\ t
Lihtne ja toitev nuudlisupp aitab sageli olukordades, kus peate midagi kiiresti süüa, peale selle armastavad lapsed seda.
Maitsvat suppi valmistatakse omatehtud nuudlitega, kuid kui üldse aega ei ole, on sellisel juhul poest ostetud munanuudlid suurepärane valik.
Kana nuudlisupp: nuudlisöögivalmistamise nõuanded
Isegi alguses perenaine saab süüa suppi kana ja nuudlitega. See tervislik roog ei lase mitte ainult täiskasvanutel, vaid ka 1-aastastel lastel. Kõige maitsvam supp saadakse, kui valmistate nuudleid ise. Kasulikud näpunäited aitavad valmistada õrnaid ja maitsvaid nuudleid:
Kodust valmistatud nuudlite pehmeks valmistamiseks peate tainast sõtkudes lisama hapukoorega, piisab 1 lusikast. Kuid selliseid nuudleid ei saa säilitada, seda tuleb kohe ära kasutada.
Te saate teha tainas ilma munadeta, parem on need asendada veega.
Lapsed armastavad värvilisi nuudleid ja seda on väga lihtne süüa: jagada tainas tükkideks ja lisada igale looduslikule värvile peedi mahl, petersell ja porgandid. Tulemuseks on bordo, roheline ja oranž nuudlid.
Kui teil ei ole aega oodata, kuni keedetud nuudlid on kuivad, saate seda üle gaasi kuivatada. Keerake tainas rulli külge ja hoidke seda mitme minuti jooksul üle gaasipõleti.
Nuudlid on vaja lõigata, võttes arvesse asjaolu, et toiduvalmistamise ajal kasvab see mitu korda. Suppide valmistamiseks on parem lõigata kuni 4 mm laiused nuudlid.
Kui tainas lõigatud ribad jäävad kokku, tähendab see, et see on keedetud valesti ja nuudlid on maitsetud ja kleepuvad. Sellisel juhul tasub seda uuesti töödelda, muutes selle jahedamaks. Enne nuudlite ladustamist või suppi tuleb kõik liigsed jahu eemaldada.
Kana nuudlisupp kiirustades
Kui pole mingit aega ja peate kiiresti valmistama rikkaliku lõuna, siis on see retsept väga teretulnud.
Tooted ja vürtsid:
1 kanarind;
2 kanaliha;
Sibul ja porgand 1 tk;
Munanuudlid;
4 kartulit;
Sool maitse järgi;
Vürtsid valida;
Vesi
Ettevalmistus:
Pesta filee, tükelda ja saata pannile. Pange oma sääred sinna, valage vesi ja keedetakse.
Kui puljong on keevas, peate sibula koorima ja tükeldama peeneks. Koorige porgandeid ja riivige või hakige väga peeneks. Kartulid kooruvad ja kuubikuteks lõigatakse.
Pärast puljongi kuumutamist kulub umbes 30 minutit, sibulat ja porgandit saab lisada. Selleks, et supp oleks kasulik, ei ole vaja köögivilju praadida, see on ka väga kasulik lastele süüa keedetud köögiviljadega.
Mõni minut hiljem lisage pannile kartul.
5 minutit enne supi valmimist lisage pannile nuudlid.
Enne supi väljalülitamist peate seda soola tegema.
Kana nuudlisupp (traditsiooniline)
Tooted ja vürtsid:
Kodune kana;
Suure suurusega sibul;
2-3 sellerit;
2 keskmist porgandit;
Nuudlid;
Vürtsid, mis on rohkem sarnased, kuid ei ületa seda, rohelised, herned ja vürtsikas chili.
Ettevalmistus:
Esiteks valmistatakse puljong, selleks pestakse, kuivatatakse veest ja lõigatakse väikesteks tükkideks, nahk ja rasv tuleb eemaldada.
Pannile panna kooritud sibul, seller, tšilli ja herned. Vala kõik keeva veega, vajate piisavalt vett, et see kataks kana ja köögivilju. Pane keema. Keetke, vähendage tulekahju ja jälgige, kui skaala ilmub, et see õigeaegselt eemaldada.
Pärast skaala eemaldamist saate soola soola ja lasta keeta pool tundi.
Kui puljong on täielikult valmis, tuleb kana tükid sellest eemaldada, panna kaussi ja katta fooliumiga.
Puljongist tuleb ka saada kõik köögiviljad ja vürtsid, nii et see oleks läbipaistev, seda saab tühjendada.
Kana puljongis pannakse tulele, lisage nuudlid ja porgandid, lõigatakse väikesteks ribadeks.
Kui nuudlisupp keeb, peate kana valmistama. Eemaldage kõik luud ja lõigake.
Lisa kana potti, lase sel keeda hästi ja lülita see välja.
Serveeri supp on parem värskete maitsetaimedega.
Kana nuudlisupp (vanaema retsept)
Hiljuti igaüks meist on kuskil kiirustades ja mitte alati hostessidel leida aega, et oma lähedastele meeldivaid koduseid nuudleid, mida meie vanaemad valmistasid. Aga ta ei ole mitte ainult ilus värv, vaid ka täis maitset, mida ei saa midagi võrrelda.
Tooted ja vürtsid:
Pool kana;
4 kartulit;
Sibulad, porgandid 2-3 tükki;
2 muna;
120 g jahu;
Taimne õli;
Maitseained ja alati värsked rohelised maitseained, mis annavad supile erilise kevadise maitse.
Ettevalmistus:
Alusta toiduvalmistamist supp peab keema. Kastke kastrulis pannud kanaliha, 1 porgand ja sibul, loorberileht ja pipar. Keeda vähemalt poolteist tundi madalal kuumusel, alati kaane all.
Eemaldage viimistletud puljongist köögiviljad, neid ei ole enam vaja ja kana.
Tõmmake puljong ja pange kondita kana.
Nüüd saate hakata nuudlid küpsetama, sest selleks on vaja segada munad ja jahu väikeses kausis. Keeda tainas, koo õhuke ja laske pool tundi kuivada. Koorige kartulid ja lõigake need väikesteks tükkideks.
Pange puljong aeglasele tulele ja lisage sellele kartul.
Või kooritud sibulad ja riivitud porgandid.
Praetud köögiviljad suppi.
Keerake kuivatatud tainas õlleks ja lõigake õhukesteks ribadeks, mis ei ületa 3 mm.
Kui kartul on valmis, lisage supile nuudlid ja rohelised.
Keeda mitte rohkem kui 10 minutit ja saate tulekahju välja lülitada.
Kanafilee ja seente supp
See retsept on parem süüa ainult omatehtud nuudlitega, ainult sel juhul osutub roog täis lõhna ja maitse.
Tooted ja vürtsid:
Kana;
Värsked seened - 200 g, talvel saab kuivatada;
Porgand, seller ja sibul mitmes tükis;
Vürtsid: tilli, peterselli, pipra, soola, petersellijuurte;
Õli praadimiseks.
Nuudlid:
Mittetäielik klaasjahu jahu;
2 muna;
Soola
Ettevalmistus:
Liha koos sibula, porgandi, selleriga, petersellijuurega ja piparikookidega. Tõmmake keedetud puljong ja lõigake liha väikestes portsjonites.
Lõika sibulad ja porgandid (ülejäänud) nii õhukeseks kui võimalik.
Seened puhastatakse ja lõigatakse.
Lisa pannile või, pane sibul ja praadige, kuni see on pehme. Vala porgandid ja hautada 5 minutit. Eemaldage köögiviljad plaadil ja praadige seened võiga. Pärast 7-minutist praadimist tagastage köögiviljad neile ja hautage veel mõni minut.
Eemaldage pann kuumust ja saatke kogu sisu puljongisse.
Puljong pani taas tule.
Nüüd saate teha nuudleid. Eemaldage jahu, lisage soola ja tehke keskel depressioon, sõitke munades. Keeda tainas vajadusel, lisage vesi. Keeda tainas, kuni see on tugev ja elastne. Kata rätikuga ja lasta kuivada pool tundi. Rullige õhuke ja lõigake 15 cm ribadeks, seejärel tuleb lint väga peeneks lõigata. Jätke nuudlid kuivaks.
Keedetud vees, eelnevalt soolatud, keedetakse nuudlid mõne minuti jooksul, seejärel laske vesi välja.
Pange nuudlid, köögiviljad köögiviljadega ja keedetakse veel mõni minut, mitte rohkem. Soola, pipart ja saab välja lülitada.
Kana nuudlisupp (hellus)
See supp on ülimalt õrna maitse ja kergusega, kuna seda ei kasutatud riisina ega omatehtud nuudlitena, vaid riisina.
Tooted ja vürtsid:
Kana reie - 2 tk;
On 1 tükk sibul, Bulgaaria pipar ja porgandid;
Kartul;
Muna;
Piim - 1/4 tassi;
Riisi nuudlid väike kobar;
Vürtsid: tilli, peterselli, kanaliha, pipra ja kana maitsestamise maitseained.
Õli praadimiseks.
Ettevalmistus:
Pange vesi potile ja kui see keeb, langetage kana reied. Küpseta väga väikese kuumusega, kuni keedetakse.
Valmistamise ajal valmistage köögiviljad, kartulid, sibulad ja porgandid ning lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Pärast kana keetmist tuleb see eemaldada ja luud eemaldada. Peenestage liha ja pange see koos kartuliga puljongisse.
Kui kartul on keedetud, peate praadima.
Küpsetage sibul ja porgand võis.
Kui kartul on valmis, lisage pannile pann, paprika, viilutatud poolrõngad ja riisi nuudlid.
Supp keedetakse veel mõneks minutiks madalal kuumusel, seejärel on vaja lisada vürtse ja soola.
Enne supi väljalülitamist segage muna ja piim eraldi kaussi. Õhuke trikk lisab saadud massile suppi, segage hästi. Kogu roog on valmis, saate kutsuda sugulasi tabelisse.
Kanafilee ja tomati supp
Kana ja omatehtud nuudlisupp peetakse keha jaoks toitumis- ja väga kasulikuks roogaks. Seal on palju tema retsepte, kuid see on uskumatu maitse ja aroom tänu erinevatele köögiviljadele.
Tooted ja vürtsid:
2 kanarinda;
Sibul, porgand, paprika ja tomatid - 1 tk;
6 keskmise kartuliga;
Nuudlid - 200 g;
Vürtsid ja alati värsked rohelised;
Õli röstimiseks köögiviljades.
Ettevalmistus:
Kõigepealt peate valmistama supp - puljongi aluse, selleks pestakse kanafilee, lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse 40 minutit.
Kui liha on keedetud, saate valmistada köögiviljad, koorida ja tükelda need õhukesteks pulgadeks.
Praegu saab küpsetada: küpsetada kõigepealt sibulad ja porgandid või, ja lõpuks lisada pipar ja tomat, hautada paar minutit ja lülita välja.
Pärast puljongi keetmist lisage sellele kartuleid, keedetakse 15 minutit, valage nuudlid, keedetakse veel 10 minutit.
Lõppude lõpuks lisage küpsetatud, rohelised ja soola maitse järgi, keetke paar minutit ja supp on valmis.
Kanafilee ja lihapallide supp
See uskumatult maitsev ja väga toitev supp suudab rahuldada pikka aega nälga ja küllastuda.
Tooted ja vürtsid:
Noor kana - 1 kg;
Filee - 300-400 g;
2 sibulat;
Porgandid;
Jahu - 1/2 tassi;
Munakollased - 6 tk;
Maitseained ja rohelised maitseained.
Ettevalmistus:
Keeda kana puljongit potis.
Keetmise ajal peate ise nuudlid valmistama, selleks segage munakollased, jahu ja näputäis soola. Jätke tainas lauale 30 minutiks, seejärel koo nii õhuke kui võimalik ja lõigake ribadeks. Järgmine samm on lihapallide valmistamine. Selleks lõigake 1 sibul ja prae võid.
Hõõru filee ja sibul lihatoruga. Lisage osa munavalged, vürtsid ja segage.
Kui puljong on keedetud, lisage kooritud, kuid mitte tükeldatud sibulad ja porgandid, vürtsid pipra ja loorberilehtede kujul, laske neil paar minutit lahkuda.
Nüüd tuleb sibul pannilt eemaldada ja ära visata ning porgandid lõigata.
Lisage puljongile porgandid, nuudlid ja lihapallid, kõik peaks keema mitte rohkem kui 10 minutit, lisage rohelised ja saate supp välja lülitada.
Kana nuudlisupp aeglases pliidis
Hiljuti armastavad enamik koduperenaised oma pereliikmetele meeldivaid toite, mida valmistatakse aeglases pliidis. Selles võib küpsetada ka lõhnavat kana puljongit, mis sisaldab õrna nuudleid.
Tooted ja vürtsid:
Kana reied - 2-3 tükki, sõltuvalt portsjonite arvust;
Kartul;
Üks väike sibul ja porgand;
Munad - 2 tk;
Jahu - 1/2 tassi;
Maitsele ja soovile vürtsid.
Ettevalmistus:
Kana nuudlisupp aeglases pliidis valmistatakse pikka aega. Lõpuks osutub roog nii õrnaks ja maitsevaks, et te ei pööra tähelepanu mõneks ajaks.
Niisiis, pange kana reied crock-potti ja täitke see keeva veega.
Koorige köögiviljad ja lõigake need õhukesteks ribadeks, lisage kana. Kindlasti soola ja soovi korral saate lisada kana maitseaineid.
Lülitage aeglane pliit sisse ja küpseta puusad köögiviljadega ühe tunni jooksul “Quenching” programmis.
Liha ja köögiviljade valmistamise ajal saate teha nuudleid. Segage jahu, munad ja sool, segage tainas.
Koo tainas nii õhukese kui võimalik ja kuivatage lauale 20 minutit, seejärel lõigatakse väga õhukesteks ribadeks. 5 minutit enne supp on valmis, pane see nuudlid, rohelised ja kui vajate rohkem soola. Pärast multikookeri väljalülitamist tuleb supp veel 10 minutit soojendusrežiimis jätta, et nuudlid „jõuaksid”.
Kana nuudlisupp: Cooki soovitused
- Igal kuulsal kokal on oma saladused kana nuudlisuppade valmistamiseks ja mõned neist jagavad heameelt:
- Ärge lisage supile vett, isegi kui seal on väga vähe vett, on väiksem maht parem kui maitse keskpärasus.
- Ärge küpseta tassi suure kuumuse juures.
- Küpsetamine on vajalik ainult kaane all.
- Ära süüa sibulat üle, see ei maitse hästi.
- Vürtsides ei ole vaja osaleda, see supp peaks olema õrn.
- Keeda nuudlid ei vaja rohkem kui 10 minutit.
