Zrazy - täidisega burgerid. Nende täitmine võib tulla kõige erinevamaks. Peaasi on see, et seda kombineeritakse alusega, siin kasutatakse liha.
Still! Kõik armastavad teda, toidud on toitvad, huvitavad ja väga maitsvad.
Liha Zrazy - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Aluse jaoks on vaja hakkliha, see tähendab hakkliha. Me ostame selle ise või valmistame selle ise. Maitse lahjendamiseks lisage sibulad, küüslauk, vürtsid, leotatud leib. In zrazy, on soovitav lisada toores muna, mis muudab toodete struktuuri tihedam, hoida sees täidis. Üldiselt valmistatakse peaaegu klassikalist lõikamassit.
Täitmine tuleks jaotada tükkideks, rullida palli, lamedamaks, panna täitematerjal, ühendada servad ja vajutada hästi, saate kohe sõita. Klassikaline roog on ovaalne.
Mida saab täita täitmiseks:
• keedetud munad;
• vorst, juust;
• erinevad köögiviljad;
• marinaadid;
• seened.
Vormitud zrazy liha rullides, siis praadige ruudus. Liigse rasva vabanemiseks saate piimapulbreid salvrätikutega vahetada, eemaldada need mõne minuti pärast. Aga sa võid küpsetada neid ahjus, saad kergema, vähem kalorsusega tassi. Sellised retseptid on samuti allpool.
Zrazy liha muna ja rohelise toorainega
Selliste liharoogade täitmiseks on muna abil võimalik kasutada kõiki rohelisi, kuid paremaks on kasutada sibulaid ja mõningaid tilli. Munaga neid suurepäraselt.
Koostisosad
• 700 g hakkliha;
• 4 muna;
• 1 spl. piim;
• 100 grammi leiba;
• rohelised sibulad, tilli; • 50 g sibul;
• vürtsid, õli.
Cooking
1. Täida leib piimaga. See on parem, kui see pole värske. Lase seista natuke.
2. Jahvatage sibul, lisage hakkliha. Pange kohe üks toores muna, pipar ja sool, lisage leotatud leib. Põhjalikult sõtke.
3. Keeda ülejäänud munad järsult, segage tükeldatud rohelised. Täitmine vajab ka soola ja pipart.
4. Jaotame sibula massi pallideks, kuid mitte väga väikeseks. Zrazy peaks olema piisavalt suur, et see sobiks. Sellest numbrist läheb tavaliselt 7-8 kraami.
5. Lükake tükk oma käes kokku, pange täidis tortilla keskele, tõstke servi õrnalt ja moodustage sibul, st kohe.
6. Kujutage ka ülejäänud asju. Soovi korral rullige need jahu või röstides.
7. Pange see pannile kuumutatud õliga, praadige, kuni see on tehtud. Pärast seda, kui zrazy on munaga ümber pööratud, võite katta nii, et nad oleksid hästi aurutatud
Liha hulk seentega
Nende liha zraz täidisega saab küpsetada erinevate seentega ja isegi kuivatada. Siin on šampinjonide valik, värsked või külmutatud seened.
Koostisosad
• 700 g liha;
• 120 g sibul;
• 50 grammi leiba;
• 1 muna;
• 0.5 Art. jahu;
• 200 g šampinjonit;
• vürtsid, õli.
Cooking
1. Me keerame liha ja pooled sibuladest täidisesse. Lisage leotatud valge leib, toores muna, maitsestage tassi alus vürtsidega, segage hoolikalt. Lase püsti, lase liha seista.
2. Lõika järelejäänud sibul kuubikuteks, keerake sampinjonid ka väikesteks tükkideks. Kui seened külmutati, siis võtke rohkem, parem on eelnevalt vesi välja pressida.
3. Pane sibulakarpidega sibul pannile, prae väikese koguse õlis, lõpusöögil koos kõigi vürtsidega. Jahutuse täitmine. 4. Jaga hakkliha tükeldatult, lamedaks, pange seened sibulaga, skulbeerige puhas hull.
5. Serveeri kotletid jahu, praadige, kuni küpsetatakse rafineeritud õlis.
Zrazy liha muna ja juustuga ahjus
Võimalus isuäratav liha zraz munaga, mis ei vaja praadimist. Nõu on täielikult ahjus keedetud, see ei ole nii rasvane, ei vaja palju aega. Täidis valmistatakse värske küüslauguga. Kui sulle ei meeldi selle maitse, siis ei saa seda koostisosa lisada.
Koostisosad
• 120 grammi juustu;
• 600 g hakkliha;
• 3 muna;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 viilu leiba;
• mõni õli, vürtsid;
• 0,5 tilli tilli;
• 1 spl. l hapukoor.
Cooking
1. Keeda kaks muna. Kolmas jäetakse hakklihaks.
2. Me vääname liha, lisame piimas leotatud leiba või tavalist vett, murdame muna ja pannakse hakitud sibul. Samuti võib seda lihaga keerata, kui sa ise küpsetad. Segage kõike põhjalikult, maitsestage vürtsidega.
3. Lõika kuubikuteks keedetud ja jahutatud munad. Juust on ka lõigatud või hõõrutud, me viskame hakitud küüslaugu, tilli täidisesse.
4. Nüüd pange lusikatäis hapukooret ja segage, pipart ja soola maitse järgi. Võid majoneesi, kuid ainult vähe. Täiteaine koostisosade sidumiseks vajalik lisaaine.
5. Jaga tükeldatud tükid, skaneerige tavaline piklik zrazy, mis on täidetud juustuga muna ja küüslauguga.
6. Levitame moodustunud tooted rasvatatud kujul, sa ei pea neid pannakse.
7. Me võtame harja, määrime ülalt, et nad ei kuivanud, oli ilus koorik.
8. Saadame ahjus vormi zrazami, küpsetada 200 kraadi juures umbes pool tundi, vaatame valmisolekut.
Zrazy liha sinki ja juustuga
Retsept on väga maitsev ja lõhnav täidis liha zraz jaoks. Sinki asemel saate suitsutatud vorsti võtta, see on ka suurepärane.
Koostisosad
• 120 grammi sinki;
• 100 g kõva või vorstijuustu;
• 500 grammi hakkliha;
• 2 sibul;
• 100 grammi leiba;
• 1 muna;
• vürtsid.
Cooking
1. Me vääname liha ja sibulaid lihale. Leivaga eemaldage koorikud, leotage viljaliha, pigistage, lisage hakkliha söödale. Täitke see munaga, pipartage see maitse järgi, soola. Segage.
2. Lõika sink kuubikuteks, juustu ka hõõruda. Täitmise soolamine ei ole vajalik, samuti on piisav, kui toodetes on vürtsid, kuid võite lisada veidi rohelise või hakitud küüslaugu.
3. Me veistame pikliku ovaalse zrazy.
4. Me saadame nad küpsetatud ahjus küpsetama.
5. Küpseta kasinat pannil, kuid küpseta enne jahu. Esmalt saab praadida kuumas õlis, seejärel soojendada ahjus.
Zrazy liha muna ja sibulaga
Väga mahlakas liha zrazi täidis. Luka ei pea teda kahetsema, vaid maitseb paremini. Parem on seda praadida või või.
Koostisosad
• 700-800 g segatud täidist;
• 1 muna hakkimine;
• 2 keedetud muna;
• 4 sibul;
• 30 g cl. õlid;
• taimeõli vormi jaoks;
• vürtsid, paar tükki leiba.
Cooking
1. Leotage leib, lisage soovi korral hakkliha, võite sibulasse panna ühe sibula. Murdke muna, visake vürtsid, hoolikalt sõtkuge.
2. Lõika sibul kuubikuteks, prae või.
3. Nüüd lisage tükeldatud keedetud munad sibulale ja prae ka, vaid üks minut piisab. Lülita välja. Täidisega maitsmiseks viskame rohelised, piprad, veenduge, et soolad. 4. Me valmistame mahlane hakkliha.
5. Me paneme vormi, määrime õli, küpsetame pool tundi 200-210 kraadi juures
6. Rullige toode jahu, praadige kuumas õlis tavapärases pannil.
Liha Zrazy koos hapukurkidega
Samamoodi saab nende liha zraz puhul kasutada soolatud seeni. Täiesti lihaga täidisega, täiendab tassi, lisab heledusele maitset.
Koostisosad
• 300 g veiseliha;
• 300 g sealiha;
• 1 muna;
• 3 spl. l manna;
• 2-3 soolatud kurki;
• 2 sibul;
• jahu, võidamiseks.
Cooking
1. Küpsetage sibul küpsetuskapis, jahutage, segage hakitud marineeritud marjadega.
2. Me vääname liha, täidame selle muna ja manna, lisame omal äranägemisel erinevaid vürtse. Segage, lase seista pool tundi.
3. Skulptuerige puhas hull, täitke soolatud kurgiga ja praetud sibulaga.
4. Vormitud kotletid pannakse nisujahu.
5. Kuumutage rafineeritud õli pannil, mille kiht on umbes 0,5 cm.
6. Levitage zrazy, praadige mõlemalt poolt ilusasse koorikku.
7. Serveerige laual kohe, kui tass on kuum.
Zrazy liha munaga ja maksaga
Valmistamiseks sellise zraz vajab maksa: kana, sealiha, veiseliha, vajavad väikest tükk. Võite kasutada valmis maksapasta. Sellisel juhul lisage sellele lihtsalt munad.
Koostisosad
• 700 g liha;
• 2 sibul;
• 2 keedetud muna;
• 130 g maksa;
• 1 muna toores;
• õli, vürtsid;
• 2 viilu leiba;
• 1 küüslauguküünt;
• 0.5 Art. piim;
• jahu leivamiseks.
Cooking
1. lõigake üks sibul, pane see pannile, prae paar minutit.
2. Maksa võib peeneks lõigata või väänata, lisada sibulale, praadida, kuni kõik muutub heledaks. Pikk tulekahju ei hoia, eemalda. 3. Lõigake keedetud munad, viige sibulale praetud maksaga. Sool, pipar, segage hoolikalt. Sa võid küüslauguküünt visata.
4. Jahutage ülejäänud sibul, segage hakkliha.
5. Leib leotatakse piima, pannakse sibula massile. Lisa muna, segage, ärge unustage soola lisada, lisada vürtse.
6. Me jagame kogu massi 7-9 tükki, millest igaüks valmistame maksa ja munaga täidetud täidise.
7. Rullige vormitud liha tavalisele jahu.
8. Me paneme tooted kuumutatud pannile või, mis toob liha valmis.
Zrazy liha - nipid ja nipid
• Mince muutis vedelikuks? Leiba saab paksendada jahu, jahu. Võite lisada veidi manna, kuid peate ootama, kuni see paisub.
• Leiba ei ole vaja täispiimas leotada. Võite vett võtta, puljong toimib hästi. On oluline, et vedelik oleks külm või toatemperatuuril, ja leib on vähe varjatud.
• Kui täidis on väike ja ei piisa, võite praadida tavalisi burgereid. Mass on selleks suur. Või otsige midagi külmkapis: suitsutatud liha, marinaadid, juust, vorstid, paadid.
