Kui külalised on uksel ja ravimeid tuleb kiiresti ette valmistada, tuleb päästa krakkija ja hapukoor. Nendest lihtsatest ja taskukohastest toodetest saadakse kõige õrnam magustoit, mida saab mitmekesistada, lisades marju, šokolaadi, puuvilju, marmelaadi jne.
Keetmise üldpõhimõtted
Krõbedaks krõbedaks sobib hästi kondenspiim ja hapukoor. Need tooted teevad suurepärase magustoidu. Selle ettevalmistamiseks kulub väga vähe aega. Jääb ainult oodata, kuni see kõveneb.
Sest kook on parim väike krakkija koos unimaguna. Ümar või ruudukujuline kreemiline murdumine väikesteks tükkideks.
Magustoidu moodustavad kihid või kombineerivad kõik koostisosad, segatakse, levivad vormis, kaetakse kilega ja jäetakse külma, kuni see tahkestub.
Kooki võib valmistada krakkimise ja või põhjal. Selleks peenestatakse küpsised rusikana või segistiga. Siis kombineeritakse õli, sõtke ja rullitakse mahutisse.
Täidis on hapukoorest, piimastades seda suhkru või pulbriga. Selle muutmiseks lisage kodujuust, kondenspiim, või. Dessert on lõhnav, kui kreemile lisatakse vanilliini, sidruni koor või apelsini.
Kooki tuleb hoida külmas vähemalt kolm tundi ja seda on parem süüa õhtul ja jätta see üleöö.
Desserti saate mitmekesistada, lisades puuvilja, šokolaadi, marmelaadi või marju.
Kaunistage kook šokolaadi või kookospähkli, kakaopulbri, marjade või puuviljadega.
Retsept 1. Kekstrite ja hapukoorega valmistatud klassikaline kook
Koostisosad
hapukoor 15% liiter;
vaniljasuhkur - kaks kotikest;
maguskrekk - 600 g;
želatiin - 25 g;
valge suhkur - 400 g;
puhastatud vesi - 120 ml.
Küpsetusmeetod
Želatiin valatakse väikesesse kaussi, valage külma vett ja lastakse paisuda 15 minutit. Me jätame väikese krakkimise terveks ja purustame suure krakkimise väikesteks tükkideks.
Mahuti paisutatud želatiiniga pannakse keeva veega üle ja kuumutage segu, segades, kuni želatiini terad täielikult lahustuvad. Me ei too seda keema, vastasel juhul kaotab see oma omadused.
Eemaldage kauss veevannist ja lastakse jahtuda. Hapukoor ühendab vanilli ja valge suhkrut. Sega keskmises kiiruses segisti, kuni suhkru terad täielikult lahustuvad.
Me sisestame kreemi, lahustunud želatiini, lisame küpsiseid ja segatakse. Moodustage vorm või mahuti kinni kile ja asetage segu sellesse. Ülemine on kaetud filmiga. Külmalt saadetakse mõned tunnid, et teha magustoit täielikult külmutatud. Enne serveerimist eemaldage vormilt, õrnalt ümber ja eemaldage kile.
Retsept 2. Cracker ja hapukoorekoog kondenspiimaga
Koostisosad
50 ml puhastatud vett;
pool liitrist kondenspiima;
200 ml hapukooret;
350 g magusat koorikut;
20 g želatiini.
Küpsetusmeetod
Silikoonist moodustavad kaks kolmandikku väikestest krakkimistest.
Valage želatiin sügavasse plaati, täitke see kuuma veega. Segage ja lase paisuda veerand tundi. Asetage plaat keeva veepõhja kohal ja soojendage seda, kuni see on täielikult lahustunud. Ühendage kondenspiim sügavasse kaussi hapukoorega ja sooja lahustunud želatiiniga. Segage hästi, kuni saadakse homogeenne segu. Vala see silikoonvormi. Üles paneb ülejäänud krakkimise kergelt alla. Me panime külma vähemalt viis tundi. Me pöörleme magustoidu tasasele taldrikule.
Retsept 3. Cracker ja hapukoorega kook banaanide ja pähklitega
Koostisosad
280 g magusakrekerit, magusad seemned;
käputäis pähkleid;
pool liitrit hapukoort 20%;
vanilje kott;
kaks banaani;
15 g instant želatiini;
180 grammi valge suhkrut.
Kuidas süüa
Hapukoor on paigutatud sügavasse kaussi, lisage vanill ja suhkur. Alusta pisut kiirust segistiga, suurendades neid järk-järgult, kuni suhkru terad lahustuvad.
Želatiin valatakse väikesesse plaati, valatakse viis supilusikatäit kuuma vett ja segatakse, kuni see on täielikult lahustunud. Me jätsime jahtuda.
Valage intensiivselt segades soojale želatiinile hapukoorega.
Eemaldage banaanidest koor. Puuvilja liha tükeldatakse peeneks. Pähklite tuumad jahvatatakse segistis mitte liiga peeneks. Pähklid, banaanid ja krakkijad pannakse hapukooresse ja segatakse. Jätke mõneks ajaks leotama, seejärel segage uuesti.
Vorm on kaetud klambriga, nii et selle servad on külgede taga. Seega on magustoidu väljavõtmine lihtsam. Me paneme selle segusse hapukoori puuviljade, pähklite ja krakkimisega. Me katame pealmise filmi ja lahkume, kuni külmutatakse täielikult. Eemaldage kook ettevaatlikult vormist, asetage see tasasele taldrikule, eemaldage kile ja kaunistage see banaani- ja pähkelahukate viiludega.
Retsept 4. Cracker ja hapukoorega kook koos šokolaadi ja puuviljadega
Koostisosad
pool liitrit hapukoort;
üks õun;
300 g magusat koorikut;
pakend želeed;
200 g šokolaadi;
üks pirn;
30 g instant želatiini;
150 g pulbrilist suhkrut.
Samm-sammuline retsept
Valage želatiin sobivasse tassi, täitke see külma veega ja asetage kõrvale, et see paisuks.
Kombineerige hapukoor pulbrilise suhkru ja vahukoorega. Asetage nõel paistetud želatiiniga üle keeva vee ja kuumutage seda pidevalt segades, kuni toode on täielikult lahustunud.
Me praguneb krakkija, asetame hapukoorega ja segame. Me joonistame kuju filmi külge nii, et selle servad rippuvad. Kolm šokolaadi ja puistage vormi põhi. Me levime kolmandiku hapukoore segust krakkimisega, puista riivitud šokolaadiga. Nii asetage kogu segu kolmeks kihiks, piserdades kummagi riivitud šokolaadiga.
Nahast puhastatud õun ja pirn eemaldatakse südamikust ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Veidi pannil vilja, valades üsna vähe vett. Jahutage ja asetage peal, kergelt vajutades. Jäta vorm külmas, kuni see külmub.
Retsept 5. Cracker ja hapukoorega kook banaani ja maasikaga
Koostisosad
200 g magusat koorikut;
9 g vanilli suhkrut;
300 g paksust hapukooret;
20 ml päevalilleõli;
60 g keedetud kondenspiima;
120 g ploomid õlid;
100 g pulbristatud suhkrut;
100 g maasikaid;
2 banaani.
Kuidas süüa
Pange krakkimine kilekotti ja tükeldage vasaraga ja veerepinnaga väikesteks kiibideks. Vala praht plaadile. Me sulame õli, jahutame ja kombineerime selle murenemisega. Kallake, koguge mass palli. Me levitasime improviseeritud tainat pärgamendi lehele, katta teine. Eemaldage need taimeõliga. Rullige ringi, mille läbimõõt on veidi suurem.
Pange see vorm koos pärgamentiga. Küpseta kümme minutit ahjus, mis on eelsoojendatud 180 ° C-ni.
Kombineerige jahutatud paks koor vanilli suhkruga ja pulbrilise suhkruga. Me katkestame sukeldumissegisti, kuni see on ühtlane. Saadame külmkapis hapukoorega.
Eemaldage alus vormist, jahutage ja määrige põhja keedetud kondenspiimaga. Eemaldage banaanidest koor, lõigake viljaliha õhukesteks viiludeks. Pane banaanid keedetud kondenspiima kihile. Katke need jahutatud koorekoorega. Üles banaani- ja maasikafilee. Puista suhkrupulbriga.
Retsept 6. Küpsiste ja hapukoorega kook kohupiima ja konserveeritud virsikutega
Koostisosad
pool kilo kodujuustu;
purgi konserveeritud virsikud;
80 ml hapukoor;
30 ruudukujulist kreekerit;
90 g õli tühjendati;
100 g valget suhkrut.
Kuorrutus:
60 g kakaopulbrit;
80 g suhkrut;
60 g hapukoort.
Küpsetusmeetod
Pane juustu kaussi ja söötke segamissegu pastale. Lisage hapukoor, pehme või ja suhkur. Jätkake katkestamist, kuni saad sile kohupiimakreemi.
Konserveeritud virsikud lõigatakse väikesteks viiludeks. Jätke pooleks kaunistamiseks.
Joondage vormi põhi filmiga. Määrige põhja väikese koguse kohupiimakreemiga. Levita krakkimise üks kiht. Katke küpsised koorekihiga ja sile. Pange koorele virsiku tükid. Sellisel viisil vormi kook, kuni koor ja küpsised on valmis. Viimane kiht peaks olema krakkija. Katke ülemine osa fooliumiga ja saatke kaks tundi külma. Pange kastrulisse glasuurikomponendid. Segage, kuni sile, tule ja pidevalt keema. Jahutage see maha. Võtke kook külmikust ja glasuurist välja. Sisesta viiludega konserveeritud pipart.
Cracker ja hapukoorekoogi nõuanded ja trikid
Te saate kaunistada magustoidu kakaopulbri, marjade, puuviljade viilude või pähklitega. Enne želatiini valmistamist lugege pakendi juhiseid. Želatiini kogus sõltub hapukoore mahust.
Kui soovid saada toidukordi, võtke madala kalorsusega hapukoor.
Hapukoor magustoiduks on parem võtta suure rasvasisaldusega.
Maitsele lisatakse magustoidule apelsini- või sidruni koor ja vaniljeekstrakti.
Kui te kasutate omatehtud hapukoort, ärge pekske seda pikka aega, nii et see ei muutuks või.
