Paljud inimesed arvavad, et pannkookide valmistamine postis on võimatu.
Lõppude lõpuks on selle lapsepõlve lemmikpagari põhikomponendid munad ja piim.
Täna räägime teile, kuidas süüa oma lemmiktooteid postituses ilma väheseid tooteid kasutamata.
Samal ajal osutuvad pannkoogid nii maitsvateks kui lehmapiimas.
Paastunud pannkoogid - toiduvalmistamise põhimõtted
Vajalikud tooted tailiha pannkoogid: vesi, suhkur, taimeõli, jahu ja sool. Tainas on valmistatud pärmi või lahja alusel. See on sõtkunud mineraal- või lihtveega, köögiviljade, puuvilja- või köögiviljamahlaga.
Võite proovida jahu. Rukis, nisu, kaerahelbed või tatarjahud muudavad erinevate maitsetega pannkoogid.
Magusate pannkookide täitmiseks kasutatakse suhkruga jahvatatud marju, moosi, mett, kuivatatud puuviljade segu pähklite või kõrvitsaga. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja soovist.
Magustamata täidis on valmistatud seentest, kapsast, tatarist, kaunviljadest, rohelistest või muudest köögiviljadest.
Retsept 1. Kiire pannkoogid mineraalvees
Koostisosad
väga gaseeritud mineraalvesi - 600 ml;
mõned soolad;
jahu - pool kilo;
suhkur - 60 g;
100 ml - päevalilleõli.
Küpsetusmeetod
1. Eemaldage jahu laia sügavasse mahutisse. Mineraalses soojas vees lahustatakse granuleeritud suhkur ja sool.
2. Tutvustame magustatud mineraalvett järk-järgult mahutisse jahu ja segatakse piisavalt vedelikku. Jätke see toatemperatuuril pool tundi. Vala tainas paar supilusikatäit kuuma õli ja segage vahuga nii, et see leviks ühtlaselt tainale.
3. Küpsetage pannkoogid pannil, kus nad õli kuumutasid, ilma seda määrimata, mõlemalt poolt roosiliseks.
Retsept 2. Lean kiire pärmi pannkoogid
Koostisosad
klaas nisujahu;
lahja õli - 50 ml;
kaks kunsti. soe vesi;
80 grammi granuleeritud suhkrut;
kuiva pärmi kott;
soola.
Küpsetusmeetod
1. Ühendage mõned jahu pärmi ja katke klaasitäie sooja veega. Jätke keetmine pooleks tunniks, et pärm hakkaks tööle ja jahu paisuks.
2. Segage ülejäänud jahu suhkruga. Vala sellesse segusse klaas vett.
3. Lisage jahu ja suhkrut sisaldavasse kaussi, mis hakkas käärima, segage hästi segistiga ja jätke tainas soojaks. Niipea, kui mullid ilmuvad üleval, võite alustada küpsetamist.
Retsept 3. Vett paastud pannkoogid
Koostisosad
375 g jahu;
pool liitrit vett;
näputäis soola ja söögisoodat;
kaks kunsti. l taimeõlid;
30 grammi granuleeritud suhkrut.
Küpsetusmeetod
1. Lahustage sool ja suhkur vees. Valage sõelutud jahu mitmeks osaks ja pange tainas segistiga siledaks, nii et ühtegi tükki ei teki.
2. Sood karastatakse äädika ja asetatakse tainas, valatakse päevalilleõlisse ja segatakse uuesti segistiga.
3. Kuumutage pannil, määrige see üks kord või ja küpseta pannkoogid.
Retsept 4. Tatartaimede pannkoogid
Koostisosad
400 ml vett;
suhkur - Art. l.;
kuiv pärm - h. lusikas;
rafineeritud õli;
75 g nisujahu;
tatarjahu - 75 g;
näputäis merisoola.
Küpsetusmeetod
1. Pärm lahjendatakse sooja veega, valage sool ja suhkur. Siis sisestame nisujahu väikestes portsjonites ja peksid segistiga siledaks. Tainas pakitakse plastikust ja jäetakse soojenema.
2. Kui tainas sobib, lisage tatarjahu, segage, valage vette (100 ml) ja segage uuesti. Katke anum kinni kile ja laske veel tund aega soojeneda.
3. Valage järelejäänud vesi, segage hästi nii, et tükke ei oleks. 4. Küpsetage pannkoogid hästi kuumutatud pannil. Serveeritakse moosi, mesi ja marjadega.
Retsept 5. Paastud pannkoogid teedel
Koostisosad
must või roheline tee - 250 ml;
30 ml päevalilleõli;
jahu - kuus spl. lusikad (top);
näputäis soola;
küpsetuspulbrikott;
suhkur - 75 grammi.
Küpsetusmeetod
1. Pruulitud tee jahutatakse. Valage see sügavasse anumasse, lahjendage õli ja lisage suhkur, sool. Keeda, kuni lahtised tooted lahustatakse.
2. Valage sõelutud jahu väikestesse portsjonitesse, peatumata, et tainas ei moodustaks tükke. Lõpuks lisada küpsetuspulber ja segada.
3. Me küpsetame pannkooke kahest küljest roosiliseks ja kuuma nahaga ruuduks.
Retsept 6. Laste pannkoogid marjadega
Koostisosad
toores pärm - 25 g;
suhkur - 100 g;
jahu - poolteist klaasi;
taimeõli;
mustikad - pool tassi;
sool - näputäis;
soe vesi - 250 ml.
Küpsetusmeetod
1. Pange pärm suhkruga, valage sooja veega ja segage hästi. Me soola ja väikestes portsjonites lisage jahu ja tainas. Kata tainas puhta rätikuga ja jäta kääritamiseks soojemaks.
2. Vala pesta marjad segistisse ja puder kartulipuderisse.
3. Kasvanud tainas levitame purustatud marju, segatakse ja praaditakse kõrge kuumusega.
Retsept 7. Paastud pannkoogid sidruni- ja õunamahlaga
Koostisosad
Art. jahu;
õunamahl - 100 ml;
päevalilleõli;
vesi - 420 ml;
sidrunimahl - 20 ml;
pool tassi suhkrut;
kotti küpsetuspulbrit.
Küpsetusmeetod
1. Valage kõik lahtised tooted sügavasse kaussi ja segage.
2. Me lahustame õunamahla sooja veega, lisame sidrunimahla ja lahja õli, segatakse vahuga.
3. Valage osa sellest vedelikust jahu, sõtke vahukoorega ja lisage seejärel allesjäänud vedelik järk-järgult, ilma et see peatuks. 4. Määrige pann õli ja soojusega hästi. Küpsetame pannkoogid kõrgel kuumusel.
Retsept 8. Paastunud pannkoogid kartulite ja roheliste toorainega
Koostisosad
Tainas
kolm kunsti. vesi;
jahu - kaks ja pool Art.
sooda ja meresool - 5 g;
rafineeritud taimeõli - veerand tassi;
kõik rohelised - 30 g
Täitmine
kartulid;
paprika - 100 g;
rafineerimata oliiviõli - 75 ml;
soola.
Küpsetusmeetod
1. Kooritud ja pestud kartulid lõigatakse viiludeks. Kasta see keevasse vette ja küpseta pehme. Vesi tühjendatakse ja kartulipuderiga keedetud kartulit segatakse, lisades keedetud vedelikku. Pese ja puhastage paprika seemned. Lõigake see väikesteks kuubikuteks ja pange püree, valage oliiviõli, soola ja segage kõike hästi.
2. Me puudutame ja loputame rohelisi kraani all. Pange see ühekordselt kasutatavale rätikule nii, et see kuivaks. Korrastage rohelised peeneks ja pange kaussi, valage vesi, lisage õli, soola ja söögisoodat. Lisage järk-järgult jahu, piitsutades pidevalt, et vältida tükkide tekkimist. Taina konsistents peaks olema sarnane paksuse koorega.
3. Küpsetame pannkoogid määritud pannil, kuni kuldne. Väikestel külmadel pannkoogidel pannakse veidi täidisega ja ümbritsetakse ümbrik.
Retsept 9. Paastunud pannkoogid sojapiimaga
Koostisosad
klaasi jahu;
5 g soola ja suhkrut;
vesi ja sojauba - pool toodet;
50 g mett;
lahja õli - 60 ml.
Küpsetusmeetod
1. Sügavast kauss segage jahu soola ja suhkruga. Vala päevalilleõli, sojaoa piima ja vett, lisada mett ja tainast. Katke mahuti tainakile ja asetage külmkappi kaks tundi.
2. Kuumutage eelnevalt määritud pann, valage tainas ja jaotage see üle kogu pannu põhja. Me küpseme mõlemalt poolt kuni roosiliseks.
Retsept 10. Paastunud pannkoogid kirsikastmega
Koostisosad
Tainas
jahu - klaas;
söögisoodat ja sool - näputäis;
kurkum - h. lusikas;
soe vesi - pool liitrit;
sidrunimahl - 10 ml;
lahja õli - 40 ml;
suhkur - 70 g
Kaste
200 g külmutatud kirssid;
vesi - 20 ml;
cornmeal - h. lusikas;
suhkur - kaks spl. lusikad.
Küpsetusmeetod
1. Kaussi, sõelutud jahu, ühendage see lahtiste koostisosadega ja segage hästi. Taimeõli ja sidrunimahla lahjendatud vesi. Valage pool vedelikust jahu ja sõtke tainas, hõõrudes tükke. Lisage ülejäänud vedelik järk-järgult ja segage piisavalt vedelat tainast.
2. Määrige pann õliga, kuumutage ja küpseta pannkoogid. Pane need plaadile.
3. Väikeses kastrulis paigutage kirsi marjad, magage suhkruga ja asetage väga aeglasele tulele nii, et suhkur on täielikult lahustunud. Eraldi plaadis segatakse jahu Art. lusikatäis jahu. Õhukese vooluga lisame segu pidevalt segades kirssi siirupisse ja keedetakse põlemisel kuni paksuni. Pannkoogid, valatud kirsikastmes.
Retsept 11. Tainas paastud hernes hernes
Koostisosad
jahu - kolm klaasi;
taimeõli, rafineerimata - pool klaasi;
hirsshelbed - klaas;
sool - 5 g;
vesi - 5 klaasi;
suhkur - 50 g;
kuiv pärm - väike kott.
Küpsetusmeetod
1. Täitke keedetud vesi hirsshelbedega, asetage madalal kuumusel ja küpseta kolm minutit. Jahutage saadud putru.
2. Võtke kolmas tass vett ja lahjendage pärmi kahe tiheda suhkruga.
3. Valage jahu jahutatud putru, segage, lisage klaas vett, segage pidevalt, soola ja lisage pärm ja suhkur. Keeda tainas, katke kile ja pange tund aega soojusesse nii, et see tõuseb. Pärast seda valage teine klaas sooja vett ja taimeõli ning segage uuesti kõik. 4. Kuumutage määritud pannil hästi ja küpseta pannkoogid.
Retsept 12. Paistud kaerahelbed
Koostisosad
jahu - kaks ja pool klaasi;
taimeõli - 80 ml;
kaerahelbed - kaks toodet;
söögisoodat - näputäis;
veeliiter;
sool - 5 g;
60 g suhkrut;
tärklis - 20 g.
Küpsetusmeetod
1. Õhtul vala kaerahelbed veega. Järgmisel päeval filtreerige saadud mass. See peaks olema umbes liiter kaerajahu. Vala lahja õli, lisada suhkur, sooda, soola ja tärklist. Segage. Nüüd valage jahu väikestesse portsjonitesse ja visake vahukoorega, et teha tainast tükke.
2. Kuumutage õlitatud pann ja küpseta pannkoogid. Serveeri pannkooge mettega, marjakastmega või moosi.
Retsept 13. Paastunud manna pannkoogid
Koostisosad
manna - klaas;
kurkum - näputäis;
vesi - poolteist klaasi;
sool - 5 g;
porgand - 2 tk;
sibula pea.
Küpsetusmeetod
1. Koorige sibula pea, loputage, hakige peeneks ja küpsetage kuumutatud pannil kurkumiga, kuni roosiline värvus. Lisage sibulale puhastatud ja peeneks riivitud porgandid ja praadige pehmeks.
2. Segage manna veega, laiali praetud köögiviljad tainas ja küpsetage pannkoogid kuuma pannil.
Retsept 14. Paistud šokolaadipannid
Koostisosad
jahu - 250 g;
vanilliinkott;
täistera jahu - pool klaasi;
kaneel ja sool - näputäis;
kaerahelbed - 1/3 klassi;
suhkur - 50 g;
vesi - poolteist klaasi;
küpsetuspulber - kolm tl;
taimeõli - 70 ml;
50 g kakaopulbrit.
Küpsetusmeetod
1. Täitke kaerahelbed õhtul veega. Järgmisel päeval pange terve kaerahelbed segistisse ja pekske hästi. Tüve segu. Tainas läheb piima ja helbed.
2. Eraldi sügavas mahutis segage jahu teiste lahtiste koostisosadega. Vala väikestes portsjonites kaerahelbed koos helveste osakestega ja piitsuta homogeenne taigna. Lõpuks valage taimeõli ja segage nii, et see leviks ühtlaselt kogu tainas. 3. Valage tainas kuuma õli põhjale pannile, jaotage see ühtlaselt põhja ja küpsetage pannkoogid roosiliseks. Pannkoogid pannakse hunnikusse. Serveeritakse moosi või mettega.
Paastunud pannkoogid - kokade näpunäited
- Tainas piima ja munade puudumise tõttu võivad lahjad pannkoogid osutuda kahvatuks. Maitsva värvi valmistamiseks lisage tainale kurkum või kakao. Magustamata pannkoogid, saate lisada hakitud rohelised, see lisab eredad värvid.
- Pannkookide maitse huvitavamaks muutmiseks lahjendage vesi puuviljamahlaga.
- Kui plaanite pannkoogid valmistada köögiviljatäidisega, saab pannkoogid valmistada köögivilja marja või mahla alusel.
- Pannkoogid teha aukudega, teha tainas väga gaseeritud mineraalvett.
