Lean kaerahelbed on tervislik ja maitsev magustoit. Kuidas teha tailiha kaerahelbed banaanide, mee, kuivatatud puuviljade, pähklitega

Loomsete saadusteta küpsetatud kaerajahu küpsised on paastumise ajal suurepärased. Küpsetamine on toitev ja tervislik.

Lean kaerahelbed - toiduvalmistamise põhimõtted

Küpsiste tegemiseks kasutage helbed või kaerahelbed. Te saate seda ise valmistada. Selleks praaditakse kaerahelbed kuivas pannil, jahutatakse ja jahvatatakse segistis jahu tasemele. Mõnedes retseptides sõtkutakse tainas helbed ja jahu, võttes neid võrdsetes osades.

Koore rasv asendatakse köögiviljaga. Kõik koostisosad on ühendatud sügavasse kaussi ja sõtkutud tainas. Selle konsistents peaks olema viskoosne. Pika aja sõtkumine ei ole vajalik. Magusad saiakesed teevad suhkrut või mett.

Küpsiste pehmeks ja kohevaks muutmiseks lisatakse tainale leotatud sooda või küpsetuspulbrit. Helbed on jäänud mõneks ajaks.

Küpsetamise maitset saab muuta, lisades tainale puuvilja-, pähkli- või kuivatatud puuvilju.

Tainas laotatakse lusikaga pärgamentpannil või vormige see märgade kätega.

Küpsised küpsetavad seni, kuni see on tehtud. Enne serveerimist saate seda suhkru-pulbriga kokku panna.

Retsept 1. Lean kaerajahu küpsised.

Koostisosad

350 g kaerahelbed;

200 ml taimeõli;

100 g kreeka pähkleid ja rosinaid;

100 g valget suhkrut;

küpsetuspulbri kott.

Küpsetusmeetod

Valage taimeõli sügavasse kaussi, lisage suhkur ja segage kergelt segistiga.

Kaerahelbed valatakse mahuti segistisse ja katkesid jahu.

Kombineerige kaerahelbed ja küpsetuspulber ning valage vahukoorega. Tainas nõelamine ei ole liiga tihe ja saatke see külmkappi tund aega, nii et helvestest saadud jahu paisusid. Kuivatatud pannil praadige kergelt pähklid. Rosinat vala keeva veega, seejärel volditakse sõelale ja kuivatatakse, asetades salvrätiku. Lisage tainale pähklid ja rosinad, segage hästi.

Me valmistame tainast väikesed lamedad koogid ja laotame need küpsetusplaadile, tehes seda eelnevalt küpsetuspaberiga. Jätame küpsiste vahele väikese vahemaa, sest see tõuseb küpsetusprotsessis. Me saadame küpsetusplaadile ahjus 20 minutit, soojendades seda 180 kraadi.

Retsept 2. Lean kaerajahu küpsised õunadega

Koostisosad

korstnat nisujahu;

mõned rosinad;

korstnat kaerahelbed;

pähklid;

suur õun;

näputäis kaneeli;

30 g mett;

5 g söögisoodat;

30 g valget suhkrut;

30 ml taimeõli rafineeriti.

Küpsetusmeetod

Peske õuna, asetage see pannile ja küpseta kuni pehme. Seejärel võta puu maha ja jahutage.

Vala kaerahelbed segisti kaussi ja jahvatada jahu. Sügaval kausil ühendage nisu ja kaerahelbed, lisage sool ja suhkur. Kasta sooda veega lahjendatud sidrunhappega ja vala see tainasse. Segage hästi.

Eraldi kaussi kombineerige mesi kaneeli ja võiga. Küpsetatud õunte puder püree sarnasele olekule, eemaldades nahad ja seemnekastid. Lisage õli mettega ja segage sile. Lisa rosinad ja pähklid.

Valage kuiv segu väikestes portsjonites ja sõtke tainas. Moodustage tainast väikesed ringid ja levitage need küpsetusplaadile üksteisest lühikese vahemaa tagant. Saada veerand tund ahju, mis on eelsoojendatud 180 kraadi.

Retsept 3. Lean kaerajahu küpsised meega

Koostisosad

korstnat kaerahelbed;

jahvatatud kaneel;

üks ja pool virna nisujahu;

koriander;

80 g mett;

nelg;

valge suhkur - 50 g;

näputäis soola;

taimeõli - 100 ml; küpsetuspulbri kott;

joogivesi - 50 ml.

Küpsetusmeetod

Pange mesi kastrulisse, lisa taimeõli ja suhkrut. Segage hästi, valage vesi siia ja asetage mahuti pliidile, lülitage tulekahju keskmisele tasemele. Keeda, segades, kuni suhkru terad lahustuvad. Eemaldage soojusest.

Sooja segus sisenege söögisooda, sool ja vürtsid. Segu segatakse vähe vahukoorega, et vürtsid jaotuksid ühtlaselt.

Jahvatatud kaerahelbed jahu kujul. Kaerajahu lisatakse mee segusse. Segage, valage sõelutud jahu, segage pehme, kergelt kleepuv tainas. Andke tainas puhata 20 minutit.

Pergamendi voodri küpsetamine. Me määrime oma käed õliga, me pigistame mõned taignad pähkli suuruseks. Rullige üles ja vajutage veidi. Levitame toorikud küpsetusplaadile, jättes nende vahele väikese vahemaa. Kuumutage ahi 200 ° C-ni ja asetage sellele küpsetusplaat. Küpsised küpsetavad kümme minutit.

Retsept 4. Lean kaerahelbed šokolaadiga

Koostisosad

50 g kirsid;

30 grammi valge suhkrut;

kaerahelbed - 100 g;

30 grammi tärklist;

80 ml taimeõli;

šokolaad - 50 g

Küpsetusmeetod

Vala kaerahelbed toiduprotsessorisse ja lihvige mitte-liiga peeneks jahvatatud olekuks. Me liigume sügavasse tassi, lisame tärklist ja suhkrut. Segage.

Kuiv segu vala taimeõli ja sõtkuta tainas. Me jätame talle poole tunni.

Minu kirsid ja kuivatage salvril. Luud eemaldatakse marjadest. Šokolaadisulatus. Paisutage tainas šokolaadi ja kirsse. Segage.

Pergamendi voodri küpsetamine. Märg käed moodustavad küpsiseid väikeste piparkoogide kujul. Ahju pöörake 180 kraadi. Me saadame selle küpsetusplaadi ja küpsetame kaerajahu küpsiseid pooleks tunniks.

Retsept 5. Lean oatmeal cookies koos kuupäevadega

Koostisosad

küpsetuspulbri kott;

kipitud kuupäevad - 100 g;

150 ml taimeõli;

mesi - 100 g;

kaerahelbed “Hercules” - 100 g;

nisujahu - pool pinu.

Küpsetusmeetod

Minu kuupäevad. Väikeses kastrulis vala 150 ml puhastatud vett. Pange see pliidile ja keema. Pange kuupäevad keevasse vette ja keedetakse viis minutit. Lean sõela külge ja jahutage. Me ei vala puljongit välja. Peeneks lõigata kuupäevad.

Kombineerige kaerahelbed küpsetuspulbriga ja jahu sügavates roogades. Segage.

Saadud segus valage rafineeritud õli ja segage, kuni see hakkab peeneks murenema. Lisage kuupäevade keetmine, segage ja pane mesi. Segage uuesti.

Me moodustame saadud tainast pallid, surutakse neid veidi alla, et teha mitte liiga õhuke lamedat kooki. Küpsetuspaberi küpsetuspaber. Pane küpsised sellesse. Ülaltoodud tippkuupäevad, vajutades neid veidi toorikule. Küpseme 180 kraadi juures 45 minutit.

Retsept 6. Lean kaerajahu küpsised banaanidega

Koostisosad

küpsetuspulbri kott;

üks ja pool virna kaerahelbed;

150 ml taimeõli;

mesi - 50 g;

üks banaan;

kreeka pähklid - 100 g

Küpsetusmeetod

Jahvatage kaerahelbed toidukombainiga, segisti või kohviveskiga väikeste kiipide olekusse.

Pange pähklid eelsoojendatud kuiva pannile ja prae kergelt. Seejärel jahutage ja hakige peeneks.

Eemaldage banaanist koor, lõigake see tükkideks, asetage see plaadile ja sõtke puuvilja kahvliga pudru seisundisse.

Peenestage kaerahelbed koos küpsetuspulbri ja pähklitega. Segage. Eraldi kausis segage taimeõli banaanipüree ja mettega. Lisage kuivsegusse vedelaid koostisosi ja segage tainas ühtlase konsistentsiga. Leiva küpsetamine võiga. Me näpistame väikese koguse tainast märjad käed ja vorme koogid. Levita küpsetusplaadile mõnes kauguses. Ahju kuumutatakse temperatuurini 180 ° C. Pange küpsetusplaat ahju keskele ja küpseta pool tundi, kuni värvus on ruddy.

Retsept 7. Ginger Lenten Oatmeal Küpsised

Koostisosad

üks ja pool virna kaerahelbed;

100 ml kurgi soolalahust;

50 g mett;

100 ml päevalille rafineeritud õli;

10 g ingveripulbrit.

Küpsetusmeetod

Valatakse kaerahelbed sügavatesse roogadesse, valage kurk hapukurk, segatakse ja jäetakse paisuma. Lisage ingveripulber ja mesi. Segage.

Vala rafineeritud või ja segage homogeenne tainas.

Küpsetuspanniga küpsetamine. Kasutades märjaid käsi, me pigistame väikese koguse tainast ja vormitame küpsiseid. Klappige küpsetusplaadi toorikud Tooted küpsetatakse ahjus, kuumutatakse 180 kraadi, kuni kuldpruunini.