Pannkoogid või Ameerika pannkoogid on üks populaarsemaid kondiitritooteid kogu Ameerikas ja Kanadas. Pea meeles, et Ameerika karikatuurid ja filmid on sageli kaadris, kus vilgub isuäratav hunnik Ameerika pannkooke, kuid nad ei ole üldse nagu meie.
Erinevus meie pannkoogidest on see, et pannkoogid on paksud. Te ütlete, et see on särtsu! Ja ei. Neid küpsetatakse kuivas pannis ja see on oluline. Nende läbimõõt on tavaliselt 12-14 cm, neid saab küpsetada piima, kefiiri või isegi hapukoorega. Erinevad lisandid - banaanid, šokolaad ainult parandavad maitset.
Ükskõik kui lihtne on retsept, siis juhtub, et sa lõpuks midagi ei ole päris õige. Seetõttu keskendume toiduvalmistamise taigna keerukusele.
Kõigepealt ei talu pannkooki taigna puhata. St tainas sõtkutakse ja küpseta kohe. Te ei saa tainast öösel, vaid tund aega kallutada. Vastasel juhul saad kummist tortillad.
Teine saladus on see, et te ei pea tainast segistiga peksma. Ainult vahtu või kahvlit. Fakt on see, et kui te tapate jahu, hakkab ta tootma gluteeni, mis on hea õhukeste pannkookide jaoks, kuid pannkoogi puhul ei saa te kohevat ja kummist kooki. Kui põhitõed on välja kujunenud, valmistame lõpuks.
Koostisosad: Piim - 240 ml;
Munad - 2 tükki;
Suhkur - 3 supilusikatäit;
Vanilliin - 2 grammi;
Küpsetuspulber - 1 tl;
Jahu - 240 grammi (1 tass ja veel 1/3);
Taimeõli - 1 tl tainas.
Retsept:
Beat munad suureks ja mugavaks kaussi ning lisage suhkrut ja vanilli. Pankeyi saab teha mitte ainult magusaks.
Võta suhkur munaga. Lisage kogu portsjon piima ja taimeõli.
Nüüd lisage jahu ja küpsetuspulber. Segage tainas hästi kuni sile.
Selgus, et lusikast aeglaselt tilgutub üsna paks tainas.
Pannil (meil on väike praepann 14 cm läbimõõduga) valage 3 supilusikatäit tainast. 6
Nagu fotol näha, hakkab tainas mullitama. See on hea, nii et pannkoogid on lopsakad.
3-4 minuti pärast (reguleerige oma pannile) keerake pannkoogid üle ja prae veel 1-2 minutit. Sel ajal teeme teed. Pannkoogid on praetud väga kiiresti.
Pange valmis pannkoogid virnasse, kui nad on kuumad. Peal võid panna tükk võid. Valasime need kondenspiimaga ja kaunistati neid külmutatud marjadega. Selgus, et mitte ainult ilus, vaid väga maitsev.
Küpsetusaeg - 30 minutit
Portsjonid - 4
100 g kohta
Cal - 209,93
Valgud - 6,3
Fats- 3, 39
Süsivesikud - 38,68