Maasika moos mündiga

Maasika moos mündiga

Lapsepõlvest tuttav maasikamoos omandab uue maitse, kui see on valmistatud mündi lisamisega. See annab delikatessile õrnad värsked märkmed, muutes selle veelgi isuäratavamaks ja maitsvamaks. Piparmündi maasikamass sobib kokteilide, jäätise ja muude magustoitude valmistamiseks, mida saab teele eraldi serveerida. Talvel on kerge ette valmistada ja siis võite seda ühe aasta jooksul maitsele panna.

Keetmise omadused

Isegi kogenematu perenaine suudab talveks hallata maasika moosi. Mõne olulise punkti tundmine aitab teda selles.

  • Piparmündi maasikamahl valmistatakse kõige sagedamini tervetest marjadest. Marjade koristamiseks ei ole marjad küpsed või üleküpsenud, putukad hellitatud ja rikutud.
  • Maasikaid ei tohiks vihmaspäeval koristada - see osutub vesiseks. See mõjutab nii moosi maitset kui ka säilimist.
  • Selleks, et maasikad puhtaks puhastada, kastetakse marja veega täidetud kaussi ja loputatakse. Lisaks pestakse seda duši all, kokkuklapitakse.
  • Pestud maasikad kuivatatakse. See kuivab kiiremini, kui see on hajutatud rätikule, mis neelab niiskust hästi.
  • Seebid keeratakse maasikast maha või lõigatakse pärast kuivatamist ja pesta. Vastasel juhul satub vesi marjade sisse, hävitades nende maitse.
  • Piparmündi valmistamisel maasika moosi valmistamisel lisatakse rahapähkleid, et muuta pärast valmistamist kergemaks magustoidust väljavõtte tegemine. Peeneks hakitud rohelised, mis jäävad moosi, võivad selle välimust rikkuda, muutes selle vähem isuäratavaks.
  • Maasikamass koos piparmündiga on maitsele veelgi meeldivam ja seda ei maiustata, kui seda täiendab sidrun või apelsin.
  • Ahelad moosi jaoks tuleb steriliseerida, kaaned tuleb keeta. Tiheduse tagamiseks on saadaval ainult metallist katted.

Maasika moosi saab hoida mündiga toatemperatuuril.

Maasika moos mündiga „Viis minutit”

Koostis (2 liitrit):

  • maasikad - 1 kg;
  • suhkur - 1 kg;
  • piparmünt - 3 oksi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Mine läbi maasikate, valides ainult küpsed, kuid mitte üleküpsenud keskmise suurusega marjad.
  • Pesta marja. Puista rätikule nii, et see kuivaks kiiremini.
  • Eemaldage sepals.
  • Keerake marjad emailiga kaussi või pannile. Ainult alumiiniumnõud ei tööta.
  • Pane 6-8 tundi jahedasse kohta, saate ööbida. Selle aja jooksul maasikamahl.
  • Asetage piparmündikesi maasikad. Pane pliiatsile kaussi marju.
  • Keskmise kuumusega keetke ja keedetakse 5 minutit, eemaldades pinnale väljaulatuva vahu.
  • Kaas kaanega, mähkige, laske siirupil imada 4-6 tundi.
  • Võta välja piparmündid.
  • Pane kaussi maasikaid, keedetakse keskmise kuumuse all 5 minutit.
  • Peske sooda ja steriliseerige purgid. Levita ummistus selle peale.
  • Rullpangad, klapp, kaaned kaanega.

Pärast seda, kui pangad on auruvannis jahutanud, saab neid talveks ladustamiseks tavaliseks ladustamiseks eemaldada.

Maasikamarjas piparmünt ja basiilik

Koostis (1, 5 l):

  • maasikad - 1 kg;
  • suhkur - 0, 6 kg;
  • sidruni koor - 10 g;
  • Basil - 4 okast;
  • piparmünt - 6 haru.

Ettevalmistusmeetod:

  • Maasikad, pestud ja kuivatatud, sepalideta, pannakse emailiga, lisatakse suhkur.
  • Jäta see üleöö, kattes marli nii, et marja hakkab mahla.
  • Lisage sidruni koor, piparmünt ja basiilik.
  • Kuumutage keskmise kuumusega, vähendage leegi intensiivsust ja küpseta 5 minutit, eemaldades vahu.
  • Eemaldage ajutiselt soojusest. Oodake, kuni moos on jahtunud toatemperatuurini.
  • Asetage ahi uuesti ja keedetakse 10 minutit.
  • Eemaldage rohelised. Jam levib steriliseeritud purkides, rullige.

Kui moos on jahtunud, saab selle purgid liigutada sahverisse. See maasika magustoidu versioon on eriti rikas ja võrgutav aroom, mis meenutab suvet.

Maasikamass mündi ja sidruniga

\ t

Kompositsioon (1, 75 l)

  • maasikad - 1 kg;
  • suhkur - 0, 8 kg;
  • sidrun - 1 tk;
  • piparmünt - 4 oksi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Vala valmistatud maasikad suhkruga. Jäta mitu tundi, nii et marja hakkab mahla
  • Lisa mündid, pigista sidrunimahl marjade mahutisse, segada spaatliga, olles ettevaatlik, et marju ei kahjustaks.
  • Pane tulekahju. Küpseta 5 minutit keskmise kuumusega, eemaldades pinnale väljaulatuva vahu.
  • Eemaldage kuumusest, katke lapiga ja jäta 2-3 tundi.
  • Tagasi tulekahju, küpseta 10 minutit. Levitage ettevalmistatud pankades, eemaldage piparmündi okste. Hermeetiliselt korgistage need.

Pärast jahutamist saab magustoidut hoida toatemperatuuril. Sellel maasikamajuti versioonil on tasakaalustatud magushapu maitse värskuse märkustega.

Maasikamass mündi ja apelsinidega

Koostis (2 liitrit):

  • maasikad - 1 kg;
  • apelsinid - 0, 3 kg;
  • suhkur - 1 kg;
  • piparmünt - 50 g.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pange marja tagasi, peske, kuiv. Klappige vaagna, lisage suhkur. Kata marli ja jäta mitu tundi, kuni maasikast vabanev mahl lahustab peaaegu kogu suhkru.
  • Segage marjamassi spaatliga, keetke kuumutamisel üle. Küpseta 2-3 minutit, eemaldades vahu. Eemaldage soojusest, laske lasta seista 3-4 tundi.
  • Maandage maasika mass uuesti, keetke 5 minutit.
  • Maandage maasika siirup, jagage see kaheks osaks.
  • Ühes siirupi osas pange hakitud piparmünt, keedetakse siirup 5 minutit keskmise kuumusega, lase seista pool tundi, äravool, valage maasikad.
  • Peske apelsine põhjalikult, kuivatage salvrätiku abil. Lõika väikesteks tükkideks, eemaldades samal ajal luud.
  • Kastke apelsinid ülejäänud siirupisse, küpseta 10 minutit. Koos siirupi üleminekuga maasikadesse.
  • Pane apelsinide marja tulele. Segage 7-8 minutit.
  • Levitage ummistus steriliseeritud purkidele, pingutage neid tihedalt metallkaantega.

Pärast jahutamist saab maasika ja apelsini moosi ladustada sahvrisse.

Kui te olete väsinud maitsest maitsest maitsest, mis on valmistatud traditsiooniliste retseptide järgi, proovige piparmündi maitsestada. Peaaegu kindlasti pole see delikatess sind pettumust valmistama.

Kommentaarid (0)
Otsing