Jelly kook biskviidiga - õrn värskus! Jelly kook küpsise ja marjade, koore, puuvilja, juustu, hapukoorega

Jelly kook biskviidiga - õrn värskus! Jelly kook küpsise ja marjade, koore, puuvilja, juustu, hapukoorega

Küpsise küpsis küpsise abil saab kõigi magusate hammaste südamed. Õrn käsna kook, mida on õrnalt kooritud, koos kerge marmelaadiga, võimaldab teil saada mõõdukalt magusa ja õrna magustoidu.

Jelly kook küpsisega - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Koogi aluseks on käsna koogid. Ilmselt teab iga perenaine küpsise tegemise. Noorte koduperenaiste puhul, kes ei ole kunagi küpsetanud toiduvalmistamiseks, tuletame teile meelde, kuidas küpsetada kooke õigesti. Klassikaline käsn kook, mis on valmistatud munadest, suhkrust ja jahu. Selleks purustatakse jahutatud munad ja eraldatakse valgud munakollastest. Oravad peksid tihedas vahus. Siis, ilma peksmist peatamata, valage järk-järgult suhkur ja süstige munakollased ükshaaval. On väga oluline, et segisti liigutataks ainult ühes suunas. Vastasel juhul settib tainas ja küpsis ei tööta. Lõpuks sõelutakse jahu ja peksid, aeglustades.

Kapsli kiht valmistatakse puuviljamahlade, hapukoore või kreemi baasil. Teil on võimalik valmistada eri värvi puuviljahile eraldi tassi, seejärel tükeldada ja lisada see kreemjas või hapukoores. Selgub, et mitte ainult maitsev kapslite kiht, vaid ka ilus. Lisaks lisatakse želeele puuviljade või marjade tükid.

Nii, et küpsis ei kuivaks, leotatakse seda siirupi või kreemiga.

Kaunista koogid šokolaadi jäätumise, puuviljade või pähklitega.

Retsept 1. Jelly kook küpsise, puuviljade ja marjadega

Koostisosad

maasikas - viis tk;

kolm muna; kümme tükki vaarikad;

poolteist klaasi suhkrut;

Kiwi;

mittetäielik klaasjahu jahu;

oranž;

400 g hapukoort;

kaks kotti kottidest;

30 g vahetu želatiini.

Küpsetusmeetod

1. Pingutage jahutatud munad suhkru segistiga, suurendades järk-järgult kiirust. Niipea, kui mass muutub kohevaks, valage jahu ja segage lusikaga samas suunas nagu te vahustatud.

2. Jagage vorm pärgamendiga ja valage tainas. Saada vorm ahju ja küpseta 15 minutit 200 ° C juures. Seejärel vähendage temperatuuri 170 ° C-ni ja valmistage sama palju aega. Eemaldage ja jahutage küpsised otse vormile.

3. Kiirkromatograafia lahustatakse 100 ml kuumas vees ja segatakse, kuni želatiini terad täielikult lahustuvad. Jahutage

4. Kombineerige hapukoor suhkruga ja pekske, kuni viimane on täielikult lahustunud. Jätkates peksmist, lisage õhukese jahutatud želatiinisegu voog.

5. Siirupiga leotatud küpsised ja koorekapslisse pandud koor. Taseme spaatliga ja saatke külmkappi.

6. Marjad, puuviljad, koorimine ja lõikamine suvalisteks viiludeks.

7. Valmistage kapslites želeed vastavalt pakendi juhistele. Kuid vesi võtab poole vähem kui pakendil märgitud. Jahutage

8. Hapukoorega külmutatud marmelil tuleb panna puuvilja- ja marjade viilud. Vala need pooleks jahutatud kapsliga ja saata uuesti külmkappi. Niipea, kui tarretid haaravad, vala ülejäänud. Hoidke külmkapis, kuni see kõveneb. Siis veeta terav õhuke nuga kooki ja vormi poole vahel. Avage kuju ja lõigake kook.

Retsept 2. Jelly kook küpsise ja koorega

Koostisosad

kaks kotti maasikamarjat;

120 ml magustamata jogurtit;

5 g küpsetuspulbrit;

200 g suhkrut;

200 ml rasket koort;

neli muna;

40 g kakaopulbrit;

vanilliin;

20 g želatiini;

150 g nisujahu.

Küpsetusmeetod

1. Täitke želatiin pool klaasi külma veega ja laske tund aega paisuda.

2. Beat munad suhkruga, kuni tekib kohev vaht. Lisage vanill. Tutvustame veidi kaks korda sõelutud jahu ja küpsetuspulbrit. Segage õrnalt. Me nihutame taigna pergamenditud vormi ja küpseme nelikümmend minutit 180 kraadi juures.

3. Paisutatud želatiin soojendatakse veevannis, segades, kuni kõik tükid on sulanud. Ärge keema! Piim koorige tugevale vahule, lisage pool tassi suhkrut ja jogurtit. Võitke veel paar minutit. Vala sulatatud želatiin segades õhukeses voolus. Seejärel valage kakaopulber ja segage.

4. Eemaldage käsnukook ahjust ja jahutage see otse vormis. Vala kreemjas šokolaadikapsel käsnakookile ja pane see külmikusse.

5. Valmistage pakendil retsepti sisaldavate kotikestest maasikakreem. Kui see jahtub, valage see õrnalt kreemikihile ja pange see uuesti külmikusse üleöö.

Retsept 3. Kolmekihiline küüslaugukook

Koostisosad

Tainas

vanilje kott;

kaks muna;

100 g jahu;

kaks kolmandikku tassi suhkrut.

2. kiht

kotti vanilli suhkrut;

400 g kodujuustu;

15 g želatiini;

150 ml hapukooret;

kolm neljandikku tassi suhkrut.

3. kiht

20 g želatiini;

200 ml moosi;

200 ml puhastatud vett.

Küpsetusmeetod

1. Eraldage munakollased valkudest. Viimases lisage näputäis soola ja pekske, kuni kerge vaht on. Väikeste portsjonitena lisage pool suhkrut, ilma et see peatuks, kuni saadakse tihe paks vaht. 2. Ühendage munakollased ülejäänud suhkruga ja pekske eraldi, kuni kaal suureneb kolm korda.

3. Ühendage vahustatud valged munakollased, segage õrnalt ühes suunas, nii et mullid ei lõhkeks. Lõpuks lisada vanilli suhkur ja jahu. Jätkake õrnalt segamist, kuni homogeenne tainas ilma tükideta.

4. Määrige vorm võiga ja puista jahu. Vala see tainas ja küpseta pool tundi 180 kraadi juures. Eemaldage valmis küpsis vorstist ja jahutage see traadi riiulile.

5. Puuviljas lisage valge ja vanillsuhkur, hapukoor. Koguge segistiga, kuni saadakse ühtne õhumass.

6. Täitke želatiin veega ja laske sellel paisuda 20 minutit. Seejärel soojendage veevannis lahustumiseni. Sisestage segu kohupiima massile ja segage hästi segistiga.

7. Peske ja kuivatage vorm, milles käsikooki küpsetati. Katke see pärgamentiga. Lõika koorest ülemine koorik. Pange vormidesse ja leotage siirupis. Pange kohupiim massile ja külmkapis tund aega.

8. Lahjendage ummistus veega ja tüvega. Leota želatiin segus ja jäta pooleks tunniks. Seejärel soojendage veevannil või madalal kuumusel, mitte keema. Jahutage ja valage kohupiimakiht. Külmutage uuesti neli tundi. Enne serveerimist saate kaunistada pirukaid piparmündi või melissiga.

Retsept 4. Jelly kook koos “Summer extravaganza” käsnakoogiga

Koostisosad

100 g jahu;

kolm erinevat värvi kottidest;

400 g suhkrut;

25 g želatiini;

neli muna;

600 g hapukoore rasva.

Küpsetusmeetod

1. Pingutage munad 100 g suhkruga tihedaks paksuks vahuks. Lisage jahu ja segage õrnalt. Viige tainas pergamendiga vormi ja küpseta 180 kraadi pool tundi. Eemaldage ahjust, jahutage veidi ja eemaldage küpsis vormilt. 2. Valmistage kapslid kolmest kotist, millest igaüks on eraldi mahutis. Samal ajal võtke vähem vett kui pakendil märgitud. Pane jahutatud kapslites külmkappi ja jäta see sinna, kuni see tahkestub.

3. Lisage ülejäänud suhkur hapukoorele ja vahule, kuni viimane on lahustunud. Želatiin lahustub 300 ml keevas vees. Segage hoolikalt ja valage vahustatud hapukoorega suhkur.

4. Lõigake külmkappi kapslid väikesteks tükkideks. Asetage need plaadile ja segage. Lõika käsikook väikesteks taldrikuteks.

5. Kasta kihtide kihid silikoonvormile, vaheldumisi mitme värvi želeetükke, koorekapslit ja küpsist. Vala kõik ülejäänud hapukoore marmelaad.

6. Pange kook ööseks või mitu tundi külmkappi. Enne serveerimist kastke vorm mõneks sekundiks kuuma veega ja keerake see tassi.

Retsept 5. Jelly kook "Kiwi" biskviidiga

Koostisosad

Tainas

160 g jahu;

kuus värsket muna;

200 grammi suhkrut.

Jelly

kaks kiivi;

hapukoor - 300 ml;

želatiinpakend;

suhkur - 300 g;

poolteist kiivi kiivi.

Küpsetusmeetod

1. Jagage munad munakollasteks ja valgeteks. Viimases lisage näputäis soola ja pange need tugevale vahule. Jätkake peksmist, valage õhuke suhkruvoog. Kui see on täielikult lahustunud, sisestage munad ükshaaval. Vähendage segisti kiirust ja lisage sõelunud pulbriga sõelutud jahu. Asetage tainas pannile ja küpseta 180 kraadi pool tundi.

2. Lõika jahutatud küpsis pooleks. Piimapulbri suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud. Lahustage želatiin veevannis ja sisestage see õhukeses voolus hapukoore ja suhkru segusse. 3. Asetage kooki põhiosa eemaldatavasse vormi ja asetage sellele hapukoore želee ühtlasele kihile ja pange külmkappi mitu tundi.

4. Koorige kiivid ja lõigake need rõngasteks. Pange need külmutatud smet želee peale. Lahustage kiivi maitsega kapslite kott vastavalt pakendi juhistele. Vala puuvilja poole marmelaad. Pange külmik tund aega. Seejärel valage järelejäänud želeed ja jäta kook öö jooksul külmkappi.

Retsept 6. Jelly kook küpsise, maasika ja banaaniga

Koostisosad

20 ml sidrunimahla;

kolm muna;

pool tassi jahu;

pool tassi puhastatud vett;

klaasi suhkrut;

pool tassi suhkrut siirupi jaoks;

sool;

kotti vanilli suhkrut;

400 g 20% ​​hapukoor;

350 grammi maasikaid;

25 g instant želatiini;

banaan

Küpsetusmeetod

1. Beat munad kuiva kaussi, lisage neile näputäis soola ja pekske segistiga, suurendades järk-järgult kiirust. Lisage järk-järgult pool tassi suhkrut, jätkates peksmist, kuni mass suureneb ja muutub valgeks. Puista jahu lusikas ja segage ühes suunas.

2. Määrige eemaldatav vorm õliga ja puista jahu. Pange tainas sellesse, asetage see tasasele ja seadke pool tundi 180 ° -ni eelsoojendatud ahjus. Valmis küpsis eemaldada, jahutada ja lõigata pooleks.

3. Küpsise põhi asetatakse jagatud vormi, mis on eelnevalt vooderdatud fooliumiga.

4. Pool klaasi vett keedetakse, valatakse sama kogus suhkrut ja keedetakse pidevalt segades, kuni see on täielikult lahustunud. Jahutatud siirupis lisage sidrunimahla. Küllastage käsnakook siirupiga. 5. Täitke instant želatiin viie lusikaga vett ja laske paisuda. Banaanid ja maasikad puhastatakse ja lõigatakse viiludeks.

6. Koorige hapukoort valge ja vanilje suhkruga. Želatiin lahustub madalal kuumusel ja segage puuviljade ja marjadega. Ühendage saadud mass vahustatud hapukoorega. Segage ja levige küpsise peale. Saadame kooki mõne tunni jooksul külmikus. Enne serveerimist kaunistage maasikad.

Jelly kook küpsisega - nõuanded ja nipid

Segage jahu sisse vahustatud valgeks samas suunas, kui need olid vahustatud, et vältida mullide lõhenemist.

Ärge avage küpsetusahju küpsetamise ajal ahju luugi, vastasel juhul leotatakse kook.

Nii, et küpsis ei jääks kuivaks, leotage seda siirupiga.

Jahutage munad hästi enne nende peksmist.

Valkude kiiremaks piitsutamiseks lisage neile näputäis soola.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing