Multikookeri tulekuga saavad meie koduperenaised valmistada ükskõik millist tassi, samas kui ahju juures ei ole vaja seista ja palju aega ja vaeva kulutada.
Kartuliga multikookeriga ribid on õrnad ja mahlased.
See kuumtöötlemisviis on väga sarnane vene ahju keetmisele.
Ribid kartuliga aeglases pliidis - toiduvalmistamise põhimõtted
See roog on ideaalne nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Aeglases pliidis olevad kartuliga ribid võivad olla hautatud või praetud. Sobivate ribide valmistamiseks: veiseliha, sealiha või lambaliha. Nad võivad olla toores või suitsutatud.
Ribid pestakse, kuivatatakse paberist salvrätikutega ja lõigatakse osi mööda luu. Ribidega lõigatakse kile ja veenid.
Kartul kooritakse ja pestakse hästi. Lõika väikesteks tükkideks või lobuliteks.
Kausikarbis valatakse mis tahes taimeõli. Lisage programm „Küpsetamine“. 20 minutiks määratud aeg. Levita ribid mahutisse ja prae kergelt lahti avatud kaanega. Sel ajal kooritud sibul ja porgand. Köögiviljad jahvatatakse ja lisatakse liha. Küpsetage kõike mõnda aega koos. Seejärel lisage ribideks viilutatud kartulid. Vala vett, soola ja maitsesta vürtsidega. Segage.
Lülitage seade „kustutamise“ režiimi. Pool tundi. Sulgege kaas. Pärast piiksu asetamist paigutatakse ribid ja kartulid ilusasse tassi, mis on kaunistatud peeneks hakitud roheliste toorainetega ja mis on olnud sõltumatu roog.
Ribid ja kartulid on suurepäraselt kombineeritud seente, tomatite, ploomide või kapsaga. Nii et võite proovida proovida.
Retsept 1. Ribad kartuliga aeglases pliidis
Koostisosad
sealihatükid liha kihiga - 500 g;
jahvatatud must pipar;
sibul;
köögisool;
kartul - 400 g;
päevalilleõli - 75 ml;
porgand;
joogivesi - 300 ml.
Küpsetusmeetod
1. Ribid on hästi pestud, kastetud salvrätikutega, lõigatud kõõlused, liigne rasv ja filmid. Lõigake luude osadeks. Segage sool ja pipar. Hõõruge seda segu selle seguga kõigil külgedel. Valikuliselt saate lisada oma lemmik vürtsid.
2. Määrige multikookeri maht ja asetage ribid sellesse. Me lisame programmi "Küpsetamine". Taimer on seatud 20 minutiks. Küpseta ribi, segades neid aeg-ajalt. Pärast seda aega viiakse liha plaadile.
3. Puhastage porgandid ja sibul, loputage ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Koorige kartulid, peske ja lõigake viiludeks ja pool sentimeetrit paksuks. Põhimõtteliselt saab kartuleid igal viisil lõigata. Peaasi on see, et tükid ei ole liiga väikesed, muidu keetmise käigus muutub see püree.
4. Pange köögiviljad ja sealiha ribid multikookerisse. Puista iga kiht kergelt soola ja pipraga. Vala keedetud vett. Lülitage seade "summutamise" režiimis sisse. Taimer on 50 minutit. Pärast piiksumist jätame ribid kartuliga kuumutamiseks veel ühe kvartali jooksul. Kartulid liigutatakse lihaga kaunil roogal, puistatakse peeneks hakitud roheliste toitude ja serveeritakse marineeritud marjadega.
Retsept 2. Ribad kartuliga aeglases pliis koos majoneesiga
Koostisosad
majonees - 60 ml;
sealiha ribid - 600 g;
värsked rohelised;
sinep - 30 g;
sool ja vürtsid; kaks sibulat;
joogivesi - 160 ml;
päevalilleõli;
kartul - kilogramm.
Küpsetusmeetod
1. Loputage sealihatükke hästi, eemaldage liigne rasv, eemaldage kõõlused ja kiled. Kastke paber ja pange see osadeks.
2. Pange majonees tassile, lisage sellele sinep ja vürtsid. Segage hästi, kuni sile. Kasta iga liha kastmes ja pane sügavale kaussi. Vala ülejäänud kaste üle ribide. Jätke liha pooleks tunniks marineerima.
3. Koorige ja peske kartulid hästi. Lõigake see väikesteks kuubikuteks. Puhastage, loputage ja tükeldage sibulad õhukeste sulgede või poolrõngastega.
4. Vala õli multikookerisse. Lülitage seade sisse küpsetusrežiimis ja kuumutage taimeõli hästi. Pange oma sealiha ribadesse ja praadige mõlemalt poolt kümme minutit mõlemale. Lisa sibul liha ja küpseta, kuni sibul on pehme.
5. Lisage kartulid ja valage vesi multikookerisse. Luba programm „Kustutamine“. Taimer on määratud tund. Pärast piiksumist maitse kartulid ja liha. Lisage vajadusel vürtsid. Pruun roog küpsetusrežiimis. Serveeri värskete köögiviljadega.
Retsept 3. Mariinitud ribid kartuliga aeglases pliidis
Koostisosad
ribid - 800 g;
must pipar;
kartul - 600 g;
lauasool;
ketšup - 100 ml;
taimeõli - 80 ml;
jahvatatud paprika - 6 g;
küüslauk - kolm viilu.
Küpsetusmeetod
1. Ketchupi vahetus sügaval plaadil. Maitsesta see jahvatatud paprikaga, pipra ja soolaga. Segage hästi.
2. Peske ribid, lõigatud kiled, liigne rasv ja kõõlused. Tühjendage ühekordselt kasutatavad rätikud ja lõigake osadeks. Silikoonharja abil katta iga tükk marinaadiga nii, et see katab liha ühtlaselt kõigil külgedel. Me paigutame ribid tassi, katame selle filmiga ja saadame selle külmkappi poolteist tundi. Kui teil on aega, on parem lihvida liha viie tunni jooksul. 3. Õli multikookerit. Me paneme sellele ribid. Puhastage kartulid, peske neid ja lõigake need piisavalt suureks viiludeks. Kartuli üleviimine liha peale. Sool ja pipar. Me valame üsna palju joogivett. Me seadistame „Küpsetamise“ režiimi ja valmistame ette tunni. Nihutage ribid kartulitega roogale, puista tükeldatud värskete maitsetaimedega ja serveerige marineeritud või värskete köögiviljadega.
Retsept 4. Suitsutatud ribid kartuliga aeglases pliidis
Koostisosad
kaks sibulat;
klaasi joogivett;
värske porgand;
päevalilleõli - 25 ml;
300 g suitsutatud ribi;
merisool;
kuus kartulimugulat;
maitseained ja lahe lehed.
Küpsetusmeetod
1. Valage multikookeri kaussi veidi õli. Koori sibul ja porgandid ja peske neid hästi. Sibulad hakkavad poolrõngaid lõikama. Suur porgandi võre.
2. Lülitage aeglane pliit sisse “Hot” režiimi. Pange sibul kaussi ja praadige, kuni see on läbipaistev. Seejärel lisage riivitud porgandid ja jätkake praadimist, kuni kuldne.
3. Köögiviljadele suitsutatud ribid, eelnevalt lõigatud portsjonid.
4. Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmise paksusega viiludeks. Pange see multicooker kaussi, lisage loorberilehed, soola ja maitsesta pipartega. Kõik koostisained segatakse. Katke masin kaanega. Lülitage sisse režiim “Kustutamine”. Küpseta kartuleid pool tundi. Pange valmis roog plaatidele, puista tükeldatud tilli või rohelise sibulaga. Serveeri marineeritud või värskete köögiviljadega.
Retsept 5. Lambakarbid kartulitega aeglases pliidis
Koostisosad
lamba ribid - kilogramm;
lauasool;
neli küüslauguküünt;
jahvatatud must pipar;
pool kuuma paprika podit; kilo kartuleid;
120 ml oliiviõli;
korianderi ja jahvatatud nelkiga;
sibul;
pool basiilikut.
Küpsetusmeetod
1. Peske ja kuivatage lambaribasid. Puhastame neid filmide, rasva ja kõõluste eest. Lõika tükkideks.
2. Vabastage küüslauk koorest, loputage küüslaugu press. Me hõõrume iga lambaliha hakkliha, soola ja pipraga ning asetame selle kilekotti. Saadeti külmkapis paar tundi.
3. Sibul puhastatakse ja peenestatakse. Üks viil küüslaugu ja kuuma paprika melenko lõigatud. Kuumutage kaks supilusikatäit võid pannil ja praadige sibul chsenoki ja pipraga viie minuti jooksul.
4. Pange tomatid keevasse vette üks minut. Kao välja, jahutage ja eemaldage nahk. Tomatipulp jahvatatakse segistis. Vala kastrulis tomati segu. Maitsesta see soola ja pipraga. Me panime tule ja keedetakse pidevalt segades umbes viis minutit. Basil loputati ja jahvatada. Lisage tomati segus praetud sibul ja basiilik. Keeda veel kaks minutit. Eemaldage kuumutamisel tomatikaste ja jahutage.
5. Segage vürtsid ülejäänud võiga. Koori kartulid, peske neid ja lõigake iga mugul neljaks osaks. Me liigume selle sügavasse kaussi.
6. Me võtame kotist välja ribid, millest igaüks määrib neid vürtsidega. Ülejäänud vürtsikas õli valatakse kartulitesse ja segatakse hästi.
7. Paigutage ribid ja kartulid mitmekihilise konteineri kihtidesse. Me paneme selle seadmesse. Lülitage sisse programm "Karastamine". Me seadistame taimer ühe tunni. Pärast helisignaali edastame aeglase pliidi "küpsetamise" režiimi ja sirvime tassi pool tundi. Serveeritakse eraldi roogana keedetud tomatikastmega.
Retsept 6. Õrnad ribid kartuliga aeglases pliidis
Koostisosad
700 g sealiha;
30 ml taimeõli;
2 porgandit;
1.5 mitmetasandiline joogivesi;
40 ml tomatipasta;
3 küüslauguküünt;
30 ml hapukooret;
6 g sinepit;
10 g Provence'i maitsetaimi;
2 sibulat;
sool ja pipar;
6 kartulit;
värsked rohelised.
Küpsetusmeetod
1. Koorige ja tükeldage sibulad ja porgandid. Multikookerina valage taimeõli. Luba režiim „Küpsetamine“. Küpseta köögivilju kümme minutit, kui kaas on avatud.
2. Loputage ribid, kuivatage kergelt salvrätikutega ja lõigake tükkideks. Pange need röstitud köögiviljadesse.
3. Koori küüslauk ja lõigata õhukesteks viiludeks. Puista liha hakklihaga.
4. Koori ja hästi pesta kartulid viiludeks. Asetage ribidesse multikookerisse.
5. Sügavasse kaussi segage hapukoor tomati pasta, sinepi ja provansi maitsetaimedega. Sool ja pipar. Lahjendage veega ja segage hästi. Valage kausi sisu saadud kastmega.
6. Sulgege kaas ja lülitage sisse režiim “Quenching”. Küpseta kartuleid pool tundi. Pärast piiksu piserdage tass peeneks hakitud rohelised. Serveeri eraldi roogana.
Retsept 7. Pehme pliitiga kartulite ja ploomide ribid
Koostisosad
kilo kartuleid;
kaks lahe lehed;
kilogrammi sealiha;
sool - 10 g;
kaks sibulat;
ploomid - 150 g.
Küpsetusmeetod
1. Peske sealiha ribasid ja kuivatage kergelt salvrätikutega. Lõika need osadeks. Lambid puhastatakse, peske ja tükeldatakse poolrõngasteks.
2. Lülitage multicooker sisse “Hot” režiimis. Valage õli mahutisse ja soojendage see hästi. Asetage sealiha ribad ja prae, segades aeg-ajalt kümme minutit. Seejärel lisage tükeldatud sibulad ja jätkake praadimist, kuni kuldne. 3. Kartulid kooritakse ja pestakse. Lõigake see kuubikuteks. Loputage ploomid sooja veega.
4. Lisa liha peale ploomid. Viige aeglane pliit “Stewing” režiimi ja küpseta sealiha veel kümme minutit. Seejärel pange kartuli ja riivitud porgandid kaussi. Soola, pane loorberilehed ja pipar. Katke seade kaanega. Keeda veel üks tund samas režiimis.
Ribid kartuliga aeglases pliidis - näpunäiteid kokadelt
- Enne toiduvalmistamist jäetakse ribid marinaadis paariks tunniks. Sel juhul on need pehmed ja õrnad.
- Ärge hakake kartuleid väikesteks tükkideks, nii et see ei muutuks hautamise ajal kartulipudeks.
- Hoidke valmis tassi kümme minutit "küpsetamise" või "praadimise" režiimis, et seda pruuniks muuta.
- Loputage ribid ja eemaldage nendest kiled, kõõlused ja liigne rasv.
