Küpsised on suurepärane suupiste, ravitav ja suurepärane tee teele. Seda saab valmistada erinevatel viisidel, kuid kiire retseptid tõmbavad sageli tähelepanu. Ikka! Vähesed inimesed tahavad veeta mõned tunnid köögis.
Kiire küpsised - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kuna siin on valik kiireid retsepte, siis küpsiste jaoks ei ole vaja valmistada glasuure, siirupeid, küpseta karamelli. Tainas sõtkutakse ka väga kiiresti. Või võid või hapukoorega siledaks, jahutage ja kuumutage toitu mitu korda. Kõik on palju lihtsam ja lihtsam.
Mida on tainas valmistatud:
• või, margariin;
• kefiir, hapukoor, kodujuust;
• mesi, pähklid;
• munad.
Järjepidevus on erinev. Kõige sagedamini rullitakse küpsised veerepinnaga, seejärel lõigatakse noaga (saate rullida) või suruda välja spetsiaalsete vormidega (lõiked). Mõnikord teevad nad tainast pehmeks, mis pannakse lusikale küpsetusplaadile või sellest rullitakse pallid, pulgad ja muud numbrid.
Kuna kõik küpsiste retseptid kiirustavad, sõtkutakse tainas väga kiiresti. Seetõttu peate ahju kohe sisse lülitama. Tavaliselt paljastage 200 kraadi. Kui sa küpsetad 180 ja madalamal temperatuuril, siis väiksed tooted lihtsalt kuivavad. Samuti ei ole soovitatav valmistada magusaid küpsiseid temperatuuril üle 230 kraadi. See võib põletada väga kiiresti.
Margariiniga suhkru küpsiste kiire retsept
Lihtsaim ja kõige kättesaadavam retsept suhkru kiireks küpsiseks. Kui teil ei ole aega sooja kohas margariini pehmendamiseks, saate seda külmutamise programmi mikrolaineahjus kerida. Koostisosad
• 100 g margariini;
• 100 g hapukoort;
• 1 spl. l suhkur tainas;
• suhkur pihustamiseks;
• 5 grammi sooda;
• 200 grammi jahu;
• vanilje näputäis.
Valmistamismeetod
1. Segage hapukoor koos soodaga, laske sellel mõneks minutiks minema. Kui selliste küpsiste sooda asemel võtke ripper, siis on summa soovitav kahekordistada ja toode segatakse jahu.
2. Lisage pehme margariinile suhkur. See läheb vähe, ainult maitse ja värvi parandamiseks. Grind, sisesta hapukoor ja vanilje.
3. Vala nisujahu, segage, sõtke.
4. Asetage see koheselt lauale, puistatakse jahu. Rolling pin rulli suur tortilla. Paksus on umbes pool sentimeetrit.
5. Piserdage paks suhkruga, jalutage veelkord rulli abil.
6. Lõika suvaline arv noaga, saatke küpsetusplaadile.
7. 200 kraadi juures küpsetatakse küpsiseid 12-15 minutit.
Kiirte küpsiste retsept pähklitega
Taigna valmistamiseks võite kefiiri absoluutselt rasva sisaldada. Lisaks asendab see suurepäraselt hapupiima ja muid sarnaseid tooteid. Katse jaoks on vaja ka taimeõli. See tähendab, et ei ole midagi pehmendada, sulatada ja seejärel jahutada.
Koostisosad
• 290 grammi valge nisujahu;
• 0,5 tl. sooda;
• 100 grammi kefiiri;
• 100 ml õli (rafineeritud);
• üks muna;
• 120 g trahvi suhkrut;
• 2 spl. l pähklid.
Valmistamismeetod
1. Valage kaussi kefiir, visake sooda ja suhkrut. Pekske minut segisti või käsi visata.
2. Lisage kiiresti muna.
3. Lisage taimeõli. Me kasutame ainult rafineeritud toodet, nii et valmis küpsistel ei ole kõrvalisi lõhnu.
4. Täitke jahu, sõtke tainas. See ei tohiks jääda. 5. Rullige mass suureks kihiks. Squeeze mis tahes suurusega küpsiseid.
6. Asetage küpsetusplaadile harja puhta veega. Selleks saab kasutada silikoonharja. Seejärel puista hakitud pähklitega. Neid ei ole vaja eelnevalt praadida.
7. Küpseta kuni roosakas värvi. Eemaldage pannilt õrnalt, et mitte piserdada pähkleid.
Ginger Honey küpsise retsept
Mesi küpsetised ei erine mitte ainult maitsest ja aroomist. Tänu mee lisamisele tainale muutub see poorseks, väga pehmeks, omandab väga ilusa värvi. Ja ärge püüdke seda toodet suhkrusiirupiga asendada, sellest ei tule midagi head. Lisaks vajate ingverit. See retsept on hea, sest saate kasutada värsket või kuivatatud juurt, kuid igal juhul tuleb see tükeldada.
Koostisosad
• 230 g hirsi. jahu;
• 0,5 tl. mis tahes ingver;
• 100 grammi loodust. mesi;
• 0,5 tl. sooda;
• 100 grammi võid (koor on vähemalt 65%);
• 1,5 tl. küpsetuspulber;
• 100 g suhkrut.
Valmistamismeetod
1. Suures kausis saadetakse retseptiroog. Soovitatav on toodet enne sõeluda.
2. Lisage ingveriga küpsetuspulber, valage suhkur, visake näputäis soola ja kõik see lihtsalt seguneb.
3. Lõika võid viiludeks, lisage jahu, jahvatage kõik kokku, kuni kõik õli tükid lahustuvad.
4. Nüüd peate lisama mett ja sooda. Kui mesi ei ole värske, siis võib seda kasutada ka tainas, kuid enne seda võite veidi sulatada.
5. Pärast mee lisamist kastke käed massi, sõtke tainas. Maskeeri, kuni kõik koostisosad on plastik.
6. Rullige väikesed pallid. Teeme tavalise pähkli suuruse. Soovi korral võib neid suhkrus või selle segus valtsitud kaneeli pulbriga valtsida. 7. Me levime moodustatud pallid küpsetusplaadile. Tainas tõuseb hästi ja küpsised levivad veidi. Seetõttu jätame pallide vahele piisavalt ruumi.
8. Pange ahi. See oleks pidanud soojenema 190 kraadini. Kuna tainas on palju suhkrut ja mett, ei ole kõrgemat temperatuuri parem teha. Küpsetamine võtab aega vaid 12-15 minutit.
Kiirte küpsiste retsept ilma munadeta
Selle retsepti jaoks kiire küpsiste tegemiseks ei ole vaja mune, kuid vajate manna ja võid. Selline maks võib valmistada magusas või soolases versioonis.
Koostisosad
• klaas manna;
• 1 spl. l suhkru liiv;
• 200 g pehmet võid;
• 0,6 tassi jahu;
• soola näputäis;
• vanilliin;
• määrimiseks mõeldud munakollane;
• suhkur või juust piserdamiseks.
Valmistamismeetod
1. Jahvatage õli ja liiva põhjalikult. Tee see käsitsi või võtke segisti, sellisel juhul pekske paar minutit, see muutub kiiresti välja.
2. Lisage näputäis soola ja manna. Jahista kõike uuesti.
3. Segamisprotsessis lisage või segatakse nisujahu, sõtke tavaline pehme tainas.
4. Asetage tainas koheselt pärgamendi lehele, puista jahu ja valage veerepinnaga. Et teha paks kiht umbes ühe sentimeetri kohta.
5. Kui valmistate magusat versiooni, siis saate suhkruga määrida ja puista.
6. Soolaste küpsiste puhul saate kasutada seesamiseemneid, pähkleid või võtta seesami seemneid.
7. Küpseta selliseid küpsiseid madalal temperatuuril umbes 180 kraadi. See valmistab umbes 18-20 minutit.
Kiirte küpsiste retsept kohupiimaga "Kõrvad"
Retsept on kiire ja paljud kuulsad küpsised. Jahu kogus võib varieeruda sõltuvalt kohupiima niiskusest veidi. Margariini ja võid võib asendada. Sarnane retsept küpsiste jaoks on rasvase hapukoorega, kuid selle võimaluse jaoks on vaja veel rohkem jahu. Koostisosad
• 300 g kodujuustu;
• vanilli kott;
• 150 g suhkrut;
• 150 g õli;
• 5 grammi ripperit;
• 240 grammi valge nisujahu.
Valmistamismeetod
1. Talujuust tuleks hoolikalt lihvida, seejärel kombineerida pehme või. Te saate seda lihtsamini teha: pannakse kaussi, lisada näputäis soola ja peksid kõik tavalise segistiga.
2. Lisage kohupiima massile vanilliini ja jahu ning täitke küpsetuspulber. Keeda tainas käega.
3. Pange see lauale, rullige, puista jahu. Tehke õhuke kiht kuni pool sentimeetrit.
4. Võtke tavaline tavaline klaas, kastke nurgad jahu, pigistage ringid tainast välja.
5. Iga ring kastetakse mõlemale poolele granuleeritud suhkruga, volditakse pooleks, seejärel uuesti pooleks. Vajutage kergelt alla.
6. Viige kujuline kõrv pannile. Blindige ülejäänud küpsised. Lõiketa tainas peab koguma, rullima, kordama.
7. Küpseta 190 kraadi juures, kuni kõrvad on pruunistunud.
Kiire küpsiste retsept "Makovka"
Küpsised mooniga saadakse mitte ainult ilusalt, vaid ka väga aromaatne. Siin on üks lihtsaim toiduvalmistamise retsepte.
Koostisosad
• 0,2 kg cl. õlid;
• 0,15 kg suhkrut;
• neli lusikatäit mooni;
• kilo jahu;
• 5 g ripperit;
• üks suur muna;
• sool, vanilje.
Valmistamismeetod
1. Segage pehmendatud või granuleeritud suhkruga, purustage segamissegistiga homogeensust või kasutage mikserit. Üks minut on piisav.
2. Lisage muna, pekske uuesti, visake väike näputäis soola.
3. Lisage tainale vanilliini, umbes klaasjahu jahu, segage veidi, lisage magusad seemned ja ülejäänud jahu. Tehke tavaline tainas valtsimisega rullimiseks.
4. Pange pall magusmassist välja, puista jahu, vala 0,5 cm paksune suur lamedat kook. 5. Suruge küpsised välja. Või võtame ka mustriga rull-noa ja kiiresti lõigatud teemandid, ruudud, kolmnurgad.
6. Viige need kohe küpsetusplaadile ja küpseta kuni 200 kraadi.
Kiire küpsised - nõuanded ja nõuanded
• Kui küpsiste jaoks puuduvad spetsiaalsed väljalõiked, kasutatakse tavaliselt klaase ja korstnat. Selleks, et tainas oleks kergesti välja tõmmata ja mitte kinni hoida, peate serva regulaarselt jahu lisama.
• Selleks, et suhkur, pähklid, mooniseemned ja muud pulbrid jääksid tainas hästi kinni, tuleb seda määrida muna või vähemalt tavalise veega. Kuivast pinnast laguneb see kiiresti.
• Paljud küpsised ei kleepu küpsetusplaadile, kuna see sisaldab suurt hulka rasva, kuid siiski on parem lehed eelnevalt katta pärgamendiga. Murenenud suhkur, mooniseemned, moosi tilgad põletavad.
• Isegi lihtsaimast tainast saad väga maitsvaid ja lõhnavaid küpsiseid, kui lisate ingveri, kaneeli, vanilliini ja mitmesuguseid essente. Samuti saate muuta erinevate vihmade välimust ja maitset. Lisaks suhkrule võib see olla ka pähklid või moonid.
