Naised ja mehed, kes on oma dieeti muutnud oma tervise ja keha vormi huvides, kannatavad sageli tuttavate maiustuste või teede jaoks erinevate toitude puudumise tõttu. Kõik on huvitatud küsimusest: kuidas saab endale endale lubada, et see toode ei mõjutaks kaalu ega kahjusta keha? Sobivaks valikuks on ise valmistatud kaerahelbed.
Kaerahelbed. Toiduahela küpsiste valmistamise üldpõhimõtted
Ei ole soovitatav osta kaerahelbed, sest seda saab täita kahjulike ainetega. Turvalise toote saamiseks on kõige parem valmistada seda isiklikult.
Milline on tavalise toidukauplusest ostetud kondiitritoote erinevus? See sisaldab palju suhkrut, jahu ja ebatervislikke rasvu. Ja koduses kaerahelbes kasutatakse küpsiseid, magusainet või mett. Küpsetamise aluseks on tükeldatud või terved helbed, mis sisaldavad keerulisi süsivesikuid ja kiudaineid. Kaerahelbed on kergesti seeditavad, rikastatud magneesiumi, fluori, joodi, raua, fosfori, väävli abil. See sisaldab selliseid vitamiine nagu A, PP, K, E, B, niatsiini koos pürokseeni ja orgaaniliste hapetega (malooniline, pantoteenne, oksaalne, nikotiinne, eruuk).
Toitude valmistamiseks kaerahelbest on parem kasutada munavalge, sest munakollased on kõrge rasvasisaldusega. Samuti on soovitatav piirata toote pähklite ja kuivatatud puuviljade hulka, et mitte suurendada selle kalorisisaldust.
Taigna valmistamiseks sobivad helbed „Ekstra” või „Herkules”, millel on tihe struktuur. Segu ei lagune toiduvalmistamisel ja hoiab kuju. Soovi korral jahvatatakse helbed jahu. Purustatud segust saadakse pehmemaid ja murenevaid tooteid. Tainas saab lisada sooda, mis on äädika või küpsetuspulbriga leotatud. Maiustusi küpsetatakse umbes 20 minutit. Küpsetamine säästab kahjulike maiustuste iha ja aitab kaasa pikaajalisele küllastumisele. Seda kasutatakse snackimiseks pärast rasket tööpäeva, tõhustatud koolitust.
Soovitame kasutada lihtsaid ja kiireid küpsetuspreparaate kaerahelbest.
Retsepti number 1. Mesi kaerahelbed
Madala kalorsusega magusus sisaldab vähemalt lihtsaid süsivesikuid, mistõttu on võimatu ülekaalu saada. Lihtne retsept, mis hakkab küpsetama isegi algajaid.
Koostisosad:
• lihvitud klaas teravilja;
• 150 ml keedetud vett;
• 2 supilusikatäit mett.
Valmistamismeetod
1. Kaerahelbed valatakse veega ja lastakse 10 minutit süüa.
2. Mesi sulatatakse vedelasse konsistentsi, kasutades veevannit ja seejärel lisatakse kaerahelbed.
3. Koostisosad on segatud ja moodustavad nende kuulid. Et hõlbustada külma veega niisutatud käte skulpteerimist.
4. Küpseta segu 25 minutit, soojendades ahju 150 ° C-ni.
On oluline teada!
Kaerajahu tarbimine võimaldab eemaldada organismist toksiine ja räbu, aitab suurendada immuunsust.
Retsept nr 2 Toitumisspetsialisti Pierre Ducane'i kaerajahu dieedi küpsised
Kaerahelbest küpsetamine rahuldab nälja. Taigna magustamiseks võite kasutada fruktoosi. See toit on sobiv diabeetikutele.
Koostisosad:
• 30 g kaerahelbed;
• 3 suurt lusikatäit jogurtit;
• muna;
• magusaine tablett;
• pool väikest lusikatäis küpsetuspulbrit.
Cooking
1. Suhkruasendaja lahustatakse teelusikatäis vees.
2. Segage paagis eespool nimetatud komponente.
3. Nad valmistavad väikesed pallid, lamedad ja asetavad need küpsetusplaadile, millele küpsetuspaber on eelnevalt vooderdatud. 4. Küpseta 15 minutit 180º juures.
Huvitav fakt!
Kaerahelbest valmistatud tooted aitavad kaasa ainevahetusprotsesside normaliseerumisele organismis. Krupa on täis kasulikke elemente, mis aitavad võidelda seedehäired, koliit, kõhukinnisus, puhitus.
Retsepti number 3. Kaerajahu dieedi küpsised kefiiril
Mõned kondiitritooted asendavad osa kaerahelbedest ja varustavad keha toitainetega.
Põhikomponendid:
• 2 klaasi madala rasvasisaldusega kefiiri (lubatud on 2,5% rasvasisaldus);
• 50 g kuivatatud puuvilju;
• 400 g kaerahelbed ja jahu;
• 60 ml mett (1/4 tassi);
• kaneel ja vanilje.
Cooking
1. Soovitatav teravilja jahu suhe on võrdne. Kuid pehme küpsetamise puhul on parem võtta rohkem kaerahelbed ja krõbeda saia - rohkem.
2. Valage kuiv segu kefiiriga ja lase sel keeda pool tundi.
3. Kuivatatud puuviljad aurutatud.
4. Seejärel peenestatakse kuivatatud puuviljad ja lisatakse suspensioonile. Rikastage tainas vanilje, kaneeli, mettega.
5. Keeda tainast külma veega niisutatud kätega.
6. Skulpteerige pallid ja tasandage need.
7. Katke küpsetusplaat spetsiaalse paberiga, asetage esemed välja ja asetage ahju, mis on kuumutatud 190º-ni. Küpsetamine toimub pool tundi.
Retseptis saate teha ilma kuivatatud puuviljadeta. Toote struktuur sarnaneb müslitega.
Retsept nr 4 Kaerajahu dieedi küpsised range dieedi jaoks
Lihtne toitumise küpsised kaerahelbedelt - päästmine inimestele, kes istuvad range dieediga. Sa ei pea enam piirduma magusaga, peamine on teada, millal peatuda!
Komponendid:
• 200 g helbed;
• vanilli, soola, kaneeli näputäis;
• 3 tabletti magusainet;
• 50 g kuivatatud puuvilju;
• 2 munavalget.
Cooking
1. Valkudele lisada sool ja vanilje, võita. 2. Tl teelusikatäis lahustage suhkruasendaja.
3. Asetage lahustunud magusaine, kaneel, helbed, aurutatud ja tükeldatud kuivatatud puuviljad kaussi.
4. Ühendage saadud segu vahustatud valkudega.
5. Paneeriga kaetud küpsetusplaadil asetage eelnevalt valmistatud lamedad koogid.
6. Kui tainas tuli liiga õhuke, valatakse see silikoonvormidesse.
7. Ahju kuumutatakse 200 ° C-ni ja küpsetatakse 20 minutit.
Hercules küpsised täidavad kiiresti, tunned jõudu, tuju tõuseb. Nad saavad einestada suupisteid, et mitte nälga tunda.
Retsepti number 5. Kaerajahu dieet Küpsised kohupiimaga
Kaerahelbest küpsemine parandab vereringesüsteemi: aitab kõrvaldada kahjulikku kolesterooli ja säilitada veresoonte elastsust. Kaerajahu küpsiseid soovitatakse südame-veresoonkonna probleemidega inimestele.
Komponendid:
• 100 g rasvata kodujuustu;
• 100 g helbed;
• 30 grammi kuivatatud puuvilju;
• 2 munavalget;
• vanilje ja kaneeli;
• supilusikatäis mett.
Cooking
1. Talujuust tuleb purustada kahvliga.
2. Valgu piits soolaga.
3. Segage helbed, valgud, kodujuust, mesi, aurutatud ja tükeldatud kuivatatud puuviljad.
4. Tee pallid tainast ja lamedamaks.
5. Katke küpsetusplaat spetsiaalse paberiga, pange tooted välja ja küpseta 20 minutit, seades temperatuuri 200º-ni
6. Selleks, et saada krõbeda koorikuga dieetiga kaerajahu, laske sellel jahtuda ahjus.
Küpsetamisel sisalduvad mineraalid toetavad luu- ja lihaskonna tervet seisundit ning aitavad kaasa lihaste normaalsele toimimisele. Kaerakiud sisaldavad antioksüdante, mis vähendavad vabade radikaalide kahjulikku mõju kehale.
Retsept nr 6 Lazy dieet küpsised, mis on valmistatud kaerahelbedest aeglases pliidis
Teraviljatoodete tarbimine aitab normaliseerida maksa, neerude ja kilpnäärme toimimist. Küpsetamine on kasulik allergikutele ja dermatiidile. Üks kasulik retsepte.
Koostisosad:
• 100 g kaerahelbed;
• 100 g kaerakliisi teravilja;
• õun ja porgand;
• 30 ml mett;
• käputäis rosinaid, pähkleid;
• lusikaga küpsetuspulber;
• vanilje.
Cooking
1. Peske pestud õunat nahalt, lõigake ja vabastage seemned. Peenestage pulp peenema riiviga.
2. Peske porgand ja eemaldage nahk, hõõruge väikeste kiibidega;
3. Asetage purustatud õun ja porgand, mesi ja helbed konteinerisse. Lisage pool tassi kuuma vett ja segage. Laske sel pool tundi.
4. Loputage rosinaid ja aurut kuuma veega.
5. Peenestage pähklid köögikombainis või segistiga.
6. Lisage segule rosinad, kuivatatud puuviljad, kliid ja küpsetuspulber. Segage.
7. Määrige multikookeri maht võiga.
8. Vormige ümmargused küpsised veega niisutatud käega ja asetage pannu põhja.
9. Valige multikookeri menüüs „Küpsetamise“ programm ja küpseta 40 minutit.
10. 20 minuti pärast keerake toodet üle ja jätkake küpsetamist veel 20 minutit. Jahutage see maha. Tükke tükkideks.
Lõpptoote kalorisisaldus on 178 kcal.
Retsept nr 7 Kaerahelbed dieetküpsised kiudude ja kliidega
Kaerajahu küpsised puhastavad seedetrakti, täiendavad kaltsiumi varusid kehas.
Komponendid:
• 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 3 spl oliiviõli või taimeõli;
• näputäis merisoola ja vanilli suhkrut;
• 2 spl sorbitooli (fruktoosi);
• 14 supilusikatäit kaera kliid;
• 3 spl kiudaineid;
• helbed “Hercules”, et teha tainast paksemaks.
Cooking 1. Jahvatage kohupiim riiviga. Segage õli, kliid, lahustunud suhkruasendaja, kiud, sool ja vanill.
2. Keeda tainas, lisades järk-järgult helbed.
3. Valmistage valmis segu segud, asetage need pärgamendiga küpsetusplaadile.
4. Küpsetus kestab 25 minutit temperatuuril 200º.
Toiduvalik on valmis.
Kaerajahu dieetiküpsised: nõuanded ja nipid
Kaerajahu jahu valmistamiseks segistiga. Helbestest, purustatud pulbriks, delikaatsemad kondiitritooted.
Küpsetamine on palju toitevam, kui lisate rohkem pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Soovitame mitte segada retseptide proportsioone.
Parim eelnevalt lõigatakse ploomid, kuivatatud aprikoosid ja muud kuivatatud puuviljad.
Taignat ei ole soovitatav rullida ja proovida ideaalse kuju kulinaarseid tooteid. Segage segu lusikaga või kasutage küpsetusvorme.
Dieetide toitumises on soovitatav tutvustada kaerahelbed, mis on meeldiva maitsega ja kasulikud!
