Me oleme harjunud pannkookide valmistamisega kartulitest.
Kuid kartulid on kõrge kalorsusega köögiviljad, nii et kõik ei saa seda rõõmu endale lubada.
Soovitame süüa selle tassi kergemat versiooni - suvikõrvitsat.
Squash pannkoogid - toiduvalmistamise põhimõtted
Squash pannkoogid on mahlased ja kerged. Traditsiooniliste toitude valmistamiseks on vaja suvikõrvits, vürtsid, jahu ja munad. Parem on kasutada noort köögivilja, millel pole veel moodustunud seemneid.
Suured kiibid purustasid suvikõrvitsid, pigistavad saadud massi veidi. Lisage sellele vürtsid ja muud koostisosad. Tainas sõtkutakse lusikaga siledaks. Küpsised pannkoogid on praetud taimeõlis, kuid kui sa tahad saada vähem kalorset sööki, saate neid küpsetada ahjus.
Neile, kes armastavad rõõmsat sööki, valmistatakse pannkoogid kartulite või hakkliha lisamisega.
Ideaalne kastmepurkukaste pannkoogid on küüslauk, mis põhineb hapukoorel, jogurtil või majoneesil. Aga neid saab serveerida ketšupi, tomatikastme, tkemali või kuuma ja paprika seguga.
Retsept 1. Squash pannkoogid
Koostisosad
- muna;
- päevalilleõli;
- suvikõrvits - pool kilo;
- sibul;
- merisool ja jahvatatud pipar;
- 75 g jahu.
Küpsetusmeetod
1. Peske suvikõrvits, pühkige köök rätikuga ja tükeldage keskmise riiviga. Vabastatud mahla äravool. Pigistage saadud mass liigse vedelikuga.
2. Lõigake sibula pirn peeneks. Lisa riivitud suvikorvitsale.
3. Murdke muna riivitud suvikõrvitsadesse, lisage jahu ja maitsesta värskelt jahvatatud pipart ja soola. Vala 80 ml päevalilleõli. Segage hoolikalt. 4. Valage õli eelsoojendatud pannile. Levitage supilusikatäit väikeseid pannkooge ja praadige, kuni ruddy. Seejärel keerake pannkoogid ja praadige teisel pool.
5. Katke nõel paberkäterätikutega. Pange see valmis pannkoogid, et vabaneda liigsest õlist. Serveeri hapukoorega või tomatikastmega.
Retsept 2. Köögiviljasüdamikupulber, juustuga ahjus
Koostisosad
- üks suvikõrvits;
- sool;
- juust - 150 g;
- jahvatatud pipar;
- päevalilleõli;
- muna;
- klaas jahu või manna;
- petersell - väike kobar;
- küüslauk - kaks nelk;
- hapukoor - 200 g.
Küpsetusmeetod
1. Squash mu valamu all jooksva vee, pühkige salvrätikud ja kolm suured kiipe.
2. Me jahvatame juustu sarnaselt.
3. Tühjendage moodustunud mahl, pigista riivitud suvikorvits põhjalikult. Pane kaussi, lisada munad, jahu ja maitsesta pipart ja soola. Segage.
4. Decoõli. Pannes squashimassi lihapallide kujul. Puista juustuga.
5. Kuumutage ahi 190 ° C-ni. Pane deco ahju ja küpseta pool tundi.
6. Küüslaugupressis pressitud küüslaugu küüslauk hapukooreks. Loputage ja kuivatage petersell. Peenestatud. Levita hapukooresse. Beat hästi kahvliga.
7. Võtke pannkoogid ahjust välja. Me liigume plaadile ja valame küüslaugukastet.
Retsept 3. Jäätisega suvikõrvitsatükid
Koostisosad
- 10 g jahvatatud paprika;
- muna;
- noored suvikõrvitsad;
- päevalilleõli;
- sibulapea;
- 125 g jahu;
- 150 g jahvatatud veiseliha;
- Meresool ja must pipar.
Küpsetusmeetod
1. Noor squashi pesemine, pühkimine ja tükeldamine keskmise riiviga. Squash kaalu hästi pigistada. Lisage sellele muna, maitsesta musta pipra ja soolaga. Segage hästi kahvliga.
2. Puista jahu ja sõtke veidi veega tainast. Nõudke sellele, et jahu jahuks 10 minutit.
3. Maitsesta jahvatatud liha vürtside ja soolaga. Valage sellele vett, lisage peeneks hakitud sibul ja jahvatatud paprika. Keeda kuni sile.
4. Pange kolmandik suvikorvitsast küpsetatud pannile õliga. Õhukese pannkoogi valmistamiseks asetage spaatlile üle poti põhja. Küpseta kuni helepruunini ja pöörake õrnalt, nii et see ei purune.
5. Pange kolmandik hakklihast pool squash-pannkooki ja sile see. Kata täidis pannkooki teisel poolel nii, et liha oleks pannkoogi sees. Küpseta veel viis minutit.
6. Katke plaat rohelise salati lehtedega ja asetage valmis pannkook. Serveeri roheliste ja hapukoorega.
Retsept 4. Küpsised, mis sisaldavad küpsetatud ahju või vürtsiga.
Koostisosad
- merisool ja vürtsid;
- kaks sibulat;
- oliiviõli;
- kilogrammi noori suvikorvitsasid;
- jahu - 150 g;
- või - 50 g;
- muna;
- piim - 100 ml;
- sidrunimahl - 5 ml.
Küpsetusmeetod
1. Harja minu suvikõrvits. Me pühkime rätikuga ja lihvime suurteks kiibideks. Pöördame ruudukujulise massi tagasi sõelale ja jäetakse mahla korstnale. Seejärel pigistage ja liigutage kaussi. Pipart, soola ja sidrunimahla. Me sõidame muna, valame piima ja valatakse jahu. 2. Puhastage ja tükeldage sibul segistis suspensiooniks. Lisage see squashimassi. Segage lusikaga siledaks.
3. Määrige pann oliiviõliga. Valmistame suvikõrvitsast väikesi pannkoogid ja laotame need küpsetusplaadile.
4. Küpseta ahjus, mis on kuumutatud 190 ° C-ni, 20 minutit.
5. Lõigake võid väikesteks tükkideks. Kolm minutit enne küpsetamise lõppu võtame küpsetusplaadi välja ja pannakse igale pannkookile tükk võid.
Retsept 5. Squash pannkoogid roheliste ja porganditega
Koostisosad
- üks suvikõrvits;
- juust;
- porgand;
- taimeõli;
- muna;
- jahvatatud must pipar;
- jahu - 50 g;
- sool;
- kuivatatud maitsetaimed - 25 g.
Küpsetusmeetod
1. Peske porgandit ja suvikorvitsit. Koorige köögiviljad ja tükeldage need suureks kiibiks. Ühendage porgandid suvikõrvitsaga ja jäta mõneks ajaks maha. Siis väänake välja. Maitsesta soola, kuivatatud maitsetaimede ja mustade pipartega. Lisage muna ja jahu. Segage ühtlaselt hästi.
2. Pane pannile tulekahju, kuumuta taimeõli. Lusikatäis levib taimne tainas. Fry kuni ruddy, siis pöörake spaatliga, katke kaanega, keerake tuld ja küpseta veel kümme minutit.
3. Pange valmis pannkoogid plaadile, puista riivitud juustuga ja kaunista hakitud maitsetaimi.
Retsept 6. Küpsetatud kaerahelbed suvikorvitsas
Koostisosad
- sibul;
- sool ja must pipar;
- mõned rohelised sibulad;
- kaks suvikorvitsit;
- muna;
- kaerahelbed - 80 g;
- piim - 50 ml;
- 30% koor - 30 ml.
Küpsetusmeetod
1. Puhastame pestud squashi nahalt. Jahvatage need jämedale riivile. Me toetume sõela külge ja jäetakse liigne vedelik klaasile. Seejärel suruge squashimass ja asetage kaussi. Vala koor ja piim suvikõrvitsadesse. Me sõidame muna ja segame kõik põhjalikult.
2. Rohelised sibulad loputati ja murenevad oma rõngastega. Pange see kaussi. Sibulad puhastatakse ja jahvatatakse jämeda riiviga. Lisa suvikorvitsale. Piprad ja sool. Lisage kaerahelbed ja segage uuesti.
3. Katke küpsetusplaat pärgamendiga. Lusikas levis talle pannkoogid. Ahju kuumutatakse temperatuurini 200 ° C. Küpseme 20 minutit. Seejärel asetage plaadile ja serveerige kuumalt hapukoorega või ketšupiga.
Retsept 7. Squash pannkoogid kartulitega
Koostisosad
- pool kilogrammi suvikorvitsit;
- sool;
- pool kilogrammi kartuleid;
- klaasjahu jahu;
- muna.
Küpsetusmeetod
1. Koori kartul ja suvikõrvits. Loputage köögivilju jooksva vee all ja kuivatage.
2. Grill squash ja kartulid suurteks kiibideks. Viska taimne mass sõelale ja jäta mahla virnastamiseks pool tundi. Seejärel suruge see ja asetage sobivasse tassi.
3. Lisage köögivilja massile muna ja jahu, soola ja sõtke homogeenne tainas lusikaga. Konsistents peaks sarnanema paksale hapukoorele.
4. Kuumutage õlivann üle kuuma. Lusikatäis taime tainas ja küpseta, mitte tuld keerates kuldpruuniks. Seejärel pöörake ja prae teisel küljel. Serveeri pannkoogid hapukoorega või ketšupiga.
Retsept 8. Küpsised õunaga suvikorvitsas
Koostisosad
- porgand;
- keedusool;
- noored suvikõrvitsad;
- suhkur - 25 g;
- õun;
- oliiviõli;
- muna;
- jahu - 125 g.
Küpsetusmeetod
1. Koorige suvikõrvits ja loputage kraani all. Koorige ja loputage porgandid ja õunad. Eemaldage südamik õunast. Köögiviljad ja puuviljade tükeldamine suurteks kiibideks.
2. Ühendage kõike kaussi ja jäta mõneks ajaks maha. Seejärel pigistage puuvilja- ja köögivilja mass, maitsesta soola ja suhkruga. Lisage muna ja jahu. Keeda tainast lusikaga hästi.
3. Määrige küpsetusplaat oliiviõliga. Tehke tainast väikesed koogid ja asetage küpsetusplaadile. Küpsetage 190 ° C juures 20 minutit, pannakse pannkoogid plaadile ja serveerige majoneesi või hapukoorekastmega.
suvikõrvitsid - nipid ja nipid
- Riivitud suvikõrvits tuleb vajutada, muidu on tainas liiga õhuke.
- Pikkuse puhul saate tainale lisada kuuma paprika või pigistada küüslauku.
- Lisage tainale nii kuivatatud kui ka hakitud rohelised.
- Serveeri pannkoogid majoneesikastmega. Kui olete dieedil, saate majoneesi asendada loodusliku jogurtiga või madala rasvasisaldusega hapukoorega.
- Tainas sideainena saab kasutada jahu, manna või munad.
