Täidetud pannkoogid on täielik, väga maitsev ja ilus roog. Tavaliselt pannkoogid täidetakse hakkliha või kodujuustuga. Kuid selleks, et muuta, võite teha pannkoogid, mis on täidetud juustu, roheliste, singi ja kanaga.
Need tooted on praktiliselt igas köögis, retseptides pole midagi raske. Serveeri selliseid pannkooke nagu soovite: kuum ja soe, hapukoorega ja mis tahes kastmega, suupiste või põhirooga. Väga mugav on teha pannkoogid juustu ja sinki või kanaga, et töötada või koolis käia, et saada rõõmsameelne ja õnnelik eine.
Pannkoogid juustuga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Maitsvate pannkookide valmistamiseks juustuga on vaja hästi segatud ja settitud tainast ja sobivat pannil. Iga koduperenaine teeb pannkoogid taigna omal moel. Kuid igal juhul on oluline, et selles ei oleks tükeldatud jahu. Enne jahu lisamist baasile peate seda sõeluma.
Ära ole üllatunud, kui tainas kasutatava jahu kogus peab varieeruma. Fakt on see, et munade suurus, klaaside maht ja isegi jahu gluteen on erinevad. Maitsvate pannkookide valmistamiseks saate kasutada tavalist või küpsetatud piima, piima ja vee segu, kefiiri.
Mis puutub pannile, siis igal võõrustajal on reeglina eraldi pannkookpann. Selleks, et pannkooke ei põletata, peab see olema malmist, mittekleepuvast või paksu põhjaga.
Täitmiseks mõeldud juustu võib kasutada plaatidena või kuubikuteks. Lisaks saate juustu pannkoogid valmistada, lisades selle komponendi otse tainale.
Tere hommikust pannkoogid juustuga
Suurepärane võimalus nädalavahetusel hommikusöögiks - pannkoogid, mis on valmistatud valmis lõigatud juustuga. Nad valmistavad sõna otseses mõttes minutites. Selliste pannkookide valmistamine juustuga on väga mugav, kui seal on palju pannkooke, mida küpsetatakse eelmisel päeval. Pannkooki tainas valmistatakse vastavalt traditsioonilisele muna retseptile. Koostisosad:
• kaks klaasi mis tahes piima;
• kaks muna;
• supilusikatäis suhkrut;
• veerand tl soola;
• klaasjahu jahu;
• kaks supilusikatäit päevalilleõli tainas;
• kakssada grammi õhukeselt viilutatud juustu;
• õli pannile.
Ettevalmistus:
Smash munad tassis, lisage sool ja suhkur, lihvige.
Valage soe piim (seda saab hoida toatemperatuuril või kergelt kuumutatuna).
Segage järk-järgult väikestes portsjonites jahu.
Kui kõik tükid hajuvad, vala õli, liiguta ja jätta tainas pooleks tunniks.
Kuumutage pannil, tilgutage veidi taimeõli, levitage taigna üle pinna.
Küpsetage pannkoogid mõlemalt poolt, vältides liigset söömist. Lõppenud pannkoogid peaksid olema veidi roosad.
Igale pannkookile pange juustuplaat.
Ümbriku moodustamiseks ümbritsege pannkooki servad.
Küpseta ümbrikud hästi kuumutatud õlivaba pannil mõlemal küljel sõna-sõnalt 1-2 minutit. Juust sees on aega sulatada.
Serveeri tee või kohviga.
Juustu ja roheliste pannkoogid “Lush”
Väga huvitav ja lihtne valmistada juustu ja maitsetaimedega pannkoogid. Nad osutuvad suurepäraseks, paksuks. Kuigi pannkoogid on kuumad, ulatub juust natuke, ja tilli annab tainale maitse ja lõhna värske värvi.
Koostisosad:
• kaks klaasi jahu;
• pool liitrit piima;
• kaks muna;
• pool lusikatäit soola;
• tl suhkrut;
• pool lusikat küpsetuspulbrit;
• 50 ml päevalilleõli;
• 150 grammi poolkõva juustu;
• õhuke kimp värsket tilli.
Ettevalmistus:
Tükk juustu hakkab peenest riivima.
Valage tilli keeva veega, kuivatage ja hakige väga peeneks.
Segage munad suhkru ja soolaga, hõõruge hästi.
Valage piim järk-järgult, ilma et see peataks segu segamist. Segage jahu küpsetuspulbriga ja lisage piimamuna baasile portsjonid.
Vala juustumass, segage hästi.
Lisa tilli, segage uuesti.
Kuumutage pann hästi.
Määrige kuuma pannu põhja õli abil, valage väike tainas, jaotage see kogu pannil.
Et praadida mõlemalt poolt.
Serveeri pannkoogid hapukoorega, kui need on veel kuumad.
Pähklite pannkoogid juustuga ja rohelised "Krepysh"
Kefiiri keedetud pannkookide ebatavaline retsept võimaldab teil teha suurepäraseid perforeeritud pannkooke. Need on ideaalsed täitmiseks, kuna valmis tainas muutub elastseks. Sooda maitse ei tundu ja kefiir asendab piima ideaalselt. See juustu ja roheliste pannkookide versioon sisaldab täitmist.
Koostisosad:
• 200 ml keeva veega;
• 400 ml madala rasvasisaldusega kefiiri;
• 250 grammi jahu;
• pool lusikatäit söögisoodat;
• poolteist supilusikatäit valget suhkrut;
• pool lusikatäit soola;
• kolm lusikatäit taimeõli;
• hunnik värsket tilli või pool kimp tilli ja peterselli;
• neli supilusikatäit hapukooret;
• väike või praadimiseks;
• 150 grammi poolkõva juustu;
• 150 grammi Adygei juustu või värsket brynza.
Ettevalmistus:
Kefiiris lisage soola, sooda, suhkrut, segage.
Valage jahu, segage uuesti, kuni sile, purustage kõik tükid.
Kui te ei takista segamist, valage kogu keevasse vette.
Jääb veel või, segatakse ja tainas on valmis.
Küpsetage õhukesed pannkoogid, valades pannile üsna natuke tainast ja venitades seda üle põhja. Pannkoogid jäävad aeg-ajalt pannile õliga määrimiseks.
Suured ja noored juustuväravad on suured.
Peenestage rohelised.
Segage kahte tüüpi juustumassid maitsetaimede ja hapukoorega.
Pannkooki keskel pannakse lusikatäis juustu täidist, mähkige ümbrik. Lahustage võid pannil ja praadige ümbrikud mõlemal pool juustu täitega.
Võite esitada hapukoorega. Väga maitsev.
Pannkoogid juustu ja sinkiga, pressitud
\ t
Krõbedad pannkoogid juustu ja sinkiga - see on suurepärane võimalus rikkalikuks õhtusöögiks või mugavaks suupisteks. Leivana võib kasutada mitte ainult jahu, vaid ka kreekerid (valikuline).
Koostisosad:
• kolm muna tainas;
• üks muna leiba saamiseks;
• 260 grammi valget jahu;
• 200 ml piima;
• 250 ml vett;
• tl soola;
• kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
• 400 grammi sinki;
• 250 grammi poolkõva juustu;
• jahu või kreekerid küpsetamiseks.
Ettevalmistus:
Valmistatakse munadest, veest, piimast, suhkrust, soola tainast eespool kirjeldatud viisil.
Küpseta pannkoogid kuumutatud pannil.
Kui pannkoogid on jahtunud, tehke maitsev täidis.
Juustukese riiv keskmisele riivile.
Ham lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Juust ja sink.
Pannkooki keskele pange lusikatäit.
Ümbriku või rulli moodustamiseks.
Beat muna.
Ristige iga pannkook kõigepealt muna, siis jahu või leivapuru.
Küpseta mõlemalt poolt kuni isuäratav karge.
Pannkoogid juustu ja sinkiga “Õhuke rull”
Teine ebatavaline retsept täidisega pannkoogid universaalsest tainast ilma munadeta. Pannkoogid on pehmed, venivad hästi, mis on mugav magusa või soolase täidisega. Piima kasutatakse vees segus, kuid kummi mõju ei ole: pärast praadimist muutub tainas õrnaks, elastseks ja väga maitsevaks.
Koostisosad:
• kolm klaasi valget jahu;
• kaks klaasi piima;
• kaks klaasi vett;
• kolm supilusikatäit taimeõli;
• pool lusikatäit soola;
• supilusikatäis suhkrut;
• naela kana-kana; • 250 grammi poolkõva juustu.
Ettevalmistus:
Vesi toatemperatuuril, segada jahu, segada hästi.
Lisage sool ja suhkur, pekske segistiga või pihustage, kuni terad on täielikult lahustunud ja jahu tükid kaovad. Tainas peaks sarnanema paksale hapukoorele.
Piim toatemperatuuril, et valada paksuks massiks, segada. See osutus ideaalseks, väheseks ja ilma tükkideks, tainas.
Valage õli, segage uuesti (ärge segage segistiga) ja andke gluteen 15 minutit, et näidata oma küpsetusomadusi.
Juustuvõre.
Ham lõigatakse kuubikuteks või õhukesteks õledeks.
Liigutage juustu murenevus singiga.
Pannkoogi keskel levitada täidis, moodusta soovitud kuju.
Soojendage mikrolaineahjus, kuni juust sulab.
Serveeri kastme või hapukoorega.
Pannkoogid juustuga ja küpsetatud piimaga kana
Õrn küpsetatud piima aroom annab pannkoogid juustu ja kanaga erilise võlu. Retsept kasutab kanafileed. See võib olla rinna või muu lindude osa. Küpsetatud piima asemel saate tavapärase.
Koostisosad:
• kaks klaasi valget jahu;
• viis muna;
• 800 ml küpsetatud piima;
• pool kilo tahket hollandi või vene juustu;
• kanafilee riiul;
• sada grammi hapukoort;
• tl soola;
• õli pannile;
• maitsev pipar.
Ettevalmistus:
Lõika kivi liha, peske seda külma vee all, kuivatage paberist käterätiga.
Valmistatud kana tükeldatakse väikesteks kuubikuteks.
Kuumutage pann, prae kana tükki.
Soolake kana, puista pipartega, valage hapukoor ja kustutage valmis. On väga oluline, et liha ei saaks kuivata: see peaks jääma mahlakaks ja õrnaks.
Tee tainast piimast, munadest, soolast ja jahu. Küpseta pannkoogid ilma neid kuivatamata.
Riista juust ja segage see kana tükiga.
Pannkooki ümbrikud täidetakse täidisega.
Iga täidisega pannkoog juustu ja kana praadida mõlemal küljel.
Pannkoogid juustuga - nipid ja näpunäited
- Aja säästmiseks saate praadida pannkooke kahes pannis. See on väga mugav, kui teil on vaja teha palju pannkooke.
- Kui te ei saa tükkidest lahti saada, peate lihtsalt tainas viie minuti jooksul kõrvale panema. Pärast sellist puhkust on võimalik jahu tükke ilma raskusteta murda
- Kui juust on väga soolane, siis pannkooki tainas olev sool peaks olema pooleks vähem või üldse mitte. Vastasel juhul muutub see väga soolaseks.
- Vormitud rullid või ümbrikud ei pea olema praetud kohe. Te võite need külmutada ja enne serveerimist praadida. Lisaks saab pannkoogid valmistada tasuta ja külmutatud. Maitse ei halvene.
- Võite lisada oma lemmik vürtsid, seened, tomatid, marinaadid juustu, sinki, kana täitmiseks.
