Läätsesupp ribidega - rõõmsameelne esimene kursus, väike maamees, mida te nõustute, on tänapäeval väga populaarne. Usutakse, et supp on ainult köögiviljasöök ja selles ei tohi olla liha. Aga nüüd nad armastavad murda traditsioonid, tutvustada midagi oma, enamikul juhtudel osutub maitsev, nii et milline erinevus on see, mida nimi. Peale selle on selles retseptis domineeriv toode läätsed, mistõttu on täheldatud toiduvalmistamise pulga peamist reeglit.
Minu retseptis on rohelised läätsed, see küpsetab kauem kui punane. Tavaliselt näitab pakend ligikaudset küpsetusaega, nii et punased läätsed tuleks pannile veidi hiljem lisada.
Ma valmistasin sealiha ribi suppi, kuid see on valikuline retsept. Liha- või lambaribad sobivad ka toiduvalmistamiseks ning küpsetusaeg on umbes sama.
Supets saada paks ja rikas, peamine roog lõunasöögi te ei saa kokk.
- Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit
- Pakend: 5
Maapähkli läätsesuppide koostisosad ribidega
- 250 g rohelisi läätse;
- 200 g kõrvits;
- 500 g sealiha;
- 2 kartulit;
- 2 sibulat;
- 2 porgandit;
- 2 tomatit;
- 3 teelusikatäit sinepiseemnet;
- 3 lahe lehed;
- sool, pipar, taimeõli.
Meetod rustiku läätsesuppide keedmiseks ribidega
Kaks suurt sibulat on puhtad, peeneks lõigatud. Vala 2-3 supilusikatäit lõhnatu taimeõli suure kastruni, viska sibul, puista soolaga, et mahl paista välja. Küpsetage sibulaid mõõduka kuumusega peaaegu läbipaistvale olekusse, veendudes, et see ei kleepuks.
Lõika porgand õhukesteks õledeks, lisage sibulad. Selles etapis saab katte katta kaanega nii, et porgandid on pehmed ja kiiresti röstitud.
Porgandi valmistamine umbes 10 minutit.
Seejärel valage musta sinepiseemned pannile, asetage loorberilehed, värskelt jahvatatud must pipar. Keeda köögivilju mõne minuti jooksul vürtsidega.
Lõigake tomatite vars, lõigake köögiviljad väikesteks kuubikuteks, visake kastrul. Tomatid võib asendada tomatipüreega või pastaga.
Ribiplaat lõigatakse hotelli ribideks, asetatakse ribid kastrulisse.
Küpseta liha kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
Kõrvits puhastatakse nahalt, eemaldage seemned. Pulp kuubikuteks, lisage ülejäänud koostisosadele.
Läätsed, mis on eelnevalt külma veega ligunenud, põhjalikult pestud. Lisage pestud läätsed pannile.
Vala umbes 2 liitrit kuuma vett või puljongit, soola maitse järgi, keedetakse kõrge kuumuse juures. Seejärel lülitame gaasi maha, sulgeme tihedalt kaanega ja küpsetatakse madalal kuumusel 1 tund. Pool tunni pärast pange kuubikud kartulisse.
Tavaliselt piisab sellest ajast, kuid soovitan teil proovida, on vajalik, et liha oleks luudest kergesti eraldatav, nii et see võib võtta veidi rohkem aega.
Vala rätikuga kuum maalähedane läätsplaat plaatidesse ja serveeri värske rukkileiva tükiga. Hommikune söögiisu.
Ma tegin selle rooga India köögi baasil.Kui sulle meeldib vürtsikas toit, siis saate lisada sinipiga peene ja peeneks hakitud ingveri juure (3-4 cm root).
