Puuviljakook ei ole ainult maitsev, vaid ka tervislik magustoit. Seda saab keeta ananasside, apelsinide, pirnidega, kuid see on eriti maitsev banaanide ja kiividega. Ikka! Nad on nii õrnad ja aromaatsed!
Kiwi ja banaanikook - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kõik banaanide ja kiivi koogid võib jagada 2 kategooriasse: küpsetamise ja küpsetamise ajal nimetatakse neid ka laiskaks. Kõikidel juhtudel kasutatakse ainult värskeid puuvilju, neid ei tohiks keeta. On vaja valida küps, kuid mitte marjad. Küpsetamata magustoidud valmistatakse želee või küpsiste, ostetud kookide, vahvlite või piparkoogide baasil.
Klassikalised kookid on alati kreemidega määritud. Tavaliselt on need valmistatud piimatoodetest, lisada võid, vanilje. Kõik magustoidud vajavad aega, et leotada, tavaliselt vähemalt 4-5 tundi, nii et peate neid ette valmistama.
Kiivi käsna kook
Retsept magusa ja magusa kiivi koogikooki jaoks. Puuviljad lisavad magustoidule värskeid märkusi ja lihtsustavad. Koor kondenspiimaga, saate võtta valge või keedetud piima.
Koostisosad
• 1 spl. jahu;
• 4 kiivi;
• 0,22 kg õli;
• 1 spl. suhkur;
• 5 muna;
• 1 b. kondenspiim;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Enne taigna sõtkumist seadke ahi 180 kraadi soojendamiseks.
2. Me murdame mune. Kui nad on väikesed, see on teine kategooria, siis kasuta kuut asja. Pekske seguriga kaks minutit.
3. Alustame granuleeritud suhkru osade tutvustamist, peksid neid edasi, kuni terad on lahustunud ja hea mass suureneb. Segu peaks olema väga lopsakas, valge, ilma muna kihita kausi allosas. 4. Lisage lahtiselt jahu, võite valada veidi vanilli. Segage spaatliga, valage küpsetuspannile.
5. Me küpsetame. Esimese 15 minuti jooksul ei saa ahju avada. Niipea, kui kook on punane, avame kergelt ja kontrollime valmisolekut hambaorkiga, kinnitame selle keskosas. Kui see jääb kuivaks, lülitage ahi välja, laske kook seisma uksega lahti, seejärel eemaldage vorm. Jahutamine.
6. Pehmendatud või kondenseerunud piima süstitud koore valmistamiseks võita. Kiivi kasutatakse vahekihiks. Koorige puuviljad, lõigatakse õhukesteks viiludeks.
7. Küpsetatud käsna kook kolmeks osaks. Kui kuju oli läbimõõduga suur, siis saad teha kaks.
8. Määrige kihid vaheldumisi koorega, asetage kiivi kihid kihtideks. Me kasutame kaunistamiseks puuvilju, lisaks saab kooki kookospähkli laastudega puista.
Jogurtikreebi kiivi ja banaaniga
Retsept lihtsa kookiga kiivi ja banaanidega, mis valmistatakse küpsetamata. Jogurtile ei ole mingeid erinõudeid, mida saab kasutada, kuid seda tuleks kombineerida peamiste puuviljadega.
Koostisosad
• 0,2 kg küpsiseid;
• 80 g suhkrut;
• 2 banaani;
• 70 g õli äravoolu.
• 4-5 kiivi;
• 0,5 liitrit jogurtit;
• 4 tl. želatiin;
• 80 ml keedetud vett;
• 1 kott vahetu želee (mis tahes valgus);
• 1 lusikas sidrunimahla.
Toiduvalmistamine
1. Vala keedetud, kuid mitte kuum vesi želatiin, pesta mõneks ajaks.
2. Segage küpsised porgandisse ja pehmendatud või. Mass peaks olema kleepuv.
3. Pange pärgament tükeldatavasse vormi, seejärel pange küpsised ja vormi kook. Põhjus pannakse pool tundi külmkapis nii, et see kõveneks.
4. Võite minna jogurtini. Lisage sellele suhkur, sulatatud želatiin ja segage. 5. Koorige banaane ja kiive. Umbes 2 kiivi lõigatakse plaatideks. Ülejäänud puuviljad lõigatakse kuubikuteks või suvalise suurusega viiludeks.
6. Vala jogurtisse puuviljad želatiiniga. Soovi korral saate lisada sellele rohkem suhkrut, kohandada seda oma maitse järgi.
7. Võtame külmkapist välja kooki aluse, valage jogurt koos želatiiniga ja tükeldatud puuviljadega, tasandage kiht.
8. Pange kook 4 tunni jooksul kõvastuma, jogurtitekiht peaks haarama nii, et puu ei kukuks läbi.
9. Lahjendage kapslit, lõigake 2 kiivi õhukeseks plaadiks. Kas kas lokkis tükki, nagu soovite.
10. Levitage puuviljad külmutatud jogurtile, valage želeed ja eemaldage magustoit veel 3 tundi.
Koogi kiiviga valmis „Gourmand” kookikihist
Maitsva ja mahlakase kiivi koogi variant, mis nõuab ühte pakendit valmis käsna koogist. Seal on tavaliselt kolm asja. Želatiiniga kreem on valmistatud hapukoorest, see kõveneb hästi ja ei voola.
Koostisosad
• 1 pakend kooki kihti;
• 160 g pulbrilist suhkrut;
• 1,5 tl. kuiv želatiin;
• 450 g hapukoort;
• 5-6 kiivi;
• 40 g suhkrut;
• mõned vanilje;
• 40 g kookospähkleid.
Toiduvalmistamine
1. Lisage želatiinile vett, piisab 40 ml. Anna pruulida ja paisuda.
2. Vahepeal kombineerige hapukoor ja jäätumisprotsess, segage.
3. Suhkur segatakse 60 ml keedetud veega, saate lisada veidi brändi või lihtsalt vanilli. See on immutamine.
4. Želatiin sulab, valage hapukooresse, segage ja jahutage külmkapis 30 minutit.
5. Kiwi koor, lõigatakse plaatideks või muudeks tükkideks, kuid nende paksus peab olema sama.
6. Me saame koogid. Me küllastame väikese koguse siirupit, määrima hapukooret ja hajutame puuvilja tükki. Me moodustame klassikalise kooki. 7. Puista kookospähkli helbed, kaunistage värskete puuviljadega ja jäta külmkappi 4 tunniks, et leotada. Te saate elada kauem, kuid sel juhul peate enne serveerimist kaunistama värskete puuviljade magustoiduga.
Juustukook kiivi ja banaaniga
Teine versioon želki kook kiivi ja banaanidega, kuid see on valmistatud kodujuust. Põhimõtteliselt kasutatakse 1 küpsistekooki, mida saab osta.
Koostisosad
• 2 spl. l želatiin;
• 700 g kodujuustu;
• 400 g hapukoort või jogurtit;
• 1 spl. suhkur;
• 100 ml vett;
• 3 banaani;
• 4 kiivi;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige želatiin veega, jäta toote juhendis märgitud ajaks.
2. Kui kook ei sobi tükeldatud vormiga, siis tuleb see lõigata terava noaga. Siis püsti sees. Küpsise asemel saate teha küpsiste aluse, nagu ühes ülaltoodud retseptidest.
3. Jahvatage kodujuust hapukoorega ja suhkruga, maitsesta vanilliiniga. Saate kõik kaussi panna ja segistiga piitsutada, see muutub veelgi paremaks.
4. Kuumuta želatiin, lisage juustu, segage.
5. Kiivi ja banaanide tükeldamine, eelkoor.
6. Kandke käsna kookile kohupiimakreemi, levitage kiivi.
7. Nüüd jälle koorekiht, pange banaanikiht.
8. Vala massi jäänuseid, hajuta segatud puuviljaosad.
9. Pange juustukook 5-7 tundi külmikusse, et see hästi külmutada.
10. Eemaldage jagatud rõngas, nihutage õrnalt magustoidut tassi. Soovi korral kaunistage värskete puuviljade, piparmündi lehtedega, puista mandli kroonlehed.
Koori kook kiivi, banaani ja šokolaadiga
Kooki variant kivi šokolaadi armastajatele. Koogid on küpsetatud hapukoorega, nad on mahlasemad kui klassikalises küpsises.
Koostisosad • kaks muna;
• klaasi suhkrut;
• šokolaadibaar;
• 4 supilusikatäit hapukooret;
• 2 kiivi ja banaani;
• 1 lusikatäis kakaot;
• 5 g sooda;
• klaasjahu jahu;
• 500 g kreemi kreem;
• 140 g kreemi pulbrit.
Toiduvalmistamine
1. Keeda tainas mugavalt segistiga. Suures tassi murda paar muna ja pekske kaks minutit. Seejärel valage suhkur ja visake uuesti. Lisage ka hapukoor ja pekske paar minutit.
2. Kombineerige jahu kakaopulbriga. Võid võtta 10 g küpsetamist. Piitsake paar minutit koos mahuga ja valage vormidesse. Iga läbimõõt. Aga mida suurem on kuju, seda madalam on kook.
3. Küpsetage ühe kooki 180 kraadi juures. Jahutage ja plastige 2-3 tükki, sõltuvalt kõrgusest. Parem teha kolm.
4. Šokolaadirest, jagatud pooleks.
5. Segage hapukoor ja pulber, lisage pool šokolaadikastidest.
6. Määrige koogid koorega. Puuviljade kihid. Kui on kolm kooki, pange banaanid ühele ja kiivi teisele. Kui see osutub ainult kaheks, siis pange kokku segad.
7. Ülalt kooritakse kook koorega, kaunistame seda puuviljaosadega ja magama jäädavate šokolaadikastidega.
Kiwi kook “Emerald kilpkonn”
Väga ilus ja suurejooneline kook, mis on valmistatud ruudus. Kiivi kasutatakse kaunistamiseks, nii et see võib võtta keskmiselt keskmiselt umbes 5-6 tükki.
Koostisosad
• kondenspiima pank;
• 500 ml piima;
• klaasi suhkrut;
• 1 tl. sooda;
• 0,2 kg õli;
• 6 kiivi;
• 500 g jahu;
• kolm suurt muna;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Cooking custard. Selleks võita munad (2 tükki) ja suhkur, lisage neile 2 spl jahu ja kogu piim (terved). Sega, keedetakse pliidile ja jahutage.
2. Pange pehmendatud või jahutatud kooresse, segage see, valage vanilli kott ja pange see külmikusse, laske see pakseneda. 3. Tainas küpsetamine. Võita muna abil kondenspiima purk, viska näputäis soola ja lisa leotatud sooda. Magama jahu ja tehke tainas valtsimise teel. Jagage see kaheksaks tükkideks.
4. Koo tainas igast tainast välja, küpseta mõlemal küljel kuival pannil. Koogid valmistatakse kiiresti.
5. Määrige kook tavalisel viisil, asetage koogid üksteisele.
6. Nüüd võtame plaadi, pannakse peal ja lõigatakse ära kõik mittevajalikud. Anna kilpkonnale ümar kuju. Lõikamine võib purustada, segada koorega, et moodustada pea, jalad ja saba.
7. Ülalt koor on kaetud koorega.
8. Lõika kiivi ringid, asetage smaragdi kest. Valmis!
Kivi ja banaanikook - nõuanded ja nipid
• Kui kreem osutub vedelikuks, ei ole vaja seda kookile määrida ja magustada. Parem on kohe lisada spetsiaalne paksendaja või väike kogus lahustunud želatiini.
• Kõik kiivikoogid sobivad hästi kookose, mandlite, värskete maasikate, kirsside, banaanide ja ananassidega. Kas sa ikka arvad, kuidas kooki kaunistada?
• Kuidas valida maitsvat banaani? Sa pead lihtsalt lõhna läbi koorima. Kui puuviljad on kvaliteetsed ja maitsvad, eritub see eksootilisele maitsele. Kui banaan ei lõhna, siis ei tohiks sellest mingit maitset oodata.
