Oleme olemuselt magustatud ja gourmet. Tehke suhkruga hõrgutisi ilma meie jaoks kerge. Ja kusagil minna - muidu mitte hoida tervist ja head näitajaid. „Kui me saaksime ainult maitsvat toitu süüa ja suhkrut mitte kahjustada,” unistavad paljud meist. Kuidas seda teha, teavad toitumisspetsialistid. Nad tulid välja palju maitsvaid ja tervislikke toite ilma "valge seducerita". Kaerajahu küpsised - üks neist.
Kuidas teha maitsvaid suhkruvaba kaerahelbed: üldpõhimõtted
Karbi rohkus, peaaegu kõik keha jaoks vajalikud mineraalid ja vitamiinid on kaerahelbed. See toode on üsna kõrge kaloriga. Kuid need kalorid on ohutud - nad ei muutu rasvaks. Veelgi enam - kaera kiud kiirendab ainevahetust ja parandab soolet ning selle mineraalid puhastavad liigse kolesterooli verd.
Siin on olulised üldised märkused suhkruvaba kaerajahu küpsiste valmistamise kohta:
1. Selleks, et küpsised saaksid ainult kasu, kasutage või asemel kasutage mõned köögiviljad.
2. Kui retseptis on märgitud mune, siis ei tohiks munakollast kasutada - seal on palju rasva. Võtke ainult valku.
3. Kohviveski või segisti on ideaalne kaerahelbed.
Täidisega sobivad kõige paremini kuivatatud puuviljad, kreeka pähklid ja värsked puuviljad. Aga tea, millal lõpetada! Suurtes kogustes on need tooted näitaja jaoks ohtlikud. Korraga on rohkem kui 2-3 küpsist parem mitte süüa.
Esimene retsept. Kaerahelbed ilma suhkruta ja ilma jahuta
Kümmekümmend küpsetamata küpsist võtke:
· 320 g helbed;
· 120 g pähklit (parem kui pähkel) ja 170 g kuupäeva, tingimata kondiga välja võetud;
· 60 ml siirupi agave, vaher või maapirni, sama palju sooja keedetud vett; · 60 ml päevalilleõli;
· Väike sooda ("kühvel" laua noaga), samuti mõned sidrunimahlad. See on vajalik sooda kustutamiseks;
· Vanillin - nagu me tahame.
Kaerajahu küpsiste valmistamine ilma jahu ja suhkruta järgmiselt:
1. Võtke kuupäevad ja muretsege noaga väikesteks tükkideks. Kõvad proovid enne lõikamist saadeti veega.
2. Tehke sama kreeka pähklitega. Mida väiksemad nad hakkavad, seda parem.
3. Kaussi lisage kaerahelbed ja hakitud kuupäevad pähklitega.
4. Segage sooja veega eraldi "kustutatud" sooda, vahtrasiirupi ja päevalilleõli. Küpsiste lõhnaks muutmiseks lisage vanilje.
5. Me ühendame tulevikus küpsiste kõik komponendid samas mahutis ja alustame tainas sõtkumist.
6. Keerake kaerahelbetükk väikesteks eraldi tükkideks ja looge üksikud küpsised;
7. Asetage küpsetusplaat ja saatke ahju. Hoidke seda 20 minuti jooksul. Temperatuuri seadistus +175.
8. Eemaldage maks, ärge puudutage, kuni see jahtub.
Kõik Delikatess on valmis - nüüd saame seda turvaliselt nautida.
2. retsept. Mune ei ole, kuid väga maitsev
Selle kasuliku suhkruvaba kaerahelbed, isegi munad ei ole vaja. Ja see ei halvene. Küpsistel on järgmine koostis:
· Banaanipaar. Te saate võtta ühe banaani kombinatsiooni kividega ploomiga või pirniga;
· 1,5 klaasi helbed;
· Käputäis purustatud mandli pähkleid ja nii palju kuivatatud puuvilju;
· Igasugune kaneeli kogus, mis on lihtsalt maitsev;
· 1 supilusikatäis maapähklivõi. Kui mitte, siis kasuta teist. Peaasi on köögiviljad.
See peaks saama 10-12 küpsist.
Kaerajahu küpsised ilma suhkru ja munadeta:
1. Peeneks banaan ja selle viljapähkel peeneks.
2. Segistis on need puuviljad veelgi purustatumad.
3. Pange puuviljaõli kaussi, lisage sellele kaerahelbed ja segage hästi. Me püüame kõik helbed obvolokla. 4. Lisage helbed-puuvilja segusse kuivatatud puuviljad, kaneel ja purustatud mandlid. Kõik see on hästi segatud.
5. Nüüd pane maapähklivõi. Jällegi segatakse ja pannakse pool tundi külmiku alumisse ruumi.
6. Teeme "külmutatud" kuulekas tainast ümmargused koogid. Pikkuses ei tohiks need olla suuremad kui sõrmega.
7. Pange ümarad küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 30 minutit. Seadke temperatuur kõrge - 180 kraadi ulatuses. Valmis küpsised on tavaliselt kergelt pruunistunud. Kui pruunikas punetust ei ole, saatke kaera maiustused ahju veel 5-10 minutit.
8. Me võtame välja, oota, kuni see jahtub, ja lõpuks me kustutame oma piiramatu söögiisu.
3. retsept. Või ja jahu ei ole kindlasti!
Selles retseptis ei ole küpsistel mitte ainult suhkrut, vaid isegi võid ja jahu. See lisab kasulikkust kaerahelbedele ilma suhkruta ja ei mõjuta maitset. Saladus on koostises. Võta:
· Kaerahelbed - 2,5 tassi;
· 1,5 käputäis kuivatatud marju või sama palju rosinaid;
· 2-3 tabletti magusainet. Üks selline kahjutu asendaja on ligikaudu võrdne tl tõelise suhkruga;
· Pool lusikatäit vanilli;
· 3-4 kanamuna;
· Kaneel (nagu soovite).
Alustame superdünaamilise nami valmistamist:
1. Kõigepealt kuumutage ahi + 170-180 Celsiuseni.
2. Torgake muna munad. Me viskame välja munakollase ja segame valk vanilje.
3. Teises kauss (veel) kaerahelbed, mis on segatud kaneeli, suhkruasendaja ja kuivatatud marjadega.
4. Saadud segus lisatakse veel üks - munavalge ühendamine vanilliiniga.
5. supilusikatäis tainas tükkideks küpsetusplaadile ja rullile.
6. Saadame tulevased küpsised eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit. 7. Me võtame välja, oodake, kuni see ei ole väga kuum, saame regaleerida.
4. retsept. Suhkruvaba kaerajahu küpsised vastavalt Pierre Dukanile
Need küpsised, kuigi toitumine, aga nälg kustuvad hästi. Kümne suhkruvaba kaerajahu küpsise tegemiseks on vaja:
· 2 muna;
· Magusaine (2 tabletti);
· Küpsetuspulber (1 lusikas);
· 5 spl. lusikad jogurtit ja sama palju kaerakliide.
Dukani kaerajahu küpsiste alustamine:
1. Kuumutage ahi umbes +180 ° C-ni.
2. Magusaine ja munad segatakse suures kausis.
3. Neile lisatakse jogurt, küpsetuspulber ja kliid. Segage uuesti.
4. Valage segu küpsetuspurkidesse.
5. Saada ahju ja küpseta 20 minutit.
6. Ootame selle jahtumist ja nautimist.
5. retsept. Suhkruvaba kaerajahu küpsised piimhappe alusega
Hea retsept, mis aitab toime tulla seedehäiretega. Kümne kaerahelbed küpsetamine ilma suhkruta. Me kasutame:
· 1 klaas jogurtit või kefiiri;
· 250 g kaerahelbed;
· 0,5 klaasi kuivatatud õunu;
· 1 pirn (mitte rohkem);
· Bee mesi (3 lauda. Lusikad);
· Kaneel - valida number;
· Küpsetuspulber (1 tl).
Hapupiima kaerahelbed valmistatakse järgmiselt:
1. Pange kaerahelbed kaussi, lisa kaneeli, mett ja küpsetuspulbrit. Segage hästi.
2. Lisage kefiir, segage uuesti. Tulemuseks peaks olema viskoosne, seentega segu.
3. Ärge puudutage pool tundi, andke turse.
4. Leotage õuna kuivatatud puuvilju 20 minutit. Seejärel kuivatage ja hakige peeneks.
5. Eemaldage pirnist koor, lihvige riivitud. Mahl tuleb tühjendada, vastasel juhul kaotab tainas soovitud paksuse.
6. Kui helbed paisuvad, lisage neile purustatud pirnid ja õunad.
7. Loo küpsise kuju - rulli tainas eraldi pallideks, seejärel vajutage alla. 8. Võtke küpsetusplaat, katke see silikoonmattiga või pärgamentiga.
9. Pange tainas küpsetusplaadile ja saatke see ahju. Temperatuur on seatud vahemikku +175 kraadi. Küpseta 45 minutit.
6. retsept. Suhkruvaba kaerajahu juustukook
Toode on ideaalne snackimiseks. Selleks, et teha kümmekond maitsvat kodujuustu-küpsetust ilma suhkruta, võtke:
· 120 grammi kaerahelbed ja sama kogus kodujuustu koos minimaalse rasvasisaldusega;
· 1 käputäis kuivatatud aprikoose;
· 3 munavalget;
· 1,5 supilusikatäit mett;
· Kaneel - nagu soovite.
Loome kodujuustu ja kaerahelbed järgmiselt:
1. Lõika kuivatatud aprikoosid väiksemateks tükkideks.
2. Pange kõik ülaltoodud komponendid suuresse kaussi ja segage hästi. Selle tulemusena peaks välja tulema väga paks tainas.
3. Kasutage käsi pallide valmistamiseks, seejärel vajutage lusikaga alla, et need oleksid küpsiste kujul.
4. Pange need küpsetusplaadile. Saadetud ahju. Küpsetame 25 minutit temperatuuril +180 ° C.
5. Kui küpsised on valmis, oodake, kuni need küpsevad. Siis saame süüa.
7. retsept. Suhkruvaba kaerajahu küpsised kliidiga
Väga toitev ja madala kalorsusega retsept. Võta:
· 1 tass kaerahelbed ja sama kogus kliid;
· 1 supilusikatäis mett ja sama palju taimeõli;
· 70 g rosinaid;
· 1.5 Art. lusikad kaerahelbed;
· 1 kanamuna valku.
Cooking:
1. Suures kausis segage rosinad, kliid ja kaerahelbed.
2. Lisage segule või ja mett. Oluline on, et mesilaste kingitus ei oleks suhkrustatud.
3. Pange munavalge ja kaerahelbed. Kõik segati väga hoolikalt. Tainas peaks olema ühtlane, “kuulekas”. Kui see kleepub, lisage veidi rohkem kaerahelbed.
4. Me teeme küpsiseid, pannakse need küpsetusplaadile pärgamendiga ja saadame need ahju.
5. Küpseta 20 minutit +175 ° C juures, kuni küpsis on kollakas. Me ootame seda jahtuma ja hakkame ennast ise regaleerima. Küpsetised kaerahelbed ja kliid tuleb süüa päeval, mil küpsetatakse, sest see kõveneb kiiresti.
Suhkruvaba kaerajahu küpsised - trikid ja nõuanded
1. Ahju temperatuur on oluline. Kui see on väike, levib tainas ja suhkruvaba kaerahelbed võivad olla liiga õhukesed. Selle vältimiseks kasutage kõrgemat temperatuuri (üle +160 kraadi). Aga tea meedet - liiga kõrgetel temperatuuridel (üle +190 kraadi) hakkab küpsis põlema. Valige „kuldne keskmine” - + 175-180 kraadi ja kaerahelbedega seotud delikatess on kõik korras.
2. Küpsiste tegemiseks peate kasutama kaerahelbed suuremaks ja karmimaks. „Extra“ ei sobi.
3. Pallide skulpteerimisel ärge seda üle pingutage ja ärge tehke neid liiga suureks, vastasel juhul tuleb küpsis liiga viskoosseks. Nende optimaalne suurus on umbes nagu pähkel.
4. Küpsised tuleb pärgamentist eemaldada, kui see on veel kuum. Kui seda ei tehta, jääb see headuse juurde.
5. Kuumad küpsised saab kiiresti rätikuga kaetud.
6. Parim on salvestada küpsiseid tina, kuna see kuivab kiiresti.
7. Krõbedate, karmide, karmide ja lahtiste küpsiste fännid peaksid kasutama helbed “Hercules”.
