Kana, mis on hautatud seentega - roog kogu perele, mida saab serveerida mis tahes külgliha või salatiga. Kanaga saab hautada seeni või austri seeni, aga ka seente - sel juhul tuleb toodet keedetud soolatud vees pool tundi. Lisaks seentele saate lisada porgandeid ja sibulaid, vürtse ja vürtse. Kustutamiseks sobivad nii kanafilee kui ka kõik kana osad (reied, jalad).
Koostisosad:
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 6-7 šampinjonit;
- 400 kanaliha;
- 2 spl. l praadimisõlid;
- 1/3 tl. soolad;
- 1/5 tl. vürtsid;
- 2-3 sprigs värsket rohelist.
Cooking
1. Valmistage kõik vajalikud tooted, nimelt - sibulad ja porgandid, peske neid. Kana liha ka pesta ja kuivada, ära lõigata kõik liigsed elemendid (rasv, kõhre, nahk).
2. Lõika sibul peeneks, porgand lõigatakse ka väikesteks tükkideks või riivitakse riivile (suur või väike).
3. Champignons on värske või külmutatud. Seened tuleb pesta ja lõigata meelevaldselt - viilud või plaadid.
4. Pannile võib valada väikese koguse toiduõli. Kui pannil on mittekleepuv kate, saate seda teha ilma õlita. Pane tükeldatud köögiviljad ja seened kuuma pinnale. Segage praepannel 4-5 minutit madalal kuumusel.
5. Kana liha (filee), mis on lõigatud väikeste suvalise kujuga tükkideks.
6. Saada fileed pannile, segada ja praadida koos köögiviljade ja seentega.
7. 3-4 minuti pärast lisage sool ja vürtsid - võite võtta kana, kanaabile, liha või lihtsalt kuivale kohale adjika, ucho-suneli, fenugreek. Need vürtsid sobivad kana jaoks ideaalselt. Segage kõik.
8. Küpsetage liha 3-4 minutit, seejärel valatakse pannile 150 ml vett, lisage loorberileht. Segage ja keedetakse suletud kaane all madalal kuumusel 25-30 minutit.
9. Serveeri roogasid värskete maitsetaimedega paremini sooja või soojana. Liha võib olla ka köögivilju, marineeritud.
