Täidisega suvikõrvits koorjuustu ja köögiviljadega, mis on kaunistatud oliividest ja rohelistest, ei pruugi olla puhkusetabeli jaoks sobilik, kuid saate seda valmistada maitsva pühapäeva hommikusöögiks.
Taimetoitlaste menüü jaoks sobib vaid osaliselt juustu ja köögiviljadega täidisega suvikõrvits, kuna see sisaldab mune ja kodujuustu. Kuid ovo-lakto-taimetoitlus võimaldab teil menüüsse lisada piimatooted ja munad.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- portsjonite portsjonid: 2
Koostis täidisega suvikõrvitsaga kohupiima ja köögiviljadega:
- 1 keskmise suurusega suvikõrvits;
- 200 g rasvasisaldusega juustu;
- 1 kanamuna;
- 200 g porgandit;
- 150 g magusa paprika;
- 70 g sibulat;
- 50 g porrulauk;
- 50 g sellerit;
- 50 g maisijahu;
- väike hulk värskeid rohelisi;
- praadimiseks kasutatav õli;
- sool, vürtsid;
- täidisega oliive ja tilli.
Meetod täidisega suvikõrvitsade valmistamiseks kodujuustu ja köögiviljadega.
Rasva kodujuustu pühkitakse läbi harva sõela kaks korda, et vabaneda tükkidest ja teha kohupiim sujuvaks. Peenestage segisti kodujuust, ma ei soovita, mitte mõju.
Kuumutage rafineeritud lõhnatu rafineeritud taimeõli pannil. Soovitan teil alati kasutada sarnast õli köögiviljade eeltöötlemiseks, et mitte katkestada toodete maitset. Pane peeneks hakitud porrulauk ja sibul pehmeks. Protsessi kiiremaks muutmiseks võite valada väikese näputäisega peene soola.
Lisa kohupiimale praetud sibul.
Värskete porgandite kriimustamine, pesemine, kolm suurema riiviga. Kuumutage supilusikatäis taimeõli, küpseta porgandeid kuni pehme, umbes 8 minuti jooksul, lisage kohupiimale sibulaga.
Seejärel praadige 2-3 minuti jooksul peeneks hakitud sellerivarred, lisage ülejäänud koostisosad.
Lõika pisikesi värskeid maitsetaimi (petersell, tilli), lõigake magus Bulgaaria pipar väikesteks kuubikuteks, segage seller ja maitsetaimed ülejäänud toodetega.
Koorige toores kana muna kaussi, puista tl peen soola, segage koostisosad. Kasuta munade küpsetamiseks küla kanadelt, nad on maitsvad.
Täitmise paksendajana kasutage maisijahu. Niisiis, lisage kaussi jahu, maitsele vürtsid, näiteks jahvatatud must pipar, kuivatatud tüümian, oregano, segage uuesti ja meie täidis on valmis.
Tsukkiinid keskmise suurusega lõigatud pooleks. Eemaldage seemnekott ja seemned, eemaldage koor maha. Tuleb välja, et 1,5 cm paksuste seinaga täidiseks on kaks mahukat vormi, puistage neid peene soolaga seestpoolt.
Me jagame täidise pooleks, täidame pooled. Julgelt tehke suur slaid, kuna muna- ja maisijahu ei lase täitematerjalil laguneda.
Keerake küpsetusfoolium kaheks kihiks, määrige taimeõli. Pakkige iga pool suvikõrvits eraldi, jättes ülalt avatuks.
Määrige täidis taimeõli kihiga, saatke suvikõrvits ahju, mis on kuumutatud 185 kraadini. Küpseme keskel riiulil umbes 30 minutit.
Pange valmis tass plaadile, kaunistada täidisega oliive ja värskeid tilli. Tabelisse täidisega kuuma juustu ja köögiviljadega täidisega suvikõrvits. Bon isu!
