Õhukesed pannkoogid - tõestatud retseptid. Kuidas korralikult ja maitsev küpsetada õhukesed pannkoogid.

Õhukesed pannkoogid - tõestatud retseptid. Kuidas korralikult ja maitsev küpsetada õhukesed pannkoogid.

Õhukesed pannkoogid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

On kaks küsimust, mida küsitakse, kas nad tahavad hoolitseda perenaine kulinaarsete oskuste eest. Esimene küsimus on, kas ta saab süüa borsšit ja teine ​​puudutab õhukeste pannkookide valmistamist.

Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole õhukeste pannkookide valmistamisel midagi keerulist. Pärast seda, kui olete omandanud mitmeid tehnikaid järgmistest retseptidest, saate esimest korda täiuslikud õhukesed pannkoogid.

Serveeri pannkoogid lastele ja täiskasvanutele hommikusöögiks või hommikul, nii et neid jahu tooteid peetakse kõrge kalorsusega. Õhukesed pannkoogid saab kasutada eraldi roogana ja süüa koos maitsvate täidistega - magus magustoit või rõõmsameelne ja soolane.

Õhukesed pannkoogid - toidu ja roogade valmistamine

Õhukesed pannkoogid saadakse mis tahes alusel (kefiir, piim).

Teil on vaja ka „klassikalisi” pannkoogikomponente, nagu munad, jahu, suhkur, sool, lisandid sooda, küpsetuspulbri ja tärklise kujul. Õhukeste pannkookide tainas peaks olema peaaegu vedelik ja vool läbi kerise. Et vältida pannkookide kleepumist kuuma pinnale, lisage tainale supilusikatäis taimeõli.

Õhukesed pannkoogid on parem praadida teflonpinnakattega. Ärge kasutage palju toiduõli. Määrige pann silikoonharjaga ja seejärel pannkoogid on hästi röstitud ja ei lõpe võiga. Soovitatav on pannile iga kord enne uue pannkoogi küpsetamist määrida. Õhukeste pannkookide valmistamiseks valmistage segistit või segistit (valkude piitsutamiseks), sügavat tassi tainale, silikoonharja ja pannile.

Õhukeste pannkookide retseptid:

Retsept 1: õhukesed pannkoogid

Selle lihtsa retsepti järgi saad väga õhukesed pannkoogid. Retsept põhineb kefiiril, kuid pannkookide peenuse saladus seisneb väikese koguse sooda ja tärklise lisamises. Kasutage paremat maisitärklist, see on kasulikum kui kartul. Kefiiri õhukesed pannkoogid on õhukesed, tugevad ja elastsed. Küpsetamise protsessis ärge kartke neid üle kanda, nad ei purune. Õhukesed pannkoogid võib valmistada magustoiduna, lisada rohkem suhkrut ja hapnemata, et serveerida rikkalikke liha täidiseid.

Nõutavad koostisained:

  • Kefiir 0,5 liitrit
  • Muna 3 tükki
  • Soda -1/2 tl.
  • Jahu 9 supilusikatäit
  • Tärklis 4 spl
  • Suhkur
  • Sool
  • Päevalilleõli

Ettevalmistusmeetod:

  1. Eraldage valged munakollastest. Orava piitsuga soolaga kuni paksuni ja tihedaks vahuks, kasutades segistit.
  2. Segage kefiir ja sooda, jäetakse segu viie minuti jooksul.
  3. Segage munakollased, jahu, tärklis ja selle kasutamisel suhkur. Valage segusse munavalged soolaga, lisage supilusikatäis õli.
  4. Enne pannkookide küpsetamist määrige pannile õli.

Mitu pannkooki segatakse kefiiriga? Umbes üks minut mõlemalt poolt. Pöörake pannkook, ärge kartke, et see puruneb, sest kefiiri pannkoogid on elastsed ja tugevad. Enne iga uue pannkoogi küpsetamist on soovitatav pannile õli määrida.

Retsept 2: Õhukesed pannkoogid piimaga

Pannkoogid ei ole ainult õhukesed, vaid ka õrnad ja õrnad, kui te küpsetate piima. Pöörake tähelepanu retseptis küpsetuspulbri kasutamisele. Kuidas teha pannkoogid piimaga - magustoit või soolaga? Valik on sinu jaoks, kõik sõltub kasutatud suhkru ja soola kogusest.

Nõutavad koostisained:

  • Jahu 10 supilusikatäit
  • Muna 3 tükki
  • 250 ml piim
  • Küpsetuspulber tainas 1 2 tl
  • Sool
  • Suhkur
  • Taimeõli

Ettevalmistusmeetod:

  1. Eraldage valged munakollastest.
  2. Proteiine tuleb vahustada soola sisaldava segistiga, kuni see on paks vaht.
  3. Segatakse eraldi kaussi, piima, õrnalt sõelutud jahu, suhkrut.
  4. Lisage tainale valgu vaht, küpsetuspulber ja päevalilleõli.
  5. Küpseta pannkoogid pannil, määrige seda iga kord. Nii et pannkook on praetud, hoidke lihtsalt üks minut mõlemal pool.

Retsept 3: Õhukesed pannkoogid apelsinidega

Klassikalisi piima sisaldavaid õhukesed pannkoogid võib muuta lõhnavamaks, lisades tainale apelsinimahla ja koorega. Selle retsepti kohaselt võite teha ka pannkooke sidruni, õuna või muu puuvilja maitsega.

Nõutavad koostisained:

  • Piim 250 ml
  • Muna 3 tükki
  • Jahu 10 supilusikatäit
  • Apelsinimahl 60 ml
  • Sool
  • Suhkur
  • Apelsinikoore
  • Taimeõli

Ettevalmistusmeetod:

  1. Eraldage valged munakollastest. Valgu vahustage segisti või segistiga soolaga kuni tiheda vahtuni.
  2. Segage munakollased, piim ja suhkur. Lisage apelsinimahl, koor ja jätkake peksmist.
  3. Lisa tainale vahustatud valgud, segage uuesti, valage supilusikatäis taimeõli.

Õhukesed apelsiniga pannkoogid, mis ei ole mitte rohkem kui poolteist minutit mõlemal küljel.

Retsept 4: Õhukesed magusad pannkoogid

Te teate juba, kuidas teha piimaga õhukesed pannkoogid. See retsept ei ole väga erinev, kuid mooniseemne lisand muudab tavalised pannkoogid peeneks magustoiduks.

Nõutavad koostisained:

  • Jahu 10 supilusikatäit
  • Muna 3 tükki
  • 250 ml piim
  • Küpsetuspulber tainas 1 2 tl
  • Sool
  • Suhkur
  • Mac 100 grammi
  • Taimeõli

Ettevalmistusmeetod:

  1. Valmistage magus ette. Selleks täitke see keeva veega ja pange 20-25 minutiks kõrvale.
  2. Eraldage valged munakollastest. Beat valged soolaga tihedale, läikivale vahule.
  3. Segage munakollased piimaga, lisage jahu, suhkur. Sisesta valke.
  4. Tühjenda mooniseemned, pigistage see põhjalikult ja asetage taignasse. Segage uuesti ja lisage taimeõli.

Röstida unimaganikuid pannil, mis on määritud kaks minutit mõlemal küljel.

Retsept 5: Õhukesed suvikõrvitsad

Kuum suvine aeg on tulnud ja koos sellega on meie lauadesse jõudnud hooajalised köögiviljad. Valmistage maitsvad õhukesed pannkoogid koos suvikõrvitsaga. Valmistatud tassi ei saa nimetada magustoiduks, seega ärge kasutage retseptis suhkrut. Nõutavad koostisained:

  • 200 ml piim
  • Muna 3 tükki
  • Squashes 3-4 keskmise suurusega tükki
  • Jahu 10 supilusikatäit
  • Sool
  • Taimeõli

Ettevalmistusmeetod:

  1. Eraldage valged munakollastest. Oravad piitsuvad vahuga, lisavad neile soola.
  2. Segage munakollased piimaga, lisage neile sõelutud jahu, sool.
  3. Valmistage suvikõrvits. Koori neid, lõigata sabad ja haki püree. Parim on lihvida segistit seente olekusse, kuid võite seda hõõruda peenelt riivida.
  4. Lisa tainas tärklisega segatud suvikõrvits, segage, lisage segule taimeõli.

Grilli õhukesed suvikõrvitsad kaks kuni kolm minutit mõlemal küljel. Serveeri neid lauale ilma lisanditeta, magusa tee või kompotiga.

Õhukesed pannkoogid - saladused ja parimad kokad

  • Enne pannkookide küpsetamist tuleb kindlasti jahu sorteerida, nii et tainas oleks ühtlasem.
  • Kuidas teenida õhukesed pannkoogid? Kui küpsetad neid suhkruga, siis võib täidis olla magustoit. Serveeri pannkoogid moosi, moosi, mettega, kodujuustuga rosinatega, suhkrustatud õunu.
  • Kui teed suhkruvabad pannkoogid, saate kasutada sibulatega küpsetatud seeni, maksa-väänatud liha, maksa hakkliha, praetud hakkliha, kodujuustu roheliste, hakkliha, kergelt soolatud kala ja juustuga. Täitmisvõimalused on palju, näidake siin oma kujutlusvõimet.
  • On väga oluline, et valged vahukesed vahustatakse - see on üks maitsvate õhukeste pannkookide saladustest. Kasutage selleks segistit või mikserit. Koguda vähemalt viis minutit tugevaks vahuks. Valgede valgede valgustamiseks pange need mõneks ajaks külmkappi. Piitsamisprotsessis lisage valkudele vähe soola.
  • Kui valmistate magustoit pannkoogid, lisage taignale vanill ja kaneel. Nii õhukesed pannkoogid on lõhnavamad.
  • Kui lisate tainale kakaod, osutuvad õhukeseks pannkoogiks šokolaadiks. Sellised pannkoogid on eriti maitsvad, mida serveeritakse šokolaadipasta ja banaaniga.
  • Õhukeste pannkookide valmistamiseks, pärast toote eemaldamist pannilt, määrige seda ühe tükiga või.
  • Kui teil ei ole silikoonpintslit, võite kahvlile panna peekonit ja hoida seda kuuma pannil.
Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing