Kapsasrullid on maitsev roog, kuid toiduvalmistamine ei ole alati rõõm.
Kapsas aurutamine, hakkliha valmistamine, rullimine, köögiviljade praadimine ja keetmine - see võtab kaua aega, võtab palju aega ja vaeva.
Laiskaid kapsarulle on palju lihtsam teha, eriti kui need on ahjus.
Lazy kapsarullid ahjus - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
• Kapsas. Kasutatakse valget köögivilja. See on hakitud õled või peeneks hakitud. Mõnikord keedetud või valatud keeva veega.
• Liha. Täidisega kapsas võib kasutada hakkliha, veiseliha, lambaliha, kana või nende segu.
• Riis. Laiskates kapsarullides ei ole seda alati lisatud, siis võite asendada teise teravilja. Riis on eelnevalt keedetud, kuni see on täielikult keedetud või pool.
• Sibul, porgand. Neid saab lisada otse kapsas või potis.
• Muna. See aitab massi kinnitada. Ahjus keedetud kapsas on soovitav lisada.
• Täitke. Valmistatakse tomatid, hapukoor, koor või nende segu sisaldavad kastmed. Potis saab lisada köögivilju, seeni, rohelisi.
Lazy kapsas rullides riisiga
Retsept on väga lihtne, ökonoomne, mahlane ja maitsev laisk kapsarull. Nagu klassikalises versioonis, kasutatakse täidiseks keedetud riisi.
Koostisosad
• kapsas umbes 0,4-0,5 kg;
• 0,5 hakkliha;
• 200 g keedetud riisi;
• üks sibul;
• üks muna, vürtsid.
Täitke
• 1 sibul;
• tomatid 0,3 kg;
• 160 g hapukoort;
• 1-2 viilu värsket küüslauk;
• suur porgand;
• 2-4 lusikatäit võid. Cooking
1. Riis lihtsalt keetke, eemaldage vesi, lastakse jahtuda. Retsept näitab keedetud toote kogust.
2. Me tükeldame kapsas väikeste õlgedega, pühkime käed. Jahvatage sibul. Lisa kapsas hakkliha, murda muna. Ärge unustage palju soola ja pipraga täidetud kapsas. Põhjalikult sõtke.
3. Skaneerige ümmargune või ovaalne kapsarull, asetage määritud küpsetuspannile. Me panime ahju. Küpseta 15-20 minutit 190 kraadi juures.
4. Kui kapsarullid valmistuvad, valmistage täidis. Me jätame sibula pea väikeseks kuubiks õli, pange riivitud porgand. Me praadida kõik koos. Lisa riivitud tomatid. Võite kasutada keedetud veega lahjendatud pasta. Me soojendame kõik pannil, lisame küüslaugu, soola ja keedetakse paar minutit.
5. Lisage kastmele hapukoor, klaas vett, segage, kuumutage see kõik koos.
6. Eemaldage täidetud kapsas, valage paks kastmega.
7. Tagastage laisk roog tagasi ahju, olge valmis 170 kraadi juures, see võtab veel 30 minutit.
Lazy kapsas rullid ahjus ilma riisita (kaetud kapsaga)
Huvitav tehnoloogia kapsast valmistamiseks kapsasega. See tehnika muudab taime pehme, elastseks, lihtsustab modelleerimist.
Koostisosad
• hakklihaga 550;
• 500 g värsket kapsas;
• 1 sibul;
• suur muna;
• porgand;
• veidi jahu;
• 700 ml tomatimahla.
Cooking
1. Lõika kapsas väikesteks kuubikuteks, pannakse kaussi.
2. Keeda vett, vala kapsas, jäta viis minutit. Liigutage sissetungijaga, laske jahtuda.
3. Lõika üks suur sibulapea, hõõruge porgand. Keeda köögivilju kokku õlis, kuid ärge praadige palju. Lihtsalt pooleldi valmis. 4. Kombineerige hakkliha kapsaga, lisage köögivilju ja muna. Maitsen pipart, soola, võite pigistada paari küüslauguküünt. Segage kapsasrullide alus.
5. Skulpteerige suured piklikud piimapulbrid, mis on kaetud jahutatud kujul.
6. Pange nõel ahju, pruun 200 kraadi juures 15-20 minutit.
7. Segage tomatimahl vürtsidega, pange pliidile ja keema. Sa võid kastme täita jahu, et muuta see paksemaks, kuid mitte vajalikuks.
8. Me võtame kapsas kapsas rullid, millest igaüks valatakse üle tomatimahla, jäägid jaotatakse lihtsalt vastavalt vormile. Me toome tassi ahju täielikult valmis.
Lazy kapsarullid kana ahjus piimakastmes
Õrnade, mahlakate ja samal ajal toituvate laiskade kapsarullide retsept. Hakkliha puhul kasutatakse värsket kanafileed.
Koostisosad
• 0,5 kg kana;
• kapsas 0,4 kg;
• suur sibul;
• 1 suur muna;
• 1 spl. l jahu mägi;
• õli;
• 1 küüslauguküünt;
• 500 ml piima;
• 50 grammi juustu.
Cooking
1. tükeldage kapsas väikestesse õledesse, nii et see muutuks pehmeks, mugavaks.
2. Keerake kanafilee ja sibulat, saate küüslaugu koheselt tükeldada, kombineerida piparmündi kapsaga, lisada muna, segada. Pane maitsed maitsele: sool, maitseained kanale, pipar.
3. Teeme ümmargused pallid, väikese õuna suuruse. Pane kuju, küpseta ahjus kuni helepruuni kooriku peal.
4. Vala pannil lusikatäis või, kuumuta ja vala jahu. Browning, kiiresti segades.
5. Valage õhuke piimavoog, jätkake segamist kiiresti. Küpseta kaste, kuni see hakkab paksenema. Maitsestage vürtsidega, valage väikeste kiibidega purustatud juust, eemaldage sulatamisel kuumusest.
6. Täida kana kapsas piimakastmega. Me toome ahju täielikult lahti.
Lazy täidisega kapsas rullides ahjus
Puff-roog, mis kõrvaldab vajadusega skulptuuridega kaetud käsi. Kasutatakse hakitud veiseliha, kuid te võite võtta mistahes muud liha.
Koostisosad
• 500 g veiseliha;
• 150 grammi riisi;
• 400 g kapsas;
• 2 sibul;
• 1 porgand;
• 4 tomatit;
• 250 g hapukoort;
• 70 grammi juustu;
• vürtsid, õli.
Cooking
1. Keeda riisi peaaegu kuni õrnani, valage see pesurisse, laske vedelikku välja voolata.
2. tükeldage kapsas, kombineerige riivitud porganditega, mnemy käed. Lisage üks tükeldatud sibul. Maitsesta vürtsidega, segage, korstnake esimese kihina sügava vormi all.
3. Me vääname veiseliha sibulaga või tükeldame kõik nuga täielikult peeneks.
4. Jahvatage tomatid, segage hapukoorega, lisage vürtsid, valage 0,5 tassi vett. Segage kaste.
5. Pange riis kapsale, vala kaste. Pool peaks minema.
6. Nüüd asetage hakkliha kiht sibulaga, tasandage ja valage kastme teine osa. Levige üle pinna.
7. Eemaldage vorm ahjus, küpseta kapsas 35 minutit 200 kraadi juures.
8. Puista juustu peale, küpseta veel 10-15 minutit.
9. Eemaldage hallist ahjust, jäta veerand tund aega, et tugevdada laiskade kapsarullide kihte.
Lazy kapsas rullid seente abil ahjus
Nendes täidisega kapsas riisi ei lisata, kuid see vajab seeni. Nõu on väga mahlane, õrn, omab meeldivat aroomi. Valatakse hapukoorest.
Koostisosad
• 0,5 kg hakkliha;
• 0,2 kg seeni, saate seeni;
• naela kapsas;
• 1 muna;
• sibul;
• 400 g hapukoort;
• 2 spl. l riivsai;
• küüslauk (nelgi).
Cooking
1. tükeldage kapsas peeneks. Pehmendamiseks või lihtsalt käte kortsumiseks võite kääritada keeva veega. 2. Sibulad ja seened lõigatakse kuubikuteks, praaditakse paar minutit võides, lastakse jahtuda.
3. Keera liha kokku või kasutage toores hakkliha.
4. Kombineerige kapsas lihaga, lisage seened sibulaga, murdke muna, lisage kohe röstitud riiv, maitsestage vürtsidega, segage kõik põhjalikult.
5. Me liigutame täidisega kapsas mis tahes vormis ja suuruses, kuid omavahel identsed. Me paneme vormi.
6. Küpseta ahjus umbes 15 minutit.
7. Vala hapukooresse 300 ml vett, pigista küüslauk, lisada pipart ja soola. Sooli asemel võite valada veidi sojakastet. Segage.
8. Täitke kergelt küpsetatud kapsarullid hapukoorega. Küpseta ahjus umbes pool tundi.
Lazy kapsarullid hapukapsasahjus
Hapukapsast ei saa kasutada klassikaliste kapsarullide jaoks, kuid see sobib ideaalselt laiskale roogale.
Koostisosad
• 300 g hapukapsast (võib olla porganditega);
• 400 g hakkliha;
• 70 grammi riisi;
• muna;
• sibul;
• 2 spl. liha puljong;
• klaas hapukoorega;
• 3-4 lusikatäis pasta.
Cooking
1. Keeda riisi või kasuta umbes 200 g keedetud teravilja.
2. Kui kapsas on väga hapu, võite loputada. Squeeze, kombineerige liha või kana hakklihaga.
3. Lõika sibul, lisage kogumassile. Me valame riisi, saadame kohe muna ja täidame selle vürtsidega. Ettevaatlikult segage, koorige tihe täidisega kapsarullid.
4. Paigaldame rasvaga määritud vormi.
5. Segage puljong tomatipasta ja hapukoorega. Maitse, täitke soola, pipra, saate lisada kuiva maitsetaimi.
6. Vala täidetud kapsarullid. Me teeme seda hoolikalt, kuna need on niisked ja kergesti kahjustatavad.
7. Keeda 45 minutit 180 kraadi juures tavalises ahjus.
Lacy kapsas rullid ahjus tatariga
Ja kapsas ja liha on ideaalselt kombineeritud tatariga. Sellepärast saab seda kasutada ka kapsa küpsetamiseks, sealhulgas ka laua versiooni. Koostisosad
• 500 g keeratud hakkliha;
• klaas keedetud tatar;
• 300-400 g valge kapsas;
• muna, sibul;
• vürtsid;
• 4-5 tomatit;
• 1 porgand, mõni õli.
Cooking
1. Segage tükeldatud kapsas liha ja tatariga, lisage täidisesse kapsas vürtse ja muna. Hakklihast valmistatakse pallid. Pange see vormile.
2. Porgandigrill, prae õlis. Tomatid ka riivivad, lisavad porgandid, hautatud paar minutit, vala klaasi vett. Maitsesta tomati kastmega vürtsid.
3. Vala täidisega kapsas rullid, katke vorm fooliumiga, asetage ahju.
4. Küpseta 35-40 minutit. Fooliumi lõpus võib kastme kergelt aurustamiseks eemaldada.
Lazy täidisega kapsas ahjus - näpunäited
• Kui kapsas pärast tükeldamist on andnud palju mahla, on parem pigistada. Kui hakkliha on juba osutunud nõrkaks, siis võite valada veidi leivapuru, manna.
• Puff-täidisega kapsas võib keeta mitte ainult vormis, vaid ka potis. Keraamika roog osutub veelgi maitsvamaks.
• Kui kaste on kiiresti keedetud ja osutub väikeseks, võib vormile lisada veidi lahjendatud tomati või hapukoorega.
