Ebatavalised magustoidud meelitavad alati tähelepanu ja kui nad on ka väga maitsvad, on see kahekordselt meeldiv. Sellist kooki on lihtne kodus valmistada ja seda nimetatakse „Turtle”. Tegelikult on olemas suur hulk retsepte, siin on kõige populaarsemad ja maitsvad võimalused.
Kook "Turtle" kodus - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Klassikalise kilpkonnakooki jaoks on tavapärasest muna tainast valmistatud väikesed küpsised. Nende väikese suuruse ja poorsuse tõttu muutuvad nad kiiresti küllastunuks ja kook ei pea pikka aega seisma. Koori kasutatakse tavaliselt hapukoorega, kuid te võite valmistada kartulit või kondenspiima. Paksu ja õli kreeme ei ole soovitatav kasutada, sest nende kook võib osutuda kuivaks, see kestab pikka aega, see kõveneb ja mitte leotada.
Mida saab süüa "Turtle":
• pähklitega;
• puuviljad, marjad;
• kuivatatud puuviljad;
• kakao või šokolaad.
Küpsistest, valmis küpsiste kookidest, piparkoogidest ja isegi marshmallow'ist on palju retsepte. Algversioon on saadud miniatuursetest rullidest, sellise koogi valmistamine võtab mitu minutit.
Moodustunud kook kilpkonnaga. Sa võid panna oma pea, küpsetada mõned piklikud plaadid jalgadele, sabale või lihtsalt lõigata need kookikihist välja. Teisel juhul on parem seda eelnevalt teha, nii et kogu lõikamine on koorega volditud. Koogi peal on kaetud jäätumisega, puistatakse pähklitega või kaunistatud puuviljadega, nagu kiivi.
Kook "Turtle" kodus (hapukoorega)
Retsept lihtne kilpkonnikook, mis on lihtne teha kodus. Koor on kreemi jaoks soovitav, et võtta paks, nii et miski ei kuivaks ja koogid on hästi leotatud. Koostisosad
• 6 muna;
• 1.5 Art. külvatud nisujahu;
• 1 spl. suhkru liiv;
• 8 g küpsetuspulbrit.
Koor:
• 700 g hapukoort;
• klaasi suhkrut;
• 1 lusikatäis kakaot (saate lisada 2-3).
Klaasile: 6 supilusikatäit hapukooret ja suhkrut, 4-5 supilusikatäit kakaopulbrit. Mõnede pähklite kaunistamiseks.
Toiduvalmistamine
1. Tainas kilpkonniküpsise jaoks. Murdke mune, lisage suhkrut, liiva, pekske 10-15 minutit segisti maksimaalsel kiirusel. Lisage ripper koos nisujahuga, segage.
2. Katke küpsetusplaadid küpsetuspaberi või silikoonmattiga.
3. Me kogume tainas mäel täis tl ja pannakse pelletid küpsetusplaatidele. Me jätame nende vahemaad umbes kolm sentimeetrit.
4. Küpsetamine 200 kraadi juures nisu värvi. Tortillade lamendamiseks ei ole see eriti vajalik, nad valmistatakse väga kiiresti. Laske täielikult jahtuda, seejärel eemaldage paberist või padjast.
5. Segage hapukoor ja muud koore koostisosad. Kakaot saab lisada rohkem, eriti kui kreem on vedelik, pulber neelab osa niiskusest.
6. Kilpkonnale asetamine. Katke pastillid šokolaadikreemiga, asetage need üksteise peale, moodustades koorega.
7. Küpsetamine kastrulis. Sega kõik koostisosad, küpseta madalal kuumusel, kuni sile.
8. Määrige kook jäätumisega ja kohe, kuni see on külmunud, jaotame pelletite vahelised kontaktid pähklitega.
Kilpkonnakook kodus kakaoga
Koogi "Turtle" šokolaadiversioon kodus. Kakao lisatakse tainale ja koorele, mis on valmistatud ka hapukoorest.
Koostisosad
• 5 muna;
• 140 g nisujahu;
• 25 g kakaod;
• 150 g granuleeritud suhkrut;
• 5 g ripperit.
Koor: • 600 g hapukoort;
• 2 lusikatäit kakaot;
• 150 g keedetud kondenspiima;
• 100 g pulbrilist suhkrut.
Klaasile: 150 g šokolaadi 50 g võid.
Toiduvalmistamine
1. Valage jahu sõelasse, lisage sellele kakaopulber ja ripper, sõeluge kokku. Kombineerige munad ja granuleeritud suhkur, pekske kuni kindla ja koheva vahuga. Valage kuiv segu taignasse ja segage.
2. Paigutage tortillad küpsetusplaadile, küpsetage ahjus ja jahutage.
3. Kombineerige hapukoor jäätumispulbriga ja kakaoga, lisage keedetud kondenspiim, pekske segu homogeenseks.
4. Määrige küpsetusplaadid koorega ja pange slaid, moodustades kilpkonna. Sisestage jalad, pea.
5. Sulatage šokolaad ja või, jahutage glasuur veidi, nii et see ei ole liiga vedelik ega voolaks. Kata kilpkonn, katta šokolaadi silmad ja suu näole.
Emerald Tortoise kook kodus
Selle kooki eripära on pannil keetmise viis. Retsept on üsna lihtne, ei vaja palju aega, kuid magustoit on särav ja ilus. Dekoratsiooniks kasutatakse värsket kiivi.
Koostisosad
• 3 muna;
• 1 standardne kondenspiima pank;
• 500 ml täispiima;
• 500 g jahu (ligikaudu);
• 1 pakend õli;
• 1 tass suhkur;
• kiivi tükid 5-6;
• koti ripper;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Alates koorekoorest peate sellega alustama. Jahutamiseks kulub aega. Ühendage kaks muna suhkruga, jäta üks katseks. Vala kaks lusikat jahu ja võita. Piima lisamise protsessis. Me paneme selle kõik pliidile, keedetakse peaaegu keetmiseni, kuid ärge laske sellel keeta. Jahutamine.
2. Võimaldage segamisseguga või pakend, lisage lusikale kreem, kuni see otsa saab. Me täidame vanilliini, pannakse külmkappi. 3. Alustame tainast sõtkuma. Võta muna ja kondenspiim, lisa pool jahust segatud küpsetuspulbriga. Seejärel lisage veel jahu, kuni tainas muutub paksuks.
4. Keerake sellest vorst välja ja jagage see kaheksaks osaks, valage iga tükk jahu.
5. Rullige tortillad, küpseta vaheldumisi kuival pannil. Nad valmistatakse väga kiiresti, vaid üks minut mõlemal küljel.
6. Pange üks tort tassile, määrige koorega, katke teine kiht ja nii edasi, jättes ülemise kihi kuivaks.
7. Me võtame terava noaga ja hakkame kooki tükeldama, andes kuju kuju. Tasasuse tagamiseks võite plaadi katta.
8. Nüüd saab kooki rasvata ülemisele koorele, lõigata kiivi ringidesse, kaunistada koorega smaragd viiludega.
Kook "Kilpkonn" kodus küpsistest
Lillakas kilpkonnikook, mis on valmistatud küpsistest. Kasutatud krakkimise "kala". On väga oluline, et see ei oleks soolane ja neutraalne. Klassikaline kreem.
Koostisosad
• 0,5 kg küpsiseid;
• 550 g hapukoort;
• 350 g keedetud kondenspiima;
• üks šokolaadibaar;
• 40-60 g õli.
Toiduvalmistamine
1. Me ühendame keedetud kondenspiima hapukoorega, seal on palju koort, see on normaalne. Protsessis imendub küpsis täielikult.
2. Segage krakkimise kala koorega, jäta viis minutit.
3. Selle aja jooksul peate üles võtma sobiva kausi ja katma selle seestpoolt kinni kile. Võite kasutada mistahes paketti.
4. Pange küpsised kaussi, koorega tassi ja vajutage. Me katame midagi ja saadame külmkappi vähemalt 5 tundi.
5. Keerake kauss üle, katke kõigepealt tasapinnaline nõel, eemaldage kile.
6. Sulatage šokolaad, segage võid, sulatage. Määrige kest, määrige oma maitse järgi.
Kilpkonnikook kodus banaaniga
Selle koogi aluseks on esimene või teine retsept. Koogid võivad olla nende valikul šokolaadi või valge.
Koostisosad
• 1 mahuti kondenspiima;
• 200 g õli;
• 300 g hapukoort;
• 4 banaani;
• 80 g šokolaadi.
Toiduvalmistamine
1. Pange või kaussi, jätke see paar tundi soojaks. Segage mikser ja alusta peksmist.
2. Niipea kui segu muutub homogeenseks ja hakkab mahu suurenema, hakkame tulevase koore juurde kondenseerunud piima lisama. Seejärel asetage hapukoor. Maitse paneme vanilli, kaneeli. Võite lisada veidi kookospähklit või kakaod.
3. Vabastage banaanid koorest, lõigatakse plaatideks.
4. Koogi panemine. Klassikalise skeemi kohaselt määrime losengid, asetame esimese kihi ja hajutame nende vahel banaanitükke. Sellisel viisil kogume kogu koorega. Ülal ei tohiks olla puuvilju.
5. Kook on määrdunud jäänud koorega.
6. Šokolaad hõõruge, puista karp laastudega. Anna kook leotada.
Kilpkonnapähklikook kodus (valmis kook)
Selle kooki jaoks on võimalik kasutada pähkleid, kuid see on maitsvam ja ilusam kreeka pähklitega, eriti kui sa neid ei raiu ja laotad neid poolte või veeranditega. Kasutatakse tavapäraseid biskviidikooke (valge või šokolaad).
Koostisosad
• küpsiste kookide pakendamine;
• 200-300 g pähkleid;
• 1,5 mahutit kondenspiima;
• 300 g õli;
• 120 g šokolaadi;
• 50 g hapukoort või rasket koort.
Toiduvalmistamine
1. Lõika biskviidikoogid suvalise suurusega ruutudega, kuid ei vaja suuri tükki.
2. Segage või kondenspiimaga.
3. Eemaldage valmis küpsise tükid koorega. Kui koogid on paksud, siis enne neid saab puistata mis tahes siirupi, kompoti või tavalise teega (teie äranägemisel). 4. Küpseta pähklid pannil või ahjus.
5. Ühendage šokolaad hapukoorega, sulatage koos veevannis.
6. Koristage kook kohe pähklitega, nii et neil on aega jääga kinni jääda. Jätke kook 7-10 tundi külmkappi, et see oleks leotatud.
Kook "Turtle" kodus - näpunäiteid
• Kilpkonnas saab panna mitte ainult banaane, vaid ka teisi mitte väga mahlakaid puuvilju, näiteks konserveeritud ananassi. Maitsvat kooki saadakse kirsside, kirsside, maasikate ja kirsidega. Marjad peaksid olema ka tihedad.
• Lastepidu jaoks on võimalik valmistada üllatusega kilpkonn, asetades kommi, vahukommi ja marmelaadi kesta sisse.
• Kate näeb silmapaistvamalt, kui rakendate sellele valge glasuuri mustreid. Võite kasutada sulatatud šokolaadi või valgukreemi.
• Kui koor voolab, ei ole kooki võimalik koguda, võid losengid määrida ja panna sügavasse kaussi, seejärel jahutada, jätta mõneks ajaks leotada. Pärast seda saate tassi sisse lülitada, katta glasuuriga ja kaunistada.
