Me kõik teame brokkoli kasust, sest see on kasulik vitamiinide ja mineraalide aare. See on vähktõve ennetamiseks hädavajalik, aitab parandada maohaavandite paranemist ja soodustab kehakaalu langust. Kahjuks kasutame meie riigis väga vähe sellest imelisest köögiviljast. Enamasti kasutame seda imikutoitudes ja sööme seda väga harva. Ja see on asjata, sest brokkoli toidud ei ole mitte ainult kasulikud, vaid ka väga maitsvad. Seetõttu soovitan ma süüa brokkoli seentega. Suurepärane retsept mitte ainult taimetoitlastele, vaid ka söögiisvaid köögiviljapoolseid roogasid kana või vasikaliha jaoks.
Koostisosad brokkoli valmistamiseks seentega
- Broccoli - 800 grammi;
- Seened - 600–700 grammi;
- Taimeõli - 3-4 supilusikatäit;
- Küüslauk - 5-6 hammast;
- Sool, pipar - maitse järgi.
Brokkoli küpsetamise meetod seentega
Peske ja jagage brokkoli õisikuteks, puhastage küüslauk, valmistage seened.
Me võtame suure kastruni, valame vette, lisame soola ja pärast keetmist visatakse seal brokkoli õisikud.
Sel ajal võtame teise suure paagi, kogume sellesse külma vett, ideaalselt jääga.
5-7 minuti pärast me võtame brokkoli keeva veega ja kastme selle jäävette, et lõpetada küpsetusprotsess kiiresti, sest meil on vaja kapsas, mitte kartulipuder.
Kui kapsas on jahtunud - lõigame seened plaatideks ja praaditakse neid taimeõlis kuldpruuniks. Kui soovite maitset rikastada, siis lisa taimeõlile 30 grammi võid ja kui soovite seda veelgi tervislikumaks muuta, siis punastage seened oliiviõlis.
Võtke brokkoli mahutist välja ja jäta vee klaasimiseks paberile.
Jagage kapsas väiksematesse õisikutesse ja lisage seened. Pigista läbi küüslaugu 5-6 küüslauguküünt, puista peeneks hakitud maitsetaimedega ja küpseta kokku kuni 5 minutit.
Viie minuti pärast brokkoli röstimine seente abil, mis on valmis süüa! Seda tassi saab serveerida ka roogana või eraldi köögivilja suupistena.
Bon isu!
