Pumpkin jam on ebatavaline ja originaalne delikatess. Kuivatatud aprikoosidega kõrvitsa moos - see on täpselt see, mida saab teha isegi talvel.
Samal ajal on sellel ilus päikesepaisteliste aprikooside aroom ja teile meelde tuletatakse suvi.
On palju retsepte ebatavaliseks delikatessiks, parim neist kogutakse siin.
Kuivatatud aprikoosidega kõrvitsitükid - valmistamise üldpõhimõtted
Kõrvitsalõike kasutatakse ainult küpsena, säraval ja mahlasel. Nahk eemaldatakse alati, vali sisetükid seemnetega. Puhas tselluloosi lõigatakse kuubikuteks, kuubikuteks või õlgedeks. Kui soovite valmistada homogeensemat hõrgutist, mis meenutab moosi, saate kasutada suurt riivrit.
Kuivatatud aprikoosid leotatakse tavaliselt soojas vees. Niiskus täidab vilja mahlakusega, suurendab mahtu. Kuivatatud aprikoose võib lisada kõrvitsamahlale tervikuna või hakitud.
Mida võib retsepti järgida:
• pähklid;
• puuviljad, marjad;
• vürtsid: kaneel, ingver, nelk.
Saate küpsetada kõrvitsat klassikalisel viisil ahjus või aeglases pliidis. Oma steriilsetes purkides paigaldatud rullkatted. Kuid moos on ka külmkapis mitu nädalat hästi, kui see pannakse puhtasse ja kuiva tassi.
Kuivatatud aprikoosid ja sidrunhape
.
Retsept kuivatatud aprikoosiga lihtsaid kõrvitsitükke, mis on valmistatud kuiva sidruni lisamisega. Kui teil on värske mahl, võite seda kasutada.
Koostisosad
• kõrvits 1,2 kg;
• 300 g kuivatatud aprikoose;
• 1 tl. sidrun;
• 800 grammi suhkrut
Cooking
1. Puhastage kõrvits kõigist üleliigsetest. Puhas tselluloos peaks olema vähemalt kilogramm. Lõika puhta kuubikuteks. 2. Pange kõrvits paksu põhjaga kastrulisse, valage suhkrukihid.
3. Jätke mahla 2-4 tunni jooksul esile.
4. Loputage kuivatatud aprikoose kuuma veega, laske vedelikul 10 minutit leotada.
5. Segage kõrvits, mis pidi piisavalt mahla välja panema. Pange ummistus pliidile.
6. Pärast keetmist lisage kuivatatud aprikoosid, keedetakse kümme minutit.
7. Nüüd saate sidrunhapet lisada, keeda veel kümme minutit. Lülita välja, lase seista 3 tundi.
8. Lülitage soojus uuesti sisse, keedetakse kümme minutit, lülitage see välja.
9. Kui moos on täielikult jahtunud, keeta seda viimati pliidi peal. Pärast kümme minutit keetmist valatakse kõrvitsitükid purkidesse, suletakse.
Pumpkin jam kuivatatud aprikooside ja sidrunimahlaga aeglases pliidis
Peenes pliidis valmistatud moosi variant. Sidrunimahla vastavalt retseptile kasutatakse värskena, lõhnale saab lisada hõbedat, kuid seda tuleb väga hästi purustada.
Koostisosad
• kilogrammi kõrvitsat;
• suhkru kilogrammi;
• 0,3 kg kuivatatud aprikoose;
• üks sidrun;
• 0,3 liitrit vett.
Cooking
1. Valage pannile vett, suruge kogu tsitrusviljast mahl välja. Ärge sattuge siirupitesse, liha on lubatud. Pane väike tulekahju, hoidke, kuni terad on täielikult lahustunud. Lisage tulekahju, keedetakse keema.
2. Kuumas vees hoidke aurutatud kuivatatud aprikoose, kuivatage kõik kuivatatud puuviljad.
3. Koostisosad näitavad kõrvitsata kõrvitsa netokaalu. Lõigake liha kuubikuteks, veidi vähem kuivatatud aprikoosideks. Me panime multikookerist tassi.
4. Lisatud on ka kuivatatud aprikoosid.
5. Täitke keedetud siirup.
6. Näidake kustutusprogrammi, valmistage delikatess täpselt 2 tundi. Selle aja jooksul saate valmistada steriilseid purke.
7. Avage. Kui kõrvits oli väga mahlane, siis osutus raviks vedelikuks, siis võib osa siirupist tühjendada, kasutada magustoiduks, kompotideks. 8. Jam on paigutatud pankadesse. Me rullime kõrvitsa koristamist või jahutame ja kasutame kohe.
Kuivatatud aprikooside ja kreeka pähklitega kõrvitsitükid
Retsept šikk mahla kõrvitsaga, kuivatatud aprikoosid ja pähklid. Seda saab keeta isegi talvel. Kõik koostisained on kättesaadavad ja terved.
Koostisosad
• kõrvits 2 kg;
• standardklaas vett;
• üks väike sidrun;
• 0,2 kg pähklipähklit;
• 0,3 kg kuivatatud aprikoose;
• 1 tl. kaneel;
• muskaatpähkel;
• suhkur ja pool kilogrammi.
Cooking
1. Nagu tavaliselt, lõigatakse kõrvits kuubikuteks või mistahes muu kuju, mida soovite.
2. Kuivatatud aprikoosid pestakse, leotatakse soojas vees, lõigatakse neljaks osaks. Te saate risti või õlgi.
3. Pähklid tükeldatakse lihtsalt väikesteks tükkideks. Te võite mähkida veerepinnaga või purustada mördis, kerida toidukombainis.
4. Peske sidrunit seebiga, valage keeva veega üle ülemise osa, seejärel lõigake see väikesteks tükkideks, visake luud protsessi ajal ära.
5. Segage kõrvits sidruniga, kuivatatud aprikoosiga, lisage suhkur, jäta vähemalt kaks tundi. Lisage klaas vett.
6. Pange ummistus pliidile, kuid me ei lisa veel pähkleid. Keeda kümme minutit.
7. Pane vürtsid ja pähklid, küpseta 30-40 minutit, jahutage.
8. Kaaned, jäta külmkappi 2 päeva. Selle aja jooksul leotatakse kõik koostisosad siirupiga, moos saab aprikooside maitse.
9. Kui teil on vaja talvel eemaldada kangelane, siis keeta uuesti 2 päeva jooksul, piisab veerandist tunnist. Lükake kaane võti välja.
Kuivatatud aprikooside, apelsini ja ingveriga kõrvitsitükid
Võimalus vürtsikas kõrvitsamahl kuivatatud aprikoosidega, apelsini maitse ja aprikoosi maitse. Ingverit kasutatakse värskena, kuid sarnaselt võite võtta kuiva lülisamba, selles teostuses vajate 0,5 tl. Koostisosad
• 2,5 kg kõrvitsat;
• 0,4 kg kuivatatud aprikoose;
• 1 suur oranž;
• 20 g ingverit;
• 2 kg suhkrut;
• 1 nelk;
• 1 kaneeli kaneeli.
Cooking
1. Puhastatud kõrvitsapulp lõigatakse kaheks sentimeetriliseks kuubiks, kaetud suhkruga, kaetakse ja jäetakse üleöö külmkappi.
2. Ingver vajab lihvimist. See on kombaini võimalik. Samuti purustatud riivitud apelsinikoore ja kooritud viljaliha. Valge nahk ja seemned eemaldatakse.
3. Pesta kuivatatud aprikoosid, lõigata pooleks, saata kõrvitsale. Kuivaid aprikoose ei ole vaja eelnevalt leotada. Piisavalt kõrvitsamahl ja apelsin.
4. Pumpkin hästi segatakse pliidi peale.
5. Keeda moosi kuivatatud aprikoosidega 20 minutit. Lülita välja, lase seista 5 tundi.
6. Nüüd saate lisada tükeldatud massi oranži, ingveri, koorega. Keeda veel 10 minutit.
7. Jahutage ummistus uuesti. Sa võid lahkuda kogu öö.
8. Lisage viimasel ajahetkel purustatud kaneel ja nelk. Nüüd keedetakse 10 minutit. Kas veidi pikem, viige siirup soovitud tiheduseni.
9. Valmis! Jääb delikatess jahtuda või vala kohe, kui see on kuum, tihe.
Kuivatatud aprikooside ja õunadega kõrvitsitükid
Segatud moosi variant, mille jaoks on parem kasutada kõva õunu. Kaneeli saab lisada maitse järgi, samuti tsitrusviljade koort.
Koostisosad
• 800 g kõrvits;
• 400 g õunu;
• 200 g kuivatatud aprikoose;
• 1 kg suhkrut;
• 1 tl. sidrunhape;
• Kaneeli maitse järgi.
Cooking
1. Lõika kõrvits 1,5 cm suurusteks kuubikuteks, lisa suhkur, lase tal paar tundi seista.
2. Loputage kuivatatud aprikoosid, lõigake pooleks, katke sooja veega, lase seista umbes kakskümmend minutit.
3. Segage kõrvits aprikoosidega, küpseta madalal kuumusel veerand tundi.
4. Loputage õunad. Puuviljad lõigatakse kuubikuteks või viiludeks. Lisage kõrvitsa moos. 5. Pärast veel viie minuti möödumist peate valama sidruni ja kaneeli. Happe asemel võite kasutada looduslikke tsitrusvilju mahuga 4-5 supilusikatäit.
6. Küpseta moosi vähemalt veel 30 minutit, ärge laske delikatessil keeda intensiivselt.
7. Niipea, kui siirup on keedetud soovitud konsistentsini, võib kõrvitsit ummistada.
Kuivatatud aprikooside ja rosinatega kõrvitsa moos
Teine retsept moos kuivatatud aprikoosid alates kõrvitsa. Valmistamiseks võite võtta mis tahes rosinaid, värvi, sorti, suurust.
Koostisosad
• 1 kg kõrvitsat;
• 0,25 kg kuivatatud aprikoose;
• 0,25 kg rosinaid;
• 250 ml vett;
• 1 kg suhkrut;
• 0,5 sidruni.
Cooking
1. Vesi suhkruga tuleb kombineerida, keedetud siirup madalal kuumusel.
2. Kõrvitsatükk lõigatakse väikesteks kuubikuteks, keedetud siirupis, keedetud veerand tundi.
3. Nüüd tuleb see kõik jahutada, panna külmkappi 10-12 tunniks.
4. Rosinat pestakse pool tundi täidetud sooja veega.
5. Kuivatatud aprikoosid pestakse, lõigatakse neljandikku ja leotatakse.
6. Eemaldage kõrvits külmkapist ja asetage see pliidile.
7. Pigistage rosinad, tehke sama kuivatatud aprikoosidega, lisage moosi.
8. Pressige sidrunimahl, keetke see kõik 30 kuni 60 minutit, sõltuvalt soovitud paksusest.
Kuivatatud aprikooside ja pirnidega kõrvitsitükid
Teine lihtne retsept kuivatatud aprikooside moosi, kõrvits. Neile lisanduvad ka pirnid. Neil peaks olema paks liha, nahka ei tohi eemaldada.
Koostisosad
• 2 kg kõrvitsat;
• 1,6 kg suhkrut;
• 1 kg pirne;
• 0,3 kg kuivatatud aprikoose.
Cooking
1. Pumpkin lõigatakse kuubikuteks, kuivatatud kuivatatud aprikooside suurus. Segage suhkruga, jäta mahla vähemalt kolm tundi esile.
2. Leotage kuivatatud aprikoosid soojas vees ja seejärel pigistage.
3. Lõika pirnid viiludeks umbes kõrvitsaviilude suuruse järgi. 4. Niipea, kui kõrvitsast on piisavalt mahla, võite hakata moosi keetma. Pane kastrul pliidile, keedetakse 15 minutit pärast keetmist.
5. Lisa kuivatatud aprikoosid, küpseta veel kümme minutit.
6. Nüüd saate lisada pirne.
7. Jam valmistatakse 20 minutist ühele tunnile. Seejärel jahutati. Vajadusel eemaldage tühi steriilsetesse purkidesse, kui see on kuum.
Kuivatatud aprikoosidega kõrvitsitükid - nõuanded ja nipid
• Pärast ummistumist on ummistus paksem. Kui segaduses on vedel siirup, siis võib selle osaliselt kokku panna või panna ainult paksudesse purkidesse, jättes kogu üleliigse pannile.
• Paksu moosi, nagu moosi, puhul võite kasutada spetsiaalseid paksendajaid. Ummistuste puhul lisatakse lõpus želatiin.
• Kuivatatud aprikoosid ei ole alati kuivad ja kõvad. Pehme kuivatatud aprikoose on piisavalt. Sel juhul ei saa nad leotada.
• Mis tahes kõrvitsa moosi maitseb paremini, kui lisate sellele veidi hapet. Tavaliselt kasutage sidrunimahla. Aga te võite võtta mis tahes hapu marju.
• Keetva ummistuse peal olev vaht eemaldatakse alati. See mitte ainult ei rikuta tooriku välimust, vaid vähendab ka säilivusaega.
