Herculesi kotletid - kasulikud! Maitsvad Heraklese köögiviljad, maks, hakkliha, konservid, seened ja juust

\ t

Kõik teavad Herculese kasust, kuid kahjuks ei armasta kõik sellest putru.

Soovitame teil teha sibulaid hercules'est, mida kõik kindlasti meeldivad.

Pehme, mahlane ja kõige tähtsam tervislik sibul on suurepärane lisand igale kõrvaltoidule.

Herculesi kotletid - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Herculesi kotletid valmistatakse tavapäraste suppide valmistamise põhimõtte kohaselt. Hercules valas keeva veega ja jäi mõneks ajaks maha, nii et ta neelab vett. Siin tuleb pöörata erilist tähelepanu vee kogusele. Valage suured valtsitud kaerad pakendil näidatud vedelikku. Vala väikesed kaerahelbed väiksema koguse veega, et hakkliha ei oleks pannkoogideks vajaliku tainas. Õhtusöögi või hommikusöögi ajal saate kasutada ka putru.

Selleks, et Hercules'i sibulad osutuksid tihedaks ja praadimise ajal moodustuks isuäratav koor, lisage hakklihale leotatud leiba.

Maitsestage maitseainetega, lisage peeneks hakitud sibul ja pressige küüslauk.

Söögiriistad ei puru praadimise ajal, lisage hakkliha muna, jahu või manna.

Herkulese sibulaid saab küpsetada tühja kõhuga, sel juhul ei lisata mune hakkliha, vaid asendatakse leotatud ja pressitud leivaga või jahu.

Kui sa ei tooda postis, võite lisada kaerahelbedesse hakkliha, maksa või juustu.

Valtsitud kaerale pakutakse kaste või hapukoor.

Retsept 1. Herculesi kotletid

Koostisosad

pool kilo Hercules;

näputäis musta pipart;

sibul;

näputäis keedusoola;

muna;

70 ml taimeõli;

klaas keeva veega või puljongiga;

100 g jahu.

Küpsetusmeetod

1. Valage Herculese helbed sügavatesse tassidesse ja valage need klaasi puljongi või keeva veega. Jätke nõue vähemalt kaks tundi. Mida kauem helbed leotatakse, seda pehmemad on. See on parem, kui te seda õhtul teete ja helbed jäävad üleöö. 2. Puhastage ja tükeldage sibul peeneks. Helvestele lisatakse tükeldatud sibulad. Siin sõidame muna. Soola, maitsestage vürtsidega ja segage hoolikalt.

3. Kahe lusika abiga moodustavad piimad ja rullivad nad jahu. Pane pannile kuuma õli ja praadida, kuni mõlemad pooled on kuldpruuniks. Me levitame valmis burgereid paberile. Siis liigume serveerimisplaadile ja serveerime hapukoorega.

Retsept 2. Juicy Hercules piitsad jogurtiga ja kalaga

Koostisosad

800 g turskafileed;

sool;

sibul;

pool kimp tilli rohelisi;

must pipar;

pool tassi valtsitud kaera;

muna;

115 grammi looduslikku jogurtit;

50 grammi jahu.

Küpsetusmeetod

1. Koorige ja tükeldage sibul segistis. Lisage sellele muna ja pekske see kohevaks massiks.

2. Peske tursafilee ja kuivatage salvrätikutega. Lõika kala väikesteks tükkideks. Lisage muna ja sibula segusse tursk ja jätkake pundunud massi.

3. Lihvige kaerahelbed kergelt segistis, kuid ärge viige neid jahu. Vala kaerahelbed hakkliha ja segage hoolikalt.

4. Loputage tilli rohelised, raputage liigne niiskus ja peene pulber. Lisa rohelised tükeldamiseks. Soola see, pipar ja valage jogurt. Kui täidis osutub vesiseks, lisage jahu.

5. Vormige hakkliha hakklihast, rullige jahu ja küpsetage kuumas õlis, kuni mõlemale poolele on söögikoorne. Serveeri burgereid köögiviljade külgäärega.

Retsept 3. Herculesi kotletid kartulite ja seentega

Koostisosad

klaas valtsitud kaera;

taimeõli;

klaas teravilja „5 teravilja”;

poolteist klaasi joogivett;

kolm kartulit;

30 grammi peterselli;

suur sibul;

kolm suurt küüslaugu hammast;

250 g šampinjonit;

jahvatatud must pipar;

7 g peeneks jahvatatud soola.

Küpsetusmeetod 1. Hercules ja „5 teravilja” helbed valatakse emailiga pannile ja valatakse selle peale keeva veega. Katke kaanega ja laske infundeerida.

2. Koorige nahad šampinjonidest maha ja lõigake need veeranditeks. Koorige sibul ja lõigake see väikesteks tükkideks.

3. Kuuma õliga pannil laotage seened ja praadige, kuni niiskus aurustub, seejärel lisage sibulad ja jätkake segamist, kuni roosiline.

4. Koorige kartulid ja hõõruge see keskmise riiviga.

5. Lisage paistes hercules kartul ja sibula-seene praadimine. Piprad, sool, pigistage küüslauk ja pange hakitud petersell. Segage täitematerjal käega kuni sile. See peaks olema paks, kleepuv mass.

6. Kasutage leheroogade valmistamiseks märjaid käsi ja küpsetage neid kuumas õlis kuni söögikoorse kooreni. Seejärel vähendage soojust, katke pann kaanega ja keedetakse lihapallid veel seitse minutit. Serveerige värskete või konserveeritud köögiviljadega burgereid.

Retsept 4. Hercules ja juustu kotletid

Koostisosad

klaas valtsitud kaera;

sool;

200 ml keeva veega;

must pipar;

kaks muna;

3 g korianderit;

sibul;

kaks leiba;

3 g kanget alkoholi;

küüslauguküünt;

50 grammi juustu;

Mõned harud tilli, koriandi ja peterselli.

Küpsetusmeetod

1. Hercules valatakse sobivasse tassi ja täitke see keeva veega. Kata ja jätke pooleks tunniks paisuma.

2. Pange kooritud sibul ja küüslauguküüs segisti kaussi, lisage petersell ja peske see kõik kokku. Me nihutame lõhnavat segu kaussi, kus segame täidist.

3. Tühjenda grillitud leiva viilud ja lihvige seda toidukäitleja abil pruuniks. Saada see küüslaugu-sibula segule, lisada paistetud kaerahelbed, riivitud juust ja muna. Kõik maitsestatud koriander, sool, zira ja must pipar. Kõik segada ja anda liha nõudma, et kõik koostisosad on küllastunud vürtside aroomidega. 4. Pane pannile tulekahju, vala taimeõli ja kuumuta see. Võta supilusikatäis hakkliha ja tee patty. Levige kuumas õlis ja praadige mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri piimakattega tatari kastmega või hapukoorega.

Retsept 5. Herculesi kotletid makrelli konservidega

Koostisosad

konserveeritud makrelli purk;

päevalilleõli;

180 g Hercules;

sool;

sibula pea;

must pipar;

muna.

Küpsetusmeetod

1. Vala kaerahelbed kaussi, vala keeva veega ja jäta veerand tunniks.

2. Avame makrelli purgi, valatakse vedelik eraldi anumasse. Asetage makrell plaadile, valige luud ja sõtke kala põhjalikult kahvliga.

3. Puhastame koorest sibulaid, pestakse, kuivatame ja peenestatakse teraga.

4. Segage paistunud kaerahelbed hakitud sibula ja makrelliga. Lisage muna sellele segule ja maitsesta soola ja pipraga. Kõik koostisained on põhjalikult sõtkunud. Kui täidis osutub paksuks, lisage konservidelt vedelikku.

5. Saadud täidisest moodustavad ovaalsed või ümmargused patties. Hambakivi paigutatakse eelkuumutatud päevalilleõlisse ja praadige kuni isuäratavale koorikule. Pange valmis pannid a la carte plaatidele ja serveeri hapukoorega ja köögiviljaseguga.

Retsept 6. Herkulese marjad hakklihaga

Koostisosad

Pool kilo jahvatatud veiseliha;

leivapuru;

150 ml piima;

10 g rohelisi;

100 g hercules;

näputäis jahvatatud pipart;

sibula pea;

soolaköök

Küpsetusmeetod

1. Pange täidis sügavasse tassi ja täitke see piimaga.

2. Sibulpea puhas ja kolm jämeda riiviga. Lisage sibul hakkliha.

3. Peenestage kaussi kausil kaer. Soola kõik koostisosad, lisage peeneks hakitud maitsetaimi ja vürtse. Segage kõik, kuni sile. Kata kaussi toidukile ja saata külmkappi tund aega. 4. Pärast määratud aja möödumist eemaldage täidis külmikust. Märgad käed moodustavad väikeseid, ümmarguseid patties. Iga leib röstitud.

5. Kuumuta taimeõli pannil. Tühjendage toorikud ja praadige mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel valage paar lusikat keeva veega, katke kaanega ja keedetakse, kuni kogu vedelik on aurustunud. Serveeritakse kaerahelbedega köögiviljasisaldusega või salatiga.

Retsept 7. Hercules ja kalkunimütsid

Koostisosad

kg kalkunimakse;

kaks tšilli Itaalia maitsetaimi;

kaks sibulat;

sool;

klaas valtsitud kaera;

jahvatatud paprika segu;

muna;

60 g jahu;

päevalilleõli.

Küpsetusmeetod

1. Loputage kalkunaku põhjalikult. Lõigake veenid ära ja eemaldage koaguleeritud veri.

2. Lõika kooritud sibulad mitmeks osaks. Mince sibul ja kalkuni maks. Hammuta muna hakkliha, soola ja maitsesta Itaalia maitsetaimedega. Segage kõik hästi.

3. Vala kaerahelbed hakklihale, segada uuesti ja jätta hakkliha 20 minutiks, nii et kaerahelbed on veidi paisunud.

4. Pärast määratud aega lisage jahu, segage uuesti, nii et tükke ei jääks.

5. Keeda hakkliha hästi soojendatud päevalillõlisse ja praadige pannid, kuni moodustub isuäratav koorik. Serveeri patties hapukoorega.

Retsept 8. Herculesi kotletid suvikõrvitsaga ja kodujuustuga

Koostisosad

150 g hercules;

noored suvikõrvits - pool kilo;

merisool;

suur porgand;

must pipar;

madala rasvasisaldusega juust - 50 g;

värsked rohelised;

sibul;

kaks muna;

päevalilleõli;

riivsai.

Küpsetusmeetod

1. Peske squash ja pühkige rätikuga. Koori porgandeid. Röstige juurviljad peenelt, soolutage kergelt ja asetage paagutisse. Jätke pooleks tunniks mahla lisamiseks. 2. Pigistage veidi köögivilju, pange sügavasse kaussi, pekske muna ja lisage kaerahelbed. Segage ja oodake, kuni helbed pehmenduvad.

3. Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Viiluta rohelised. Kalgendage kohupiim läbi sõela. Lisage kõik need koostisosad hakkliha ja sõtke hästi. Vormige piimad ja küpsetage iga röstis. Küpsetada pannid kuni kuumenenud päevalilleõlis. Serveeri piimakultuure köögiviljaseguga ja hapukoorega.