Custard pannkoogid piimaga - lihtsalt ime! Retseptid ja serveerimisvõimalused piimakookide piimaga

Custard pannkoogid piimaga - lihtsalt ime! Retseptid ja serveerimisvõimalused piimakookide piimaga

Maitseainetest pärinevad kartuli pannkoogid vaevalt erinevad klassikalisest retseptist.

Kuid sellised retseptid on väga populaarsed, mõned inimesed õnnestuvad paremini, keegi eelistab neid ilusa lõpptulemuse eest.

Salvesta oma notsu pangas paar, äkki on mugav?

Pasta pannkoogid piimaga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

• Chouxi tainas pannkoogipiimaga valmistatakse pärmi abil või ilma. Rippreid saab lisada pärmivabale. Tavaliselt sõtkutakse nisujahust, kuid on olemas võimalused jahu osa asendamiseks teraviljaga maisi või muu maapinnaga. Valik sõltub maitsest, millega soovite pannkooke saada.

• Piimapasta pannkoogikooki pidevad komponendid: piim ise, jahu, sool, rafineeritud suhkur ja taimeõli. Munad ei ole alati lisatud.

• Keeda juba valmistatud tainas. Pidevalt segatakse keevas vees või kuumas piimas. Tänu ebatavalisele toiduvalmistamismeetodile saadakse poorsed, kihisevad pannkoogid. Neid saab küpsetada nii õhuke kui ka paks. Paksust reguleeritakse, suurendades või vähendades pannile valatud taigna kogust või suurendades piima mahtu.

• Piimaga pannkooke serveeritakse koos magusate kastmetega, moosiga, hapukoorega ja meega või valmistage neist maitsvaid ja originaale.

Pähklite pannkoogid piimaga ja keedetud veega õuna täidisega

Koostisosad:

• kaks klaasi kooritud piima;

• poolteist klaasi pannkoogijahu;

• kolm muna;

• kaks lusikatäit suhkrut;

• klaas keeva veega;

• lusikatäis vanilli suhkrut;

• 50 ml taimeõli.

Täitmiseks:

• kaheksa suurt õuna; • veerand tassi kuiva veini;

• suhkur - 100 g;

• 50 gr. magus koore või;

• vanilli kott;

• jahvatatud kaneel - 1/4 tl;

• kaks lusikat tumedaid magusaid rosinaid;

• väike sidrun.

Ettevalmistus:

1. Valage munad sügavasse kaussi, lisage vanill ja tavaline suhkur, kergelt soola ja segage. Ärge loksutage, vaid pisut välja.

2. Valage kogu piim koos taimeõliga ja lisage pidevalt segades kõik jahu.

3. Pärast ühtsuse saavutamist ja segamata segamist valage tainasse klaas keeva veega õhukeses voolus. 15 minuti jooksul seadke küpsetatud tainas kõrvale, kattes mahuti lehega.

4. Küpsetatud pannil küpseta pannkoogid.

5. Peske rosinad ja leotage neid veini 15 minutit. Kallutage sidrunit keeva veega, pühkige niiskus ära ja kraapige hellik peene riiviga.

6. Koori õunad, lõigata sentimeetriteks kuubikuteks ja asetada pannile. Lisage või, vein ja suhkur ning pange hautatud õlle mõõduka kuumuse peale, kaanega kaetud.

7. Lisage pehmendatud õunadele leotatud rosinad, sidruni koor, vanilli suhkur ja kaneel. Segage, asetage veel viis minutit ja eemaldage pliit, jahutage.

8. Laotage pannkoogid täitele ja koo need ümbrikesse. Serveerimisel, kergelt pruunistatud või.

„Liha kotid” - piima ja kanaga pannkoogid

Koostisosad:

• 10 gr. värske pressitud pärm;

• valge küpsetusjahu - 2 spl.

• üks klaas pastöriseeritud piima;

• granuleeritud suhkur - 70 g;

• lusikatäis tailihaõli;

• pool tassi keeva veega.

Täitmiseks:

• nael jahutatud kanafilee;

• suur sibul;

• 30 gr. taimeõli;

• sibula suled.

Ettevalmistus:

1. Muretsege pärm, lisage sellele näputäis soola ja suhkrut, valage soe piim ja segage see täielikult, et täielikult lahustuda. 2. Segage segistiga, lisage järk-järgult jahu ja viige tainas ühtlasele olekule, seejärel katke kaanega ja asetage kaugus soojustamiseks.

3. Pärast pool tundi, korrake segamist ja lisage tainale keeva veega, seejärel taimeõli ja jälle täielik homogeensus.

4. Seejärel küpseta pannkoogid kohe ja laske neil jahtuda, virnastada.

5. Lõika kanafilee ja sibulat väikesteks kuubikuteks. Küpsetage sibul taimeõlis kõigepealt, kuni see on läbipaistev, seejärel lisage kanafilee ja jätkake toiduvalmistamist, kuni lihatükid on pruunistunud. Vala koor nii, et see kataks liha täielikult ja hauta 10 minutit.

6. Küpsetatud pannkookide keskel asetage väike kana täidis, koguge servad, andes pannkookidele kottide kuju ja siduge puhta sibulaga.

Peened poorsed pannkoogid piimaga - “Avatükid”

Koostisosad:

• kaks ja pool tassi jahu;

• üks liiter lehmapiima;

• rafineeritud suhkur - 70 gr;

• pool lusikatäit sooda;

• rafineeritud taimeõli - 7 spl. l

Ettevalmistus:

1. Eemaldage eelnevalt külmikust piim ja munad, et toit soojeneks samale temperatuurile.

2. Pooles piimas lahustage kogu suhkru kogus ja pool lusikatäit soola. Eraldi kaussi laske munad lahti ja segage piimaga. Parimate tulemuste saavutamiseks kasutage mikserit.

3. Jätkake väikeste portsjonitena piitsutamist, lisage sõelutud jahu ja valage kohe kuuma piima. Pöörake tähelepanu, mitte keema, nimelt kuuma!

4. Väikeses tassis lisage sooda, lisage supilusikatäis keeva veega ja segage hästi tainas.

5. Küpsetage pannkoogid kuuma pannil, mis on rasvaga määritud. Iga järgmine, levitades seda kuhja, hõõruge või, mugavamaks, torgake see kahvlile. Pannkoogid on poorid, millel on palju auke ja seega serveeritakse neid kõige paremini hapukoorega, kondenspiimaga või moosiga. Kui te pakite mahlakas täidisesse, voolab see välja.

Maisipähklite pannkoogid piimaga

Koostisosad:

• 80 gr. maisijahu;

• hea, “kleepuv” jahu - 100 gr;

• 450 ml pastöriseeritud piima;

• 40 ml vedelat koort, väikest rasvasisaldust;

• 10 gr. Kiire pärm;

• 0,25 tassi puhast õli;

• 50 gr. 20% koort;

• üks muna;

• lusikas suhkrut;

• magus koore või - 60 gr.

Ettevalmistus:

1. Keeda klaas piima, täitke need maisijahu, segage hästi ja laske kaanel täielikult jahtuda.

2. Soojendage ülejäänud piim 38 kraadini, lahustage kuiv pärm ja hoidke seda umbes 20 minutit soojas.

3. Kombineerige jahutatud maisijahu vahustava pärmi seguga, sisestage nisujahu, segage hästi ja jäetakse veel 15 minutiks kaane alla.

4. Katkesta muna, eralda munakollane valgust. Jääga munakollane suhkruga ja teelusikatäis soola ning visake valget veidi.

5. Tõstatatud tainas süstitakse kõigepealt munakollast õrnalt, seejärel vahustatud valget ja kreemi, segatakse kiiresti ja jõuliselt ning jäetakse veel 15 minutiks veel kääritamiseks.

6. Kuumutage mõnda taimeõli pannil, valage sellele tainas portsjonist. Levita see ühtlaselt lusikaga üle poti põhja ja prae 3 minutit ühe külje kohta.

7. Kasva, rasvapannkookide viimine võiga. Serveeri veidi magustatud hapukoorega.

Viinamarjade pannkookide õunateriin piimaga

Koostisosad:

• suured magusad õunad - 6 tk;

• kartuli pannkoogid - 10 tk;

• vanilli suhkru kott;

• 0,5 lusikatäit kaneeli pulbrit;

• supilusikatäis “Talupoeg” võid;

• 100 ml omatehtud rasvhapet või pastöriseeritud koort.

Ettevalmistus:

1. Õunad, varem kooritud koorest ja seemnetest, lõigatakse suurteks kuubikuteks ja pannakse need pannile. 2. Lisage või, valage kolmandik klaasist puhta veega ja pange soojus, veidi üle keskmise. Õunte segamine keetmiseks, kuni tükid on õrnad. Seejärel lisage kaneel vanilli suhkruga, valage koor ja soojendage veel 10 minutit. Eemaldage kuumutamisel ja jahutage.

3. Katke väike ristkülikukujuline kuju tavalise toidukilega ja asetage pannkoogid nii, et nende servad ripuksid. Kui te võtate leiva küpsetamise vormi, on selleks neli pannkooki.

4. Seejärel pange pool õunatäidist, pannakse pannkoogid (4 tk.) Peal ja sulge need ülejäänud täitega. Seejärel pannakse pannkoogid uuesti ja katke need pannkookide esimese osa vabade servadega. Tõmmake kile üle ülemise ja asetage külmkappi üleöö.

Cherry pudingpannkook piimaga - "Küttepuud lume all"

Koostisosad:

• 15 pärmipulbrit, piimaga;

• pool liitrit paksust omamaist hapukooret;

• 200 gr. suhkur;

• vanilliin - 1 gr;

• Üks klaas värskeid või konserveeritud seemneteta kirsid.

Ettevalmistus:

1. Segage kodus valmistatud hapukoorega segisti, lisades järk-järgult suhkrut ja vanilliini.

2. Kandke iga õhukese kihiga pannkookile küpsetatud hapukoorega. Asetage mahlast kuivatatud kirsid üksteise järel ühte otsa ja mähi torudesse.

3. Asetage tasasele taldrikule õhuke kreemi kiht, seejärel asetage see rida mägipakitud pannkookide kujul. "Torude" paigaldamine määrige iga uus rida koorega.

4. Ülemine improviseeritud kook kaetakse õhukese hapukoorega, hõõruge talle peene riiviga šokolaadi ja asetage külmale 2 tunnile.

Pähklite pannkoogid piima keetmise nippe ja kasulikke nõuandeid

• Läbige jahu üle. Ärge unustage, et see võib olla tootmis- ja juhuslik prügikast. Lisaks aitab see rikastada jahu õhuga, mis avaldab positiivset mõju kõikide tööde tulemustele. • Ärge tooma piima keema, see peaks olema lihtsalt kuum. Lisage või ainult lõpus ja veenduge, et tainas koheselt segatakse, viies see ühtlasesse olekusse.

• Pannkoogid jäävad pannile - on võimalik, et tainas on liiga vedelik. Selle ebamugavuse parandamiseks lisatakse tainale rohkem jahu.

• Mida parem on pannil esimese pannkoogi all, seda parem eraldatakse sellest ja järgmistest.

• Maitsvat täitematerjali saab valmistada peaaegu igast kodust leitud "hulkuvatest" toodetest. Sul on vaja purki konserveeritud kala, mis on blanšeeritud õlis, sibulas ja kuivatatud juustu tükis või töödeldud juustus. Tühjendage purgist õli taldrikusse, kala kalatükki, tükeldage sibul peeneks või koorige juustuga. Kõik segud, kergelt pipar ja sool, reguleerivad konserveeritud õli tihedust. Täidised pannkoogid rullitakse torudesse, kergelt lamedad ja pannil kergelt pruunistunud.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing