Majonees on suur lisand hakkliha jaoks, eriti kui see on valmistatud kana.
Rasva kastmega tehakse sibula mass mahlakamaks ja õrnamaks.
Ja hakkliha aitab ka kõik koostisosad kokku siduda.
Nautige kanafilee majoneesiga?
Kanafileed majoneesiga - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Hakkliha valmistamiseks võite kasutada kõiki kana rümba osi nahaga või ilma. Kui hakitud lihapallid on kuumtöödeldud, kasutatakse kõige sagedamini puhtaid filee rinnast või reie küljest. Majoneesi lihapallidele saab võtta, sealhulgas omatehtud. See paikneb massis või kasutatakse kastmetes.
Mida veel lisatakse:
• sibul, küüslauk ja muud köögiviljad;
• manna või leib;
• jahu, tärklis;
• sool, pipar ja muud vürtsid;
• seened;
• rohelised;
• juust või juust.
Tavapärased lihapallid enne küpsetamist pannakse jahu või purustatud röstides. Mõnikord rullitakse manna. Peenestatud lihapallid valmistatakse tavaliselt vedelast hakklihast. See levib lusikaga kuumas õlis ja prae. Sellistes toodetes ei ole neid vaja.
Kanafileed majoneesiga ja manna
\ t
Selliste kanafileede valmistamiseks majoneesiga on vaja manna. Ta lisab pehme tassi, suurendab saagikust ja teeb selle väga maitsevaks. Võite kasutada kana rümba mistahes osa ilma kivideta.
Koostisosad
• 0,5 kg kana;
• 5 lusikatäit manna;
• 70 ml majoneesi;
• 2 sibul;
• 0,5 tilli tilli;
• 1 muna;
• vürtsid;
• või jahu.
Cooking
1. Keerake sibul ja kana, lisage massile majonees ja manna. 2. tükeldage tilli ja lisage see ka täidisesse, lisage soola ja muud vürtsid oma äranägemisel.
3. Segage hästi ja lastakse seista vähemalt pool tundi. Kui sa annad manna veel rohkem turse, siis peate kaane ülemise osa katma ja külma panema.
4. Nüüd niisutame oma käed ja moodustame 70-100 grammi patties.
5. Heitke need jahu ja küpseta ainult õliga kuumutatud pannil.
6. Seejärel katke, valage mõni lusikatäis vett ja auru veidi kaane alla.
7. Aga sa võid lisada kastmes (hapukoor, tomat, köögiviljad) või puljongi ja seejärel marjadega.
tükeldatud kanafileed majoneesi ja sibulaga
Eriti ökonoomne ja toitu väga suure saagisega majoneesiga hakitud kanafilee retsept. Lõik on tegelikult palju. Kasutatakse naha ilma fileeta.
Koostisosad
• 0,4 kg kana;
• 0,25 kg sibulat;
• 0,1 kg majoneesi;
• 3 muna;
• sool ja pipar;
• 3-5 supilusikatäit jahu või tärklis;
• rohelised tahtel.
Cooking
1. Pesta filee hästi ja lõigata kuubikuteks mitte üle 0,5 cm.
2. Lisa tükeldatud sibulad, see peaks olema palju.
3. Levitage majoneesi hakkliha ja murdke mune.
4. Lisage vürtsid ja tükeldatud rohelised. Segage ja lastakse marinaadil vähemalt 2 tundi, eelistatavalt külmkapis.
5. Me saame hakkliha ja lisada jahu. Võite kasutada tärklist või võtta mõlema segu. Me ei pane kogu retseptiroogu korraga, lisades natuke, kontrollides massi tihedust. See peaks veidi levima.
6. Valage pannile õhuke taimeõli ja asetage see tulele.
7. Lusikaga võtame küpsetatud hakkliha ja praaditakse sellest välja burgerid, mis välimuselt näevad välja nagu fritters. 8. Pärast mõlemalt poolt röstimist eemaldage ja serveerige külgriide, köögivilju või võileibu.
Kanafileed majoneesi ja seentega
\ t
Kõige õrnama ja väga lõhnava kanafilee retsept majoneesi ja metsaseenega. Me kasutame kuivatatud seeni, nad vajavad üsna vähe. Täitmine võib võtta mis tahes kodu või ostu.
Koostisosad
• 0,6 kg hakkliha;
• 1 sibul;
• 3 lusikat majoneesi;
• 50 grammi kuivatatud seeni;
• 1 muna;
• 4 viilu leiba;
• vürtsid;
• kreekerid;
• õli.
Cooking
1. Leotage seened, saate seda teha enne päeva. Seejärel loputa, vala puhta veega ja keeda 20 minutit. Tühjendage puljong, kuid ära viska ära.
2. Lõika leotatud ja keedetud seened kuubikuteks, ka sibulaks ja kergelt praadida lusikaga pannil. Lihtsalt natuke, ainult maitse jaoks.
3. Me leotame leiba seente puljongis, seejärel pigistatakse ja segatakse hakklihaga.
4. Lisa seened seente, pane muna, majonees ja vürtsid. Segage hoolikalt, võid võita.
5. Jätke hakkliha tund aega külmkapis, et see küpseks, ja seened annavad lõhnale nii palju kui võimalik.
6. Saame täidise, jagada see 80 grammi tükkideks. Me valmistame väikseid burgereid ja rullitakse röstitud marja.
7. Kuumutage õli ja praadige, kuni kuldpruun. Pärast teisele poole pöördumist katke pann kaanega ja praadige, kuni see on tehtud.
tükeldatud kanafilee majoneesiga, juustu ja rohelusega
Pidulik versioon hakitud kanafileedest majoneesiga, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Täitmiseks kasutage puhta filee ilma naha ja rasvata. Võtke kõva juustu, venekeelne. Koostisosad
• 0,4 kg filee;
• 0,1 kg majoneesi;
• 1 muna;
• 0,12 kg juustu;
• vürtsid;
• 40 grammi jahu;
• 1 roheline sibul;
Cooking
1. Murdke muna kaussi ja loksutage koos majoneesiga.
2. Lisage kana. Lõika filee väikesteks kuubikuteks või õhukesteks õledeks. Saadetakse majoneesiga munadele.
3. Lisage roheline sibul, pange vürtsid ja segage, jäetakse pooleks tunniks marineerima.
4. Pange hakitud riivitud juust ja jahu. Segage ja võib praadida.
5. Levita piimapulber supilusikatäis hästi kuumutatud või ja küpseta neid mõlemale poolele ilusale koorikule.
6. Liigutage õli liigist eemaldamiseks pannil paberist käterätikud.
Kanafileed majoneesiga ja kartuliga
Võimalus keeta kanafilee majoneesiga ahjus, mis on väga mahlane ja roosiline. Lahjendatud täidis on kartul. See mõjutab positiivselt tassi maitset ja suurendab selle kogust.
Koostisosad
• 0,5 kg hakkliha;
• 2 kartulit;
• 100 ml majoneesi;
• 2 lusikatäit manna;
• 1 sibul;
• vürtsid;
• 1 muna;
• õli.
Cooking
1. Puhastame kartulimugulad ja hõõrume peenest riivist, saadame kanaliha.
2. Lisage tükeldatud sibul ja muna. Seejärel pange pool majoneesi, lisage maitseained manna. Mass hästi sõtkuma.
3. Me moodustame ümmargused pattiesid ja liigutame need määritud kujul.
4. Asetage igale tootele veidi veidi majoneesi. Me levitame kogu kaste, mis ei läinud täidisesse.
5. Pange burgerid eelsoojendatud ahju.
6. Küpseta umbes 35 minutit 180 kraadi juures. Täpne aeg sõltub suurusest ja võib olla kuni 50 minutit.
Hakkitud kanafilee majoneesiga ja köögiviljadega
Retseptisortletid, millele on lisatud köögivilju. Tooted ei ole mitte ainult mahlane ja maitsev, vaid ka väga särav. Porgand pühkitakse retseptis, kuid kui teil on aega, võite juurvilja alati lõigata puhta kuubiku või õledeks.
Koostisosad
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 300 grammi kanafileed;
• 3 lusikat majoneesi;
• 80 ml õli;
• 2 supilusikatäit jahu;
• sool ja pipar;
• 1 tl. sinep;
• 2 muna.
Cooking
1. Hõõruge porgandid jämedalt ja praadige võis pooleks küpsetamiseks. Jahutamine.
2. tükeldage kanafilee ja sibul, lisage munadesse majonees, maitsesta sinepiga, soola ja pipartega.
3. Pange eelnevalt valmistatud porgandid hakkliha, asetage jahu ja segage mass.
4. Jätke hakkliha tund aega külmkapis. Aga sa võid süüa ja sibula massi eelõhtul. Tooted on paremini leotatud, viimane roog on ühtlasema maitsega.
5. Seejärel vala pannile väike võikoor ja praadida mõlemalt poolt, püüdes seda lusikaga.
Kanafileed majoneesikastmega
\ t
Teine retsept kanaliha jaoks ahju jaoks. Koostatakse majoneesikaste, mis läbib tassi ja muudab selle uskumatult mahlaseks.
Koostisosad
• 0,7 kg kana;
• 0,2 kg leiba;
• 0,1 liitrit piima;
• 2 sibulat;
• maitseained;
• jahu;
• õli;
• muna.
Kaste:
• 0,2 kg majoneesi;
• 0,2 liitrit vett või puljongit;
• 0,1 kg juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• vürtsid.
Cooking
1. Leotage leivapreparaadid retsepti järgi.
2. Lõika kana ja keerake seda sibulaga liha veskis.
3. Lisage neile leiba ja muna, täitke sibula mass vürtsidega. 4. Segage kõik põhjalikult, seejärel skulpteerige mis tahes suurusega piimapulbrid ja rullige need nisujahu. Selle retsepti leivakoored on parem mitte kasutada.
5. Küpsetage piimapulka 2 minutit mõlemal küljel kuumas õlis. Või kohe asetage rasvatatud vorm ja pange ahju 220 kraadini, küpseta 10 minutit.
6. Kastke majonees koos riivitud juustuga, lisage tükeldatud küüslauguküüned ja maitseained maitseainetega.
7. Täitke kastmega kaste ja küpseta 190 kraadi juures umbes 15 minutit.
8. Kui kotletid enne küpsetamist küpsetatakse ja kuumad, tuleb kaste enne tassi valamist kuumutada.
Peenestatud kanafileed majoneesi ja maisiga
Teine võimalus on huvitav, ebatavaline, kuid uskumatult maitsev hakkliha-majlet koos majoneesiga. Sellele lisatakse konserveeritud mais. Söögimassi puhul kasutatakse filee.
Koostisosad
• 0,7 kg filee;
• 0,15 kg maisi;
• 3 muna;
• 0,07 kg kõva juustu;
• 4-5 supilusikatäit jahu;
• 0,1 kg majoneesi;
• 0,5 tilli tilli;
• vürtsid;
• 1 sibul;
• õli.
Cooking
1. tükeldage kanafilee tükkideks ja asetage kaussi.
2. Lisage tükeldatud sibul.
3. Asetage kohe maisi ja riivitud juust.
4. Murdke munad hakklihaks, pange vürtsid, tilli ja lisage majonees.
5. Segage massi kaevu, ära pane veel jahu. Kata ja jäta külmkappi tund aega.
6. Saame, paneme jahu, segame ja on võimalik alustada praadimist.
7. Pane lusikatäis kuumutatud või ja pane lamedad sibulad tükid. Fry kuni pruuni kooriku, serveeri kastmeid või mistahes kõrvaltoite.
Kanafileed majoneesiga - nõuanded ja nipid
• Peenestatud marjade massile ei saa lisada ainult jahu ega tärklist. Maitsev on saadud jahvatatud kaerahelbed, tatar, maisi- või riisijahu.
• hakkliha on sageli vedelik. Kui see juhtus, ärge püüdke seda jahu abil paksendada. Kannata maitset ja mahlakust. Parem on lisada sibula massile veidi leivapuru ja manna.
• Ei ole majoneesi? Jäägis saab lisada hapukoort või koort. Kuid toote rasvasisaldus peab olema kõrge ja mitte liiga vedelik.
• Kui sibula massile lisatakse porgandeid, peaks juurvilja pannakse pannil pannil, millele on lisatud veidi õli.
• Hakitud liha kanafilee valmistamiseks mahlakaks ja pehmeks võib iga tükk panna tükk.
• Kui teil on vaja teha palju lõikesi ja hakkliha vähe, siis võite kasutada ühte trikki. Vormige väikesed pihikud ja kastke need muna, seejärel kastke need röstidesse, seejärel muna ja röstige uuesti. Selline laagerdamine mitte ainult ei suurenda toote suurust, vaid muudab selle ka mahlakamaks ja ei lase tal tõsiselt praadida.
