Pidulikud salatid ilma majoneesita - need ei kahjusta figuuri! Puhkuse laual olevad majoneesita liha, köögiviljade, seente salatite retseptid

Pidulikud salatid ilma majoneesita - need ei kahjusta figuuri! Puhkuse laual olevad majoneesita liha, köögiviljade, seente salatite retseptid

Majonees on väga kahjulik ja kõrge kalorsusega, kuid kõigi lemmiktoode. Puhkuse lauad purunevad tavaliselt rasvaste salatitega. On aeg seda muuta! Seal on palju huvitavaid ja maitsvaid roogasid, mis on valmistatud ilma majoneesita. Nad osutuvad ka maitsvateks, toitaineteks, ärritavad söögiisu, kuid mitte nii palju kahju tervisele kui tervisele.

Pidulik salat ilma majoneesita - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Salatid koosnevad peamiselt lihatoodetest, seentest ja köögiviljadest. Need on kombineeritud mitmel erineval viisil. Tooted võivad olla keedetud, praetud, grillitud või värsked. Väga sageli on retseptides säilitus. Kõige populaarsemate koostisainete hulka kuuluvad marineeritud kurgid, mais, herned.

Mida kasutatakse majoneesi asemel tankimiseks:

• taimeõli (päevalill, oliiv);

• sidrunimahl, äädikas (tavaline, õun, vein, balsam);

• sinep (tavaline vürtsikas, Dijon);

• hapukoor, jogurt (looduslik);

• sojakaste.

Sageli segatakse mitu koostisosa, nad lisavad vürtsid, pähklid või seesami, küüslauk. Kõik salatid on teretulnud lisama värskeid maitsetaimi. Võite seda kasutada kaunistamiseks. Pidulikke salateid võib koguda sügavates kaussides või lamedatele plaatidele, kuid sagedamini segatakse kõik koostisosad teatud proportsioonis. Igal juhul on soovitav seda teha vahetult enne serveerimist. Mitte iga suupiste vajab marinaerimist ja värsked köögiviljad võivad samuti valmistada mahla, kaotada välimus.

Majoneesita salat piduliku laua jaoks „Vooda all“

Retsept on ebatavaliselt maitsev ja lõhnav salat ilma majoneesita puhkusetabelis. Tema nimi räägib enda eest. Koostisosad

• 400 g keedetud veiseliha;

• 200 g sibulat;

• 1 spl. l sinep;

• 1 väike purki mett-agarist;

• 1 purki hapukurk;

• 3 spl. l õlid;

• 2 spl. l äädikas.

Toiduvalmistamine

1. Veiseliha tuleb keeta, jahutada, panna konteinerisse ja eemaldada mitu tundi külmkapis. Liha muutub tugevamaks, seda on kergem lõigata. Lõigake ribadeks.

2. Lõika sibulad väga õhukesteks õledeks. Kui pead on väikesed, saate teha poolrõngad. Lahjenda äädika sisu 200 ml vees, vala sibulad, lasta 20–30 minutit marineerida.

3. Lõika marineeritud kornišonid ribadeks. Kõige parem on see salat sobida väikestele kurkidele, neil ei ole suuri seemneid ja õhukest nahka.

4. Avage seened, valage marinaad seentesse ja asetage need taldrikusse. Me loputame seened lima eemaldamiseks.

5. Kombineerige seened veiseliha, kurgiga, sibulaga ja lisage kogu mass.

6. Segage sinep ja või. Võib kasutada salati- ja sinepiseemnete jaoks, kuid see ei ole vürtsikas.

7. Riietage salat, segage, pange külmkappi 2-3 tundi, soovitavalt üleöö.

Caesari pidulik salat ilma majoneesita

Pidades silmas majoneesita piduliku laua salatiretsepte, ei ole Caesarile raske tähelepanu pöörata. See ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka madala kalorsusega, tervislik, särav. Siin on üks kuulsamaid võimalusi.

Koostisosad

• 150 g kanaliha;

• 2 viilu leiba;

• 2 muna;

• üks tomat;

• 5 salati lehte;

• sidrunimahl, sinep, seesami ja õli.

Toiduvalmistamine

1. Lõika kana väikesteks tükkideks, praadige õlil pannil või grillis, nii nagu seda saab, seda filee saab keeta erinevalt.

2. Dice valge leib või pikk leib, kuivatage ahjus või mikrolaineahjus, kuid võite teha ka kreekereid kuiva pannil, nagu paljud inimesed teevad. 3. Keeda mune, lõigake neljaks osaks, et saada piklikud tükid.

4. Lõika tomatilõigud.

5. Asetage pestud salati lehed lameda plaadi põhjale.

6. Levitage tomatitükid, siis munad, kreekerid, kana tükid, kõik see peaks tähelepanu pöörama.

7. Segage õli ebatäieliku sinepi, soola ja sidrunimahla lisamisega. Vala see maitse järgi, kuid salat ei ole väga hapukas.

8. Vala salatikastmega, puista seesami seemnetega ja pange kohe pidulikule lauale.

Majoneesita salat piduliku laua jaoks "Heart"

Selle salati valmistamiseks on vaja veiseliha süda. Toit on uskumatult rahuldav ja maitsev.

Koostisosad

• süda;

• kaks porgandit;

• kaks sibulat;

• 3 muna;

• 3 marineeritud kurki;

• äädikas, õli, sinep.

Toiduvalmistamine

1. Lõika sibul Korea riivis, hõõruge porgand, puista äädika, puista soola ja pipartega, hõõruge kõike käega hästi, laske pool tundi pesta. Selle salatiga on võimalik õrnalt praadida köögivilju ja lisada äädika ka vürtsid.

2. Keeda, kuni veiseliha on üks veiseliha, jahutage. Lõigake õhukesteks ribadeks, viige salatikaussi.

3. Lõikame ka marinaadid. Eriti maitsev on saadud barrel-köögiviljadega. Me liigume selle südamesse.

4. Lisa sibul porganditega.

5. Segage mitu lusikat õli sinepiga, lisage salatile. Segage soola maitse järgi, eemaldage kaks tundi külmkapis.

Pidulik salat ilma “Lady” majoneesita

Retsept on väga lihtne valmistada, kuid maitsev ja madala kalorsusega salat puhkuse laua jaoks ja mitte ainult. Koorimiseks kasutatakse hapukoort, võite asendada jogurtit.

Koostisosad

• 400 g kana; • 2-3 kurki;

• 300 g rohelisi hernest;

• 150 g hapukoort;

• küüslauk, sool ja pipar, maitsetaimed.

Toiduvalmistamine

1. Keeda kanafilee 20-25 minutit keevas vees, jahutage, lõigatakse kuubikuteks.

2. Lisage rohelised herned.

3. Kurk, kaetud kuubikuteks, saadetakse salatikaussi.

4. Pigistage küüslauk, kombineerige hapukoorega, soola ja segage ülejäänud salatikomponentidega.

5. Kaunista rohelised, saatke kohe lauale.

Majoneesita salat Korea porgandite pidulikul laual

Korea porgand ise on suurepärane salat. Aga puhkusetabelis näeb ta väga igav. Seda saab kinnitada! Võimalus kiire toiduvalmistamiseks, kuid väga maitsev salat. Kasutatakse oad oma mahlas, võite võtta valge või punane.

Koostisosad

• 200 g Korea porgandit;

• konserveeritud oad;

• kaks paprika;

• 200 g sinki või vorsti;

• tilk tilli;

• 1 spl. l õlid.

Toiduvalmistamine

1. Viige sink või keedetud, suitsutatud vorst õhukesteks ribadeks. On soovitav, et see ei oleks palju rasva.

2. Lõika paprika õhukesteks ribadeks. Kohe me paneme kõik ühe suure salatikaussi.

3. Avage konserveeritud oad. Väga tihti on marinaad liblikaks, nii et paneme oad paagutisse, loputatakse puhta veega.

4. Ühendage oad ülejäänud koostisosadega, lisage salatile Korea porgand. Kui see on väga pikk, saate selle eelnevalt panna lõikelaudale, lõigata mitu korda noaga.

5. Lisage tükeldatud tilli, võid, segage ja pidage säravat salatit!

Pidulik salat ilma majoneesita seente ja oadega

Ideaalne see salat on värsked šampinjonid. Kuid te saate ka teisi seeni. Koostisosad

• 400 g šampinjonit;

• oad;

• sibul;

• porgand;

• 1 küüslauguküünt;

• 1 tl. sinep;

• sool, pipar, õli.

Toiduvalmistamine

1. Lõika šampinjonid või muud seened plaatidega, praadige taimeõlis, kuni see on täielikult keedetud. Jahutamine.

2. Sibulad ja porgandid lõigatakse ribadeks ja praaditakse, kuni need on valmis. Me ei lisa palju õli nii, et köögiviljad ei oleks rasvad.

3. Avage oad, eemaldage vedelik.

4. Kombineerige köögiviljad ja seened ubadega, lisage sinep ja tükeldatud küüslauk, sool, segage, pange pipar maitse järgi. Enne serveerimist laske salatil jahtuda.

Maksa salat ilma majoneesita puhkusetabelis

Selle salati puhul on kõige parem võtta veiseliha maks, sest see on lihtsalt ribadeks lõigatud.

Koostisosad

• 250 g maksa;

• 2 porgandit;

• 2 sibulat;

• 170 g hapukoort;

• küüslauk, tilli, pipar;

• 3 muna.

Toiduvalmistamine

1. Keeda veiseliha maks, kuni see on õrn, jahtunud, ribadeks lõigatud.

2. Sibul ja porgandi tükeldatud õlgedel, mis on laotatud restile. Küpseta üle mõõduka kuumuse, kuni pehmeks. Külm, nihkub maksa.

3. Võta üks muna kahvliga, vala pannkook rasvatatud söödale, küpseta. Korrake sama sama ülejäänud munadega. Valmis pannkoogid lõigatakse ribadeks.

4. Segage hapukoor küüslauguga, lisage vürtsid, lisage veidi sinepit. Salatikastmed. Kaunista rohelised.

Pidulik salat ilma idamaise majoneesita pähklitega

Pähkleid kasutatakse tankimiseks. Kalkuni asemel saate kanafilee.

Koostisosad

• 350 g kalkuni;

• 2 porgandit;

• 2 paprika;

• 2 baklažaani;

• 3 spl. l pähklid;

• 1 tl. purustatud ingver;

• 2 spl. l sojakaste;

• 2 küüslauguküünt;

• 3 spl. l Täitmiseks kasutatavad õlid; • õli praadimiseks, rohelised.

Toiduvalmistamine

1. Hõõru porgand ribadeks, puista äädika, soola ja puderiga hästi, laske neil natuke marineerida.

2. Lõika baklažaanid väikesteks ribadeks. Küpseta pannil, kuni keedetakse.

3. Keeda kalkunit, jahutage, lõigake ribadeks, lisage baklazaanile.

4. Lisage tükeldatud paprika, pange porgand.

5. Jahvatage küüslauk. Ühendage see värske ingveriga, lisage sojakaste ja taimeõli. Sa võid sisestada veidi sinepit. Segage kaste hästi, valage salatisse.

6. Segage kõik spaatliga, puista peale hakitud pähklitega.

Pidulik salat ilma majoneesita - näpunäited

• Selleks, et keedetud liha või linnuliha hoolikalt tükeldada, tuleb neid hoida külmkapis mitu tundi.

• Ärge segage sooja toitu teiste salati koostisosadega. Kõik komponendid peavad jahtuma.

• Et vältida köögiviljasalatite tilgutamist aegsasti, lisage sool ja kastmed vahetult enne laua serveerimist.

• Salatid, mis on jagatud salvrätikutele, näevad ringi kaudu hästi. Kui sellist seadet ei ole, võite kasutada lõigatud plastpudelit või seina.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing