Liha pirukaid peetakse kõige rahuldavamaks. Need on ideaalsed hommikusöögiks, lõuna- ja õhtusöögiks. Nad võivad hammustada tööl või kodus, kohtlevad sõpru ja palun oma sugulasi. Üldiselt on aeg süüa! Siin on kogutud kõige edukamad samm-sammulised retseptid hakkliha jaoks, mis on alati saadud.
hakkliha - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Nüüd on väga populaarne küpsetatud tainas tainas. See on valmistatud kefiiril või majoneesil, hapukoorega, ei vaja palju aega. Allpool on toodud kaks erinevat samm-sammult retseptid hakkliha jaoks. Neile inimestele, kellel on vaba aega ja suur soov köögi juurde köita, on omatehtud pärmsein suurepärane lahendus. Sellest ilmuvad kõige suurepärased pirukad. Kui test ei ole üldse, siis saate selle poest osta. Allpool on suurepärane samm-sammult retsept hakitud liha mahla.
Täidisesse lisatakse:
• munad ja juust;
• teraviljad;
• erinevad köögiviljad.
Tavaliselt praaditakse neid tooteid pannil hakklihaga. Kuid ei ole vaja täita täiskogu valmisolekut, see tuleb ahju. Enne taignaga ühendamist on oluline jahutada vähemalt sooja olekusse.
Pirukad enne küpsetamist on tavaliselt munaga määrdunud, kuid see ei sobi kõikidele valikutele. Kui tainas on aspika ja vedelik, siis see ei tööta. Sellisel juhul võite pärast toiduvalmistamist määrida tilk taimseid või võid. Ilmub mitte ainult ilus sära, vaid meeldiv aroom, koor muutub pehmemaks.
Hakkliha hakklihaga: samm-sammult retsept pärmi tainast
Tainas valmistatakse veele ja kuivale pärmile, mis on üks lihtsamaid võimalusi. See samm-sammult retsept hakkliha pirukas, siis lisaks vaja keedetud riisi, saate kasutada järelejäänud garneering. Koostisosad
• 300 g hakkliha;
• 150 g keedetud riisi;
• 2 sibul;
• 250 ml vett;
• jahu ja sool;
• 1 tl. pärmseinaga;
• 30 g võid;
• 50 ml taimeõli;
• 0,5 spl suhkrut;
• vürtsid, üks muna.
Cooking
1. Keeda tainast vähemalt kaks tundi enne küpsetamise kavandatavat küpsetusaega. Vesi kuumutatakse 40 kraadini. Võite kasutada osa piimast. Vala kastrulisse või suuresse kaussi.
2. Lisage pool tl soola, lisage granuleeritud suhkur ja pärm, segage hästi kuni lahustumiseni.
3. Lisage jahu, alustage tainast sõtkumist, valage järk-järgult taimeõlisse. Meil on palju siledust.
4. Kata tainas rätikuga, kuid mitte väga paks. See peab võimaldama õhul voolata. Me paneme sooja koha, mida saate päikese käes või aku juures.
5. Kui keedetud riisi ei ole, siis võtame umbes 60-70 g kuiva teravilja, peske seda. Täitke keeva veega ja keedetakse, kuni see on peaaegu valmis. Ühendage riis taldrikuga, laske sellel jahtuda.
6. Lõikame sibulad suvalises tükis.
7. Saadame või pannile, sulatame ja kuumutatakse, sibulad ja praaditakse.
8. Lisage hakitud liha sibulale, prae veel mõni minut, kuni liha on kõigil külgedel täiesti helge. Kui see toodab palju mahla, siis aurustage.
9. Asetage hakitud vürtsid, segage ja lülitage välja.
10. Ühendage riis täidise liha koostisosaga. Kui see ei ole soolane, valage veidi rohkem soola.
11. Mõne tunni pärast saame taina, mis on juba õnnestunud hästi tõusta. Me jagame selle kaheks erinevaks osaks, teeme ühe tükki veidi rohkem, see on kooki põhi ja küljed. Me rullime selle kõigepealt.
12. Viige vormimine küpsetusplaadile või vormi. 13. Pange hakkliha täitmine riisiga.
14. Nüüd koo teine tainas tükk, peida täidis. Me ühendame alumise kihi servad ja koogi ülemise serva, saate neid kaunilt kaunistusega keerata.
15. Keskel teeme auk, tavaliselt on see lihtsalt sõrmega läbistatud.
16. Beat muna, määrige kook.
17. Pange eelsoojendatud 200 kraadi ahju. Me küpsetame umbes 20-25 minutit, vaatame kooriku värvi liha pirukas.
Kapsaspiim hakklihaga: samm-sammult retsept
Väga rahuldava kooki variant, mis näeb välja pigem teise kursuse. Kapsas on kõige parem kasutada mahlakast valge kapsast. Soovi korral võib täidisele lisada keedetud mune, praetud sibulaid või porgandeid, teeme seda oma maitsele. Tainas seda samm-sammult retseptis hakkliha valmistamiseks valmistatakse poolvedelaks.
Koostisosad
• 500 g kapsast;
• 0,3-0,4 kg hakkliha;
• 200 ml hapupiima;
• 200 g majoneesi;
• 10 supilusikatäit jahu;
• lusikatäis või;
• 1 tl. sooda;
• kolm muna tainas.
Cooking
1. Asetage pliidile suur rest, lisage lusikatäis või. Kui liha ei ole rasv, võite rohkem. Kui jahvatatud sealiha ja peekon, piirduge mõne tilga õli. Piisab pinna määrimiseks. Ilma rasva täitmiseta on parem mitte süüa.
2. Pange hakkliha pannile, prae paar minutit.
3. Valge kapsas tükeldatakse, pihustage käed, viige hakkliha ja prae veel neli minutit. Eemaldage tulekahju täiteaine, maitsesta vürtsidega, jahutage.
4. Võta kolm muna. Saate segada viski või elektrilise segistiga, mikser ei ole hea.
5. Lisage munadesse sool, valage jogurt, lisage majonees ja segage hästi.
6. Lisage jahu segatud sooda. Ei ole vaja kustutada, see on piisavalt happeline. Vahustage jälle hästi ja valage kohe pool rasvaga. 7. Levitage lusikas täidise peale. Kõik kohe dumpinguhinnaga käputäis võimatu. Vastasel juhul hakkab see kohe langema.
8. Valage täidis ülejäänud tainaga. Jällegi, ärge kiirustage, tehke seda lusikaga ettevaatlikult.
9. Pange kook küpsetamiseks. Ahju temperatuur on 180-190 kraadi. Selleks ajaks, mil pirni hakkliha ja kapsaga küpsetatakse umbes 35 minutit.
Täidispiha: kiire samm-sammult retsept
Seal on palju tarretitatud pirukate retsepte, see on üks edukamaid ja see erineb eriüksustes. Täidis ei segune koogiga ja ei vajuta. Liha võib kasutada mistahes. Selles sammu-sammulises retseptis, mida kasutatakse küpsetamiseks, kasutatakse lisaks keedetud mune.
Koostisosad
• 1.5 Art. jahu;
• kolm muna;
• klaasi kefiiri;
• 0,5 tassi majoneesi;
• 1 koti ripper;
• sool.
Täitmiseks:
• 350 g hakkliha;
• 100 g sibulat;
• kolm muna;
• õli ja vürtsid;
• Saate lisada rohelisi, küüslaugu.
Cooking
1. Alustage pirni täitmist täidisega paremini. Lõika sibul, saatke köögivili pannile, prae minut.
2. Levitage hakkliha sibulaga, küpsetage veel viis minutit, pange sool, pipar, pigistage üks küüslauguküüs. Lülitage pliit välja.
3. Suures kausis murda tainas munad. Beat minut. Pange sool, valage kefiir, asetage kohe majonees. Pekske veel üks minut.
4. Täitke tainas ripperiga segatud jahu. Löögi mass uuesti üks minut.
5. Valage tainas vormi või fooliumile. Tehke õhuke kiht umbes pool sentimeetrit.
6. Me paneme vormi ahju 5-8 minutiks, nii et pirukate esimene kiht sidub, täidis ei vajuta. Temperatuur 200. Me paneme üles, siis põhja ei pruugi veidi aega enne pruuni.
7. Hõõru keedetud munad või lõigake kuubikuteks. 8. Eemaldage küpsetuskambri alus, levitage hakkliha, puista munaga.
9. Valage üle ülejäänud taigna. Tasandage kiht lusika tagaküljega.
10. Saada kook uuesti ahju. Nüüd küpsetame seda ülemise koore ruddy värviga.
Kihiline kook hakklihaga: samm-sammult retsept (tomatitega)
Võimalus ebareaalne mahlane ja maitsev saiakesi. Värskeid ja küpseid tomateid kasutatakse selles samm-sammult hakkliha retseptis. Neid ei lisata palju, kuid see koostisosa annab ebatavalise maitse.
Koostisosad
• 400 g hakkliha;
• 2 sibul;
• 1 küüslauguküünt;
• 2 tomatit;
• 100 grammi juustu;
• 500 g tainast;
• muna, vürtsid;
• 30 g õli.
Cooking
1. Lõika kooritud kooritud sibulapead. Üldiselt saab seda rohkem lisada, see ei ole halvem.
2. Vala õli suure panniga, soojendage. Pange veekeetja kohe kohale, vajate keeva vett.
3. Vala sibul või, küpsetada üks minut, lisa hakkliha, küpseta umbes viis minutit, maitsestada vürtsidega, soola ja viska küüslaugu viil. Lahe täidis.
4. Riivige juust, segage hakkliha.
5. Tomatitel kasta nahk, vala need keeva veega minut, loputa külma veega ja eemalda õhuke nahk. Lõika kooritud tomatid väikesteks tükkideks või viiludeks.
6. Eemaldage tainas sügavkülmikust, laske sellel toatemperatuuril umbes pool tundi lasta, seejärel lahti tõmmata ja rullida, et see kaheks kihiks lõigata. Üks teeb rohkem, see on kooki põhi külgedega. Me postitame selle vormis.
7. Jaotage sibula ja juustuga täidetud täidis.
8. Üles koos viiludega valmistatud tomatitest.
9. Teises tainas teeme mitu auku ja teisaldame selle pirukale. Kui servad ei näputu. 10. Loksutage muna, niisutage harja ja läbige õrnalt kogu kooki servast, nii et tainas muutub kleepuvaks.
11. Pärast seda saab otsad liimida.
12. Küpsetage kook umbes pool tundi temperatuuril 200 kraadi.
Mince Pie - Näpunäiteid ja trikke
• Ahi soojendub alati eelnevalt. Kui paned kooki külma ahju, siis pärmi tainas rikub, koorik. Lühikesed kondiitritooted kuivavad, see on raske, see ei murene. Puff-kondiitritooted ei talu temperatuure alla 200 kraadi, kook ei ole väga maitsev.
• Fooliumil on võimalik valmistada mitte ainult liha ega kala, vaid ka pirukaid. See hoiab toite puhtana ja võib olla ka vorm. Eriti mugav on kasutada fooliumit täidise tainas, mis püüab endiselt kinni hoida.
• Kui kook ei ole pealegi väga ilus, siis saate seda küpsetamise lõpus ja pruuni värvi abil õhukese juustukihiga puista.
• Kas kook on kõva? Kuum küpsetamine tuleb kohe katta mitme kihiga volditud rätikuga. Koor läheb ära, see muutub pehmemaks.
• Kui kooki põhi on põlenud, tuleb see ettevaatlikult ümber pöörata ja seda külge puhastada nuga.
