Lastele - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Tänu sellele inglise keele leiutamisele pudingina võib lapse süüa manna- või kodujuustuga, mida teie kindel laps tavaliselt ei söö. Ja laps sööb sellist tassi rõõmuga, sest puding on ebatavaline magustoit, maitsev ja mis on oluline, väga terve!
Laste valmistamine - toidu ja söögiriistade valmistamine
Kui te toidate pudingit lastele, siis on parim viis küpsetada veevann, mis ei mõjuta toodet tugevalt kuumtöötlemisel. Nõu on õrn, õhuline ja kerge. Enne tassi valmistamist valmistage vorm toiduvalmistamiseks (soovitavalt silikoon) ja määrige see võiga.
Lapse pudingiretseptid:
Retsept 1: lastele puding
.
Kuidas erineb kohupiima puding kohupiimast? Peenem struktuur ja rohkem isuäratav välimus, kui muidugi seda õigesti valmistada! Söögi veelgi õhulisemaks muutmiseks on soovitatav valgete piimapulbri massist eraldi piitsutada. Kui te toidate pudingit lastele, siis võtke parim madala rasvasisaldusega kodujuust.
Nõutavad koostisained:
- Toit juust, rasvata - 400 grammi
- manna 60–70 grammi
- 150 ml piim
- Kana-muna 2-3 tükki
- Kondenspiim
- Suhkur
- Mustika 1/2 tassi
- Vanillin
- Sool
- Soda 1 tl.
- Sidrunimahl 1 supilusikatäis
Ettevalmistusmeetod:
- Kodune kohupiim juustu kaudu.
- Vala toores manna veidi kuumutatud piimaga ja lasta paisuda 15 minutit.
- Eraldage valge munakollane, pekske munakollane kohupiima, lisage suhkur, sool ja segage segistiga.
- Peske mustikad jooksva vee all.
- Valgu segamine segistiga umbes 5-6 minutit.
- Sisene kodujuustu mannasse, soodasse, sidrunimahlaga segatud, segage, lisage lusikaga paks valge vaht, mustikad ja kondenspiim.
- Valage puistpottesse vett ja asetage pliit.
- Valage kohupiim massisse ja asetage see kastrulisse, kus puding keedetakse veevannis. Õige küpsetusaeg on 40-45 minutit.
- Serveeri puding külma.
Retsept 2: Berry Pudding lastele
See roog ei ole ka kuumtöödeldud ja seetõttu säilitab selle kasulikud omadused. Marjapudelite eriline omadus lastele on suur hulk marju ja seetõttu ei ole magustoit mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.
Nõutavad koostisained:
- Murdub 300 grammi valge leiba
- Marjad (punased ja mustad sõstrad, vaarikad, maasikad, jõhvikad) - 500 grammi
- Vesi 200 ml
- Suhkur
- Kuivatatud suhkur
- Kaneel
Ettevalmistusmeetod:
- Valmistage pudingivorm - see võib olla emailitud kastrul või sügav kauss. Pane leiba põhi ja seinad. Selleks eraldage koorik ja lõigake helbed õhukesteks 1-1,5 cm pikkusteks viiludeks. Pane leib kuju tihedalt, püüdes mitte jätta lünki. Paigutage leib, puista see pulbrilise suhkru ja kaneeliga.
- Valmistage marjad. Peske neid õrnalt, asetage kastrulisse ja valage neile klaas puhta veega. Viige vesi keema ja lisage marjadesse suhkur. Segamine, proovige marju purustada lusikaga - nad peaksid jääma terveks ja andma ainult veidi mahla. Lase marjad sellisel viisil 8-10 minutit valmistada. Jahutage marja segu.
- Lõigake marjad leiva kujul. Pärast viimistlemist sulgege marjad leivaga - seega peaks murus olema mingi koor, mille sees on marju.
- Pange puding külmkappi 5-6 tundi. Selle aja jooksul leotavad marjad magustoidumahla, muudavad leiva pehmeks, mahlakaks ja lõhnavaks. Pärast seda aega eemaldage puding külmikust, katke vorm plaadiga ja keera puding nii, et leib leotatakse peal. Asetage puding uuesti külma kohta 3-4 tundi.
- Serveeri magustoiduks viilutades seda ja puistades suhkrut.
Retsept 3: šokolaadi šokolaadi puding
Enamik lapsi armastab šokolaadi, kuid keeldub söömast putru. Kui see oleks teistpidi! Aga sa võid kasutada laste sõltuvust ja valmistada neid šokolaadi magustoiduks, ühendades sellega magususe aroomi ja manna kasu. Šokolaadipudelite puhul kasutage mitte kondiitritoodete kakaopulbrit, vaid tõelist kakaod.
Nõutavad koostisained:
- 100 grammi manna (16)
- Piim 2 klaasi
- Chicken Egg 3 tükki
- Kuivatatud suhkur
- Kakao 1 tl
- Must šokolaad 1 plaat (100 grammi)
- Vanilla
- Sool
- Või
Ettevalmistusmeetod:
- Küpseta manna. Kuumutage piim pannil ja keetke, tehke lusikaga mullivann ja valage sellele manna. Lisage suhkur ja sool, küpseta paksuni. Niipea, kui puder on valmis, lisage sellele veidi vanilli ja võid.
- Täpsustage pool šokolaadiplaate väikesteks tükkideks.
- Kui puder on jahtunud, peksid munad sisse, sisenege tükeldatud šokolaadiga ja lisage kakao. Segage hästi.
- Valage mass vormi ja küpsetage magustoit veevannis (vormi paigutades suure keeva veega mahutisse) umbes 40 minutiks.
- Keerake valmis puding plaadile ja jahutage see toatemperatuurini. Sulatage pool šokolaaditahvi ja valage see tassi.
- Pane puding lastele külmikus 2-4 tundi, pärast mida saate seda teenida.
Lastele püüdmine - saladused ja parimad kokad
- Et pudingut õrna struktuuri mitte hävitada, ärge kiirustage seda vormi peale plaadile nihutama, lastakse jahtuda toatemperatuurini.
- Valmistatud roogade valmistamiseks ei pruugi unustada dekoratsioone - suhkrustatud puuviljad, šokolaadikastud, marmelaadi tükid või vahukommid muudavad lastele pudingu veelgi atraktiivsemaks.
- Kui te toidate pudingit lastele, ärge pange palju suhkrut. Lapsed harjuvad harva magusate „ravimitega” ja nad tahavad seda üha rohkem. Paremini teha lõhna, lisades sellele vanilli või kaneeli.
