Porgandid - kõige kasulikum juurvilja, mis kuulub hulgaliselt roogasid. Siiski on salatid kõige ulatuslikum kategooria, kus noored porgandid toovad inimkonnale maksimaalse kasu. See köögivilja sobib hästi liha koostisosade, mereannitega ja ülejäänud köögiviljadega, mis on aktiivselt lisatud salatiretseptidesse.
Vähe meditsiinitööstusest - porgandit soovitatakse igapäevaseks kasutamiseks nõrga immuunsuse, hüpertensiooni, ateroskleroosi, vitamiinipuuduse, aneemia ja paljude teiste haiguste puhul. Kõik see on tänu rühmale E, B, D, C ja lõputu mikroelementide nimekirja.
Värsketest porganditest salateid valmistades rõhutatakse roogade kasulikkust, kuid salatide maitse ei ole mingil juhul halvem. Salatite täitmiseks värsketest porganditest on parem taimeõli, mis omakorda aitab kehal karoteeni absorbeerida - see element on porgandites üsna palju.
Toores porgandi salat. Toote ettevalmistamine
Nii juhtus, et meie riigis salatite valmistamisel kasutatakse keedetud porgandeid sagedamini. Võib-olla on see tingitud asjaolust, et keedetud porgandites kaob kasulike mikroelementide arv. Kuid toores porgandi salat on enam isuäratav. See on kõige huvitavam toores porgandi retsept, mida me täna kaalume. Nende salatite maitse võib olla erinev - maitsev, vürtsikas, magus, maitsev jne. Kõik see on tingitud koostisosadest, millega toor-porgandid on hästi ühendatud - pähklid, rosinad, maapähklid jne. Ka hea kombinatsioon on saavutatav porgandite ja köögiviljadega, näiteks jõhvikate, karusmarjade jms ühendamisega. Toores porgandi retseptid
Retsept 1. Toores porgand ja banaanisalat
Maitsev ja tervislik - sellist salati saab valmistada minimaalsetest toodetest. Üldiselt tuleb märkida, et peaaegu kõik toores porgandisalatid koosnevad 2-3 põhikomponendist, kuid see ei nõrgesta tassi maitset.
Nõutavad koostisained:
• 350 g - porgandid;
• 3 tk. - banaan;
• 3 spl. l - hapukoor;
• 1 kimp peterselli;
• 1 sidrun - mahla jaoks.
Ettevalmistus:
Salat on kuulus mitte ainult minimaalse koostisosade kogumi, vaid ka kiire küpsetusprotsessi jaoks. Niisiis, porgand hõõrutakse riivile, saate selle huvitava mustriga ja kiht salatikaussi. Banaanid kooritakse ja lõigatakse poolrõngasteks. Topad riivitud porgandid panid banaanid. Valmistage kaste ja selleks on vaja sidrunimahla hapukooretüve. Lisage kastmele kohe väike sool ja pipar - see maitseb nagu toiduvalmistamine. Segage ja pange kastmega koostisosad. Top valge mägi puista hakitud rohelised. Kerge ja originaalne salat.
Retsept 2. Toores porgandi ja sealiha salat
Nagu eespool mainitud, loovad värsked porgandid huvitavat kombinatsiooni mitte ainult puu-ja köögiviljade, vaid ka liha koostisosadega. Nii et teeme hämmastavalt maitsvat sealiha salatit.
Nõutavad koostisained:
• 500 g - porgandid;
• 2 tk. - sibul;
• 150 g - sealiha;
• 3 spl. l - taimeõli;
• 1 spl. l - seesami;
• maitse järgi suhkur, sool, punane ja must pipar;
• 1 spl. l - sojakaste.
Ettevalmistus:
Esiteks hõõrume porgandeid, sest köögiviljad peavad imendama vürtse, pipart. Nii, riivitud porgandid ja kergelt maitsestatud mõlemat liiki pipart. Kõik segud, porgandid jätavad kõrvale. Teine etapp on siirupi valmistamine. Segage tl suhkrut supilusikatäie veega ja küpseta veidi siirupit.
Kolmas etapp on liha valmistamine. Lõika sealiha väikesteks kuubikuteks ja sibulaks poolrõngasteks. Kuumas õlis, kuni keedetud, küpseta neid kahte koostisosa. Pärast salatikastmist anna liha jahtuda. Niisiis, saata liha porganditele praetud sibulaga, lisada suhkrusiirup ja puista seesami. Originaal ja uskumatult ilus.
Retsept 3. Puff-salat toores porgandi ja peetiga
Paljud kulinaarsed spetsialistid on kindlad, et tõelise tassi jaoks ei piisa ainult kohutavast maitsest, see peab olema ka uskumatult ilus. Just see märge järgneb järgmise toores porgandisalati valmistamisel.
Nõutavad koostisained:
• 3 tk. - porgandid;
• 1 tk. - peet;
• 200 g - juust;
• 50 g - pähklid;
• 3 hamba. - küüslauk;
• 50 g - rosinad;
• 100 ml - majonees.
Ettevalmistus:
Teine oluline toorainete salatite eelis on see, et sa ei pea toidu valmistamiseks kulutama. Lisaks kaotavad paljud köögiviljad toiduvalmistamise ajal, sealhulgas peet, rohkem kasulikke komponente.
Niisiis, porgandid, küüslauk, juust, peet hõõrutakse jämedale riivile. Pähklid saab hakitud käsitsi. Pange riivitud koostisosad eraldi plaatidesse ja seejärel eemaldage ettevaatlikult kogutud mahl peedist. Segage peedid kreeka pähklite, rosinate ja porganditega ning küüslauguga kõva juustuga.
Salatid on virnastatud. Selleks võite võtta sügava salatikausi, niisutada veega ja alumise servani, et panna toidu kile. On aeg panna kõik kihid järgmisesse järjekorda: kõigepealt peedid pähklitega, seejärel porganditega ja seejärel küüslauguga segatud juust. Pange tähele, et iga kiht ei tohi olla üle 3 cm. Samuti katame iga koostisosa kihti majoneesiga. Tõmmake kihid põhjalikult kokku. Nüüd peame oma salatit vahetama. Selleks asetage salatikausi peale plaat, hoidke seda ja pöörake kiiresti laeva ümber. Võtke salatikauss ettevaatlikult välja, eemaldage klamberfilter ja selgub, et ilus helbeline slaid. Kaunista tassi teie äranägemisel!
Retsept 4. Toores porgandi salat kuivatatud puuviljadega
Saate lõputult loetleda mitte ainult porgandite kasulikke omadusi, vaid ka kuivatatud puuvilju. Need tooted võimaldavad talvel tagada organismile oluliste mikroelementide tarnimise. Porgandite ja kuivatatud puuviljade kombinatsioon loob tapaloomade kokteili.
Nõutavad koostisained:
• 300 g - porgandid;
• 200 g kuivatatud puuvilju (ploomid, rosinad, kuivatatud aprikoosid);
• 2 tk. - õunad;
• 50 ml - vedel mesi.
Ettevalmistus:
Hõõru porgandid riivitud ja seejärel segatakse meega. Parem on rosinaid valada keeva veega ja tükeldada ploomid ja kuivatatud aprikoosid peeneks. Õunad on ka riivitud. Kõik koostisosad on valmis, segatakse ja serveeritakse salat laual.
Toores porgandi salat - saladused ja parimad kokad
Niisiis, palju porgandi salateid. Kuna peamine koostisosa on siin porgandid, peaks see olema mahlane ja maitsev juurvilja, mis enamasti kaunistab ka roogasid. Talvel on eriti keeruline leida maitsvaid köögivilju, seega leidke kõigepealt väärilised koostisosad, mis võivad osaleda huvitavas ja kasulikus kulinaarses loomingus.
