Paprika salat suvikõrvitsaga ja hernestega saab lõuna- või õhtusöögiks valmistada, kuid mitte ainult! Valmistamise käigus valmistage ette puhas mahuti ladustamiseks, täitke see hautatud salatiga, kuumutage umbes 100 kraadini kuumutatud ahjus või steriliseerige keedetud veega kastrulis.
On väga mugav küpsetada köögivilju ahjus - minimaalne vaeva ja maitse on väga rikas, mitte hautamine.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Kogus: 1,5 liitrit
Koostisosad paprika salatiga suvikorvitsate ja hernestega:
- 1 kg magusat punast pipart;
- 0,5 kg sibulaid;
- 0,5 kg porgandit;
- 0,5 kg tomatit;
- 0,3 kg kooritud rohelisi hernest;
- küüslaugu pea;
- 35 g granuleeritud suhkrut;
- 15 g jämeda soola ilma lisanditeta;
- 80 g taimeõli;
- hunnik peterselli.
Meetod paprika salatite valmistamiseks suvikõrvitsade ja hernestega.
Peeneks hakitud sibul. Iga köögiviljahautis edu võti on kvaliteetsed koostisosad, kõigepealt viitab sibulale. Valige magus või poolmagus sort või võimaluse korral šalott.
Porgand kolm suurt või õhukesteks ribadeks lõigatud. On mitmeid spetsiaalseid seadmeid mitmesuguste lõikamiste jaoks, nii et saate ja originaalid. Porgandikasvatus on tihe, säilitab kuumuskäsitluse järel alati oma kuju.
Pange tomatid keedetud veega täidetud kaussi. Pool minutit hiljem liigume üle kaussi jäävett. Teravnenud nuga lõõgastab nahka, seejärel eemaldatakse see kergesti.
Lõigame tomatid suurteks kuubikuteks.
Töötleme paprika. Peske külma vett, lõigake varred. Lõika pood, eemaldage seemned, peske see uuesti voolava veega. Lõigake pipar pikkadeks triipudeks pool sentimeetrit lai.
Puhastage suvikõrvits - eemaldage õhukese koorekihiga köögiviljade puhastamiseks nuga. Lõika välja arenenud seemned ja lahtine liha. Tihe suvikõrv lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Hernestest kaunistamiseks on rahustav tegevus. Kui sa ei pruugi tulevikus kümneid salatit purgida, siis herneste koorimiseks kulub natuke aega.
Küüslauk pea puhtaks, lahti viiludeks, lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Kuumutage ahi 180 kraadini. Me võtame sügava pannile, valame taimeõli. Vala kõik purustatud tooted, suhkur ja sool, segage käed nii, et õli ja vürtsid seguneksid hästi köögiviljade tükkidega. Pane pannile keskmisele tasemele, küpseta 35 minutit. Soovitan teil seda mitu korda segada, sest ahju soojus ei ole alati ühtlaselt jaotunud.
Kaaned ja purgid minu säilitamiseks nõrga söögisooda lahuses. Siis kuivatame mahuti ahjus, pöörates kaela alla.
Me pakendame sooja massi sooja purkidesse, tõmmame mööda nõusid, et eemaldada õhutaskud, tihendada need. Katame kaanega, saame uuesti ahju, seekord on temperatuur 110 kraadi, aeg on 15 minutit.
Me võtame välja, tihedalt kruvime kaane, jahutame, katame selle tekk või tekiga.
Me eemaldame purgid ladustamiseks pimedas, kuivas keldris. Konserveeritud toiduaineid säilitatakse kuni kevadeni temperatuuril +2 kuni + 7 kraadi ning ei kaota oma maitset.