Suhkruga kuklid - kõige lihtsamad ja lemmik kuklid! Parimad retseptid: andke sisse lõhnav suhkruhakk, nagu Carlson?

Suhkruga kuklid - kõige lihtsamad ja lemmik kuklid! Parimad retseptid: andke sisse lõhnav suhkruhakk, nagu Carlson?

"Ja me oleme siin pähklites," ütles rõõmsameelne üleannetu iseloom Carlson.

Niisiis, miks me ei vea neid?

Võluvaid mustriga suhkrutükke armastavad kõik!

Ja kui keegi ütleb, et ta ei armasta, siis ta lihtsalt salakaval!

Või lihtsalt ei ole kunagi söönud suhkrut, lõhnavat ja ebameeldivalt maitsvat kodutükki.

Valmistage ette?

Suhkruga kuklid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Pallid on alati valmistatud pärmi tainast. See on sõtkunud vees, piimas, kefiiris. Lisage suhkur, sool, jahu, või. Mõnikord munetakse munakreemiga. Pärm võib olla toores, kuid sagedamini kasutavad hostessid kuiva pärmi.

Katse peaks võimaldama tõusta vähemalt üks kord ja eelistatavalt kaks korda. See muudab valmis kuklid pehmemaks, ei lase neil kiiresti varisema. Pärast esimest tõusmist surutakse tainast käega alla, et seda alandada. Pärast teist lauale laotamist ja vormi vormi. Tõusuaeg sõltub pärmi kvaliteedist ja ruumi temperatuurist, tainast soovitatakse alati sooja hoida.

Kuidas kuklid kukutada

1. Ümber tainas tükk ja lasta tal 5 minutit lasta. Veeremprotsess muutub lihtsamaks.

2. Keerake pikk tainas riba ristküliku kujul.

3. Määrige õli. Võite kasutada sulatatud võid või taimeõli, kuid lõhnatu.

4. Pöörake rullid.

5. Keerake rull pooleks, asetage servale.

6. Lõigake klapp. Selle pikkus ei tohiks ulatuda 1,5-2 cm vaba servani.

7. Laienda servi ja saada süda! Kuni tainas on tulnud, saate kukli korrigeerida.

Valmis küpsetatud küpsetusplaadile. Kuid leht võib olla kaetud silikoonmattiga, küpsetuspaberiga. Seejärel lastakse toodetel tõusta, muna määrida, suhkruga puistata ja ahjus küpsetada, panna 200 kraadi.

Retsept 1: Pähklid pärmi tainasuhkruga piimas

Klassikaline retsept suhkruga kuklitele omatehtud pärmi tainast.

Koostisosad

• 8 grammi pärmi;

• 250 grammi piima;

• 80 grammi õli;

• 100 grammi suhkrut;

• 0,5 tl. soolad;

• 450 grammi jahu;

• vanilje.

Registreerimiseks on vaja õli, suhkrut ja munakollast.

Cooking

1. Valmistage tainas ette vähemalt 2 tundi. See peaks hästi tõusma. Pange 2 lusikatäit sooja piima, lisage pärmi ja laske 15 minutit aktiveerida.

2. Lisage sipelg, ülejäänud suhkur, sula sulatatud või.

3. Eemaldage jahu kaussi, tehke süvend sisse keskele.

4. Valage pärmi segu, lisage vanill ja segage tainas.

5. Katke kauss rätikuga ja laske 1,5-2 tundi soojeneda. Taina peaks tõusma kaks korda, pärast esimest tõusu tuleb see sõtkuda.

6. Me moodustame kuklid. Protsessi on kirjeldatud eespool.

7. Keerake määritud või küpsetatud küpsetuspaber. Ära unusta, et tooted suurenevad, jättes vahemaa nende vahel.

8. Jätke kuklid veel pooleks tunniks soojaks.

9. Määrige munakollast, puista suhkruga ja küpseta kuni roosilise värvusega 200 kraadi.

Retsept 2: Pähklid pärmi tainasuhkruga vees

Kui piima ei ole, võib pärmi tainas ka vees keeta. See sobib ka suhkrupottidele, kuid selle maitsmiseks on vaja midagi lisada.

Koostisosad

• 280 ml vett;

• 500 grammi jahu;

• 2 muna;

• 8 grammi pärmi;

• 50 ml õli;

• 40 grammi suhkrut;

• soola näputäis;

• 2 supilusikatäit hapukoort või koort.

Munad, või ja suhkur kaunistamiseks.

Cooking

1. Nagu tavaliselt, lahjendage pärm soojas vedelikus ja lisage granuleeritud suhkur. Laske segul paar minutit seista.

2. Lisage sooladega vahustatud munad, valage või, lisage hapukoor ja valmistage tainas jahu. Hapukoor aitab vabaneda maitsetundest ja muuta tooted paremaks. Selle asemel saate kondenspiima lisada, kuid sel juhul on parem suhkru kogust vähendada. 3. Jätke tainas soojendusega, tekitage kaks korda.

4. Keera tainas tükid, skulpte kuklid.

5. Asetame valmis küpsetusplaadi, lase tal tõusta, määrida, puista suhkruga ja küpseta.

Retsept 3: kuklid suhkruga kefiiri tainast

Kefiiri tainas on kasulik, sest see valmistab veidi kiiremini. Ja kõik tänu piimatoote happele, mis kiirendab fermentatsiooni. Selles küpsetamine on väga korralik.

Koostisosad

• 0,2 l kefiiri;

• 3 lusikatäit võid;

• 4 lusikatäit suhkrut;

• 3 tassi jahu;

• 1 tl. pärm;

• vanilje;

• 1 muna.

Cooking

1. Beat munaga suhkru, kefiiri ja või. Maitse saamiseks lisage veidi soola. Eraldi sõelke jahu, lisage sellele vanilje ja kuiva pärmi. Üheskoos kombineerime, teeme elastse, kuid mitte väga lahe taigna.

2. Eemaldage see kotti või katke see lihtsalt. Me anname tund aega, et lamada, et see oleks valmis.

3. Pannide valmistamine.

4. Ja me läheme vastavalt tavapärasele skeemile: asetage küpsetusplaadile, andke veidi tõus, määrige ja puista. Küpseta roosakas värvi.

Retsept 4: suhkru- ja mooniseemnetega kuklid

Magusa kuklid ja isegi suhkruga. Unistus igast magusaavast. Valmistage ette? Tainas sõtkutakse vees, kuid sellele võib lisada piima. Veidi erinevalt valatud tooted, magus ja suhkur on sisestatud.

Koostisosad

• 380 ml vett;

• 700 grammi jahu;

• 80 grammi õli;

• 2 lusikatäit suhkrut;

• 10 grammi pärmi;

• soola näputäis.

Õli, moon ja suhkur kaunistamiseks.

Cooking

1. Keeda tainast sooja veega. Lisage sellesse suhkrut ja soola, pärmi ja võid, lisage jahu. Pärast põhjalikku segamist eemaldage tõstmiseks kuumutamiseks.

2. Me sorteerime välja unimaguna.

3. Me saame lähenenud tainas, jagada tükkideks.

4. Rullige paelad, määrdeõli, puista suhkru- ja mooniseemned. Me keerame rullid kokku ja lõigame kuklid. 5. Paneme küpsetusplaadile, laseme lahti ja küpsetame, kuni see on tehtud.

Retsept 5: suhkru- ja rosinatükid kiirelt tainast.

Maitsvad kuklid rosinatega, mis valmistatakse pärmi kiirelt tainast. Selle tunnuseks on nii pärmi kui ka ripperi lisamine.

Koostisosad

• 1 klaas piima;

• 400 grammi jahu;

• 1 tass õli;

• 3 lusikatäit suhkrut;

• 11 grammi pärmi;

• 10 grammi küpsetuspulbrit;

• sool.

Sul on vaja ka 150 grammi rosinaid, muna, võid ja veidi suhkrut.

Cooking

1. Kombineerige sool suhkruga, lisage piimaga või. Soojendage segu veidi soojasse.

2. Sisestage pärm, segage. Lisage jahu, millesse ripperit segatakse. Keeda tainast kuklid ja jäta ainult 30 minutiks.

3. Lõigame selle tükkideks, ümardame selle üles ja laseme tal veel 5 minutit laual asuda.

4. Tõstke rosinad sooja veega ja laske kuivatatud viinamarjadel paisuda. Rätik on kuiv.

5. Keerake kuklid paeladeks, määrige õli, puista rosinad. Twist.

6. Lõigake ja avage küpsetusplaadile pandud kuklid.

7. Enne küpsetamist määrige pekstud munaga ja piserdage kergelt suhkruga.

Retsept 6: kuklid suhkruga ja kaneeliga.

Kaneel küpsetab erilist lõhna ja maitset. Niisiis, miks mitte lisada kuklitesse? Keeda tainast vastavalt ükskõik millisele retseptile, pärmile.

Koostisosad

• 1 kg tainast;

• suhkur;

• 2 supilusikatäit kaneeli;

• muna;

• 2-3 spl õli.

Cooking

1. Jagage tainas 100 grammi tükkideks, saad 10 kuklit. Ümberringi ja andke lauale väike lähenemine.

2. Keerake piklik ristkülik, määrige õliga ja puista nipsakas suhkrut, puista kaneeli peale.

3. Me keerame rulli, lõigame kukli ja anname läheneda küpsetusplaadile.

4. Me murdame muna kaussi, raputame seda kahvliga, rasvapottidega ja kergelt puista suhkruga peal, ei vaja palju. 5. Me küpsetame ja nautime õrnalt lõhnavaid saiakesi.

Suhkruga kuklid - nõuanded ja nipid

• Palju suhkrut ei ole väga hea. Tainas on raske, ebamäärane ja mitte õhuline. Ja kui bunil on palju suhkrut, siis see ei rögi hästi, see on kole. Kõiges peaks olema meede, järgige retsepti!

• Maiustuste valmistamiseks lisatakse suhkrule sageli lõhna- ja maitseaineid. Aga õlisse võib määrida vanilli, kaneeli ja essentsid määrimiseks. Küpsetamine on veelgi lõhnavam ja lõhn läheb seestpoolt.

• Põsse ei ole vaja südamete kujul skulptuerida. Neid saab valmistada rooside kujul. Selleks lõigatakse ettevalmistatud rull ühest servast täielikult ja ribad pannakse ringi kroonlehtede kujul.

• Ärge tehke kukleid liiga väikeseks, eriti kui need on ette valmistatud üheks päevaks. Mida suuremad saiakesi, seda kauem jääb värske. Ja väikesed kuklid on kerge kuivada ja nad kõvenevad palju kiiremini.

• Pallid saab teha mitte ainult magusaks! Sa võid teha kukleid küüslaugu, lõhnavate vürtside, paprikaga ja leibkondade üllatusena.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing