Sealiha - mitte toitumine. Aga kui see on keedetud köögiviljadega, ei ole roog halvem, kuid palju lihtsam. Lisaks on pannil palju huvitavaid retsepte liha valmistamiseks. Aeg proovida midagi!
Sealiha köögiviljadega toiduvalmistamise üldpõhimõtetes
Pannil küpsetamiseks vali tavaliselt sealiha või ribid. Suured tükid ei sobi, kuna protsess viibib.
Liha lõigatakse kuubikuteks, kuubikuteks, plaatideks või õledeks. Täpne meetod on tavaliselt märgitud retseptis. Kui sellest midagi ei räägita, siis saate teha oma osade kaupa kuju ja suuruse.
Liha laotatakse riivile, praetud või hautatud köögiviljadega. Sageli kasutage kombineeritud meetodeid, milles nad kõigepealt praadivad ja seejärel hautavad või vastupidi.
Milliseid köögivilju lisatakse:
• sibul, porgand;
• tomatid;
• kartul;
• baklažaanid;
• suvikõrvits.
Lisaks köögiviljadele lisatakse sellistele roogadele, ubadele või lihtsatele sparglitele, hernedele ja riisidele sageli seeni. Loomulikult ei saa sealiha küpsetada ilma vürtsideta. Nad pannakse lõpuks, nagu rohelised. Lisaks võib kasutada kastmeid, hapukooret, ketšupit või tomatipasta.
Vürtsikas sealiha köögiviljadega pannil
Retsept terava sealiha tassi ja köögiviljadega pannil. Seda saab serveerida riisi, kartulipähklitega või lihtsalt süüa.
Koostisosad
• 500 grammi liha;
• 2 paprika;
• 2 sibulat;
• 0,3 tl. punane pipar;
• sool, must pipar;
• 2 küüslauguküünt;
• tilli;
• 1 tomat.
Cooking
1. Lõika liha ribadeks, rasva ei ole vaja. 2. Kuumutage pann. Vajadusel lisage õli. Alusta sealiha, hakka praadima.
3. Kümme minutit hiljem lisage sibulad suureks poolrõngaks. Keeda koos sealiha läbipaistvusega, kuid ei vaja palju pruunistamist.
4. Lõigake Bulgaaria pipar ribadeks. Te võite võtta värvilisi kaunad, lisada liha. Keetmine pehme pipra juurde.
5. Tomatil on vaja segistis hõõruda või tükelda.
6. Küüslauk on ka hakitud, lisatakse tomatile.
7. Pange seal erinevaid pipra, lisage soola, võite oma äranägemise järgi visata muid maitseaineid. Segage.
8. Täitke pannil tomat peaaegu valmis roogaga. Kate ei ole vajalik. Fry ilma kaane, sageli segatakse spaatliga.
9. Niipea kui köögiviljadega tomatil olev liha tumeneb, täidetakse vürtsidega, võite ahju välja lülitada.
10. Lõika värske tilli, piserdage nõel roheliste peal. Võite kasutada koriandit. Ka see on maitsev.
Sealiha köögiviljadega pannil „Toitev”
Selle sealiha küpsetamiseks köögiviljadega pannil on vaja kartuleid. Seetõttu on roog toitev, paks ja väga rikas.
Koostisosad
• 300 g sealiha;
• sibulapea;
• üks porgand;
• 3 lusikatäit võid;
• 4-5 kartulit;
• maitseained.
Cooking
1. Lõika liha kas baarides või väikestes kuubikutes.
2. Soojendage või, pange sealiha, hakake praadima. Niipea kui tükid on kergelt pruunistunud, pange sibulad.
3. Kui liha ja sibul on keedetud, lõigake või hõõruge porgandeid. Puhastame kartulid, lõigatakse need paksu õlgedega.
4. Asetage pannile 3 esimest korda valmistatud porgandit.
5. Mõne minuti pärast käivitage kartul. Esmalt küpseta seda veidi, vaid viis minutit, seejärel lisage 100-150 ml vett, katke ja keedetakse. 6. Kümne minuti pärast saate tassi soola ja pipra teha. Jätka kuumutamist, kuni kartul on pehme.
7. Lõika küüslauk, maitsetaimed, valmistage vürtsid, pipar.
8. Lisage see kõik sealiha köögiviljadega, katke ja lülitage pliit välja. Anum pannakse seisma umbes kümme minutit, seejärel segatakse hästi ja asetatakse plaatideks.
Sealiha köögiviljadega pannil hiina stiilis
Retsept on pannil väga aromaatne ja soolane sealiha. Nõu kohustuslik koostisosa on sojakaste. Ilma selleta ei juhtu midagi.
Koostisosad
• 500 g sealiha;
• 50 ml sojakastet;
• 2 lusikatäit ketšupit;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 1 tihe tomat;
• õli;
• 1,5 tl. seesami;
• 2 lusikatäit sidrunimahla;
• pipar, sool.
Cooking
1. Sealiha loputamine. Võtke paberist salvrätik ja eemaldage kõik tilgad. Lõika liha väikesteks ribadeks.
2. Kuumuta kaks täis lusikatäit pannil, viska liha ja küpseta seda kõrgeimal kuumusel.
3. Niipea, kui tükid on roosilised, pane sibulad ja porgandid, mis lõigatakse ka ribadeks.
4. Pärast köögiviljade pruunistamist lisage pipar, tükeldatud triibud ja tükeldatud tomat. Tomat peab olema tihe.
5. Liha valmistamine köögiviljadega tules alla keskmiselt viis minutit.
6. Ühendage sidrunimahl, ketšup ja sojakaste kaussi, segage. Soovi korral kuum pipar Kui kaste on kergelt soolatud, viska näputäis soola.
7. Niipea, kui köögiviljad on keedetud, lisage keedetud pott pannile. Küpseta, kuni see kõik aurustub. Me sekkume sageli nii, et midagi ei põle.
8. Eraldi kuivas pannil praadida seesamiseemneid.
9. Valage need valmis lihale, segage ja lülitage pliit välja. Rohelisi lisatakse tassi serveerimisel.
Sealiha köögiviljade ja seentega pannil
See sealiha ja köögivilja roog valmistatakse mitte ühel, vaid kahel pannil. Nii selgub mugavam ja maitsvam.
Koostisosad
• 300 g liha;
• 300 g seeni;
• 1 sibul;
• porgand;
• 2 kartulit;
• 1 pipar.
Cooking
1. Pestud liha tuleks lõigata ribadeks, panna pannile, praadida paar minutit, kuni see kergelt koorub.
2. Järgnevalt lisage kartulid, praadige koos, kuni see on peaaegu valmis, seejärel lõpeta soolaga.
3. Teises pannil valage õli, seadke soe.
4. Võta seened, lõigata plaatideks ja joosta küpsetamiseks tühja panniga. Kui on olemas teisi seeni, keeta neid kõigepealt 20 minutit, alles pärast seda hakkame praadima.
5. Puhastame suure sibulpea, lõigatakse meelevaldselt ja valame seeni niipea, kui vesi on kadunud ja tükid hakkavad praadima.
6. Küpsetage kergelt sibulat ja lisage kohe porgand, pipar, sool, küpsetage koos seentega kuni pehme porgandi viiludeni.
7. Kombineerige röstitud liha kartuliga teise panniga. Segage, maitse, lisage vajadusel rohkem soola, pipart.
8. Me katame, keedetakse madalal kuumusel 5-7 minutit, nii et maitsed ühilduvad. Me kaunistame roogadega roogasid.
Sealiha köögiviljadega pannil a la azu
Retsept sealiha roogade valmistamiseks köögiviljadega pannil, mis meenutab tatari asu, kuid on kergem valmistada ja ei sisalda palju koostisosi. Peaasi - ärge unustage panna hapukurk.
Koostisosad
• 0,6 kg sealiha;
• 2 marineeritud kurki;
• 2 sibulat;
• 2 tomatit;
• 1 pipar;
• 3 lusikatäit võid;
• 2 küüslauguküünt;
• maitseained.
Cooking
1. Kuumutage õli. Lõikame tselluloosi baaritükid, visatakse need pannile, praaditakse mõõduka kuumusega umbes kümme minutit. 2. See aeg on piisav, et lõigata kõik köögiviljad ribadeks.
3. Me alustame kahe minuti tagant: sibul, kurk, paprika, siis tomatid. Küpseta seda kokku umbes viis minutit.
4. Vala klaasi vett. On soovitav, et see oleks kohe keev vesi.
5. Samal etapil lisage portsjon soola, pipart ja visake küüslauk.
6. Katke, eemaldage tulekahju, keedetakse nõel kaane all, kuni sealiha on pehme. Kui liha on noor, piisab 15 minutist.
7. Rohelised on maitsestatud, nagu loorber, muud vürtsid.
Sealiha köögiviljadega pannil (külmutatud seguga)
Selle liharooga jaoks võite võtta külmutatud segu või lihtsalt spargli oad. Kõik on suurepäraselt kombineeritud sealihaga, kui neid keedetakse õigesti.
Koostisosad
• 300 g liha;
• 450 g külmutatud köögiviljasegu;
• 1 sibul;
• 1 tomati- või pasta-lusikatäis;
• maitseained;
• 2 lusikatäit võid.
Cooking
1. Valmistage sealiha. Kui külmutatud kaunviljade segu, võib liha lõigata ribadeks. Teisel juhul tee kuubikud.
2. Kuumutage õli, pange sealiha, praadige avatud pannil kümme minutit.
3. Lõika sibul, vala sealiha. Küpsetamine.
4. Kui sibul on praetud, lisage kõik köögiviljad. Te ei pea neid sulatama.
5. Katke pann kaanega, hauta tassi peaaegu kuni õrnani.
6. Pange sool, pipar ja lisage tükeldatud tomat. Me segame pasta väikese koguse veega (mõned lusikad), suuname selle tassi.
7. Keetmine veel viis minutit ilma kaaneta. Seejärel saate maitsele lisada küüslauku, maitseaineid, rohelisi.
Sealiha köögiviljade ja munadega pundpannil
Retsept rõõmsate sealiharoogade valmistamiseks köögiviljadega pannil. Liha talle vajab üsna vähe, kõik valmistatakse suhteliselt kiiresti.
Koostisosad • 0,2 kg sealiha;
• 1 sibul, tomat, pipar;
• 30 ml õli;
• 4 muna;
• 3 lusikatäit piima;
• vürtsid.
Cooking
1. Lõikame sealiha väikesteks kuubikuteks kuni 0,5 cm, pannakse pannile, praadige kümme minutit.
2. Viska tükeldatud sibul, küpseta paar minutit.
3. Lõika tomat ja pipar kuubikuteks, pange köögiviljad liha. Hauta madalal kuumusel, kuni see on pehme pipar.
4. Beat munad piima ja vürtsidega.
5. Määrige teine pann õliga, seadke soe.
6. Valage omlett kuumale pinnale, katke see pann ja oodake üks minut. Siis kukutatakse õrnalt spaatliga. Kui te ei suuda kogu tervikut välja lülitada, siis saate osade kaupa.
7. Avage omlett ja ülemine liha ja köögiviljade ühtlane kiht.
8. Sulgege uuesti ja soojendage kokku umbes kolm minutit keskmisest vähem tulest. Veenduge, et omlett ei põle.
Sealiha köögiviljadega pannil - nõuanded ja nipid
• Liha ei prae, kuni ilus koorik, laseb mahla kohe, kui see on soolatud. Vürtside lisamist on soovitatav edasi lükata protsessi lõpuni või vähemalt teise osa juurde.
• Praetud liha osutub ebatavaliseks, kui sa küpsetusprotsessi ajal veidi piserdate seda brändiga.
• Küüslauk ei pea nõudele lisama. Sa võid praadida õli tükki, seejärel eemaldada ja küpseta selle sealiha köögiviljadega.
