Vorstsoog: nuudlid, Solyanka, muna, tomat. Parimad retseptid suppide valmistamiseks iga päev

Vorstsoog: nuudlid, Solyanka, muna, tomat. Parimad retseptid suppide valmistamiseks iga päev

Tõenäoliselt ei ole ühtegi koduperenaine, kes ei küpseta vorsti suppi. See roog on kõigile teada, sest üliõpilaspäevad, mil ei ole aega ega raha, aga ma tahan midagi maitsvat.

Vorstide supp retseptid on palju.

Seda suppi saab keedetud. See võib olla taimne, nuudlid, juust või hernesupp.

Ja loomulikult ei ole liha solyanka ilma vorstita.

Vorstsoog - põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Suppide jaoks valmistage keedetud või suitsutatud vorstid. See ei ole oluline. Peaasi on see, et nad on värsked ja kvaliteetsed.

Alustada keedetud köögivilja- või lihatüki. Kooritud ja tükeldatud köögivilju praaditakse pannil. Vahetult enne röstimise lõppu lisage ringidesse viilutatud vorstid või kuubikud ja keedetakse veel mõneks minutiks madalal kuumusel.

Pane kartulid kuubikutesse puljongis ja keeda neid kuni valmis. Seejärel pange ülejäänud koostisosad ja jätkake kokk. Neljandik tund enne keetmist pani küpsetatud liha köögiviljade ja vorstidega suppi. Maitsetaimede, maitsetaimede ja soolaga maitsestatud supp. Rikkalik, aromaatne ja toitev supp on valmis!

Retsept 1. Supp vorstide ja pastaga

Koostisosad

60 g tomatipasta;

300 g vorsti;

2 sibulat;

taimeõli;

küüslaugu pea;

roheline salat;

150 grammi pasta;

lauasool;

poolteist liitrit kana puljongit;

karri;

juust

Küpsetusmeetod

1. Koori küüslauk ja sibul, loputa ja peeneks terava noaga. Kuumutage õli pannil, pange sibul ja küpseta, kuni see muutub kuldse tooni kätte. Seejärel lisage tükeldatud küüslauk ja põletage veel üks minut. Pane kaussi. 2. Vaba vorstid filmist ja ringi lõigatud. Pane need pannile, kus sibul oli praetud, ja prae, pidevalt segades, kuni kuldne. Lisage tomat ja segage hästi.

3. Keeda pasta eraldi. Puljongis valatakse liitrit puhastatud vett, valatakse kõik potti ja kuumutatakse. Pane makaronid, sibula-küüslaugu praad ja vorstid kuumale puljongile. Soola, hooaja karri ja keedetakse veel kümme minutit. Pese salatilehed ja lõigake ribadeks. Lisage kaussi suppi, lisage salat ja puista riivitud juustuga.

Retsept 2. Tomati supp suitsutatud vorstidega

Koostisosad

Pool kilo suitsutatud vorsti;

tilk tilli;

300 grammi kapsas;

rast. õli;

neli kartulit;

must pipar ja sool;

sibul;

10 ml lauäädikit;

küüslauk - 2 nelki;

klaas veiseliha;

65 g tomatipasta

Küpsetusmeetod

1. Koorige ja tükeldage sibulrõngad. Pane see kuuma õliga suure kastruni ja küpseta sibulad pehmeks.

2. Eemaldage kiht vorstist ja lõigake ringideks. Pange need küpsetatud sibulaga kastrulisse. Jätkake praadimist, segades viis minutit.

3. Koori kartulid, peske ja mureneb väikesteks tükkideks. Kapsas tükeldatud ruudud.

4. Vala potti kaks liitrit keevat vett, keedetakse ja lisage tükeldatud köögivilju. Keeda veerand tundi.

5. Lahustage tomatipasta veiselihaga. Vala see segu pannile.

6. Maitsesta supp purustatud küüslaugu, musta pipra ja soolaga. Valage äädikas, segage ja eemaldage pann pliidist. Serveeri suppi, puista peeneks hakitud rohelised.

Retsept 3. Vürtsikas supp läätsede ja suitsutatud vorstidega

Koostisosad

2 porgandit;

punane ja must jahvatatud pipar, meresool; 250 g läätse;

küüslauk - maitse järgi;

75 g tomatipasta;

500 g suitsutatud vorsti.

Küpsetusmeetod

1. Peske läätsed hästi, täitke see kolme liitri puhastatud veega ja keedetakse. Lisage tomat ja lisage punane pipar.

2. Puhastage kile vorstid ja lõigake väikesteks viiludeks. Puhastame porgandeid, loputame ja jämedalt hõõruge. Kooritud küüslauk peeneks hakitud terava noaga või vajuta läbi pressi.

3. Küpseta porgandeid kuni või pehmeks, lisa küüslauk ja hauta veel üks minut. Seejärel pange suitsutatud vorstide viilud, maitsesta paprikaga ja prae, kuni vorstid on kaetud kuldse koorikuga. Lisage tomatipasta ja hautage umbes viis minutit.

4. Vaheta praetud läätsed ja jätka küpsetamist kuni pehme.

Retsept 4. Tomatitupp sealiha, oad ja vorstidega

Koostisosad

sealiha - 400 g;

400 g konserveeritud oad;

neli vorsti;

kolm kartulit;

65 g tomatipasta;

30 grammi taimeõli;

3 suurt tomatit;

2 sibulat;

küüslauk - 3 viilu.

Küpsetusmeetod

1. Pange pestud sealiha viie-liitrisesse kastrusse, lisada herned ja loorberilehed. Keetke puljong aeglasemal tulel umbes tund aega.

2. Puhastame kilest vorstid, lõigatakse need ringideks ja praaditakse väikeses koguses või, kuni ilmub isuäratav koorik. Edastame selle eraldi plaadile.

3. Asetage peeneks hakitud sibul samasse pannile ja praadige, kuni see on läbipaistev. Seejärel lisage tükeldatud küüslauk ja prae veel üks minut. Siin paneme ka jämedalt tükeldatud tomatid ja hautatakse neid veidi. Lisage tomatipasta, mõni joogivesi, segage seda jõuliselt ja hoidke tule all veel kaks minutit.

4. Koori kartulid, peske neid hästi ja lõigake väikesteks tükkideks. Pange see keevas puljongis ja jätkake küpsetamist umbes seitse minutit. 5. Ühendame vorstikaste ja viime need suppi. Avage purk ube, soola ja vedelikku ning lisage see supile. Küpseta veel viis minutit. Serveeri suppi, lisades plaadile lusikatäis hapukooret.

Retsept 5. Vorstroog „Talvine õhtu”

Koostisosad

250 g vorsti;

merisool;

pool kilo Brüsseli idusid;

2 tl. paprika ja jahvatatud pähklid;

1500 ml puljongit;

50 g tomatipasta;

2 sibulat;

või - väike tükk.

Küpsetusmeetod

1. Puhastage sibul, loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pange Brüsseli kapsad kanderibasse ja loputage kraani all. Lõika see neljandikku. Vorstidega eemaldage kile ja lõigake ringid.

2. Puljongis lahustada tomatipasta, vala see kastrulisse ja keeta. Lisage keevale puljongile kapsas ja küpseta umbes kümme minutit.

3. Täida supp soola ja paprikaga. Lõigake supp plaatidele, lisage maapähklid ja serveerige.

Retsept 6. Juustupulber vorstidega

Koostisosad

2500 ml puhastatud vett;

200 g vorsti;

2 töödeldud juust;

75 g hapukoort;

viis kartulit;

100 grammi rohelust;

küüslauguküüs;

porrulauk;

porgand - 130 g

Küpsetusmeetod

1. Koori kartulid, peske ja viiluta. Koorige porgand ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Koori küüslaugust küüslauk ja purusta see pressiga. Pestud porrulaukide tükid. Puhastatud vorstide lõigatud ringid.

2. Asetage potti veega pliitile, keedetakse ja lisage veele kartul.

3. Kartulite küpsetamisel küpseta neid. Pange porrulauk kuuma õli, prae paar minutit, lisage vorstid ja jätkake praadimist veel kaks minutit. Pange porgandid pannile ja prae veel viis minutit.

4. Lõika töödeldud juustu kohupiim õhukesteks, põiksuunalisteks viiludeks. Kui kartul on valmis, kastke juustu viilud supile. Segage, kuni see täielikult hajub. Lisa praad, küpseta viis minutit, seejärel soola ja puista värskete, hakitud roheliste toorikaga. Lülitage soojus välja, lisage purustatud küüslauk ja hapukoor.

Retsept 7. Itaalia vorstikupp

Koostisosad

25 ml oliiviõli;

225 g konserveeritud oad;

450 g vorsti;

150 grammi pasta;

sibul - 2 tk;

800 g konserveeritud tomatit;

küüslauk - 2 nelki;

900 ml kana puljongit.

Küpsetusmeetod

1. Valage kastrulis õli ja kuumutage seda mõõduka kuumusega. Pange viilutatud vorstid pannile. Küpseta, kuni need on ruddy koorega kaetud. Viige eraldi tassi.

2. Pane tükeldatud sibul pannile ja pesta kuni kuldne. Seejärel lisage peeneks hakitud küüslauk ja hauta veel üks minut. Eemaldage tomatid purki sügavale plaadile, segage need kahvliga ja lisage need pannile.

3. Vala kana puljong, keeta, keerata tuld ja jätka küpsetamist, katta 25 minutit.

4. Pange supp valge konserveeritud oad, praetud vorstid ja eelküpsetatud pasta. Hoidke tulekahju veel paar minutit ja serveerige, piserdage rohkelt Parmesaniga.

Retsept 8. “Snert” vorstikupp

Koostisosad

sealiha - 500 g;

kaks kartulimugulat;

500 g tükeldatud hernest;

sool ja must pipar;

100 g peekonit;

1 sellerivars;

4 suitsutatud vorsti;

1 seller root;

sibul - 2 tk;

2 porrulauk;

porgand suur.

Küpsetusmeetod

1. Loputage herned hästi. Lõika peekon ribadeks. Pane herned sügavasse pannile, lisa vett, lisa peekon ja sink. Keeda, koorige, eemaldage vaht.

2. Tühjendage vesi, peske herned uuesti lihaga ja täitke kõik puhta veega. Keeda uuesti.

3. Koorige porgandid, kartulid ja sellerit ning lõigake need piisavalt suureks. Loputage porrulauk, lõigatakse pikuti ja tükeldage suureks poolrõngaks.

4. Köögiviljad liiguvad suppi ja küpseta, kuni herned on keedetud. Seejärel eemaldage liha, eemaldage kest ja eraldage see luust. Lõigake liha väikesteks tükkideks. Tagasi liha supile tagasi. 5. Eemaldage kile vorstidest ja tükeldage need ringideks. Sool ja pipar. Serveeri suppi musta leivaga.

Retsept 9. Munakupp koos vorstidega

Koostisosad

250 g vorsti;

50 g võid;

700 grammi kartuleid;

lauasool, rohelised sibulad ja must pipar;

60 g hapukoort;

2 muna.

Küpsetusmeetod

1. Koorige kartulid, peske neid ja lõigake suured tükid. Keeda kuni keedetud.

2. Eemaldage kile vorstidest ja tükeldage need noaga õhukesteks viiludeks. Pange vorstid sooja või võidama, kuni kuldne.

3. Pane hapukoor sügavasse plaati, murdke munad ja pekske vahtu.

4. Tühjendage kartulitest vesi ja koore kartulipuderiga. Vala puljong tagasi pannile ja pane kartulipuded sellesse. Lisage supile vorstid ja küpseta viis minutit.

5. Pidevalt segades valage järk-järgult munade ja hapukoore segu. Peeneks hakitud sibul ja vürtsid asetatakse supilaudadele.

Retsept 10. Solyanka suitsutatud liha

Koostisosad

pool kilo veiseliha;

kuus vorsti;

neli marineeritud kurki;

humal suneli;

oliivid - 400 g;

100 g tomatipasta;

200 g sealiha;

2 sibulat;

50 g jahu;

jahi vorstid - 3 tk.

Küpsetusmeetod

1. Peske veiseliha ja keetke sellest välja. Eemaldage valmis liha ja tükeldatakse kuubikuteks. Saada see tagasi puljongile.

2. Eemaldage oliivid marinaadist. Iga lõigatud pool. Kuubikuteks lõigatud marineeritud kurgid. Purustatud oliivid ja kurgid muutuvad puljongiks. Keeda veerand tundi.

3. Vorstid ja muud suitsutatud liha tükid väikestes tükkides. Pane kuivale pannile, prae kergelt ja lisa puljongile.

4. Küpsetage sibulat, sibulaid sibulaga, lisage mõneks minutiks jahu ja praadige sibulaga. Lisage tomat, segage intensiivselt ja lülitage soojus. 5. Pane praadimine suppi. Maitsesta vürtsidega ja küpseta viis minutit. Sulgege kaas ja jäta umbes pooleks tunniks. Pasta suppi, pange viil sidruni ja hapukoorega.

Vorstsoog - kogenud koduperenaiste näpunäiteid

  • Soola suppi alles pärast peamiste toodete küpsetamist. Vürtsid ja loorberilehed lisatakse kõige lõppu.
  • Valmistatud supp vorstidega kaane all vähemalt kümme minutit. See muudab selle maitse paremaks.
  • Tomatipasta ja marineeritud kurgid lisavad supile enne keetmist.
  • Küpsetage supp ainult mõõduka kuumusega, et vältida intensiivset keetmist. Aeglaselt kurvastab see rikas ja aromaatne.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing