Tundub, et krabi pulgad on hiljuti meie kulinaarsesse ellu jõudnud, kuid ilma nende osalemiseta ei tähenda ükski perenaine pidustust ega pidustust, sest krabipulgade salat on meie laudades tingimata olemas!
Sellest mereandidest ei saa aga valmistada ainult seda kuulsat toitu - need on ilusad, vaid täidisega, aga kui paned need mütsi vormi, saate suurepärase kulinaarse meistriteose, mis on piduliku laua parim roog!
Sellisel juhul on teil vabadus valida täidis, mis täidab krabipulgad, kuid kõige suurepärane võimalus oleks koogiga kodujuust, maitsestatud maitseainetega või hapukoorega. Niisugune täidis, nii hästi kui võimalik, rõhutab mereandide õrnat maitset ja muudab kerge kreemja puudega, mida maitsestatakse roheliste toonidega.
Eelroog ei ole mitte ainult atraktiivne välimusega, vaid ka väga soodsa hinnaga - see on see, mida me retsepti lõpus arvame, nagu tavaliselt!
Krabi pulgakottide "Kloostri küttekeskuses" peate:
- 400 g krabi pulgad;
- 200 g kodujuustu;
- 1 kimp tilli;
- 2 spl. majonees;
- 3-4 pekslit soola;
- kaunistamiseks rohelised ja kurgid.
Kõigepealt tuleb valmistada täidis: panna kohupiim konteinerisse, lisada soola ja tilli, loputada ja lihvida eelnevalt. Segage kergelt kahvliga või spaatliga. Veenduge, et kodujuust ei oleks hapu, vastasel juhul rikub see kogu keedetud tassi maitse!
Lisa majonees või hapukoor. Kerge ja rasvasisaldus toodetes, mida saate valida vastavalt oma maitsele! Segage kogu kohupiima mass nii, et see seguneks täielikult majoneesiga ja soolaga.
Puhastage krabipulgad mähistelt. Kui neid eelnevalt ei sulatata, suunatakse need külmkambrist ööseks külmkappi, siis pange need lihtsalt kõrgete külgedega mahutisse ja valage neile keeva veega. Mõne minuti pärast tühjendage soojendunud vesi ja valage taas keeva veega.
See on selle tassi väike saladus - krabi pulgad lõõgastuvad alles pärast seda, kui nad on umbes 5 minutit keevas vees olnud ja muutunud pehmeks. Ilma aurutamata ei saa neid korralikult avada - see rebib voldite kohtades.
Tõmmake pulgad ükshaaval välja ja pakkige lauale või tassi. Levita täitematerjal sisemise servaga, kasutades teelusikatäit, ja rullige tagasi, peenestades krabi liha veidi. Krabi kepp laieneb oluliselt!
Niisiis pannakse kogu täidisega söögipulgad alumisele kihile ja seejärel määrige selle pinda majoneesiga või hapukoorega.
Pange teine valmis kiht sellesse. Ehita tünnist välja hut, see tähendab, et nad paigutatakse kolmnurga kujul, määrates iga kihi.
Kui viimistlus on lõppenud, kaunistage tassi roheliste ja värskete kurkidega. Võid kohvipuru kergelt piparida ja seejärel asetada külma 1-2 tunniks, nii et kõik tuleb leotada.
Teie puhkuse suupiste on valmis - viige, viil, asetage la carte plaatidele ja maitse. Nautige oma sööki!
Kulude arvutamiseks arvutame kõigi kasutatud toodete maksumuse:
- 400 g krabi pulgad - 40 rubla;
- 200 g kodujuustu - 17,5 rubla;
- 1 kimp tilli - 4,5 rubla;
- 2 spl. majonees - 3 rubla.
Kokku: krabipulgadega „Monastikutte” suupisted maksavad 65 rubla. Siiski on selles umbes 6 portsjonit , mis tähendab, et üks osa sellisest isuäratavast aperitiividest saabub taskusse ainult 10 rubla!
Suurepärane eelarveline valik pidulikuks söögiks - võtke arvesse meie retsepte, kirjutage need oma kulinaarse sülearvuti juurde või järjehoidja meie saidile ja küpseta koos meiega!
