Paljud inimesed vaatasid kultusfilmi "Kohtumispaika ei saa muuta", kas sa mäletad Gleb Zheglovi huvitavat fraasi suppi kohta? Arutelus Sharapoviga ütleb ta: „Nüüd oleks kana supp! Jah, koos piiludega .. Ah, Sharapov? ... "
Nüüd me valmistame selle kuulsa supi kana gibletidega, millest kangelased unistavad.
Suppide kohta, miks see filmi kangelased mainivad seda suppi.
Tõepoolest, näljases sõjas ja sõjajärgsetel aastatel ei olnud midagi maitsvat kui selline soolesupp, mille jaoks oli veel võimalik saada õigeid tooteid. Nendel rasketel aegadel võid osta kana rups. Reeglina sisaldas see endas rupsi, see tähendab kana kõht või naba, süda, maks.
Kõige sagedamini täiendati komplekti kahe kanaliha, linnu pea ja kaelaga. Lisaks kanaliha, võite osta hane- ja pardiibasid, kuid need olid kallimad kui kana.
Paljud pered sõjajärgsetel aastatel ei suutnud osta terve kana, kuid see võib olla piisav raha sisuks. Võib-olla nägi unenägudes, et operatiivne Gleb Zheglov nägi seda lõhnavat kuuma suppi sibulitega.
Gleb Zheglovi sõnul toiduvalmistusliha kanaliha. Lihtsa supi retsepti koostis
Söögi valmistamiseks 4 portsjoni hulgaga supid vajame järgmist:
- komplekt kanafilee 0, 6 - 0, 7 kg;
- kana tiivad, kaelad 0, 3 -0, 4 kg;
- kartul 0, 4 kg;
- porgand;
- sibul;
- vesi 1, 8 l;
- sool.
Ma soovitan teil lisada maitse järgi tilli. Piprad ja muud vürtsid - maitse järgi
Suppide valmistamine sammudega fotodega
1. Kana rups ja kanaliha pesemiseks. Kui kana kõhuga ei ravita, tuleb need lõigata, eemaldada sisu, eemaldada kollane sisemine kest. Kana maks, et näha, kas on sapipõie jääke. Kui kasutatakse kaela, tuleb kontrollida, kas hingamisteed ja söögitoru neist eemaldatakse.
2. Valmistatud rups, mis on volditud potti üle kahe liitri. Vala vesi. Pane kõik tulele ja keema.
3. Eemaldage saast. Keeda umbes 35-40 minutit mõõduka keetmise ajal.
4. Koorige kartulimugulad kuubikuteks. Saada pottide juurde.
5. Kergelt väiksem kui kartul, porgand. Saada see pärast kartuleid.
6. Lõika sibul. See pani ka pannile.
7. Oodake, kuni köögiviljad potis keedetakse. Sool maitse järgi. Küpseta neid kuni valmis. Tavaliselt kulub veerand tundi.
8. Kuivatatud supi võib lugeda valmiseks, kuid kui täidiseks on õhuke vermikell või väike tähe, siis supile võib lisada 1-2 lusikatäki pasta.
9. Supp on maitsvam, kui lisate sellele tilli ja vürtse, kuid see on maitsev.
Kuum supp koos sibulaga on valmis, see on isegi maitsvam, kui on värske must värske leib.
Kutsuge oma perekonda ja sõpru kuulama kuulsat suppi filmist „Kohtumispaika ei saa muuta”
