Ahjus küpsetatud lopsakas õunaklott on maitsev õunakook, mida iga perenaine peaks saama küpsetada. Taignale on palju retsepte, kõige enam, küpsetan seda suhkruga hästi munitud munade alusel. Tainas lisage veidi oliiviõli ja veidi rasvhapet, nii et see oleks märjaks. Õunad valivad magusad. Niisugune sort, nagu Antonovka, ei ole minu arvates sobilik karlottidele - õunad on väga hapukad. Maitses tainas lisage mõnikord apelsini või sidruni koor, mis mitmekesistab õunakloti. Aga kui sulle ei meeldi õuna-oranži kombinatsioon, võite lisada kaneeli.
- Küpsetusaeg: 50 minutit
- Pakend: 10
Apple Charlotte'i koostisained
- 600 g magusaid õunu;
- 6 kanamuna;
- 210 g granuleeritud suhkrut;
- 180 g nisujahu;
- 20 g oranž pulbrit;
- 8 g küpsetuspulbrit;
- 30 g hapukoort 26%;
- 40 g oliiviõli;
- sool, sooda.
Klaasist:
- 15 ml sidrunimahla;
- 60 g pulbrilist suhkrut.
Tutvuge teise populaarse retseptiga: Charlotte õunadega.
Apple'i süsi valmistamise meetod
Kõik Apple charlotte'i tooted eelnevalt külmkapis välja, nii et nad soojenevad toatemperatuurini.
Me murdame munad segisti kaussi, valatakse 1/3 tl väikest soola, valatakse kogu suhkur. Alustage koostisosade pisut kiirust, suurendage järk-järgult segisti kiirust maksimaalsele väärtusele. Võta kokku 5 minutit, mille jooksul suhkru terad täielikult lahustuvad, kaal suureneb märkimisväärselt.
Me võtame suure konteineri, nisujahu nisutama, lisame oma maitsele oranži pulbrit või loomulikku maitset - jahvatatud kaneeli, jahvatatud kardemoni. Seejärel valage küpsetuspulber, segage kuivad koostisosad lusikaga.
Vala mahutisse umbes pool suhkruga peksetud munadest, segage.
Lisa värske rasvase hapukoorega ja söögisoodaga nuga.
Vala oliiviõli. Oliiviõli asemel võite sulatada või või võtta maisiõli või rapsiõli.
Pärast õli lisamist segage koostisosad põhjalikult jahu eemaldamiseks.
Seejärel lisage järelejäänud muna-suhkru mass ja väga õrnalt, ringikujulistes monotoonsetes liigutustes, sõtke tainas kiiresti.
Eemaldage magusad õunad, lõigake õunad kuubikuteks, visake tainas.
Segage koostisosad õrnalt spaatliga ja lülitage kuumutatud ahi temperatuurini 175 kraadi.
Määrige kookpann võiga ja puista jahu. Me levime tainas vormi, jaotame vormi ühtlasele kihile.
Saadame õunakloti kuumutatud ahju. Küpsetamine 35-40 minutit. Kontrollige puidust kinni valmisolekut - kui te kleepite kinni paksimast kohast, peaks see kuivama.
Valmistatud õunaklaas jahutatakse 15 minuti jooksul vormis, seejärel keerake see plaadile.
Õunakloti kaunistamiseks segage magus-hapu glasuur - hõõruge portselanist kaussi värskelt pressitud sidrunimahl koos pulbrilise suhkruga. Kalla sidruni glasuurile.
Serveeri lopsakas õunaklott tee jaoks. Hommikune söögiisu. Ära ole laisk, et küpsetada maitsvaid pirukaid!
