Maisipuder kõrvitsaga - hommikusöök, millest sa unistasid! Retseptid maisi pudruga kõrvitsaga ahjus, aeglases pliidis ja ahjus

Igaüks teab, et maisi terad on kasulikud.

Ja kui sa küpsetad seda kõrvitsaga, siis saad mitte ainult tervislikku putru, vaid ka väga õrnat ja maitsvat.

Sellist puderit soovitatakse siseneda laste, eakate ja dieettoidu toitumisse.

Maisipuur, kõrvitsaga - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Maisipuur on keedetud vees või piimas. Keeda see kastrulis, aeglases pliidis või ahjus.

Maisipiima pestakse põhjalikult, vahetades pidevalt vett, kuni see on läbipaistev. Krohvi võib kergelt praadida kuivas pannis.

Keeda piima eraldi. Teravilja valatakse kuuma piimaga ja jäetakse umbes pooleks tunniks paisuma.

Kõrvitsasell on kooritud, seemned eemaldatakse ja purustatakse jämedale riivile. Kõrvitsile lisatakse kõrvits, segatakse ja pannakse aeglasele tulele. Puur on keedetud sageli segades pool tundi.

Viiludeks lõigatud kõrvitsat saab eelnevalt keeta, praetud pannil või küpsetada ahjus kuni pehme.

Soovi korral lisatakse suhkrule maitse järgi, see võib olla asendatud meega.

Pudri maitse jaoks on võimalik lisada oksi või kaneelipulgad.

Nõu mitmekesistamiseks saate lisada kuivatatud puuvilju, pähkleid, õunu või muid puuvilju. Lisaks saab kõrvitsaga maisipuurida mitte ainult magusat, vaid ka liha või seeni.

Lõpuks lisatakse puderile sulatatud või, mida serveeritakse kuumalt.

Retsept 1. Maisipuder kõrvitsaga piimas

Koostisosad

lauasool;

kõrvitsa pulp -300 g;

ghee;

suhkur - 25 g;

kolm klaasi piima;

maisihelbed - 250 g;

Küpsetusmeetod

1. Maisipiima pestakse, vahetades vett pidevalt. Seejärel valage teravili kuiva pannile ja prae kergelt.

2. Tooge piim pannil keema. Täitke need teraviljaga ja lase paisuda umbes pool tundi.

3. Minu kõrvits, puhastage ja eemaldage seemned. Lõigake liha väikesteks baarideks. Pane kastrule ja puista suhkruga. Kui kõrvits annab mahla, keeta see pehme kuumusega pehmeks.

4. Pange valmis kõrvits maisipraadiga kastrulisse, segage, soolake ja asetage tulele. Niipea kui putru keeb, eemaldage see soojusest ja jätke see kaanega kaetud, et see saavutaks soovitud konsistentsi. Enne serveerimist lisage koorele ghee.

Retsept 2. Küpsetatud maisi pudruga kõrvitsaga

Koostisosad

maisihelbed - 250 g;

lauasool;

veerand paki või;

300 g kõrvitsimassi;

mesi - 50 g;

piim või kooreliiter.

Küpsetusmeetod

1. Me pesta maisi kruusid jooksva vee all. Me liigume selle pannile, valatakse vett ja keedetakse pooleks keedetud, kergelt soolatud.

2. Jahutage puhastatud kõrvitsimassi väikesteks viiludeks. Me paneme tulele sügava hautatud pannile, valame sellele puhastatud vett, pannakse võid, valatakse piima või koort, lisage mett. Pange kõrvits segusse. Hauta pehme kuumusega. 3. Pool pudrust on levinud keraamilisse potti. Pane pool kõrvitsast putru. Korrake kihte kuni koostisainete otsa saamiseni. Poti asemel võite kasutada väikest rauapotti. Sulgege pott kaanega ja saatke see pool tundi ahju. Tomim 180 ° C juures. Seejärel eemaldage kaas ja hoidke putru ahjus veel 20 minutit. Lõpuks pange või. Serveeri otse potis või plaatidel.

Retsept 3. Maisipuder kõrvitsaga vees

Koostisosad

küpsetatud kõrvitsapulp - pool kilo;

puhastatud vesi;

kõrgekvaliteediline maisitera - klaas;

lauasool.

Küpsetusmeetod

1. Koorige kõrvitsa viljaliha, eemaldage seemned ja kiud. Peenestage köögivilja jämedale riivile, asetage kastrulisse ja kaetakse veega. Keeda madalal kuumusel, õrnalt segades.

2. Loputage maisi terad jooksva vee all ja lisage see kõrvitsaga kastrulisse. Täiendage piisavalt vett, et katta terad. Küpseta pidevalt segades madalal kuumusel. Lisage järk-järgult keedetud vesi, kuni putru tekstuur on õrn. Kustutada tulekahju ja jätta puder kaane alla umbes kümme minutit.

3. Korrake maisi puder kõrvitsaga taldrikutesse, lisage igale gheele ja serveerige kuum.

Retsept 4. Maisipuder kõrvitsaga ja meega

Koostisosad

250 g maisikoori;

piim-liiter;

värske tüümiani okas;

75 g mett;

jämesool;

paar kurkumit;

250 g värsket kõrvitsat.

Küpsetusmeetod

1. Puhastage nahk kõrvitsa nahast. Eemaldage seemned ja kiud. Grind köögivilja jäme riiv. 2. Loputage maisi kruusid põhjalikult veevoolu all ja viige need malmi katlasse. Lisage riivitud kõrvits koorele ja lisage see soola ja kurkumiga. Täitke piim ja segage.

3. Pange pada madalale tulele ja küpseta sageli tund aega. Kui praam imab vett kiiresti ja hakkab põlema, valage rohkem kuuma vett ja jätkake toiduvalmistamist.

4. Lisage mett ja kooritud kõrvitsaseemned. Pange puder plaatidesse ja maitsesta sulatatud või.

Retsept 5. Maisipuder kõrvitsaga ja pähklitega

Koostisosad

lauasool;

350 ml piima;

kõrvitsa pulp - 250 g;

suhkur - 25 g;

puhastatud vesi - 350 ml;

või - 75 g;

maisihelbed - 150 g;

kooritud pähklid - 100 g

Küpsetusmeetod

1. Valage maisi terad sõela ja loputage kraani all. Vala kastrulisse vett, soola ja keeta. Pange keedetud terad keevasse vette ja segage. Keeda teravilja, segades, kuni see kogu vett imab.

2. Nüüd valage pannile soe piim, segage ja katke kaanega. Jätkame putru valmistamist madalal kuumusel, segades veerand tundi.

3. Koorige kõrvits koorest ja seemnetest. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks. Pannil lahustage või, viige kõrvits selle sisse ja praadige madalal kuumusel igast küljest roosiliseks. Lisage kõrvitsapulber putru. Siin saadame suhkru ja segatakse. Küpseta kaanega kaetud veel kümme minutit. Samal ajal segage putru pidevalt.

4. Siis asetage või, segage, eemaldage kuumust ja katke kaanega. Pange rätik maha ja nõudke veerand tundi. 5. Lõika peeneks hakitud pähklid ja küpseta kergelt kuivas pannis. Levita puderit plaatidesse. Paneme iga zhmenku röstitud pähklisse ja serveerime.

Retsept 6. Maisipuder kõrvitsaga, kuivatatud aprikoosid ja rosinad aeglases pliidis

Koostisosad

250 ml filtreeritud vett;

lauasool;

110 g maisikoori;

50 g mett;

75 g võid;

50 g kuivatatud aprikoose;

250 ml piima;

50 g kergeid rosinaid;

400 g värsket kõrvitsat.

Küpsetusmeetod

1. Puuviljajahud pestakse puhtale veele.

2. Kõrvitsasell on kooritud ja seemnetest eemaldatud kiududega. Hakige köögivilja väikesteks kuubikuteks.

3. Aprikoosid ja rosinad, mida leotatakse sooja veega pool tundi. Seejärel kuivatatakse infusioon ja kuivatatud puuviljad pestakse. Kuivatatud aprikoosid melenko lõigatud.

4. Asetage pestud teravili, kõrvitsimassi tükid ja kuivatatud puuviljad multikookerisse. Lisage õli ja soola. Täitke kõik piima ja veega.

5. Käivitage “piimapuur” režiim ja sulgege kaas tihedalt. Küpseta puderit pool tundi.

6. Lisage valmis pudrule mesi, segage ja asetage plaatidele. Serveeritakse kuuma värske leivaga.

Retsept 7. Maisipuder kõrvitsaga ja lihaga

Koostisosad

400 grammi liha;

küüslaugu pea;

sibul;

lauasool;

400 g kõrvits;

500 g maisikoori.

Küpsetusmeetod

1. Peske liha, eemaldage kile ja liigne rasv. Lõigake see väikesteks viiludeks.

2. Me soojendame taimeõli katlas. Pange liha sisse ja prae, kuni kuldpruun.

3. Puhastage ja purustage pirn neljanda rõngaga. Küüslaugu pea, mis on vabastatud ülemisest koorest. Lisage valmistatud köögiviljad liha ja praadige, kuni sibul on pruunistunud. Me valame katusesse poolteist tassi keedetud vett, kaetakse kaanega ja keedetakse madalal kuumusel 40 minutit. Võtke küüslaugu pea välja. 4. tükeldage kõrvitsaseemned väikesteks tükkideks. Peske terad puhtaks veeks.

5. Lisage kõrvits ja teravilja koogile liha, soola ja valage keeva veega nii, et vedeliku tase oleks paar sentimeetrit teravilja kohal. Kui pada sisu hakkab keema, segage õrnalt putru ja keerake tulekahju miinimumini. Küpseta kaudega kaetud putru veel nelikümmend minutit. Serveeritakse värske köögivilja salatiga.