Snickersi kook

Snickers'i baarid on üks kuulsamaid ja populaarsemaid hõrgutisi. Nende eeliste hulka kuulub kõrge kalorisisaldus, mis võimaldab suupisteid kommidega asendada ja unikaalse magus-soolase maitsega, mida peaaegu kõigile meeldib. Populaarse magustoidu puuduseks võib pidada komponentide esinemist selle koostises, mida ei peeta kasulikuks, ja ebapiisavalt kõrget hinda. Koogil "Snickers" on kõik reklaamitud magususe eelised, kuid sellel puuduvad oma loomupärased puudused. Ei ole kerge seda kodus ette valmistada, kuid isegi kogenematu perenaine hakkab seda ülesannet täitma, kui ta teeb kõik ettevaatlikult, järgides valitud retseptiga kaasnevaid soovitusi.

Keetmise omadused

Retseptide kook "Snickers" varieerus. Te ei tohiks seda üllatada: iga retsept on viljakas ettevõtliku kulinaarspetsialisti vilja, kes tahab lapsi toitlustada või üllatada tuntud delikatessiga külalisi ebatavalises vormis. „Snickersi” kooki jaoks ei saa olla ühtegi retsepti, nagu ühtne tehnoloogia selle valmistamiseks. Kuid selles mõttes on veel mõned traditsioonid. Kui soovid saada täiuslikku tulemust, peaksite neid nüansse tundma õppima.

• Küpsiste koogid on "Snickers" koogi aluseks, mõnikord on need valmistatud liivasteks. Teisi testimisvalikuid ei kasutata. Sageli valmistatakse kookid šokolaadiks, sest algselt oli „Snickers” šokolaadibaar. Koogikihi puhul kasutage kauplusest kas nougati või pähklipasta või pähklitega segatud karamelli. Sageli vaheldub peamine koore tüüp täiendava lisandiga (näiteks vahukoorega). Täites saab lisada marli tükke, küpsiseid. Valmistatud kook on kaetud šokolaadi ja pähklitega kaunistatud šokolaadiga.
• Ilma soolase maitseta kaotab "Snickers" oma loomupärase võlu, nii et pähkleid ja kreekereid kasutatakse selle soolamiseks. Tavaliselt tuleb need koostisosad enne kreemiga segamist purustada. Seda tuleb teha käsitsi, ilma köögiseadmete abita, sest toitu ei ole vaja peenestada, vaid suuremateks tükkideks.
• Kookide leotamine sõltub retseptist ja kookide paksusest. Kui need on küpsised ja õhemad kui 1 cm, saate seda teha ilma immutamiseta. „Snickers” koogide immutamine on valmistatud brändist, liköörist, siirupist, meest, kohvist.
• Parem on koogid küpsetada eemaldatavas või silikoonivormis, nii et neid oleks kerge eemaldada kahjustamata.
• Esialgu küpsetatakse paksu kooki kihte, mis jahutatakse võrgul ja lõigatakse peenemateks kihtideks. Kui proovite kuuma kooki lõigata, ei pruugi tulemus olla oodatud.

Enne serveerimist tuleb kooki jahutada külmkapis. Ei ole vaja seda eelnevalt lõigata, et külalised seda imetleda.

Klassikaline retsept kooki "Snickers" jaoks

Kalorikarbid: 7608 kcal 100 g kohta: 338 kcal.

Koosseis:

• nisujahu - 0, 25 kg;
• kanamuna - 8 tk;
• suhkur - 0, 35 kg;
• kakaopulber - 100 g;
• vesi - 70 ml;
• konjak - 20 ml;
• rasvane koor (piitsutamiseks) - 0,5 l;
• keedetud kondenspiim - 0, 2 l;
• suhkru jäätumine - 50 g;
• soolatud maapähklid - 100 g;
• piimašokolaad - 80 g;
• või - 90 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Eemaldage või jahutatakse külmkappi eelnevalt, et see pehmeks.
• Murdke munad, eraldades munakollased valkudest.
• Kallake munakollased, lisage neile 10 g või, jälle. Lisage sõelutud jahu, kakaopulber ja 200 g suhkrut. Segage hoolikalt. Sa võid segisti segada, lülitades selle väikese kiirusega sisse.
• Asetage valgud puhtasse, kuivasse konteinerisse. Pekske neid 10 minutit. Segisti löögid peavad olema puhtad ja kuivad, vastasel juhul peate piitsutama valku lõputult pikka aega.
• Puista oravatesse lusikatäit suhkrut, jätkates nende peksmist. Mõne minuti pärast lisage mõne minuti pärast veel üks lusikas suhkrut - teine. Mõne minuti pärast lisatakse neljas lusikatäis granuleeritud suhkrut ja pekske valgu mass veel 2-3 minutit.
• Sisestage tainas valgu mass, segades selle lusikaga või spaatliga. Selles etapis ei ole mikserit vaja kasutada.
• Pange tainas määritud kujul. Pange see eelsoojendatud 160-180 kraadi ahju. Küpseta seni, kuni kooki keskosas kastetud hambakarp jääb täiesti kuivaks. Seda seisundit nimetatakse "enne kuiva tõrvikut", kuna varem kontrolliti pirukate valmisolekut.
• Laske kook mõneks ajaks avatud ahjus seisma, seejärel viige see vorstist traatvõrgu külge ja laske sellel jahtuda. Lõika 3-5 tükki.
• Segada vesi 70 g suhkruga, keeta. Segage siirup brändiga, leotage need koogid.
• Beat koor rikkalikus vahus, lisage jäätumisprotsess, jätkake peksmist 2 minutit.
• Lõika soolatud maapähklid peeneks nuga, segage pähklimursk kondenspiimaga.
• Määrige tassi põhja, millega te kooki kondenseerunud piimaga serveerite, asetage esimene kook keskele. Katke see vahukoorega. Kui kook on 4-5, kasutage ainult pool kreemi.
• Pane teine ​​kook. Kata see keedetud kondenspiimaga, mis on segatud maapähklitega.
• Jätkake kookide paigutamist ja vahustamist vaheldumisi täidistega.
• Break šokolaad, pane see väike kauss. Pane õli sinna.
• Soojendage šokolaadi ja võid veevannis, kuni need täielikult sulavad.
• Katke kook šokolaadi jäätumisega, külmkapis.

2-3 tunni jooksul võib lauas serveerida maitsvat ja toitvat "Snickers" kooki. Mitte ainult lapsed on sellega rahul.

Air Snickers'i kook

Kalorikarbid: 9304 kcal 100 g kohta: 433 kcal.

Koosseis:

• kanamuna - 6 tk;
• suhkur - 0,5 kg;
• sooda - 5 g;
• sidrunimahl - 5 ml;
• majonees - 20 ml;
• kreemjas margariin - 0, 25 kg;
• vanilliin - 1 g;
• jahu - 0, 45 kg;
• sool - näputäis;
• keedetud kondenspiim - 0, 2 l;
• või - 0, 2 kg;
• konjak - 10 ml;
• röstitud maapähklid (soolatud) - 150 g;
• šokolaad - 50 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Eraldage munakollased valkudest.
• Jääga munakollased suhkruga 100 g. Lisage pehmendatud margariin, lõigake see viiludeks. Beat segistiga.
• Sisestage majonees ja vanilje. Lisage sidrunimahl. Segage.
• Vala sõelutud jahu ja sõtle tainas.
• Jagage tainas kolmeks osaks, katke kinni kile, jäta pooleks tunniks.
• Ülejäänud suhkur, kasutades mikserit või kohviveskit, jahvatatakse pulbriks.
• Lisage oravale soola, visake need kuni resistentsete tippudeni.
• Lisage järk-järgult suhkrupulber valgu massile, jätkates selle peksmist.
• Levitage üks osa tainast küpsetusplaadile, asetades esmalt pärgament.
• Kata valgu mass, kasutades ainult kolmandikku sellest.
• Pange ahju eelsoojendatud temperatuurini 150 kraadi, küpseta 40 minutit. Lülitage ahi välja, oodake 20-40 minutit, kuni habe kuivab täielikult.
• Küpseta ka ülejäänud kaks kooki.
• Segage pehmendatud või keedetud kondenspiimaga vahukoorega. Jätkates peksmist, sisenege brändi.
• Lusikatäis röstitud maapähklite kooresse.
• Koguge kook, täites koogid valmis koorega.
• Sulatage šokolaad, pane see kulinaarsesse kotti, pane kooki pinnale šokolaadi võrgusilma.

Jääb magustoidu jahtuda külmkapis ja serveeri seda lauale. See on maitsev ja krõbe.

Snickersi kook krakkimisega

Nõu kalorisisaldus: 6143 kcal 100 g kohta: 425 kcal.

Koosseis:

• kanamuna - 4 tk;
• jahu - 140 g;
• suhkur - 0, 2 kg;
• šokolaad - 80 g;
• röstitud soolatud maapähklid - 0, 2 kg;
• soolane krakkija - 0, 2 kg;
• või - 0, 2 kg;
• küpsetuspulber tainas - 3-4 g;
• keedetud kondenspiim - 0, 2 l.

Ettevalmistusmeetod:

• Piimavabade valkudega piim, lisage järk-järgult suhkur.
• Kallake munakollased eraldi, segage jahu.
• Ühendage tainas mõlemad pooled, vahustage.
• Lisa küpsetuspulber. Viska uuesti.
• Pange tainas vormi, pange ahju eelkuumutatud 180-200 kraadini. Küpseta umbes tund.
• Jahutage, lõigatakse kolmeks osaks.
• Murenevad küpsised.
• Või kondenspiim võiduga.
• Lisage krakkimise ja maapähklid, segage lusikaga või spaatliga.
• Jagage kreem kaheks osaks.
• Pange esimene kook taldrikule, katke see ühe kooreosaga.
• Pane teine ​​kook peal, laotage see ülejäänud koorega.
• Kata kolmas koorik. Vala sulatatud šokolaad.

See "Snickers" kookiretsept on üks populaarsemaid. Kui vaatate retsepti pähklite ja krakkimise arvu, selgub, et selline armastus magustoidu vastu ei tekkinud juhuslikult - see lihtsalt ei saa olla maitsetu.

Video: lihtsate toodete meistriteos! Cake Snickers kohupiimaga!