Ükski Caesari salatite klassikaline variant ei ole toitev. Praetud nisu leivas ja kastmes, mille lõviosa on oliiviõli, teeb sellest kõrge kalorsusega. Suupiste põhineb siiski suhteliselt madala energiasisaldusega tervetel toodetel: salatilehed, värsked köögiviljad, kanarind või mereannid. Nõu retsepti on vaja vaid veidi kohandada ja toiduvalmistamis- või pidulauda kaunistavad "Caesar".
Keetmise omadused
Caesari salatite valmistamise retsept ja tehnoloogia, kui soovite saada dieeti suupisteid, peaksite valima targalt.
- Jäätmete salat retseptid, mis sisaldavad kõrge kalorsusega toiduaineid (praetud krevetid, peekon).
- Ärge praadige toiduaineid, kuid keeta või küpseta. See puudutab mitte ainult liha ja kala, vaid ka kreekereid. Enne õliga ahjusse panemist ei ole soovitatav neid ravida, et mitte suurendada kalorisisaldust.
- Kreekerite puhul on parem valida nisu leiba asemel kliid või rukkileib. Vähendada tuleks kreekerite arvu.
- Salatile ei tohiks samaaegselt kasutada kahte või enamat valgu koostisainet - nad on toitlikumad kui köögiviljad. Kui teete kanaliha, siis on kalad, krevetid ja munad üleliigsed. Pärast munade lisamist lõpetage kala ja liha kasutamine. Krevetid pannakse salatisse, ärge lisage sellele kala, kana ega mune.
- Valige madala rasvasisaldusega juust ja kasutage seda salatiga pihustamiseks minimaalses koguses.
- Ärge piserdage salatit pähklitega, nad suurendavad oma energia väärtust.
- Pöörake erilist tähelepanu salatikaste valikule. Eelistage võimalusi jogurti või hapukoorega, minimaalse õlisisaldusega.
Pärast ülaltoodud soovitustega Caesari salatit saate neid ohutult einestada, isegi kui te järgite dieeti. Kerge suupiste, mille tulemuseks on, ei saa seda arvukust kahjustada, kui te seda liiga suurtes kogustes ei söö.
Dieet "Caesar" kana rinnaga
Koosseis:
- kana rinnafilee (ilma nahata) - 0, 2 kg;
- Hiina kapsas (lehtede ülemine osa) - 0, 2 kg;
- kirsstomatid - 0, 2 kg;
- täistera leib - 100 g;
- kõva juust - 50 g;
- magustamata jogurt - 100 ml;
- sidrun - 1 tk;
- laua sinep - 2-3 ml;
- kanamuna - 2 tk;
- soola, Itaalia maitsetaimede segu - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Kanafilee, pestud ja kuivatatud, hõõruge soola ja maitsetaimedega, mähkige fooliumisse.
- Küpseta ahjus 200 kraadi juures 25-30 minutit.
- Lõika koorikud leivast, lõika leib väikesteks kuubikuteks, kuivatage ahjus.
- Eraldage lehed kapsast, lõigake nende alumine osa jämedate kiududega. Loputage õrnad lehed salvrätikuga ja lõigake keskmise tükkideks.
- tükeldatud riivitud juust.
- Keeda kõva keedetud mune, eemaldage nendest munakollased. Selle salati valke ei nõuta, aga kui te ei tea, kuhu neid panna, saate siiski lõigata kuubikuteks ja hiljem salatitesse.
- Koorige munakollased kahvliga, naela sinepiga ja pressitud sidrunimahla. Lisage jogurt ja vaht.
- Pange kapsas tassile, valage see kahe lusikaga keedetud kastmega.
- Avasta viiludeks lõigatud kana rinnatükk, mis on levinud kapsas lehed.
- Pese, tomatid pooleks, asetage need kanaliha vahele.
- Pane kuivatatud leib üles.
- Vala järelejäänud kaste, puista juustuga.
See dieet suupiste maitseb nagu klassikaline "Caesar" kana, kuid seda saab süüa ilma oma figuuri pärast muretsemata.
Dieet "Caesar" krevettidega
Koosseis:
- Romaine salat - 0, 2 kg;
- keedetud ja külmutatud krevetid (kooritud) - 0, 2 kg;
- kirsstomatid - 100 g;
- värske kurk - 150 g;
- täistera leivakraasid - 50 g;
- kõva juust - 50 g;
- anšoovisfileed - 20 g;
- hapukoor - 20 ml;
- sidrunimahl - 20 ml;
- Dijoni sinep - 5 ml;
- oliiviõli - 10 ml.
Ettevalmistusmeetod:
- Pange anšoovisfileed segisti kaussi, lisage hapukoor, sidrunimahl, sinep ja väike oliiviõli. Viski.
- Keeda vett, lisage soola ja pipart, asetage krevetid ja keedetakse neid umbes 5 minutit. Eemaldage veega lõhestatud lusikaga, lase kuivada.
- Pese kurk, kuivatage salvrätiku abil, lõigatakse piisavalt suurteks kuubikuteks või õhukesteks ringideks.
- Lõika tomatid pooleks või neljaks osaks.
- Segage tomatite ja kurkide viilud.
- Pese salatilehed, laske neil kuivada.
- Võtke salat kätega kätte ja asetage tassi.
- Pange köögiviljasegu salati lehtedele.
- Laotage krevetid ja krakkerid peale.
- Vala eelnevalt valmistatud kaste.
- Puista riivitud riivile riivitud.
Hoolimata asjaolust, et või on osa selle suupiste sidemest, on tassi üldine kalorisisaldus väike, kuna selles on palju värskeid madala kalorsusega köögivilju.
Dieet "Caesar" vutimunadega
Koosseis:
- Iceberg salat - 0, 2 kg;
- kaerakarbid - 50 g;
- vutimuna - 5-6 tükki;
- kirsstomatid - 0, 2 kg;
- sojakaste - 10 ml;
- magustamata jogurt - 100 ml;
- balsamiviin - 10 ml;
- kõva juust - 50 g.
Ettevalmistusmeetod:
- Jämedalt tükeldage salatilehed, pange tassile.
- Puhastatud kõvaks keedetud munad, lõigatud pooleks, asetatakse salatile.
- Korralda tomatite pooled.
- Murdke käed leivaga, asetage see juhuslikult üles.
- Segage balsamiviin, sojakaste ja jogurt. Vala salat koos saadud kastmega.
- Puista riivitud juustuga.
Selles retseptis saab salat "Caesar" valmistada kiirustades. Vutimunad võib asendada kana, kirsstomatitega - tavaline. Seejärel lõigake need suureks kuubiks.
Kuidas kaunistada toidulisandit "Caesar"
Caesari salatit nõuetekohaselt kogudes saad esteetilise tassi, mida saab serveerida lauale ilma täiendava sisekujundamiseta. Selleks pannakse tassi põhjas salati lehed, seejärel valatakse kastmega ja peamised koostisosad on laotatud. Tooted valatakse üle järelejäänud kaste ja puistatakse riivitud juustuga. Kui soovite Caesari salatit erilisel viisil kaunistada, saate allpool toodud ideid kasutada.
- Te saate "seente" jaoks "korgid" valmistada oliividest, oliividest või tomatitest ning vutimunad on neile "jalad".
- Caesari salat sisaldab sageli kirsstomatit. Lõikates need pooleks ja kaunistades oliivide tükki, saab neid muuta ladybirdsiks.
- Üks koostisosadest (oliivid, oliivid, munad, tomatid) võib perimeetri ümber laguneda. See annab suupisteele hästi hooldatud väljanägemise.
Kui serveerite osa Caesari salatist, saate salatipudelite asemel kasutada jäätise kausid või isegi konjakiklaase. Neis näeb suupiste ebatavaline.
Olemas on Caesari salatite dieetvariandid ning nende retseptide järgi eelroogade tegemine ei ole raskem kui klassikaliste. Teil on peaaegu kindlasti valmis toite maitse, isegi kui te keeldute kõrge kalorsusega koostisosade kasutamisest.
