Kreeka salat on üks parimaid viise värskete köögiviljade valmistamiseks. Selgub kerge, aromaatne, kuid mitte banaalne. See salat paistab silma kõigi teiste väga maitsete ja läbimõeldud sidemete vahel. Samuti saate muuta lisandite kogust ja tüüpi.
Siit leiate kõige üksikasjalikumad klassikaliste kreeka salatite parimad sidemed.
"Kreeka" salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kreeka salatile mõeldud köögiviljad on olulised küpsete, mahlakate, kuid mitte üleküpsenud. Kurk ei tohiks olla suured seemned. Kui neil on paks nahk ja puudub võimalus asendada seda teise köögiviljaga, siis kooritakse koor. Tomatitele on vaja punast, kuid mitte pehmet, muidu kaotavad nad kiiresti kuju. Pepper on parem kasutada värvi kui rohelist. Köögivilju ei saa eelnevalt lõigata ega maitsestada. Kreeka salat on kõige parem keeta enne tarbimist. Tundi pärast kaotab ta atraktiivse ja värske ilme, köögiviljad ujuvad.
Milliseid tooteid kasutatakse:
• köögiviljad (kurgid, paprika, tomatid, salat sibul);
• oliivid;
• fetajuust;
• kreekerid.
Fetajuustu ei ole kauplustes alati saadaval, kuid seda saab asendada juustu või muu sarnase soolalahusega. Kitsjuust, mida sageli leidub basaars, võib mitmekesistada klassikalisi Kreeka salateid.
Täitmise peamine koostisosa on sageli oliiviõli ja on väga oluline, et pudelil oleks ekstra neitsi. Ainult kvaliteetne toode annab salatile erilise maitse. Kuid tihti on võimalusi jogurtil põhinevate sidemete jaoks, allpool on selline kreeka salat järk-järguline retsept.
Kreeka salat: klassikaline, samm-sammult retsept koos oliivikastmega.
Kreeka salatite klassikalises samm-sammulises retseptis kasutatakse tavapärast õli sidrunimahlaga. See täiendab suurepäraselt köögiviljade maitset, annab suurepärase aroomi ja vürtsika hapu.
Koostisosad
• kaks suurt kurki;
• üks küps pipar;
• üks salat;
• 100 g feta;
• 20 suurt musta oliivi;
• pool sidruni;
• paar nälg oreganot (rahva oregano);
• 3 spl. l õlid;
• kaks tomatit.
Cooking
1. Loputage kõik köögiviljad, pühkige kuivaks. Lõika kurgid, lõigake need esimeseks pooleks, seejärel uuesti ja üsna suurte tükkideni. Teeme 1,5-2 sentimeetrit baari. Get baarid, ei pea lihvima. Vala kaussi.
2. Lõika tomatid pooleks, eemaldage kinnituspunkt varrega. Lõika uuesti pooleks, siis igal kvartalis. Võta suured tükid. Valime tihedaid köögivilju, et vorm jääks ilusaks, tomatid segamisprotsessis kõhklemata.
3. Pepper lõigatakse esimeseks. Vali keskus seemnetega, seejärel lõigata pikisuunas ja murda üle õlgede, kuid mitte päris õhuke. Vala peamistesse köögiviljadesse.
4. Koori salat. Lõika õhukesteks rõngasteks. Laadige kihid lahti nii, et köögiviljad oleksid salatil ühtlaselt jaotunud.
5. Pigista mahl sidrunist välja. See kogus köögivilju vajab umbes poolteist lusikat. Kuid tankimist tuleb võrrelda tomatite maitsega. Kui need on happelised, siis võite valada vähem.
6. Kombineerige oliiviõli sidrunimahlaga, vahusta kuni sile, lisa oregano.
7. Piparköögiviljad, puistage kergelt soolaga ja valage kaste. Segage salat õrnalt. Tavaliselt kasutatakse selleks kahte lusikat või kühvel. Oma abiga tõstke tooteid õrnalt kausi põhjast ja keerake need üle. 8. Segatud salatit saab kaunistada kauni tassi või jaotada koheselt osadeks.
9. Fetajuust lõigatakse puhta kuubikuteks, see ei saa väga suureks teha ja topo paigutada kaootiliselt.
10. Võtame oliivid ilma kivideta. Neid saab salatit täielikult panna või pooleks lõigata. Kuid teisel juhul kärbime ainult koos. Levitage feta kuubikute vahele.
11. Klassikalise retsepti järgi valmistatud kreeka salat ei ole kaunistatud roheliste toonidega, kuid see ei ole üleliigne. Vajadusel lisage harilik tilli, peterselli või pange salatile kõik köögiviljad.
Kreeka salat: klassikaline, samm-sammult retsept, mis sisaldab vürtsikat kaste.
Retsept kirsstomatitega. Kui neid ei ole, siis asendame need tavaliste tomatitega, arvutame ligikaudse koguse sõltuvalt suurusest. See klassikalise kreeka salati samm-sammult retsept kasutab uskumatult maitsvat ja maitsvat kaste. Selle valmistamiseks kasutatakse teravat sinepit. Kui kaste ei ole piisavalt jõuline, siis me suurendame kogust.
Koostisosad
• 25 oliivi;
• kaks kurki;
• tosin kirsstomatit;
• pool sibul;
• Romaine salatilehed;
• 100 g soolalahust.
Tankimiseks:
• paar supilusikatäit õli;
• lusikas soja. kaste;
• üks lusikas õunu. äädikas;
• 0,3 spl sinepit (vürtsikas);
• väike oregano;
• viis grammi mett.
Cooking
1. See salat pannakse roogale, mis on kaetud rohelise salati lehtedega. Seda saab asendada jäämäega, sageli kasutatakse pekingi kapsas, eemaldades kõvad veenid. Valmistage roog, pane lehed välja. Kui sulle meeldib nende maitse, saate esimese kihina lõigata ja magama jääda, see on mugavam süüa.
2. Tankimise ettevalmistamine. Segame õunasiidri äädikat, mida saab asendada sidruniga, mee ja sinepiga, hõõruda hästi, lisada oreganot, soola ja kõiki teisi koostisosi eespool toodud nimekirjas. Kõige parem on täita kaevu, saate kasutada segistit. Me jätame kõrvale, laske kastmega sisse. 3. Peske ja kuivatage köögiviljad. Lõika kurk suurteks tükkideks. Kui nahk on paks, on parem see kohe eemaldada. Mugav kasutada köögivilja nuga. Mõnikord ei eemaldata kõik nahad, vaid tehakse ribad, vaheldumisi valge liha rohelise nahaga. Väga ilusad ja ebatavalised tükid osutuvad. Valmistatud salati lehtedele valmistatud kurkide vahetus.
4. Lõigake kirsstomatid neljandaks või pooleks, nagu soovite. Kui kasutatakse tavalisi tomateid, lõigatakse need puhtaks viiludeks. Me jaotame kurgid.
5. Nüüd võtame sibula, lõigatakse ära pool, me ei vaja teist osa. Lõika poolrõngasteks, lahti võtta käed, puista kirsstomatid peal. Mõnikord paigutatakse nende alla sibul, st kurk. See ei ole oluline.
6. Nüüd mine juustule. See on alati lõigatud puhas kuubikuteks, mis on paigutatud köögiviljadele.
7. Lõika oliivid pooleks, asetage need juustukarpide vahele või puista need hooletult.
8. Põhimõtteliselt on salat valmis. Jääb ainult eelnevalt valmistatud kastmega, mis on juba suutnud seista. Kuid mõnikord serveeritakse kaste eraldi kastmes. See on mugav selleks, et saate iseseisvalt reguleerida salati kogust ja teravust.
Kreeka salat: klassikaline, samm-sammult retsept krakkide ja jogurtiga
Uimastava täidise variant kõige maitsvamaks täitmiseks. Klassikaliste kreeka salatite järk-järgulises retseptis kasutati kreekereid. Mitte mingil juhul ei võta valmistooteid kotidelt, lihtsalt küpseta ise.
Koostisosad
• neli tomatit;
• kolm kurki;
• kaks paprika;
• üks salatipipu pea;
• poolliha;
• 160 grammi marineeritud juustu;
• 100 g oliive; • 2 salatipooki.
Jogurtikaste:
• 100 g kreeka jogurtit;
• 0,3 spl sinepit;
• lusikas sidrunimahla;
• lusikatäis või;
• üks küüslauguküünt;
• 0,3 tl. kuivatatud oregano;
• soola ja sojakaste maitse järgi.
Cooking
1. Salatite käivitamine on parem kreekeritega, nii et neil on aega jahtuda. Soovitatav on kasutada eile või eile eile pikka leiba, see on väike. Me võtame hea nuga ja lõigame selle viiludeks, seejärel väikesteks kuubikuteks. Me levisime küpsetusplaadil, saadame ahju ja küpsetame kuni ruddy värvi.
2. Eemaldage kreekerid, jahutage.
3. Nüüd teeme riietuse, et muuta see reaalseks. Kaste on kõige parem kasutada paks jogurtit, rasva meelevaldselt. Pange see kaussi, lisage tükeldatud küüslauk, sidrunimahl, valage kuiv kuivalt. Võite võtta värskeid tükeldatud rohelisi, siis on vaja 2-3 okast. Pane sinep, võite valada veidi sojakastet või soola. Me hõõrume homogeensusele, me jätame tankimise kõrvale, laseme kindlalt.
4. Me tegeleme köögiviljadega. Lõikame kurgid 6-ks osaks, seejärel lõigatakse tükid üle, saame vardad 1,5-2 cm.
5. Levitame salatilehed ja valame neile kurgid.
6. Nüüd tükeldage tomatid, asetage kurgile. Väikesed tükid ei tee. Võib asendada kirsstomatidega, lõigata pooleks.
7. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, puista köögivilju.
8. Lõigake juust kuubikuteks, lõigake oliivid pooleks, lisage neile kreekerid, segage need kokku ja saatke see kõik kurgile ja tomatitele. Üldiselt saate kõik tooted kokku segada ja panna salatilehtedele, kuid värsketest juurviljadest valmistatud krutoonid pehmenduvad kiiresti ja siis ei pragune.
9. Enne serveerimist valage kreeka salat jogurtil põhineva aromaatse kastmega või pakkige seda eraldi. See valik on mugav, kui vajate väikest suupistet. Ilma tankimiseta ei voola see, jääb pikemaks ajaks atraktiivseks.
Kreeka salat - nõuanded ja nõuanded
• Ei magusa sibula salatit? Võite lõigata tavapärast sibulapea, valada kraanikaussi ja valada keeva veega. Teine suurepärane võimalus on sibulate hapukurk. Tuleb välja vaid šikk! On vaja lõigata köögivilja, valada veega, hapestada äädikas, jätta pooleks tunniks. Maitse pehmendamiseks lisage mõnikord marinaadile mõnda taimeõli, suhkrut.
• Kreeka salatitele lisatakse sageli lihatooteid. Nende valik sõltub otseselt juustu maitsest. Kui see on soolane, särav, siis on parem võtta värske keedetud kana või kalkun. Kui juust on värske ja maitsetu, aitab veiseliha või sealiha tõsta tassi.
• Valgete maitsetega salatitootjad võivad lisada mõningaid marineeritud või soolatud seeni. Nad täiendavad värskeid köögivilju, annavad tassi oma maitsele.
