Hobuseraua on õnne, edu ja heaolu sümbol. Venemaal arvati, et hobuseraua leidmine teedel oli edukas. Mõnes piirkonnas oli usk, et kui inimene leidis teedel hobuseraua, peab ta selle üles võtma, sülitama ja tegema kõige salapärasema soovi. Siis visake see vasakule õlale ja jätkake oma teed, vaatamata tagasi täpselt sellele, kus tema õnnestunud hobuseraua langes. Tegelikult on igapäevaelus tulnud täiesti erinev praktika - kui inimene on leidnud hobuseraua, siis peab ta selle maja juurde viima ja küünte üle ukse.
Tänapäeval ei ole enam harjunud hobuseraua uksele riputama, ja põhimõtteliselt on hobuseraua leidmine üsna raske. Kuid selleks, et maja heaks õnnestuda, on meil võimalus valmistada „Hobuseraua” salat, mis on juba kindlalt asunud ja sai populaarseks uue aasta, nimepäeva, pulmade jms pidulikel laudadel.
Retsept 1. Hobuseraua salat
Nõutavad koostisained:
- kanarind - 400 g;
- keedetud muna - 4 tk;
- kartul - 4 tk;
- porgand - 2 tk;
- marineeritud kurk - 4 tk;
- konserveeritud herneste, sibula, peterselli panga;
- Vürtsid ja majonees.
Ettevalmistus:
Keeda kana rinnaga ja jätke see puljongisse, kuni see jahtub. Seega muutub rinna õrn ja mahlane. Lõigake see väikesteks tükkideks. Dice keedetud porgandid ja kartulid.
Me lõigasime pool marineeritud kurkidest (2 tk.) Õhukestesse ringkondadesse ja veel 2 kurku - kuubikutesse.
Puhastame keedetud munad, eraldame valged munakollased ja hõõruge need riivile eraldi. Lõika sibul ja tükeldage sibula ja peterselli rohelised. Nüüd peame panema kaussi ette valmistatud kartulid, kurgid, porgandid, sibulad, kanarind, lisama herned ja maitsema kastmega. Segage õrnalt soola ja maitse.
Pange taldrikule salat ilus hobuseraud. Servade ääres pihustame salat roheliste toonidega ja kattuvad õhukese viilutatud marineeritud kurgi marjadega. Puista riivitud riivitud valgu kiht ja seejärel peale riivitud munakollast. Soovi korral võib punane kaaviar panna tähed - soovid neile, kellele nad laua taha kogusid.
Retsept 2. Hobuseraua salat
Nõutavad koostisained:
- keedetud kartulid;
- porgand;
- sibul;
- värsked õunad;
- keedetud munad;
- pähkli tuumad ja majonees hobuserõivaste jaoks.
Ettevalmistus:
Selle salati valmistamiseks on vaja suurt ja lai plaati. Levitame salatid kihina, nii et iga üksik keedetud koostisosa levis kõigepealt eraldi plaatidel. Esiteks, grate kartulid riiv. Pange salatikauss ilus hobuseraua. Keeda kartuleid majoneesiga.
Järgmine kiht on vööri. Koorige sibulad ja lihvige neid noaga. Asetage teine kiht.
Järgmine - keedetud porgand. Hõõruge see riivile, pange õhukese kihiga ja määrige majoneesiga.
Siis - kiht õunu. Me puhastame õunad, eemaldame kapsast ja restist. Määrige õhukese majoneesikihiga.
Järgmine kiht on munad. Lõika need peeneks ja jaotada ühtlaselt salatile. Me määrime majoneesiga.
Nüüd tükeldage pähkli tuumad ja puista hobuseraua salat.
Pidulik õnn salat on juba laual.
Retsept 3. Hobuseraua salat
Nõutavad koostisained:
- kanarind - 200 g;
- magus Bulgaaria pipar - 2 tk;
- maisi mahutis - 2-3 supilusikatäit;
- kanamuna - 2 tk; - kishmish - 120 - 130 g
Ettevalmistus:
Esimene asi, mida peame tegema, on valmistada kanafilee. Pange see keema ja lase jahtuda otse puljongis. Rindaga saab mõnda piparist, porgandist, sellerist, terve sibulapea pügata ja selle tulemusena on teil maitsev ja kerge puljong ning keedetud rinnatükid, mida sa salatit ette valmistad. Küpseta kanamunad eraldi ja jahutage.
Keedetud liha lõigatakse puhta kuubikuteks ja segatakse majoneesiga. Kooritud kanamuna hõõrutakse läbi riiv ja segatakse ka väikese koguse majoneesiga. Vinogradinki lõika pooleks ja kui keskel on kive, eemaldage need kindlasti.
Nüüd Bulgaaria pipar koorida, eemaldada kõik seemned ja lõigata pipar ribadeks. Seejärel lõigake ribad kuubikuteks ja segage ka majoneesiga.
Praegu on kõik meie koostisosad juba ette valmistatud ja on aeg moodustada hobuseraua.
Asetage lauale sobivad toidud sõltuvalt sellest, millise suurusega teie "hobuseraua" peaks olema ja majoneesi abil joonistage tuleviku kuju. Esimene salatikiht peaks olema kana. Seejärel asetage punased paprikad väikesed ruudud. Horseshoe kolmas kiht on riivitud munade kiht, mis on puistatud konserveeritud maisiga. Levitage viinamarju salati mõlemalt poolt väljapoole ja seestpoolt. Ülaltoodust saad kaunistada salat nagu soovite, näiteks oliivide või porganditega.
Retsept 4. Hobuseraua salat
Nõutavad koostisained:
- kartul - 5 tk;
- juust - 250 g;
- ananasside pank - 500 g;
- küüslauguküüned - 2 tk;
- majonees.
Ettevalmistus:
Keeda keedetud kartulid nende ühtlases vormis, koorige ja riisige kartulid suurel terjal. Joonista tassi "hobuseraua" kontuurid, mis aitavad meil korrektselt panna salatikihi. Nii on esimene salatikiht riivitud kartul;
Nüüd valage siirup ananasside purki. Ananassid lõigatakse väikesteks ruutudeks ja asetatakse kiht kartuli kihi peale. Nüüd peame määrima ananassi majoneesikihi. Soovitame kasutada selleks otstarbeks kodus valmistatud majoneesi, mida on lihtne valmistada.
Selleks peate valged eraldama kahest munast. Pange munakollased kaussi, lisage veidi suhkrut ja soola, lusikatäis sinepit ja lihvige vahule. Seejärel valage taimeõli libisemine kokku 0,5 tassi keerukusega. Tähelepanu protsessis, kui valate õli, veenduge, et ükski tükk ei oleks. Kui need ilmuvad, langetage kohe 3-4 tilka külma vett ja jätkake peksmist. Lõpuks lisada sidrunimahl ja see on nii - teie majonees on valmis. Maitseks soovitame riivitud küüslauk, mida vajame selles salatis, ja lisada see valmis majoneesile - see on ideaalne valik sellele salatile.
Ananassi majoneesikihi määrimine.
Järgmine salatikiht on juustu kiht. Hõõruge see riivile ja puista hobuseraua. Salat on valmis ja seda saab serveerida. Lihtsalt ärge unustage seda oma maitsele kaunistada ja sõltuvalt sellest, milline puhkus olete seda valmistanud.
Horseshoe Salad - saladused ja parimad kokad
- Kõikide koostisosade peenest tükeldamine on ideaalne hobuseraua salatile.
- Kaunista salat ise, aga ärge unustage rohelust.
