Kiire tatar või liha on traditsiooniline slaavi köök, mis on valmistatud tatarast. See putru supp on nii hea kui see on, kuid isegi ta saab igav ja ühel päeval võib külmkappi ilmuda terve potti keedetud putru, mida keegi ei taha süüa.
Sellises olukorras on kaks võimalust - valmistada tatarlõika või kreeka keelt. Ilmselt valmistate esimese tassi, kuid paljud kreeklased pole isegi proovinud. Soovitame süüa kreeka rahva lahja versiooni - kartulitega. Kui asendate kartulid hakkliha või küpsistega - saada suured greekannye pattiesid.
Koostisosad:
Tatar - 1 spl.
Vesi - 3 spl.
Kartul - 400 g
Sibul - 1 tk.
Jahu - 2 spl. l
Breadcrumbs - 2-3 spl. l
Köögiks kasutatav taimne õli
Maitse järgi sool ja pipar.
Paastapäraste kreeklaste toiduvalmistamine toores kartuliga
Esiteks, me valmistame sibula. Puhastage see ja peenelt täringut. Küpseta seda, kuni taimeõlis on läbipaistev. Pärast selle jahtumist ja vahepeal tegelemeime tatariga.
Kui tatar on külmkapis, jätkake kohe hakkliha valmistamist. Kui ei ole valmis tatar, siis küpseta see. Loputage teravilja mitu korda. Täitke see veega vahekorras 1 kuni 3. Pärast keeva veega soola puder, katke kaanega ja küpseta madalal kuumusel, kuni vesi keeb täielikult. Selleks ajaks kulub umbes 20 minutit, kuid see kõik sõltub tulest ja roogadest, milles te kokkate. Valmis tatar jätta kõrvale ja annab talle aega jahtuda.
Lisage jahutatud tatarile jahutatud zazharka. Roma sibulad, võite võtta porgandeid, suvikõrvits, paprika.
Toores kartul kolm peenest riivist ja kõige paremini lihvima lihatoruga. Lisage tatarile kartul.
Lisage vürtsid ja jahu. Sool ja pipar on Kreeka jaoks minimaalne vajalik vürtside komplekt. Mida saab veel lisada - Itaalia maitsetaimed, humala-suneli, paprika, karri. Värske tüümian, rosmariin ja kõik rohelised.
Tatar ja kõik muud komponendid segatakse käsitsi hästi. Me võtame natuke täitematerjali, me võitsime selle, viskame selle käest käsi ja moodustame pallid. Või kohe burgereid. Pange pallid röstides.
Vajutame pallid ja moodustame tatarpüksid.
Taimne õli kuumutatakse pannil ja levitatakse kreeka keeles. Küpseta neid mõlemal pool keskmisel kuumusel 7-8 minutit.
Valmistatud kreeka keelt võib serveerida köögiviljahelbega või kapsasalatiga. Lisaks saate pärast 10-minutilist tomatimahla küpsetamist Kreeka elanikke välja panna. Sellest maitseb ainult parem.
portsjonite portsjonid - 6 tk.
Küpsetusaeg - 30 min.
100 g kohta:
Valgud - 3,91
Rasvad - 1,64
Süsivesikud - 19,34
Kcal - 97,99
