Samm-sammult retseptid kanafilee valmistamiseks ahjus, mikrolaineahjus ja aurutatud. Kuidas kiiresti valmistada kana hakkliha

Samm-sammult retseptid kanafilee valmistamiseks ahjus, mikrolaineahjus ja aurutatud. Kuidas kiiresti valmistada kana hakkliha

Kerge, õhuline, õrn, toitev. Chicken mince soufflé on lihtne roog, kuid on veel mõningaid nüansse. Kõigepealt ei peaks te usaldama valmis poest valmistatud hakkliha, selle koostis võib olla pettumus. Parem on kanafilee iseseisvalt lihalõikuri abil, soovitavalt kaks korda - see on võti, mis on mõeldud hakkliha konsistentsis. See peaks olema võimalikult homogeenne, pehme, isegi veidi vesine, nagu hapukoor.

Võimalus 1: klassikaline retsept kanaliha koos hakklihaga

Piim või koor, või, munakollane lisatakse ka sussidele. Eriti oluline punkt on vahustatud valged. Nad vastutavad valmis tassi pompi eest. Need tuleb lisada viimati juba enne väikeste portsjonite küpsetamist väga hoolikalt segatud hakklihaga, nii et vaht ei kukuks maha.

Koostisainete loetelu:

600 grammi kanafileed;

üks spl jahu;

100 ml piima;

muna;

üks supilusikatäis või (sulatatud);

sool;

näputäis muskaatpähkel;

jahvatatud must pipar.

Kuidas süüa - samm-sammult retsept:

Lülitage ahi sisse 180 ° C juures, laske seda kuumutada. Vahepeal teeme liha. Pesta. Drain salvrätik. Lõika väikesteks tükkideks. Grindige kaks korda lihatoruga.

Me murdame munad, eraldades valge ja munakollase. Saada munakollased täidisesse. Me segame. Valgud eraldi kaussi, pannakse külmkappi.

Sulatatud või (võib olla mikrolaineahjus) ja panna hakkliha vedelasse vormi. Piima valatakse. See ei tohiks olla külm, kõige parem - toatemperatuuril.

Maitsesta hakkliha. Soola ja pipartage see maitse järgi. Lisage näputäis muskaatpähkel. Pange supilusikatäis jahu. Keeda täidist. Me võtame külmkapis välja jahutatud valgudega kausi. Viski. Meil on vaja saada valge kohev vaht. Lisage hoolikalt, üks lusikatäis, täitematerjali mass. Kasutage õrnalt segamiseks spaatlit. Me teeme seda ühes suunas. Oravad ei tohiks kaotada oma õhutust.

Vormime vormi taimeõliga. Pane hakkliha ja pane küpsetada. Souffle hoiab ahjus valmisolekut umbes 40 minutit.

Keedetud kanafilee klassikalise retsepti järgi saab kuumalt süüa või kasutada külma suupistena. Samuti on see väga mugav küpsetada väikestes silikoonist tassides osades.

Võite lisada rohelisi, seeni, paprikaid, riivitud kartuleid, juustu hakkliha ja lisada uut maitset klassikalisele soufflele.

Võimalus 2: kiire retsept kana supile, mis on valmistatud hakkliha

Võib-olla keegi keedab kanafilee kiiremini kui mikrolaineahi. Mikrolaineahju standardses klaasivormis kulub umbes kümme minutit. Pluss, sama kogus kõikide koostisosade valmistamisel. Kiiresti filee tükeldamine väga õrnalt ja pehme hakklihaga aitab segistit.

Kuid ahju võimsus on erinev, tasub kaaluda. Kontrollige korgist valmisolekut tavalise hambaorkuga. Märgub - lisage veel üks või kaks minutit.

Koostisainete loetelu:

Naela kanafilee;

muna;

sool;

jahvatatud pipar;

100 ml piima;

kaks küüslauguküünt;

kuivatatud basiilik;

või (vormi määrimiseks mõeldud viil).

Kuidas süüa - samm-sammult retsept:

Peske ja kuivatage kana paberit paberiga. Lõika tükkideks ja saatke need segistisse. Beat kuni ühtlase täidiseni.

Lisage segisti kaussi toores muna. Beat uuesti kokku.

Lisame piima. Lisame soola ja vürtse. Beat uuesti. Me saame viskoosse niiske massi. Pigistage see läbi küüslaugupressi. Segage. Mikrolaineahju klaasvorm on kaetud ühe tükiga või. Nii on souffle sellest lihtsam välja tulla.

Me liigutame valmismassi suitsu vormi. Saadetakse mikrolaineahjus 10 minutit.

Me pöörame vormi plaadile, saame valmis sufli. Lõika, serveeri.

Seda suitsut saab teha hommikuti hommikusöögiks - väikestes portsjonites. Ilususe ja maitsete mitmekesisuse jaoks lisage hakklihale natuke konserveeritud rohelisi hernes või maisi. Nad on juba süüa valmis, nii et küpsetusaeg ei suurene. Ja tulemus on ilus ja värske.

3. võimalus: köögiviljaga hakitud kanafilee retsept

Chicken soufflé - roog ei ole iseenesest liiga suur kalorite sisaldus. Te võite teha selle osa dieedist neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Retsept ei kasuta võid ja rasket koort, kuid seal on mitmekülgsed köögiviljad. Souffl on valmis kõige kasulikumal viisil - aurutatud.

Koostisainete loetelu:

700 grammi kanarinda;

kaks selleri varred;

kaks muna;

120 ml piima;

üks paprika;

maitse järgi sool ja vürtsid;

100 grammi kõrvitsa pulp.

Kuidas süüa - samm-sammult retsept:

Kanarindade pesu, kuiv. Lõika viiludeks. Jahvatage segistis.

Lõika pipar, kõrvits, seller on väga, väga väike. Alates seller varred on ka parem eelnevalt koorida ülemine kiht, see on karm.

Täites pannakse munad ja piim. Me soolad. Maitsesta oma maitsega vürtsidega. Segage hästi. Viimane lisada köögivilju. Segage see uuesti.

Kui on olemas aeglane pliit või kahekordne katel, siis liigume massi sobivasse kuju või portsjonitesse ja asetame selle aurutamisrežiimi, tavaliselt on see 30-40 minutit. Kui selliseid seadmeid ei ole, asetage valuvormid vormi veevannis. Keetmine tund. Köögiviljade toitumine soufflé saab lisada sort. Aga kartul on parem vältida - see suurendab kalorisisaldust.

4. võimalus: retsept laste kana hakklihaga

Suurepärane võimalus lihatoidudeks lastele. Selleks, et hakitud kanafilee oleks võimalikult kasulik, kasutame ainult valget liha, lisatakse sellele noor, õrn suvikõrvits ja vutimunad. Kui sufflee on ette valmistatud väikestele lastele, on parem teha ilma soola või soolata.

Koostisainete loetelu:

Pool kana rinnaga;

kaks vutimuna;

väike squash (umbes 200 grammi);

kolm harilikku tilli;

40 ml piima.

Kuidas süüa - samm-sammult retsept:

Pesta kanaliha. Kuivatage salvrätiku abil. Lõika tükkideks.

Sidrunid on puhtad. Lõika väikesteks tükkideks. Lõhestatud rohelised.

Väga ettevaatlikult murda vutimunad, eraldades valged ja munakollased.

Asetage segusse tibude tükkide ja suvikõrvitsade, tilli, munakollaste, piima lisamine. Jahvatage vedeliku täitmiseks. Laste souffi mass peaks olema püree.

Beat valged. Lisage need õrnalt hakkliha. Me segame. Võite lisada ka näputäis soola.

Vala suitsu mass sobiva suurusega. Me panime küpsetusplaadile, millele me vett valame, nii et sufüür on aurutatud. Samuti võite ahju alumisele tasandile panna veekonteinerit. Küpsetamine 25-30 minutit.

Sellise sushi asemel on suvikõrvits võimalik panna riivitud kartuleid või porgandeid (me kasutame väikseimat terochka) ja lisame ka piimas leotatud valget leiba.

Võimalus 5: kanafilee retsept oliivide ja juustuga

See retsept on ideaalne suupiste valmistamiseks suupisteteks. Võid temaga teha võileibu, teenida hommikusöögiks ja isegi pidulikul laual. Retsept näitab valmis hakkliha kogust. Selle valmistamiseks kasutame rinna ja reie liha.

Koostisainete loetelu:

Naela hakkliha;

teelusikatäis või;

kaks muna;

80 ml kreemi;

väike sibul;

80 grammi juustu;

kividega oliivid - purk;

sool;

jahvatatud must pipar;

käputäis riivsai;

segage "Itaalia maitsetaimi".

Kuidas süüa - samm-sammult retsept:

Me jagame munad valgeks ja munakollaseks. Oravad panevad külma.

Kombineerige hakkliha, kooritud sibul, või, munakollased. Võita segistiga lopsakasse massi.

Keeda külma valke segistiga kuni tiheda valge vahu olekuni. Sisestage need hoolikalt täidisesse. Me segame.

Põhjuseks on õunakujulised oliivid, Itaalia maitsetaimed, paprika. Me soolad. Segage.

Vormistame vormi õliga. Puista põhi ja seinad röstitud kohriga. Spread täidis.

Katke fooliumiga. Panime ahju - 170 kraadi. Küpsetamiseks kulub umbes 45 minutit. 10 minutit enne valmisolekut eemaldage foolium. Puista juustu juustu, röstitud läbi peene riiv ja veidi rohkem pruunistunud.

Sellise suupiste sobib ja muud lisandid. Näiteks pähklid - pistaatsiapähklid või pähklid on head. Lisaks saate panna pannil pika peekonitükiga küpsetamistahvi - valmis hakkliha ja sulgeda peekon peal nii, et see mähib valmis sufli. Tule välja lõhnav ja ebatavaline suupiste.

Kommentaarid (0)
Otsing