Kas sa arvad, et maitsva supi valmistamiseks on vaja liha? Ja ei! Mitte tingimata. Imelist ja maitsvat suppi saab valmistada ilma selleta, nii armastatud kui ka armastatud toode. Ma ei räägi dieedi puljongidest ja supidest. Kõige tavalisem supp, mille maitse on väga meeldiv nautida, on väga lihtne valmistada lühikese aja jooksul mis tahes koostisosadest.
Toiduvalmistamise maailm on rikkalik retseptide valmistamiseks, et valmistada supp ilma liha, ja igaüks neist on lõhnav ja maitsev omal moel. Näiteks läänes on sellised supid laual eriti auväärsed ja valmistatakse peamiselt õhtusöögiks. Arvatakse, et öösel vaadates peate sööma kerget ja rahuldavat toitu. Kuigi pärast kella 17.00 ei istu keegi laua taga mingil ettekäändel.
Retsept 1. Liha ilma suppita
Nõutavad koostisained:
- kartul - 2 tk;
- Sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tk;
- peterselli juur; taimeõli; väikesed vermikellid, sool, pipar ja petersell.
Ettevalmistus:
Kui kastrulis olev vesi keeb, tükeldame sibul ja pruunistame seda ruudus. Lisage 0,5 tl. paprika ja eemaldada kohe kuumusest, kuni pipar ei põle.
Koori porgandeid, kartuleid ja peterselli juurt. Lõika rõngad. Lõigake kartul kuubikuteks ja lisage need supile 10 minutiga. Maitsesta vürtsidega. Küpsetamine supp kuni pooleks keedetud kartuliks. Nüüd saad saata vermicelli. Jällegi tuua supp keema ja saata talle praetud sibulad koos võiga.
Niipea, kui kartul on pehme, lisage rohelised ja jätkake küpsetamist 2-3 minutit. Maitse, lisage vajadusel soola või pipart ja lülitage soojus. Kõik, supp on valmis.
Retsept 2. Liha ilma suppita (piimaga)
Nõutavad koostisained:
- seened - 400 g;
- Sibul - 1 tk;
- oliiviõli - 2 spl.
- köögiviljapuljong - 1 liiter;
- piim - 1,5 tassi;
- prantsuse baguette või leiva viilud - 8 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- riivitud juust - 100 g;
- või - 50 g;
- maitsev pipar ja sool.
Ettevalmistus:
Kuumutage pliidile tühi kastrul ja lisage õli. Lõika sibul peeneks ja saatke need süüa väikese tulega. Lõika seened juhuslikult (originaalis kuubikutele) ja saatke vibu. Segage, et nad oleksid õlides täielikult sibulaga vannitud. Lisa seeni seeni. Hauta koostisosad kastrulis umbes 5-7 minutiks. Seejärel valage seeni, soola ja pipart oma kuumaks puljongiks. Pea meeles, et parem on seda mitte soolata kui soola!
Grilleerige pannil üle kõrge soojuse ja asetage sellele viilud bagett. Drain mõlemalt poolt - saame algse röstsai. Lõika küüslauk, segage see oliiviõli ja hõõru valmis röstsai.
Pange valmis röst serveerimisplaadi põhja, valage valmis seene supp. Kuidas on juustuta naised? See on Itaalia. Puista supp juustuga. Valmistatud on liha, mis ei ole liha Itaalia keeles.
Retsept 3. Hispaaniast pärit liha ilma liha
.
Hispaania matadorite pearoog on Gazpacho supp.
Nõutavad koostisained:
- tomatid - 1 kg.
- Bulgaaria pipar (punane) - 1 tk;
- kurk - 2 tk;
- leib - 2 tükki;
- Sibul - 1 tk;
- seller, basiilik ja petersell.
Ettevalmistus:
Kraani all peske kõik koostisosad. Võtame kilogrammi tomatit, pool paprika, 1 kurk. Lõika kõike meelevaldseteks tükkideks ja pane see segisti kaussi. Jahvatage kartulipuderiks. Lõika pool paprika ja 1 kurk väikesteks kuubikuteks. Maapinna mass valatakse kastrulisse või kaussi, lisatakse sellele klaas keedetud ja jahutatud vett, hakitud köögivilju. Soola maitse järgi ja lisage rohelised.
Külm Gazpacho supp on valmis. Võite lisada ka mõne õunasiidri äädika.
Retsept 4. Liha ilma supp (kartul)
Nõutavad koostisained:
- kartul - 6-8;
- Sibul - 1 tk;
- küüslauk - 2-3 hamba;
- porgand; rohelised; sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli; köögivilja maitseained, jahvatatud paprika, köömned - näputäis.
Ettevalmistus:
Väikese vala põhjas taimeõli, nii et see katab ainult põhja. Peenestage sibul. Lõika porgand mööda ja siis semiringsse. Me segame porgandi taimeõlis minimaalse soojusega. Kui see hakkab tumenema ja muutub pehmeks, lisage sellele hakitud sibul, segage ja keedetakse veel 2 minutit. Lisage 0,5 tl. paprika jahvatatud ja valage vesi. Tugevdada tulekahju. Pane kastmesse 2 küüslauguküünt ilma seda koorimata. Sojale võib supelda 3-4 hernest. Keetke ja lisage 1 tl. köögiviljade kuiv maitseained supp.
Koori kartulid, peske ja lõigake suureks viiludeks. Suuremad ja pikemad viilud, maitsvam supp. Küpseta madalal kuumusel, kuni keedetud kartulid. Kui kartulid on kuumtöödeldud, saatke purustatud küüslauguküüned, näputäis köömned ja tükeldatud rohelised supp. Jätkame veel 5-7 minutit. Me vajame kartuleid, et keeta täielikult, kuid mitte seedida. See peaks olema pehme ja õrn, näiliselt murenev. Eemaldage soojusest. See supp peaks siiski seisma kaane all 10 minutit.
Supp peaks olema paks.
Retsept 5. Liha ilma liha
Nõutavad koostisained:
- munad - 4-5 tükki;
- porgand - 1 tk; - Sibul - 1 tk;
- jahu - 0,5 spl.
- punane jahvatatud pipar; maitsev petersell, taimeõli, sool ja pipar.
Ettevalmistus:
Vala kastrulis õli ja kuumuta see veidi. Saada potti purustatud sibul ja porgand. Vähe lasta ja vala 0,5 spl. jahu. Segage ja küpseta veel 1 minut, et jahu muutuks veidi roosiliseks. Lõpus - 1 tl. paprika ja valage kohe vesi ja küpseta.
Üks muna langeb kruusisse ja vahustatud. Pannil oleva sisu segamine valage muna pudelisse. Me saame muna pelmeenid. Nüüd, otse kastruni kohal, sõidame supile ühe muna, iga kord ootab suppi keetmist. Ärge kastke muna suppi, kui vedelik ei keeta! Segamine ei ole vajalik, et munad ei laguneks.
Vala plaadid. Igas paigutage muna ja täitke supp. Saadame viilutatud rohelisi otse taldrikule ja ... bon appetit!
Liha ilma lihata - saladused ja parimad kokad
- Ärge küpsetage supp ilma lihata oliiviõlis - supi maitse on natuke kibe. Oliiviõli ei talu keemist.
- Punase jahvatatud paprika lisamisel supile soovitame kõigepealt eemaldada pann pliidist ja ainult 1 minut pärast lisada pipar. Segage ja asetage uuesti pliidile. Kuuma õliga paprika võib põletada kohe, mis muudab teie supi välimuselt ja kibedaks maitse järgi.
