Kanajalad aeglases pliidis: hapukoores, seente, köögiviljadega. Parimad retseptid kana jalgadele aeglases pliidis: täidisega ja praetud

Kanajalad aeglases pliidis: hapukoores, seente, köögiviljadega. Parimad retseptid kana jalgadele aeglases pliidis: täidisega ja praetud

Kana oli ja on üks hostesside lemmiktoodetest.

Selline liha on odav, seda keedetakse kiiresti ja mis tahes vormis osutub maitsevaks. Täna ilmus kana üksikute osade rakendamisse, veelgi enam meeldisid hõivatud naised.

Võite osta näiteks jahutatud kanajalgasid, loputada neid ja kiiresti marinata, panna multikookeriga, seada sobiv režiim ja rõõmsameelne, maitsev, kiire lõuna- või õhtusöök.

Kana jalad aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Valides toiduvalmistamiseks mõeldud liha, vaadake kindlasti toote säilivusaega ja välimust. Kana nahk peaks olema heledat värvi, ilma peitsideta, liha lõhn ei ole must.

Piisab, kui jalad pesta, kuivatada, hõõruda neid vürtsidega või valada marinaadi ja panna need aeglasesse pliidisse. Kana küpsetatakse tavaliselt „küpsetamise“ või „kustutamise” režiimis, keetmisaeg varieerub 30 minutist 1 tunnini, sõltuvalt jalgade suurusest ja täiendavatest koostisosadest.

Täieliku tassi saamiseks, kogenud koduperenaised, liha, köögiviljad, seened, seened, mõtlemata, millist roogasid kana jalgadega serveerida.

1. Kanajalad aeglases pliidis hapukoorse kastmega

Koostisosad:

• kilogrammi kanaliha;

• 200 grammi hapukoort;

• 2-3 küüslauguküünt;

• sool, pipar, karri.

Cooking:

1. Koorige küüslauk, tükeldage, jäetakse läbi küüslaugu pressige või tükeldage peeneks nuga.

2. Segage sool, karri ja must pipar küüslauguga.

3. Lisage vürtsidele hapukoor, segage hästi.

4. Me pesta jalgu, kuivatada, puhastada neid paberist või salvrätikutega. 5. Me liigume kanajalad tsellofaanis, siin pannakse ka hapukoorikaste. Loksutades, segage pakendi sisu, siduge see tihedalt kokku.

6. Eemaldage 30-40 minuti jooksul külmkapis kana jalgade kott, lastes liha leotada kastmes.

7. Pärast määratud aja möödumist kanname kana tsellofaanist üle mitme kokkani.

8. Küpsetamine 120 kraadi juures "Multipovar" režiimis 35 minutit või "Quenching" režiimis 45 minutit.

9. Serveeri kanajalgu mis tahes kõrvaltoiduga: kartulipuder, tatar või riis, küpsetatud või keedetud köögiviljad. Kaunista rohelised.

2. Kanajalad seentega multikookeris

Koostisosad:

• kuus kanaliha;

• 5 spl. tomatipasta;

• 250 grammi šampinjonit;

• küüslauk maitse järgi;

• taimeõli;

• must pipar, karri, majoraan, sool.

Cooking:

1. Kanajalad pestakse põhjalikult, kuivatatakse. Me liigume sügavasse kaussi, soola, segatakse. Jäta 10 minutit.

2. Vala taimeõli kaussi nii, et see kataks põhja.

3. Me paigutame kanajalad.

4. Seadke „Küpsetus“ režiim 30 minutiks. Jalgade keetmine, keerates neid sellel ajal mitu korda küljelt küljele, nii et need kõigest küljest pesta.

5. Kui liha on keedetud, loputage šampinjonid, lõigake need õhukesteks kihtideks, koorige küüslauk ja tükeldage.

6. Väikeses mahutis segage tomatipasta soola, pipra ja muude vürtsidega. Siin pannakse hakitud küüslauk ja kolmas klaas vett. Segage.

7. Niipea kui aeglane pliit teatab helisignaaliga, et kanajalad on röstitud, pange seened liha ja vala valmis tomatikastmesse.

8. Lülitage “Quenching” režiim sisse juba 20 minutit.

9. Serveeri valmis riideid riisikoorega.

3. Kana jalad aeglases pliidis jogurtiga vürtsidega

Koostisosad:

• kaheksa jalga;

• 300 grammi klassikalist jogurtit;

• päevalilleõli;

• paprika, soola ja kanaliha maitsestamise segu.

Cooking:

1. Peske kanajalad ja voltige need sobiva suurusega kaussi.

2. Puista jalad paprika, soola maitse ja maitsega seguga. Kõik segatakse põhjalikult, tagades, et jalad on täielikult vürtsidega kaetud.

3. Valage päevalilleõli kaussi, kuumutage seda küpsetusrežiimis 3-5 minutit.

4. Me levime kanajalad, praaditakse neid samal režiimil kõigilt külgedelt 10-15 minutiks, kuni moodustub isuäratav karge.

5. Valage jogurt, segage õrnalt. Kanajalgade kuumtöötlemine aeglases pliidis “Quenching” režiimis 30 minutit.

6. Serveeri, puista lõhnavate värskete maitsetaimedega mis tahes garneering.

4. Kanajalad köögiviljadega aeglases pliidis

Koostisosad:

• 5-6 kanaliha;

• 80 ml sojakastet;

• pool klaasi vett;

• 3 spl. l taimeõlid;

• kaks paprika;

• Art. l mesi;

• kilo kartuleid;

• sool, koriander, must pipar.

Cooking:

1. Peske kana põhjalikult, asetage jalad sügavasse anumasse.

2. Teises konteineris segatakse küüslauk, mis on läbi pressitud, sojakaste, vesi, kõik vürtsid, sool ja mesi.

3. Valage valmistatud marinaad jaladesse, segage kõik, eemaldage külmkapis paar tundi.

4. Koorige köögiviljad, lõigake kartul kuubikuteks, paprika ei ole liiga õhuke õled.

5. Niipea, kui liha on soja-meekastmes leotatud, liigutame jalad mitme keedetud kaussi, mis on eelnevalt õlitatud taimeõliga.

6. Pange kartul ja paprika jalgade peale.

7. Täitke kõik koostisosad marinaadi jääkidega, lisage sõna otseses mõttes kolmandik klaasist puhta veega. 8. Kanajalgade valmistamine ühe tunni jooksul, lülitades sisse “Quenching” režiimi.

9. Valmistatud tassi serveeritakse kuumade a la carte plaatidena, mida serveeritakse värskete või konserveeritud kurkide, tomatite, roheliste toorainega.

5. Kanajalad sinepikastmes crock-potis

Koostisosad:

• 6 jalga;

• 2 spl. sinep;

• 100 ml kreemi;

• porgandid;

• 5 kartulimugulat;

• sibul;

• sool, pipar, loorberilehed;

• taimeõli.

Cooking:

1. Segage koor suurtes mahutites sinepiga, pipra ja soolaga, lisage maitsele mõned vürtsid.

2. Asetage saadud segu, peske hoolikalt ja kuivatage kanaliha. Segage nii, et jalad oleksid igast küljest sinepikastmega kaetud.

3. Pesta ja puhastada kõik köögivilja valmistamiseks vajalikud köögiviljad, lihvida kõike väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks.

4. Pange aeglane pliit määritud kaussi, esimesse sibulasse, seejärel liha, porganditesse ja kartuli lõppu.

5. Puista kartulid soolaga, vala kaussi jäänud marinaad.

6. Keeda, lülitades “Quenching” režiimi ühe tunni ja kümne minuti jooksul sisse.

7. Nõu on täis ja seda ei ole vaja lisada lisandina, mida serveeritakse kuumana.

6. Täidis kanajalad aeglases pliidis

Koostisosad:

• kaheksa kanaliha;

• neli tükki peekonit;

• üks punane sibul;

• 2 spl. mesi;

• üks kolmandik tassi pähkleid;

• oliiviõli;

• värske petersell;

• tüümia lehed.

Cooking:

1. Lõika peekon väikesteks ruutudeks, kooritud punaseks sibuliks, peeneks hakitud kuubikuteks.

2. Küpseta mõlemad koostisosad eelsoojendatud oliiviõli „Küpsetamise“ režiimis, kuni sibul on pehmendatud.

3. Lisage purustatud pähklid ja hakitud petersell, praadige veel paar minutit.

4. Pange jalgade täitematerjal plaadile, jahutage. 5. Peske ja kuivatage kõik jalad. Liigutage nahka ettevaatlikult üles, püüdes seda mitte rebida.

6. Terava noaga, lõigake tselluloosi sügavale lõikele, pange umbes üks supilusikatäis juba jahutatud täiteava täiteava, keerates seda hästi.

7. Tagage nahk tagasi.

8. Segage veeldatud mee tükeldatud tüümialehti, soola, pipart ja kaks või kolm supilusikatäit õli.

9. Täitke marinaad täidisega jalgadega, pange need külmkappi tund aega, lastes liha leotada.

10. Pärast marinaadiks määratud aja möödumist suuname kanajalad mitme pliitiga kaussi.

11. Küpsetage seadet „Küpsetamine“ 40 minutiks.

12. Serveeri noorte keedetud kartulitega.

7. Praetud kanaliha aeglases pliidis

Koostisosad:

• kilogrammi jalgu;

• kaks klaasist maisihelbed;

• muna;

• poolitatud riivitud parmesaan;

• taimeõli;

• sool, pipar;

• klaas piima;

• tassi jahu;

• tl kuivatatud sibulat ja küüslauk.

Cooking:

1. Valmistage jalad toiduvalmistamiseks: loputage ja kuivatage hoolikalt paberist salvrätikutega.

2. Maisihelbed purustatakse, kuid mitte jahuks, vaid suureks pruuniks.

3. Eraldi võta piim munaga ja näputäis soola.

4. Kolmas mahutis segage jahu kuivatatud sibula, küüslaugu, pipra ja soolaga.

5. Keerake kanajalad jahu segusse, seejärel kastke pekstud muna. Lõpuks rullime selle üle purustatud maisihelbedesse.

6. Soojendage õli multikookeriga, praadige jalad kõigil külgedel söögikindlale kuldsele toonile, andes mõlemale poole umbes 3-4 minutit.

7. Lükake valmis trummipulgad paberile, võimaldades sellega liigset õli välja voolata.

8. Serveeritakse mis tahes kastmega: hapukoor, juust, küüslauk.

kana jalad aeglases pliidis - nipid ja näpunäited

• Kui küpsetamise režiimis küpsetatakse kanajalgu ilma täiendavate koostisosadeta, siis on jalad mahlakad, kuid ilma isuäratava ja paljude lemmikkuldidena. Seda on võimalik saavutada, kui toiduvalmistamise lõpus lülitatakse sisse küpsetusrežiim sõna otseses mõttes 10 minutit.

• Jalgade küpsetamisel multikookeriga võid kasutada taimeõli asemel või, tänu millele muutub liha isegi mahlakamaks, samal ajal meeldiva kreemja maitsega.

• Kui sul ei ole piisavalt aega toiduvalmistamiseks, saate marinatsiooniprotsessi kiirendada, torgates jalad mitmesse kohta terava noaga. Hõõruge marinaadi vajadus pikka aega ja hoolikalt.

• Kui kasutate marinaadis sojakastet, pange ainult kvaliteetne toode. Ebaloomulik kastmega, millele on lisatud maitsetugevdajaid ja muid lisaaineid, võib rikkuda kana õrna maitse.

• Kui kasutate vürtse, proovige mitte pulbriga pakitud versioone, vaid värskeid. Nad peavad ennast mördis lihvima, see muudab tassi maitse heledamaks ja huvitavamaks. Kuid ärge liialdage seda, pange tähele, et värskeid vürtse, erinevalt valmistoodetest, tuleks võtta väikestes kogustes.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing