Manna puder - parimad retseptid. Kuidas valmistada manna.

Manna puder - parimad retseptid. Kuidas valmistada manna.

Manna on lapsepõlv, mida paljud meist on täiskasvanueas lõpetanud. Sellele nähtusele võib olla mitu põhjust, kuid need, kes peavad putru ebameeldivaks, eksivad lihtsalt sellepärast, et nad ei tea, kuidas seda õigesti valmistada. Lõpuks nõuab manna puder erilist lähenemist, ja kui perenaine on paar lihtsat saladust, saab ta valmistada tõelist magustoidut kasulikust ja rahuldavast manna.

Manna puder - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid

Mõnel sõnul on manna: manna on "kõrvalsaadus", mis saadakse kõva nisu jahu jahvatamisel. Hoolimata asjaolust, et manna ei säilita suurt hulka vitamiine, kiudaineid ja mikroelemente, sisaldab see umbes 70% kergesti seeduvaid süsivesikuid ja palju valku - see muudab toote rahuldavamaks ja energiatõhusamaks.

Lisaks küpsetatakse manna putru väga kiiresti, nii et selles sisalduvad toitained ei ole praktiliselt hävitatud. Veelgi enam, selle toiteväärtus aitab piima, kombineerides värskeid marju ja puuvilju. Need, kes järgivad joonist, ei soovita tihti putru kasutamist ning need, kes kannatavad seedetrakti haiguste all, võivad muutuda tõeliseks päästjaks, sest pehme ümbrisega efekti tõttu aitab putru leevendada gastriiti, kõrvaldada valu haavandite ja soolekoolikute ajal.

Peamine saladus, mis teeb manna jumalikuks, on see, et seda ei saa mingil juhul keeta samas vees. Nii et see osutub värskeks ja praktiliselt maitsetuks. Kui soovite vähendada kalorisisaldust, lahjenda piim veega (näiteks 70 x 30 või 50 x 50). Siin peaksite arvestama piima rasvasisaldust, et valida proportsioonid oma maitsele. Mitte vähem oluline on valatud manna kogus vedeliku liitri kohta. Reeglina teevad paljud inimesed vigu proportsionaalselt täpselt ja selle tulemusena on manna purunenud. Sellise vahejuhtumi vältimiseks valage kokku kuus supilusikatäit manna peale keedetud vedelikku. Esialgu võib putru tunduda mõnevõrra vedelana, kuid usu mind, see omandab kiiresti optimaalse konsistentsi.

Kolmas reegel, mida tuleb manna valmistamisel alati järgida: kruusid tuleks valada ainult keevasse vedelikku ja ainult väga õhuke voog, segades putru pidevalt. Maitse parandamiseks lisatakse sellele sool, suhkur ja või. Kaks esimest koostisosa pannakse enne vedeliku keetmist ja viimane - lõpus pärast manna keema. Muide, sa ei tohiks liialdada seda liiga kaua pliidil, panna õli - sulgeda kaas ja lase see 3-5 minuti vältel välja lülitada, ja voila, kõige maitsev putru on valmis!

Manna putru - toidu valmistamine

\ t

Maitsva putru valmistamiseks peaksite hoolikalt kaaluma peamise koostisosa ostmist - manna. Kõigepealt pöörama tähelepanu teravilja värvi ühtsusele. Sellisel juhul on värvus selle kvaliteedi peamine näitaja: kõik terad peavad olema ühesugused ja ühtlased - kreem või kollakas ja ka ilma kandmata.

Maapähkli piim valib ainult värske! Isegi selle vähim hapu on vastuvõetamatu! Sama kehtib ka või kohta: see peab olema värske, ühtlane ja mitte räpane.

Manna puder - parimad retseptid.

Retsept 1: klassikaline manna koos piimaga ja kuivatatud puuviljadega

Keedetud vastavalt klassikalisele retseptile manna puder on väga õrn, magus. Ja kuivatatud puuviljad, mis sisenevad selle koostisse, annavad vürtsika tassi. Selline seene pöördub kindlasti kõigi pereliikmete poole.

Koostisosad: (500 ml vedeliku kohta)

- 300 gr. piima

- 200 gr. vetes

- üks kolmandik teelusikatäis soola

- tee l. suhkrut

- käputäis rosinaid (või kuivatatud puuvilju)

- 50-100 gr. või

Küpsetusmeetod:

1. Segage piim veega ja asetage segu pliidile. Jälgime, et see ei jookse ära (piim hakkab keema üsna kiiresti). Pärast keetmist pange sool, suhkur, segage.

2. hakkame valama manna õhukese õhukese oja, pidevalt segades puderit, et mitte moodustada tükke. Pärast seda oodake nüüd, roog keeb, unustamata jätkata segamist.

3. Niipea kui manna puder hakkab hakkama, levime võile ja pesta kuivatatud puuvilju, lülitame ahju välja, sulgeme kaane ja auru umbes kümme kuni viisteist minutit. Ainult sooja toidu serveerimine!

Retsept 2: „Guryevskaya” manna

Kuulus Guryevi puder on tõeline meistriteos. Isegi need, kes ei meeldi manna, ei saa seda keelduda. Soovitame seda lähitulevikus ette valmistada, te ei kahetse seda!

Koostisosad:

- 1,25 liitrit piima (rasvasisaldus 3,2–4%)

- pool klaasi manna

- 500 gr. pähklite segud (kreeka pähklid, seeder, sarapuupähklid)

- 10 tk. mõru mandel

- mandli essents - neli tilka

- pool tassi suhkrut

- pool tassi punast moosi

- 70 gr. või

- kardemoni pod

- kaks spl. kaneeli - maitsestada

Ettevalmistus:

1. Kooritud pähklid valatakse keeva veega kolm minutit ja puhastatakse nahalt. Seejärel kuivatage need mikrolaineahjus (ahi) ja lihvige uhmris. Pounded pähklid vala vett 1 tl veega 1 tabelisse. valeta pähklid. Segage.

2. Piima vahu valmistamine. Selleks valage piim malmist (või emailitud) tassi, asetage see eelsoojendatud ahju ja alustage vahtude eemaldamist nende kujul. Kokku vajame 15 vahtu.

3. Ülejäänud piimil keedetakse manna, järgides ülalkirjeldatud eeskirju, valage suhkrut, pähkleid, uimastatud vürtse, levitage või. Kõik segatakse.

4. Kõrgete seintega tulekindlas pannil vala veidi kuuma putru, mille kiht on kuni 1,5 cm, ja sulgege see vahuga, valage jälle veidi putru ja sulge uuesti vahuga. Eelviimasel kihil asetage pisut punast moosi, samuti badyanit.

5. Sulgege kast kaanega ja asetage anum kuumutatud ahju (kuni 150 ° C) viis kuni seitse minutit. Pärast selle eemaldamist valage see järelejäänud moosi ja puista purustatud pähklitega. Guryevi manna puder on valmis! Serveerige lauale nõudes, millesse see oli valmistatud.

Retsept 3: manna puder banaaniga ja šokolaadiga.

Seda tassi saab kergesti võrdsustada magustoiduga ja mitte ainult iga päev, vaid ka puhkuse ajal. Sellisest magusast koorest on teie laps rõõmus ja küsib teda süüa iga päev. Sellise perioodilisusega ei tohiks muidugi sundida, kuid aeg-ajalt võite oma lapsi hellitada.

Koostisosad:

- 500 gr. mitte liiga rasvane piim

- kolm tabelit. lusikatäis manna - üks banaan

- 70 gr. šokolaad

- supilusikatäis suhkrut

- 60 gr. või

- näputäis soola (valikuline)

Küpsetusmeetod:

1. Keeda piima, visake sinna soola ja suhkrut. Segage. Me puista manna (nagu on kirjeldatud esimeses retseptis) ja küpseta traditsioonilisel viisil.

2. Lõigake banaan väikesteks kuubikuteks ja tükeldage šokolaad keskmise riiviga. Pärast manna putru keetmist asetage või sisse ja hoidke seda kaasasoleval plaadil, kuni see lahustub. Seejärel asetage šokolaad, banaanid ja segage hästi. Lülitage pliit välja, aurutage anumasse mitu minutit (umbes 10) ja serveerige seda lauale. Nautige oma sööki!

Manna - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest

- tavalise piima asemel võite mannale lisada keedetud garneeringi, lahjendades seda veega vastavalt soovile. Seega muutub see isegi maitsvamaks. Sama kehtib ka või kohta;

- Manna pudrust tuleb tarbida kuumalt või soojas. Külma puder kaotab oma maitseomadused. Samuti ei ole soovitatav seda soojendada, kuid sellega on võimalik isegi improviseerida. Näiteks tehke suurepärane manna mansett, lisades sellele paar muna, puuvilju, kodujuustu, võid ja küpsetage ahjus.

Kommentaarid (0)
Otsing