Küpsis marshmallow'iga on õrn kohtlemine. Kuidas küpsetada kooki koorega või vahukommiga, kuidas seda teha ilma küpsetamiseta

Need maiustused meenutavad vahukommi või vahukommi. Nad valmistatakse kuumaks šokolaadiks või kohviks, kuid ka need on suurepärased erinevate magustoitude tegemiseks.

Me kogusime parimad marshmallow kookide retseptid.

Vahukommi kookide valmistamise üldpõhimõtted

Koogide puhul võivad vahukommid olla kiht või kaunistus. Ka nendest väikestest vahukommidest saab valmistada koort või sufli, mille jaoks need on sulatatud, segatud või, hapukoorega, koorega või kodujuustuga.

Enamikes retseptides on selliste kookide aluseks spongi kook või leivakoogi tainas. Samuti on olemas võimalus, kus ahju ei ole vaja.

Küpsis marshmallow küpsisega

Selles retseptis on õrna koore aluseks vahukommiks. Ja vahekihi jaoks võite maitse järgi võtta kõik konfiskeerimised.

Koostisosad

Koogikihi puhul:

viis muna;

30 grammi võid;

70 grammi jahu ja suhkrut;

näputäis soola;

10 grammi küpsetuspulbrit ja tärklist.

Kreemi jaoks:

150 grammi marshmallows;

20 grammi võid;

konfiskeerimine;

pool klaasi vett.

Valmistamismeetod

Me jagame munad valgeks ja munakollaseks. Oravad peaksid olema külmad, et neid oleks kergem võita. Lisage neile vähe soola, vaht. Sa pead tugevast vahust.

Lisage suhkrud munakollastesse, jahutage. Sisestage jahu, küpsetuspulber, tärklis. Seejärel valage sulatatud või. Me segame.

Nüüd on vaja valke õrnalt segada saadud massiga.

Sellest tainast peame küpsetama kolm kooki. 40 minutit ahjus, temperatuur on 180. Esimest pool tundi ei avata. Siis saate kontrollida valmisolekut puidust varras.

Lõppenud koogid peavad olema täielikult jahutatud. Vahepeal valmistage koor. Marshmallow pannakse kaussi. Lisage vesi. Ja sulatage need mikrolaineahjus. Te saate seda teha ka kerises pannil.

Me lisame kommid mass pehme või. Me segame. Kreem on valmis.

Me kogume toote. Igale koogile paneme kooret ja koort. Koogi kook küljele ja ülaosale koorega. Valikuliselt võite kaunistada top mitme vahukommiga.

Koog mesi vahukommiga

Küpsis mett ja koort. Vahukommid ja dekoratsioonid sobivad vahukommiks, samuti saate võtta endale marju, näiteks vaarikaid.

Koostisosad

Kahe koogi puhul:

12 muna;

kaks klaasi suhkrut (mittetäielik, miinus 2 spl);

kaks klaasi jahu;

4 supilusikatäit mett;

Kreemi jaoks:

700 ml hapukooret;

kolm neljandikku tassi suhkrut;

kaks kotti paksendaja kreemi ja hapukoorega.

Koogi kihtide immutamine:

tass (300 ml) musta tugevat teed;

kaks või kolm supilusikatäit suhkrut

Dekoratsioon:

200 grammi marshmallows;

šokolaadibaar;

marjad.

Valmistamismeetod

Ahjuks seadistati kohe 180 kraadi.

Esmalt tehkem test. Koostisosad on paremini jagatud kaheks osaks, sest iga kook küpsetab neid eraldi.

Munad tuleb vahustada segistiga. Lisage suhkur ja mesi. Hästi piitsutage suurel kiirusel, see võtab aega umbes kümme minutit. Mass peaks olema õhk ja selle maht suureneb 2 korda.

Eemaldage jahu osade kaupa munamassis, segage õrnalt spaatliga.

Küpsetamiseks võtame jagatud vormi. See tuleb määrida võiga. Pärgament pärgament. Asetage tainas vormi. Ahjus kulutab kook umbes 40 minutit. Siis saame, me jahutame veidi. Eemaldage vorm.

Teeme sama ka teise kooki tegemiseks. Mõlemad peaksid täielikult jahtuma. Pärast seda lõigatakse iga poole poole, et saada neli kooki. Impregneerimiseks valmistame tugevat ja väga magusat teed. Laske see nüüd jahtuda.

Me tegeleme kreemiga. Lisame hapukoorele paksendajat ja suhkrut. Viski. Paks koor on valmis.

On aeg kooki koguda. Esimene kook pannakse nii, et lõikamine vaatas üles. Me leotame mõõdukat teed. Kandke kreem. Sulgege teise kooki lõikamine. Jällegi leotage, koorige ja pane see kiht veidi vahukommi. Samamoodi panime kaks ülejäänud kooki, leotada kõik ja katta see koorega. Me katame need koogi ülemise ja külgedega. On aeg saata toode külmikusse.

Kolm šokolaadiplaati läbi riiv. Me saame kooki. Me kaunistame seda šokolaadiga. Üles paneb vahukommid ja marjad. Vahukommide hästi hoidmiseks saate iga krõbe ette panna ja kleepida.

Tordi vahukommi ja sidruniga

Selles retseptis muutuvad vahukommid kergeks suitsuks. Baasi serveeritakse jälle küpsise, seekord sidruni.

Koostisosad

Käsnkooki jaoks:

100 grammi jahu;

80 grammi võid;

5 grammi küpsetuspulbrit;

100 grammi suhkrut;

4 muna;

10 grammi sidruni koort;

100 grammi tärklist.

Impregneerimine:

Pool sidruni;

suhkru vanilli - 4 supilusikatäit;

90 ml vett.

Soufflé:

200 grammi marshmallows;

0,5 liitrit rasket koort (33%).

Valmistamismeetod

Võta munad suhkruga kindlalt, kasutage selleks segistit. Pane palju sidruni koorikut. Seejärel valage sõelutud jahu, küpsetuspulber, tärklis.

Järgmine samm on või sulamine. Vala see ülejäänud koostisosadesse. Tainas on valmis. Jääb see võiga kaetud vormis ja küpseta küpsist (40 minutit, 180 kraadi). Jahutamine.

Me valmistame immutamiseks siirupit. Tooge vesi väikese kastruni keema, valage vanillisuhkur, segage, kuni see on lahustunud. Lülita välja. Jahutamine. Lisage sidrunimahl. Küllastage käsnakook siirupiga. Soufflesse jõudmine. Pannil kuumutatakse pool kreemi nõrga leegiga koos vahukommidega, kuni vahukommid lahustuvad. Pange järelejäänud koor vahutama. Vala neile sulatatud vahukommidega koor, peksid nad kõik kokku.

Küpsised paigutatakse sobivasse suurusse. Top vala segu sufile. Nüüd tuleb kook külmikus külmutada, kuni see on valmis. Ehted - teie maitse järgi.

Tort koos marshmallows ja kodujuustuga

Jällegi marshmallow suffle, kuid seekord lisades kodujuustu. Valmistatud kooki võib kaunistada vahukoorega.

Koostisosad

Koogid:

Klaas jahu ja suhkur;

kuus muna;

vanilla suhkru ja küpsetuspulbri kotti;

sool - näputäis.

Soufflé:

Nael kodujuustu;

200 grammi marshmallows.

Koor:

0,5 liitrit koort (33%);

150 grammi pulbrilist suhkrut;

30 g želatiini;

suhkru kott vanilliga.

Valmistamismeetod

Beat munad suhkruga, lisage soola, vanilli suhkrut. Lisage järk-järgult jahu, küpsetuspulber. Segage.

Küpsetame küpsise kooki samamoodi nagu eelmistes retseptides. Jahutamine. Me lõigasime kaks, saame kaks kooki.

Nüüd suffle. Määrime taimeõliga sobiva kausi. Me levime marshmallows ja pehmendame neid veidi mikrolaineahjus, 30 kuni 60 sekundit, maiustusi tuleb sulatada, muutuda pehmeks. Segage neid. Lisa juustu. Segage, kuni see on homogeenne.

Koor Želatiin jäetakse pool tundi enne paisumist sooja vette. Seejärel küpseta madalal kuumusel, kuni kõik tükid lahustuvad. Me eemaldame. Jahutamine. Piitsuta koor segistiga. Järk-järgult puista suhkrut, suhkrut ja vanilli. Valage želatiin. Kuidas peaks kõik väänama.

Me kogume kooki. Pane esimene kook, ülemine õun, siis teine kook. Koorime koorega, pannakse külmkappi mitu tundi. Võite kaunistada ja teenida.

Tort koos marshmallows ja šokolaadiga

Šokolaadikook, mille pinnal küpsetatud vahukommid loovad ilusa mustri, mis meenutab kaelkirjakade nahal asuvaid täppe. Sageli nimetatakse seda kooki “kaelkirjakuks”.

Koostisosad

Kaks muna + kaks munakollast;

piimašokolaad;

kaks tumedat šokolaadi;

100 grammi suhkrut;

kolm neljandikku tassi piima ja koort;

70 grammi võid;

100-150 grammi marshmallows;

60 grammi tärklist ja suhkrupulbrit;

klaasi jahu;

kakaopulber - kaks supilusikatäit;

pool kotti vanilli;

veerand teelusikatäis küpsetuspulbrit.

Valmistamismeetod

Kombineeri jahu, tärklis, kakaopulber, küpsetuspulber, vanilliin.

Külmalt külmutatud külmutatud õli on vahustatud. Magama hakkama. Siis üks munakollane, millele järgneb teine. Piitsutage pidevalt. Seejärel vala ülejäänud kuivainetega jahu. Keeda tainast, see osutub pehmeks. Me moodustame sellest välja kukli. Pange klamberfilter külmikusse. Piisavalt kakskümmend minutit.

Järgmiseks vajame eemaldatavat vormi, läbimõõt - 20 cm, pöörame venitame. Jaotage tainas, tehke see pooleks. Top-foolium, vala herned (nii et kook ei kaota oma kuju). On aeg ahjus. Umbes veerand tund, 180 kraadi.

Kuumutage kreemi pannil suhkruga. Ärge keema. Seejärel pange kuum šokolaad kuuma kreemiga tükkideks. Ja segage, kuni see sulab. Beat munad ja vala aeglaselt šokolaadi. Me segame.

Mis murekook eemaldada foolium ja herned, vala talle šokolaadi segu. Küpsetage veel kakskümmend minutit.

Jääb peaaegu valmis marshmallow kook ja pruun paar minutit ahjus. Jahutage kook ja jäta see öö jooksul külmikusse.

Küpsetatud pirukad pirukadeta

See retsept on palju lihtsam. Taina siin asendatakse võina ja küpsiste seguga, parim on murukook. Koostisosad

3/4 pakki või;

300 grammi küpsiseid;

nael kodujuustu;

50 grammi pulbrilist suhkrut;

400 grammi marshmallows;

lusikatäis sidrunimahla;

200 grammi hapukoort.

Valmistamismeetod

Me lülitame küpsised peeneks. Saate seda lihvida segistiga. Segage sulatatud või. Me jaotame massi vormis, see on parem pistik. Me tõugame vundamendi ja saadame selle külmutamiseks pool tundi külmkappi.

Souffli valmistamine. Kombineerige kodujuust, ruskipulber, hapukoor. Vahusta kokku. Marshmallow pannakse kaussi, pehmendage mikrolaineahjus. Aeg - 30 sekundist minutini.

Jääb kohupiima mass, sidrunimahl ja pehmed vahukommid. Beat kuni sile. Segage valmis pudeli valmistamiseks. Valage see kookis olevale vormile pärast seda, kui seinad taimeõli kergelt määrdunud ja külmkapis üleöö asetatakse. Ainult vormi eemaldamiseks ja kaunistamiseks jääb.