Mingil põhjusel söödetakse banaane sageli nende algsel kujul. Tegelikult on need suurepärased küpsetatud magustoitude jaoks, eriti jahutatult koos küpsistega.
Võite lisada banaane otse taignale või kasutada neid kihi jaoks. Esimeses versioonis saadakse hämmastavaid kooke, mida võib ohutult nimetada eksootilisteks (või paradiisiks). Teises variandis saadakse imelised koogid, õrn ja aromaatne. Mida me täna küpsetame?
Banaaniküpsis - ettevalmistamise üldpõhimõtted
Küpsiste valik on suur. Seda saab küpsetada munadel, hapukoorega või kefiiriga, on olemas piima, kohvi ja kakao retseptid kookospähkli žetoonidega. Kõik need kombineeritakse suurepäraselt banaanidega, kui need on kookihi vahele asetatud, st nad moodustavad kooki, täiendavad kreemide või muude täidistega. Tainale võib lisada ka banaane, kuid täpne retsepti järgimine on vajalik. Suur hulk puuvilju võib kahjustada ja kui paned üsna vähe, ei tunne sa midagi.
Banaane kasutatakse alati värskena, peate valima viljad ilma mustade laikudeta. Kui plaanite kaunilt tükeldada, siis võtke tihe puuvili, nii et tükid ei kaota protsessis.
Mis on banaanid koos:
• šokolaad, kakao, šokolaadikast;
• maasikad, vaarikad, erinevad puuviljad;
• kookospähkel, vanilje;
• koor, kondenspiim ja mitmesugused kerged kreemid.
Osa nendest koostisosadest võib lisada taignale, mõningaid tooteid kasutatakse täidisena või omatehtud magustoitude kaunistamiseks. Igal juhul tekitab nende juures igav biskviit uute värvidega, maitse on huvitavam ja vaade on lõbusam.
Klassikaline käsna kook banaaniga
See kook suudab klassikalise õunaklotte'iga maitsega kindlalt konkureerida. Kuid retseptis ei ole saladusi, valmistades samal viisil banaaniga küpsist.
Koostisosad
• klaasjahu jahu;
• kolm suurt munat või neli väikest muna;
• kaks banaani;
• klaasi suhkrut;
• kaks ripperit;
• kaks lusikatäit registreerimiseks.
Cooking
1. Ripper on vajalik ohutuse tagamiseks, nii et küpsis on lopsakas ja kerge. Segage jahu ja veenduge, et see sõelub.
2. Võtame suure kausi, kontrollime puhtust, selles ei tohiks olla rasva jälgi. Me murdame munad, segatakse hästi segistiga.
3. Kahe minuti pärast lisame suhkrut, esimest veerand klaasi, mõne minuti pärast raiskatakse ja nii edasi, neljas etapis lõpetame selle, lihtsalt peksid massi, kuni see paar korda suureneb.
4. On aeg jahu täita, segada, valada vormi.
5. Puhastame banaanid kiiresti, lõigatakse paksesse ringkondadesse, umbes ühe sentimeetri ulatuses, hajutame kogu taina pinnale, vajutage veidi.
6. Ja kohe peate ahju panema küpsise, kuni see on eesel. Küpsetame banaanihari 180 ° C juures 35-40 minutit.
7. Me võtame vormi välja, anname väikese seista, seejärel keerame küpsise plaadile, jahutatakse, puistatakse suhkrupulbriga.
Banaani käsn kook “Sun”
Samuti on suurepärane retsept kerge ja õrna banaankäsikooki jaoks, mida saab küpsetada aeglases pliidis. Ta kasutab ühte vilja, aga kui banaanid on väikesed, siis võite võtta veel ühe poole.
Koostisosad
• 120 grammi jahu;
• banaan;
• 7 grammi ripperit;
• kaks muna;
• 1 tl. sidrunimahl;
• 100 grammi suhkrut.
Cooking 1. Koori banaan, koo see kõigepealt tükkideks, seejärel hõõruge kahvliga ühtlaseks puderiks. Lisage sidrunimahl, segage.
2. Beat munavalged koos retseptiga granuleeritud suhkruga kuni järskude tippudeni, seejärel lisage munakollased ükshaaval, vähendage kiirust, jaotage tükeldatud banaanid järk-järgult sidrunimahlaga.
3. Lõpuks juurutame küpsetuspulbriga segatud nisujahu.
4. Määrige küpsetuspann, määrige jahu, pange banaanitainas. Küpseta maitsestatud käsnakooki 180 kraadi juures.
5. Niipea, kui ta punastub, purustame hambaorkuga, kontrollime valmisolekut. Kui kepp on kuiv, lülitage ahi välja, laske kook kümne minuti vältel ukse lahti lasta, siis saate selle välja võtta.
Paju kook banaani ja koorega
Maitsev kook, mida on suhteliselt lihtne valmistada. Selle retsepti jaoks on selle retsepti jaoks vajalik küpsise ja banaanikihi kiht.
Koostisosad
• viis muna;
• klaasi suhkrut;
• 4 banaani (viis väikest);
• klaasjahu jahu;
• 280 g kreemi;
• 120 g pulbrilist suhkrut;
• 2 kotti vanilli.
Cooking
1. Valmistame klassikalise käsikooki. Seetõttu eraldame valged ühes kausis ja munakollased eraldi. Me jagame suhkru umbes poole võrra, lisatakse kohe munakollased, segatakse.
2. Valgud hakkavad peksma ilma suhkruta segistiga, sest kohev vahu teke hakkab väikeses portsjonis liiva lisama. Löögi, kuni see lahustub ja mass muutub hea ja lopsakaks vahuks. Võtke segisti välja.
3. Võta suhkruga munakollased. Nad ei muutu vahuks, vaid peaksid kergendama, muutuma homogeenseks, suhkur lahustuma.
4. Lisage munakollastesse jahu ja valke, segage kõik õrnalt ja valage üks kott vanilli. Võite kasutada vanilli suhkrut või paar tilka vedelikku. 5. Me liigutame õhu tainas vormis. Seenekook küpsetatakse keskmise temperatuuri juures. Seejärel kook tuleb täielikult jahutada, lõigata mitmeks osaks. Kui kuju on kuni 20 cm, saad kolm kooki. Kui see on rohkem, võib-olla ainult kaks.
6. Kreemi puhul võita rasvane koor. Niipea kui need hästi kasvavad, lisage pulber ja ülejäänud vanilje.
7. Banaanide viilutamine.
8. Me määrime koogid, paneme banaanikihid, kogume tavalise kooki.
Banana Sponge Cake
Banaaniküpsise retsept, mille tainas on valmistatud hapukoorega. Banaanide arvu võib vähendada, kui need on suured.
Koostisosad
• klaas hapukoorega;
• neli muna;
• klaasi suhkrut;
• neli banaani;
• 10 g ripperit;
• 100 g õli;
• 5 supilusikatäit kakaod;
• 1,4 tassi jahu.
Cooking
1. Segage hapukoor pehmendatud võiga, pange kõrvale. Kui võid ei sulanud aega sulatada, siis võib seda sulatada.
2. Beat munad ja suhkur tugevaks vahuks, töötage segisti suurimal kiirusel vähemalt kümme minutit.
3. Lisage või lisage hapukoor. Segage mõneks sekundiks õrnalt, ei pea massi pikka aega katkestama.
4. Kombineerige jahu ja kakao, valage neile kotikest küpsetuspulbrit. Ühendage põhikatsega.
5. Määritud küpsetuskapis asetage pool tainast.
6. Lõigake banaanid, laotage tainas ühtlaselt.
7. Vala ülejäänud šokolaaditainas. Kui see ei kata täielikult banaane. Tõmmake lusikas õrnalt. Ülejäänud puudused kaovad küpsetamisel endiselt.
8. Banaaniküpsise valmistamine ahjus umbes 40 minutit. Temperatuur 180.
Spongi kook banaanide, hapukoorega ja želatiiniga
Selle küpsise jaoks võite võtta kaks valmis kooki või küpsetada neid 4-5 munast, seejärel lõigata need kaheks pikaks noaga plaadile.
Koostisosad
• 500 g hapukoort;
• 4 banaani;
• 2 õhukest küpsist;
• 15 g želatiini;
• 0,5 tassi piima;
• klaasi suhkrut;
• 0,5 tassi magusat teed;
• vanilliin.
Cooking
1. Piimapulbri asemel võib želatiini lahustamiseks kasutada vett. Segage, lase paisuda. 15-20 minutit on tavaliselt piisav.
2. Kombineerige hapukoor, vanill, suhkur, segage.
3. Tükid lõigatakse tükkideks. Võite lisada mõned marjad või muud puuviljad, näiteks kiivi. See osutub heledamaks ja huvitavamaks.
4. Niipea, kui želatiin hästi paiskub, asetage see sooja vette ja kuumutage see vedelikuni. Kõik trombid peaksid lahustuma.
5. Vala soe želatiin hapukoorega, segage hästi.
6. Lisage tükeldatud puuviljad, segage õrnalt, et tükid ei kahjustuks.
7. Pane küpsis eemaldataval kujul, puista see magusa tee abil. Levita hapukoor puuviljadega.
8. Me katame küpsise, vajutame kergelt ülemist kooki ja puistame seda ka teega. Vorm on kaetud.
9. Jätke käsna kook banaanide ja koorega külmkapis kaks tundi. Soovi korral kaunistada, kaetud jäätumisega.
Banaaniküpsis multikookeris
Võimalus maitsev biskviit banaanidega aeglases pliidis. Tuleb välja, et see ei ole kuiv, midagi nagu cupcake'i maitse.
Koostisosad
• kaks muna;
• 5 g ripperit;
• kaks banaani;
• 1 spl. l Romid (vabatahtlik);
• 100 grammi õli;
• 60 grammi suhkrut;
• 120 grammi jahu.
Cooking
1. Koorige banaanid, pange need kaussi ja sõtke ettevaatlikult kahvliga, kuni pehmeks küpsetamiseks. Kui rummi lisatakse, segame me selle massiga. 2. Õli peab olema hästi pehmendatud. Te saate mikrolaineahjus mõne sekundi jooksul soojendada.
3. Lisage võile suhkur. Võta segisti, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Lisage kõigepealt üks muna või ja seejärel teine. Iga kord katkestage massi ettevaatlikult.
5. Nüüd lisage pounded banaanid, segage.
6. Valage küpsetuspulbriga segatud jahu lõpuni. Me toome tainas homogeensuse, me liigume multikookeri määritud tassile.
7. Banaaniküpsise valmistamine ühe tunni jooksul küpsetusprogrammis.
Banana Sponge Cake - nõuanded ja nõuanded
• Kuidas valida hea banaan? Lõhna järgi! Kui see tekitab meeldiva aroomi isegi läbi naha, on see kindlasti magus ja maitsev. Mulla eksootika ei lõhnu üldse.
• Küpsiste kooke saab puistata mitte ainult suhkruga. Kookospähklid on ideaalselt kombineeritud banaanidega. Selleks, et see jääks kinni, on pind kaetud suhkrusiirupiga või sulatatud meega, õhukese moosikihiga.
• Hoidke banaani viilud õhust õhust pikka aega, kohe pärast puhastamist ja lõikamist, puista need sidrunimahlaga. Sa võid lahjendada veidi sidrunhapet kuiva.
