Korea stiilis suvikõrvits - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk suvikõrvits Korea keeles.

Korea stiilis suvikõrvits - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk suvikõrvits Korea keeles.

Korea stiilis suvikõrvits - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid

Squash on täna üks meie populaarsemaid köögivilju, mis on meie tabelites. Üks nende peamisi eeliseid koos erinevate vitamiinide ja toitainete sisaldusega on madala kalorsusega. See muudab need toitumises ja meditsiinilises toitumises asendamatuks, sest suvikõrvits saab valmistada palju tervislikke ja maitsvaid roogasid. Kuid need, kes ei järgi tervislikku toitumist ja lihtsalt armastavad ennast maitsvatel toitudel, võivad leida palju suvikõrvitsast retsepte, mis neile kindlasti meeldivad.

Näiteks peaks vürtsikate roogade armastajad kindlasti proovima küpsiseid süüa korea keeles. Korea kööki valmistades kasutatakse maitseaineid rikkalikult, mille hulka pannakse eriline koht. Ta andis paljudele Korea roogadele iseloomuliku punakasoranži värvi. Ka suvikõrvitsade valmistamisel korea keeles kasutatakse palju muid maitseaineid, vürtse ja maitsetaimi, mis tuleks valida nende maitsest lähtuvalt.

Korea stiilis suvikõrvits - toidu valmistamine

Küpsetamine korea keeles peaks olema noor ja tugev. Reeglina ei paku selle tassi retseptid nende koorimist. Need lõigatakse vastavalt retseptile, ringidele või õlgedele. Samuti valmistada ja teisi köögivilju, mis on seotud suvikõrvitsate valmistamisega korea keeles: porgandid, sibulad, paprika ja teised.

Korea stiilis suvikõrvits - parimad retseptid

Retsept 1: Korea marineeritud suvikõrvits

Maitsev, vürtsikas ja väga aromaatne salat tänu paljudele vürtsidele. Korea marineeritud suvikõrvits võib olla suur külma suupiste või liha roog. Koostisosad:

4 keskmist suvikorvitsit;

1 punane ja üks kollane paprika;

3 porgandit;

4 küüslauguküünt;

1 keskmine sibul;

1 spl. l seesamiõli;

1 spl. l sojakaste;

2 tl. seesami seemned;

2 tl. äädikhape;

2 tl. jahvatatud punane pipar;

0,5 klaasi rast. õlid;

1 spl. l suhkur;

maitse soola musta pipraga.

Küpsetusmeetod:

1. Minu squash ja lõigatakse väga õhukesteks ringideks, siis vähe soola, pannakse pressi alla 2 tundi.

2. Lõika sibulad õhukesteks poolrõngadeks ja praadige taimeõlis.

3. Porgand hõõrub peenelt riivile. Piprad lõigatakse ribadeks.

4. Tühjendage suvikõrvitsast saadud mahl, segage need porgandi, sibula, paprika ja tükeldatud küüslauguga. Segage saadud köögiviljasegu hästi, lisage ülejäänud koostisosad, äädikhape ja segage uuesti, lisades vajadusel soola.

5. Pärast tassi laskmist külmkapis vähemalt tund, serveeri seda kartuliga.

Retsept 2: talveks konserveeritud Korea stiilis suvikõrvits

Talvel on need suvikõrvitsid teie lauale mugav. Nende imeline vürtsikas maitse ja vürtsikas maitse annavad kõikidele roogadele, millega neid serveeritakse, palju rohkem isuäratav. Pealegi ei vaja selle säilitamise ettevalmistamine palju vaeva.

Koostisosad:

2,5 kg suvikõrvits;

0,5 kg porgandit;

0,5 kg sibul;

5 suurt paprika;

150 gr. küüslauk;

rohelised kujul tilli, peterselli, seller, koriander.

marinaadi jaoks:

klaasi suhkrut;

klaasi taimeõli;

klaasi äädikat;

2 spl. l soolad;

vürtsid Korea porganditele.

Küpsetusmeetod:

1. Erilist riivile hõõruge suvikõrvits ja porgandid.

2. Lõika paprika ja sibul ribadeks.

3. Peenestage rohelised ja küüslauk, lisage need ettevalmistatud köögiviljadesse ja valage kogu marinaad, seejärel segage hästi, lastakse seista 3 tundi. 4. Kui köögiviljade segu infundeeritakse marinaadis, asetage see pannile koos marinaadiga, asetades need tihedalt, steriliseerides purgid (0,5-liitrine umbes 15 minutit, 0,7-liitrine - 20 minutit, liiter - umbes pool tundi). Pärast seda rullimist ja paigutamist säilituspaika.

Retsept 3: köögiviljadega marineeritud Korea stiilis suvikõrvits

Väga maitsev ja särav roog. Selle valmistamiseks segatakse suvikõrvits sibula ja paprikaga, pruunistatakse päevalilleõli, samuti teiste köögiviljade ja vürtsidega.

Koostisosad:

2 keskmise suvikorvitsaga;

2 porgandit ja sibulaid;

1 Bulgaaria pipar;

4 küüslauguküünt;

3 spl. l seesami;

2 spl. l sojakaste;

2 spl. l taimeõlid;

3 tl. paprika;

50 gr. äädikas;

30 gr. suhkur;

maitsta soola ja jahvatatud musta pipart.

Küpsetusmeetod:

1. Pärast suvikõrvade pesemist lõigake need õhukesteks ringideks või poolringideks (sõltuvalt suvikõrvitsast). Soola, jäta need mahla panema.

2. Me hõõrume porgandeid erilisel Korea riivijal (kui seda ei ole, võite võtta vaid suure riiv), samuti kergelt soola.

3. Lõigake paprika ribadeks, sibulaks poolrõngasteks, seejärel viige need kokku taimeõlis.

4. Nüüd pigistage suvikõrvits, segage neid ülejäänud köögiviljadega ja peeneks hakitud küüslauguga, sojakastmega, suhkruga, pipariga (must ja punane), seesami seemnetega ja äädikas.

5. Andke keedetud salatile külmkapis mitu tundi, seejärel kaunistage rohelised ja serveerige.

Retsept 4: Korea stiilis keedetud suvikõrvits

Selles retseptis on eelnevalt valmistatud keedetud suvikorvitsad, mis on marineeritud köögiviljaseguga äädika ja sojakastmega. See roog tuleb ette valmistada, sest sel viisil valmistatud suvikõrvits tuleb hoida külmkapis mitu tundi. Koostisosad:

3 keskmist suvikorvitsit;

2 sibulat;

3 paprika (punane);

3 porgandit;

4 küüslauguküünt;

pool klaasi äädikat ja cl. õlid;

50 gr. suhkur;

1 tabelis. l soolad Korea maitseainetega;

1 spl. l jahvatatud must pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda suvikõrvitsad terve värske umbes 10 minuti jooksul. Siis lõigatakse õhupuhastisse ja jahutage, lõigake õhukesteks viiludeks.

2. Lõika sibul ja punane paprika väikesteks õledeks, hõõruge porgandit Korea riivile nii, et see näeb välja nagu õled. Lõika küüslauk küüslaugu pressiga. Seejärel segage kõik ettevalmistatud koostisosad kaussi, et segu seguks külmkapis ühe päeva jooksul. Sellise vajaduse korral saate salati valmistada ja kiiresti, jättes selle 7 tunniks toatemperatuuril marinaadiks.

Korea stiilis suvikõrvits - nõuanded kogenud kokkadest

Küpsiste valmistamisel korea keeles ei tohiks jätta tähelepanuta nõu, et lasta neil marinaadis seista, sest ainult sel juhul täidetakse tassi ainulaadse maitse ja aroomiga, mille eest me hindame Korea roogasid.

Kommentaarid (0)
Otsing